博思數(shù)據(jù)：我國果醬行業(yè)企業(yè)集中度及產(chǎn)量分析
2014-04-29 來源：博思數(shù)據(jù)研究中心 8條評論
導(dǎo)讀: 博思數(shù)據(jù)：我國果醬行業(yè)企業(yè)集中度及產(chǎn)量分析，我國是全球主要的果醬產(chǎn)區(qū)之一，我國果醬產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的四分之一左右。憑借豐富的水果資源優(yōu)勢、廉價的勞動成本，我國果醬行業(yè)已發(fā)展相對成熟，市場的競爭已經(jīng)處于較高的平臺之上，對資源，研發(fā)，制造，營銷的要求都大大提高，而且隨著市場集中度的提高，產(chǎn)業(yè)進入門檻也將進一步提高。
果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬。制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰果實等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后，同樣可制成果醬，唯制作時同一時間通常只使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬（如：榴蓮、菠蘿），便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。
我國是全球主要的果醬產(chǎn)區(qū)之一，我國果醬產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的四分之一左右。憑借豐富的水果資源優(yōu)勢、廉價的勞動成本，我國果醬行業(yè)已發(fā)展相對成熟，市場的競爭已經(jīng)處于較高的平臺之上，對資源，研發(fā)，制造，營銷的要求都大大提高，而且隨著市場集中度的提高，產(chǎn)業(yè)進入門檻也將進一步提高。國內(nèi)果醬的現(xiàn)有加工能力已趨于飽和，為了保證該行業(yè)的長期健康發(fā)展，各生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)規(guī)模上不宜盲目擴大，而應(yīng)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進行資源整合和科技投入，堅持以質(zhì)量創(chuàng)品牌，以品牌拓市場。
據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2014-2019年中國果醬市場監(jiān)測及投資前景研究報告》表明:目前我國果醬企業(yè)集中分布在華北、華東及華南地區(qū)，因為這些地區(qū)水果品種豐富且水果產(chǎn)量較高，可以滿足果醬生產(chǎn)所需主要原材料的需求。華北地區(qū)的主要企業(yè)有北京雁棲憶霖食品有限公司。華南地區(qū)的主要企業(yè)有東莞市鴻興食品有限公司。華東地區(qū)的企業(yè)有濟南緣芳玫瑰生物科技開發(fā)中心、煙臺恒信食品有限公司、杭州丘比食品有限公司等等。
資料來源：博思數(shù)據(jù)研究中心整理
2012年我國果醬產(chǎn)量為166.3萬噸，同比增長6.74%，產(chǎn)量增幅與2011年大體相當，反映出行業(yè)穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢。
資料來源：博思數(shù)據(jù)研究中心整理
中國果醬市場分析與投資前景研究報告
報告主要內(nèi)容
行業(yè)解析
全球視野
政策環(huán)境
產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
技術(shù)動態(tài)
細分市場
競爭格局
典型企業(yè)
前景趨勢
進出口跟蹤
產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查
投資建議
申明:
1、博思數(shù)據(jù)研究報告是博思數(shù)據(jù)專家、分析師在多年的行業(yè)研究經(jīng)驗基礎(chǔ)上通過調(diào)研、統(tǒng)計、分析整理而得，報告僅為有償提供給購買報告的客戶使用。未經(jīng)授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用本報告內(nèi)容。如需訂閱研究報告，請直接撥打博思數(shù)據(jù)免費客服熱線（400 700 3630）聯(lián)系。
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