博思數(shù)據(jù)：我國餅干行業(yè)保持快速發(fā)展勢頭 總產(chǎn)銷額年均遞增20%
2014-05-06 來源：博思數(shù)據(jù)研究中心 8條評論
導(dǎo)讀: 博思數(shù)據(jù)：我國餅干行業(yè)保持快速發(fā)展勢頭 總產(chǎn)銷額年均遞增20%，中國餅干市場的競爭不僅僅局限于同行業(yè)的競爭，與相關(guān)行業(yè)之間的競爭也愈加明顯。特別是非餅干類休閑食品的快速增長，客觀上已經(jīng)形成了一個不小的“餅干替代市潮，搶占了不小的餅干市場份額，致使中國餅干的市場規(guī)模一直以來只能穩(wěn)中求升，難以取得重大突破。
近些年，人們生活水平逐步提高，消費(fèi)意識和選擇理念發(fā)生較大變化，消費(fèi)者對餅干產(chǎn)品提出的新的需求在不斷增加。隨著外商和港澳臺商對我國餅干業(yè)源源不斷的投資，我國餅干企業(yè)發(fā)展很快，餅干產(chǎn)品從品種、包裝、口味、功能等方面均達(dá)到了前所未有的程度。而新產(chǎn)品的頻頻問世，在很大程度上刺激著中國餅干市場開始向多元化、品質(zhì)化發(fā)展，使我國原有的傳統(tǒng)餅干市場發(fā)生了深刻變化。
目前，國內(nèi)獨(dú)資的大型餅干生產(chǎn)企業(yè)相對較少，而外資、合資的大型企業(yè)越來越多。因此，中國餅干市場呈現(xiàn)出一種特殊情況：從餅干的銷售量來看，內(nèi)資餅干企業(yè)略占優(yōu)勢；從市場銷售額來看，外資企業(yè)卻占有較大優(yōu)勢。天津康師傅有關(guān)人士稱，外資企業(yè)產(chǎn)品銷額占優(yōu)主要原因是這些企業(yè)的產(chǎn)品為多中高檔產(chǎn)品，品質(zhì)好，價格高，且銷售情況良好。
另外，中國餅干市場的競爭不僅僅局限于同行業(yè)的競爭，與相關(guān)行業(yè)之間的競爭也愈加明顯。特別是非餅干類休閑食品的快速增長，客觀上已經(jīng)形成了一個不小的“餅干替代市場”，搶占了不小的餅干市場份額，致使中國餅干的市場規(guī)模一直以來只能穩(wěn)中求升，難以取得重大突破。
對產(chǎn)品檔次而言，我國的高檔餅干主要由外資企業(yè)生產(chǎn)，比如康師傅、達(dá)能、卡夫、嘉頓、廣合等。國內(nèi)大中型餅干企業(yè)如正航、廣源等，雖然也生產(chǎn)一部分中高檔產(chǎn)品，但與外資企業(yè)產(chǎn)品相比，無論從內(nèi)在品質(zhì)上，還是包裝上都存有一定差距，加之在促銷手段、市場定位等營銷策劃上處于劣勢，那么中高檔餅干產(chǎn)品主要由外資企業(yè)主導(dǎo)也就不足為奇。上海達(dá)能餅干食品有限公司張向東表示，達(dá)能餅干事實上對外向來比較低調(diào)，但市場反應(yīng)卻一直表現(xiàn)良好。因為一些外資產(chǎn)品最終能決勝市場，宣傳倒不是最主要的，能在品質(zhì)與管理上下功夫而生產(chǎn)出好的產(chǎn)品，加上準(zhǔn)確的終端策略，這些才最為重要。
據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2014-2019年中國餅干市場分析與投資前景研究報告》表明：我國餅干行業(yè)一直保持快速發(fā)展勢頭，最近5 年來的餅干總產(chǎn)量和銷售額年均遞增20%。國家統(tǒng)計局提供的數(shù)據(jù)顯示，2012年全國637家規(guī)模以上餅干生產(chǎn)企業(yè)的總產(chǎn)量約632萬t；餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)資產(chǎn)合計59052237.00千元；實現(xiàn)銷售收入123399778.00千元，；完成利潤總額9，740，161.00千元；餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)整體從業(yè)人數(shù)179，864.00人。
數(shù)據(jù)來源：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
中國餅干市場分析與投資前景研究報告
報告主要內(nèi)容
行業(yè)解析
全球視野
政策環(huán)境
產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
技術(shù)動態(tài)
細(xì)分市場
競爭格局
典型企業(yè)
前景趨勢
進(jìn)出口跟蹤
產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查
投資建議
申明:
1、博思數(shù)據(jù)研究報告是博思數(shù)據(jù)專家、分析師在多年的行業(yè)研究經(jīng)驗基礎(chǔ)上通過調(diào)研、統(tǒng)計、分析整理而得，報告僅為有償提供給購買報告的客戶使用。未經(jīng)授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用本報告內(nèi)容。如需訂閱研究報告，請直接撥打博思數(shù)據(jù)免費(fèi)客服熱線（400 700 3630）聯(lián)系。
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