2014-2019年中國辣椒醬市場監測及投資前景研究報告

報告說明:
    博思數據發布的《2014-2019年中國辣椒醬市場監測及投資前景研究報告》共十章，報告依據國家統計局、海關總署和國家信息中心等渠道發布的權威數據，以及我中心對本行業的實地調研，結合了行業所處 的環境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。它是業內企業、相關投資公司及政府部門準確把握行業發展趨勢，洞悉行業競爭格局，規避經營和 投資風險，制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一，具有重要的參考價值！ 
     近年來，隨著中國經濟的發展、居民收入水平的提高以及辣椒醬產品市場接受度的提升，中國辣椒醬市場規模呈穩步增長的趨勢，截止到2013年底，中國辣椒醬市場規模達到259億元。

    資料來源：博思數據研究中心整理 

    辣椒醬是居民生活的必需品之一。在國民經濟中，辣椒醬加工業雖然只是一個隸屬于農副產品加工業的小行業，但對滿足人民日常生活需求起到了非常重要的作用�？傮w而言，我國目前辣椒醬行業供大于求、產能過剩的現象仍然繼續，市場辣椒醬價格走勢低靡。全國而言，辣椒醬行業的產業區域差異顯著。不同規模、不同所有制的企業在市場中的競爭日益激烈。 
    但是中國作為辣椒醬生產與消費大國，預計未來幾年，辣椒醬行業市場規模增速仍將在7%以上，到2019年底，辣椒醬行業市場規模將達到387億元。

    資料來源：博思數據研究中心整理

    著我國經濟的發展人民生活水平的顯著提高，人們對于飲食的要求已經越來越高，風味多種、獨特已經成為大眾性的要求。在我國西南、西北、山東、東北、湖南等 地，人們普遍喜歡食用辣味的食品，并且一般都有能力購買此類產品。在目前，尤其是在西南特別是四川地區的辣醬生產商已經有數百家之多，生產已經具備一定的 規模，占領了大部分的市場。由于在地理上的差異性和生活習慣、方式上的不同的原因而使用辣醬的，放眼市場，此產品具有十分廣泛的購買群體，且口味的多樣性 也是吸引消費者的重要原因。辣醬的食用面分布十分寬廣，主要集中在西南、西北、湖南、華北和東北等中國大部分地區和全國各地的餐飲服務業。在現在也流傳到 了外國的很多地區和國家。目前辣椒醬的代表品類有貴州陶華碧老干媽為代表的油辣椒系、湖南紅翻天為代表的剁辣椒系和廣西花橋為代表的桂林辣椒系。但市場相對零散，因并無大型調味品企業介入，行業走向集中約會到2020年。 

第一章 國內辣椒醬行業品牌發展環境分析 1
第一節 產品/行業特征 1
1、產品/行業定義 1
2、產品/行業消費特征 3
第二節 經濟環境特征 3
一、中國GDP分析 3
二、固定資產投資 12
三、恩格爾系數分析 15
第三節 政策環境特征 17
一、國家宏觀調控政策分析 17
二、辣椒醬行業相關政策分析 19
第四節 辣椒醬行業競爭特征 20
一、國內外品牌競爭格局 20
二、行業進入壁壘分析 22
三、可替代品威脅分析 23
四、貼牌加工產品市場威脅分析 24
第五節 辣椒醬行業技術環境特征 24

第二章 國內辣椒醬行業品牌產品市場規模分析 29
第一節 2009-2013年辣椒醬市場規模分析 29
第二節 2013年我國辣椒醬區域結構分析 29
第三節 辣椒醬區域市場規模分析 30
一、東北地區市場規模分析 30
二、華北地區市場規模分析 30
三、華東地區市場規模分析 31
四、華中地區市場規模分析 31
五、華南地區市場規模分析 31
六、西部地區市場規模分析 32
第四節 2014-2019年辣椒醬市場規模預測 32

第三章 國內辣椒醬行業品牌需求與消費者偏好調查 34
第一節 2009-2013年辣椒醬產量統計分析 34
第二節 2009-2013年辣椒醬歷年消費量統計分析 35
第三節 2009-2013年國內辣椒醬行業品牌產品平均價格走勢分析 36
第四節 辣椒醬產品目標客戶群體調查 36
一、不同收入水平消費者偏好調查 36
二、不同年齡的消費者偏好調查 37
三、不同地區的消費者偏好調查 37
第五節 辣椒醬產品的品牌市場調查 38
一、消費者對辣椒醬品牌認知度宏觀調查 38
二、消費者對辣椒醬產品的品牌偏好調查 39
三、消費者對辣椒醬品牌的首要認知渠道 39
四、消費者經常購買的品牌調查 40
五、辣椒醬品牌忠誠度調查 41
六、辣椒醬品牌市場占有率調查 41
七、消費者的消費理念調研 42
第六節 不同客戶購買相關的態度及影響分析 42
一、價格敏感程度 42
二、品牌的影響 44
三、購買方便的影響 45
四、廣告的影響程度 47
五、包裝的影響程度 48

第四章 國內辣椒醬行業品牌產品市場供需渠道分析 51
第一節銷售渠道特征分析 51
一、供需渠道定義 51
二、供需渠道格局 52
三、供需渠道形式 53
四、供需渠道要素對比 54
第二節 銷售渠道對辣椒醬行業品牌發展的重要性 56
第三節 辣椒醬行業銷售渠道的重要環節分析 58
一、批發商 58
二、零售商（無店鋪零售、店鋪零售） 59
三、代理商 59
第四節 2011-2012年中國辣椒醬行業品牌產品重點區域市場渠道情況分析 59 
    一、華東 59

    在數據處理方面，報告以調研數據和國家統計局數據、海關進出口數據、公司調研數據等為基礎數據，為保證報告的翔實、準確可靠、數據之間具有可比性，報告對 統計樣本數據進行必要的篩選、分組，將宏觀樣本數據、微觀樣本數據緊密結合,并采用定量分析為主（包括經濟統計模型的應用），定量與定性分析相結合的方 法，深入挖掘數據蘊含的內在規律和潛在信息。同時采用統計圖表等多種形式將分析結果清晰、直觀的展現出來，多方位、多角度為企業提供系統完整的參考信息， 同時也增加了報告研究結論的客觀性和可靠性。