博思數(shù)據(jù):歐美果醬消費占全球比重超70% 整體行業(yè)增速緩和
2014-04-29 來源：博思數(shù)據(jù)研究中心 8條評論
導讀: 博思數(shù)據(jù):歐美果醬消費占全球比重超70% 整體行業(yè)增速緩和， 根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)：全球果醬產量從2008年的582萬噸增長至2012年的652.2萬噸，行業(yè)產量增速為較為溫和，為2.9%。預計2013年全球果醬產量在669.2萬噸左右。
果醬是把水果、糖及酸度調節(jié)劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，也叫果子醬。制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰果實等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后，同樣可制成果醬，唯制作時同一時間通常只使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬（如：榴蓮、菠蘿），便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。
根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)：全球果醬產量從2008年的582萬噸增長至2012年的652.2萬噸，行業(yè)產量增速為較為溫和，為2.9%。預計2013年全球果醬產量在669.2萬噸左右。
資料來源：Reportlinker
由于飲食習慣的差異，果醬主要作為調味品而集中在歐洲及美洲地區(qū)消費，占全球的消費比重超過70%。
據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2014-2019年中國果醬市場監(jiān)測及投資前景研究報告》表明：2012年北美地區(qū)果醬消費量為177.5萬噸，占全球總需求量的27.3%；歐盟市場需求為192.4萬噸，消費量占全球總量的29.6%；亞洲市場則以中國和日本為主，占比分別為8.7%、2.4%。
資料來源：Reportlinker
中國果醬市場分析與投資前景研究報告
報告主要內容
行業(yè)解析
全球視野
政策環(huán)境
產業(yè)現(xiàn)狀
技術動態(tài)
細分市場
競爭格局
典型企業(yè)
前景趨勢
進出口跟蹤
產業(yè)鏈調查
投資建議
申明:
1、博思數(shù)據(jù)研究報告是博思數(shù)據(jù)專家、分析師在多年的行業(yè)研究經驗基礎上通過調研、統(tǒng)計、分析整理而得，報告僅為有償提供給購買報告的客戶使用。未經授權，任何網站或媒體不得轉載或引用本報告內容。如需訂閱研究報告，請直接撥打博思數(shù)據(jù)免費客服熱線（400 700 3630）聯(lián)系。
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