全球谷物產業發展現狀分析及產銷量統計
根據美國農業部于2015年4月發布的《Grain:World Markets and Trade》報告：2014年全球谷物總產量為24.27億噸，當中玉米產量占比為40.7%；稻谷占比為19.6%；小麥占比為29.5%。
2011-2015年全球主要谷物產量統計表（千噸）
| 2011年 | 2012年 | 2013年 | 2014年 | 2015年3月 | 2015年4月 |
小麥 | 649,709 | 695,950 | 658,715 | 716,823 | 724,759 | 726,452 |
稻谷 | 449,960 | 466,985 | 471,941 | 476,880 | 474,856 | 474,596 |
玉米 | 835,324 | 888,072 | 867,996 | 988,701 | 989,661 | 991,922 |
大麥 | 123,197 | 133,545 | 129,799 | 145,487 | 140,720 | 140,757 |
高粱 | 61,129 | 57,145 | 57,725 | 60,281 | 62,025 | 64,158 |
燕麥 | 19,645 | 22,308 | 21,105 | 23,553 | 22,589 | 22,606 |
黑麥 | 11,408 | 12,248 | 13,771 | 15,829 | 14,487 | 14,466 |
資料來源：USDA
2014年全球谷物產品產量結構
資料來源：USDA
據博思數據發布的《2016-2022年中國谷物行業市場供需預測及投資規劃建議研究報告》：2014年全球谷物消費總量為23.78億噸，當中玉米消費占比為40.1%；稻谷消費占比為20.2%；小麥消費占比為29.7%。
2011-2015年全球主要谷物作消費量統計表（千噸）
| 2011年 | 2012年 | 2013年 | 2014年 | 2015年3月 | 2015年4月 |
小麥 | 653,562 | 697,155 | 679,963 | 705,843 | 714,533 | 715,817 |
稻谷 | 444,905 | 459,981 | 468,517 | 480,093 | 483,674 | 483,028 |
玉米 | 851,869 | 883,524 | 864,730 | 953,289 | 976,521 | 974,305 |
大麥 | 136,294 | 135,220 | 131,681 | 141,234 | 142,280 | 142,441 |
高粱 | 59,908 | 58,388 | 57,606 | 59,615 | 62,648 | 64,510 |
燕麥 | 20,923 | 22,088 | 21,879 | 23,145 | 22,967 | 22,874 |
黑麥 | 12,547 | 12,715 | 13,592 | 15,241 | 14,783 | 14,733 |
資料來源：USDA
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