2024-2030年中國人造肉市場分析與行業調查報告

報告說明:
    博思數據發布的《2024-2030年中國人造肉市場分析與行業調查報告》介紹了人造肉行業相關概述、中國人造肉產業運行環境、分析了中國人造肉行業的現狀、中國人造肉行業競爭格局、對中國人造肉行業做了重點企業經營狀況分析及中國人造肉產業發展前景與投資預測。您若想對人造肉產業有個系統的了解或者想投資人造肉行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
以大食物觀、人民美好生活需要為引領的可持續農業食物系統與健康可持續膳食成為當下各方關注的熱點焦點，近年來國家出臺系列戰略規劃舉措，為植物蛋白產業、人造肉行業發展營造了良好的政策氛圍。綠色低碳的人造肉行業有望成為可持續食物系統建設新的推進路徑。
現階段人們更注重食品攝入和膳食均衡，植物肉既擁有蔬食的優勢也有動物肉的口感以及味道，符合消費升級的趨勢，選擇食用植物肉不僅是注重健康的生活方式，更可以有效減少食品的碳排放。同時，我國食品消費規模龐大，人造肉可以作為彌補肉類食品供不應求的替代品，在2021年，我國人造肉行業市場規模達103億元。
據The Good Food Institute的統計，我國人造肉行業年復合增長率在14%左右，預計2022-2027年我國人造肉行業市場規模年復合增長率（CAGR）保持14%，到2027年我國人造肉行業市場規模將達到226億元。
報告目錄：
第1章：中國人造肉行業發展綜述
1.1 人造肉行業的界定
1.1.1 人造肉的概念界定及分類
1.1.2 人造肉類的主要優勢
1.1.3 行業所屬國民經濟行業分類代碼
1.2 人造肉專業術語說明
1.3 本報告研究范圍界定說明
1.4 本報告數據來源及統計標準說明
1.4.1 本報告權威數據來源
1.4.2 本報告研究方法及統計標準說明
第2章：人造肉發展環境分析
2.1 人造肉行業政策環境分析
2.1.1 中國人造肉行業監管體系及機構介紹
（1）行業主管部門及監管
（2）行業自律組織
2.1.2 行業相關食品生產及加工的規范標準
（1）中國人造肉相關行業標準體系建設
（2）中國人造肉相關行業標準匯總
（3）中國人造肉行業重點標準解讀
2.1.3 行業發展相關政策及法規
2.1.4 行業發展地區政策熱力圖
2.1.5 政策環境對人造肉行業發展的影響分析
2.2 人造肉行業經濟環境分析
2.2.1 宏觀經濟現狀
（1）GDP增長情況
（2）第一產業增加值
（3）三大產業結構
（4）社會消費品零售總額
（5）固定資產投資
2.2.2 宏觀經濟展望
（1）國際機構對中國GDP增速預測
（2）國內機構對中國宏觀經濟指標增速預測
2.2.3 行業發展與宏觀經濟發展相關性分析
2.3 人造肉行業社會環境分析
2.3.1 中國人口環境及結構分析
2.3.2 中國城鎮化水平情況
2.3.3 中國居民可支配收入分析
2.3.4 素食消費需求分析
2.3.5 健康、環保及動物保護意識
2.3.6 社會環境變化對人造肉行業發展的影響分析
2.4 人造肉行業技術環境分析
2.4.1 人造肉行業關鍵技術分析
（1）植物肉制作技術
（2）培養肉制作技術
2.4.2 人造肉主要研究成果
（1）國內人造肉主要研究團隊和成果
（2）國外人造肉主要研究團隊和主要成果
2.4.3 人造肉技術問題分析
2.4.4 人造肉行業專利申請及獲得情況
（1）專利申請及授權情況
（2）熱門專利申請人情況
（3）熱門專利技術情況
2.4.5 人造肉技術發展趨勢
2.4.6 技術環境對人造肉行業發展的影響分析
第3章：全球人造肉行業發展分析
3.1 全球人造肉行業發展概況
3.1.1 全球人造肉發展歷程
3.1.2 全球人造肉發展特點
3.2 全球人造肉行業發展現狀
3.2.1 全球人造肉行業發展環境
（1）全球人造肉監管環境
（2）全球人造肉社會環境
3.2.2 全球人造肉行業市場規模
3.3 全球人造肉行業競爭狀況
3.3.1 全球人造肉行業競爭格局
（1）區域競爭格局
（2）企業/品牌競爭格局
3.3.2 全球人造肉行業投融資現狀
3.4 美國人造肉行業發展現狀
3.4.1 美國人造肉行業發展環境
（1）資本市場對人造肉行業趨于謹慎
（2）素食在美國較為流行
（3）全美人造肉市場復購率上升
3.4.2 美國人造肉行業市場規模
（1）市場規模
（2）銷售渠道
3.5 全球主要企業的人造肉發展探索
3.5.1 Beyond Meat公司
（1）企業發展歷程簡析
（2）企業基本信息介紹
（3）企業產品布局情況
（4）企業經營情況分析
（5）企業業務結構分析
（6）企業融資情況分析
（7）企業在華業務情況
3.5.2 Impossible Foods公司
（1）企業發展歷程簡析
（2）企業基本信息介紹
（3）企業業務布局情況
（4）企業融資情況分析
（5）公司發展最新情況
3.5.3 Mosa Meat
（1）企業發展歷程簡析
（2）企業基本信息介紹
（3）企業人造肉業務的布局及發展現狀
（4）企業融資情況分析
3.5.4 UPSIDE Foods公司
（1）企業發展歷程簡析
（2）企業基本信息介紹
（3）企業人造肉業務的布局及發展現狀
（4）企業融資情況分析
3.6 全球人造肉行業趨勢預測與趨勢分析
3.6.1 全球人造肉市場前景預測
3.6.2 全球人造肉發展趨勢分析
第4章：中國人造肉行業發展分析
4.1 中國人造肉行業發展歷程
4.2 中國人造肉行業市場現狀
4.2.1 人造肉行業社會現狀
4.2.2 人造肉行業企業現狀
（1）傳統素肉公司
（2）休閑食品公司
（3）初創人造肉企業
4.2.3 人造肉行業技術現狀
4.2.4 人造肉行業市場規模
4.3 中國人造肉行業認知與購買行為
4.3.1 消費者對人造肉的認知
（1）消費者認知廣度
（2）不同區域的認知情況
（3）消費者對不同類型人造肉的認知程度
（4）消費者對不同類型人造肉的購買傾向
（5）消費者對人造肉的認知渠道
4.3.2 消費者對人造肉的購買動機與消費偏好
（1）購買驅動因素
（2）購買產品傾向
（3）設想食用場景
（4）購買后評價
4.3.3 消費者購買人造肉阻礙因素
（1）阻礙因素
（2）消費者流失原因
4.4 人造肉行業發展痛點分析
4.4.1 人造肉成本高于普通養殖肉
（1）“植物肉”成本依然較高
（2）清潔肉制作成本仍較高
4.4.2 人造肉的口感無法比擬真肉
4.4.3 人造肉可能存在食品安全問題
第5章：中國人造肉行業競爭分析
5.1 中國人造肉行業區域格局狀況
5.1.1 中國人造肉行業區域供給格局
5.1.2 中國人造肉行業區域需求格局
5.2 中國人造肉行業細分市場格局
5.3 中國人造肉行業企業/品牌格局
5.3.1 中國人造肉行業主要企業類型
5.3.2 中國人造肉行業市場競爭格局
5.3.3 中國人造肉行業市場競爭要素
（1）產品的豐富性
（2）技術端的積累
（3）產品差異性。
（4）提供解決方案
（5）規模優勢
5.4 中國人造肉行業投融資、兼并與重組分析
5.4.1 行業投融資發展狀況
5.4.2 行業兼并與重組狀況
5.5 中國人造肉行業競爭狀態分析
5.5.1 行業現有競爭者分析
5.5.2 行業潛在進入者威脅
5.5.3 行業替代品威脅分析
5.5.4 行業供應商議價能力分析
5.5.5 對行業購買者議價能力分析
5.5.6 行業競爭情況總結
第6章：中國人造肉產業鏈發展解析
6.1 人造肉行業產業鏈概況
6.1.1 人造肉行業產業鏈介紹
6.1.2 人造肉行業成本結構
6.2 中國大豆市場調研
6.2.1 中國大豆市場供給分析
（1）種植面積
（2）產量
（3）出口規模
6.2.2 中國大豆市場需求分析
（1）銷量
（2）進口規模
6.2.3 中國大豆供需平衡及未來價格走勢
6.2.4 中國大豆市場發展對人造肉行業發展的影響分析
6.3 中國畜牧業市場調研
6.3.1 中國畜牧業供給規模
（1）養殖數量
（2）產量
（3）出口規模
6.3.2 中國畜牧業需求規模
（1）消費量
（2）產值
（3）進口規模
6.3.3 中國畜牧業供需平衡及未來價格走勢
（1）供需平衡分析
（2）價格走勢分析
6.3.4 中國畜牧業市場發展對人造肉行業發展的影響分析
第7章：中國人造肉行業細分產品市場調研
7.1 人造肉細分產品市場概述
7.2 中國植物肉市場調研
7.2.1 植物肉產品介紹
7.2.2 植物肉供給現狀
7.2.3 植物肉需求現狀
7.2.4 植物肉主要生產企業及產品
7.2.5 植物肉的優劣勢分析
7.3 中國培養肉/清潔肉市場調研
7.3.1 培養肉/清潔肉產品介紹
7.3.2 培養肉/清潔肉供給現狀
7.3.3 培養肉/清潔肉需求現狀
7.3.4 培養肉/清潔肉主要生產企業及產品
7.3.5 培養肉/清潔肉的優劣勢分析
7.3.6 影響培養肉/清潔肉需求的因素分析
第8章：中國人造肉行業重點企業經營分析
8.1 中國人造肉行業重點企業整體概述
8.1.1 中國人造肉行業產業鏈代表性企業
8.1.2 中國人造肉行業代表企業布局情況
8.2 中國人造肉行業上游重點企業經營分析
8.2.1 煙臺雙塔食品股份有限公司
（1）企業發展歷程及基本信息
（2）企業業務架構及經營情況
（3）企業人造肉業務布局及發展狀況
（4）企業人造肉發展最新動向
（5）企業人造肉業務優劣勢分析
8.2.2 山東赫達股份有限公司
（1）企業發展歷程及基本信息
（2）企業業務架構及經營情況
（3）企業人造肉發展最新動向及發展狀況
（4）企業人造肉發展最新動向
（5）企業人造肉業務優劣勢分析
8.3 中國人造肉行業中游重點企業經營分析
8.3.1 金字火腿股份有限公司
（1）企業發展歷程及基本信息
（2）企業業務架構及經營情況
（3）企業人造肉發展最新動向及發展狀況
（4）企業人造肉產品業務優劣勢分析
8.3.2 深圳齊善食品有限公司
（1）企業發展歷程及基本信息
（2）企業業務架構及經營情況
（3）企業人造肉產品業務
（4）企業人造肉產品業務優劣勢分析
8.3.3 寧波市素蓮食品有限公司
（1）企業發展歷程及基本信息
（2）企業業務架構及經營情況
（3）企業人造肉產品業務
（4）企業人造肉發展最新動向
（5）企業人造肉產品業務優劣勢分析
8.3.4 杭州郝姆斯食品有限公司
（1）企業發展歷程及基本信息
（2）企業業務架構及經營情況
（3）企業人造肉產品業務
（4）企業人造肉產品業務優劣勢分析
8.3.5 深圳市星期零食品科技有限公司
（1）企業發展歷程及基本信息
（2）企業業務架構及經營情況
（3）企業人造肉業務布局及發展狀況
（4）企業人造肉發展最新動向
（5）企業人造肉業務優劣勢分析
第9章：中國人造肉行業趨勢預測與投資建議
9.1 中國人造肉行業市場
9.1.1 人造肉行業發展潛力評估
9.1.2 人造肉行業市場容量預測
（1）人造肉市場規模預測
（2）人造肉市場容量預測
9.1.3 人造肉行業發展趨勢預判
（1）降低成本實現量產
（2）不同形態參與者入駐
（3）繼續與宗教捆綁
9.2 中國人造肉行業投資前景
9.3 中國人造肉行業投資機會
9.3.1 中國人造肉行業投資前景分析
9.3.2 中國人造肉行業投資前景分析
9.4 中國人造肉行業投資趨勢分析與可持續發展建議
9.4.1 行業投資趨勢分析與建議
（1）多種渠道共同發力
（2）抓住疫情帶來機遇
（3）開發多元化產品
（4）商品捆綁銷售
（5）拓寬電商渠道
（6）合適的定價策略
圖表目錄
圖表1：人造肉分類列表
圖表2：人造肉類的主要優勢
圖表3：植物肉所屬國民經濟行業分類
圖表4：人造肉專業術語說明
圖表5：本報告研究范圍界定
圖表6：本報告權威數據資料來源匯總
圖表7：本報告的主要研究方法及統計標準說明
圖表8：中國人造肉行業監管體系構成
圖表9：植物肉行業主管部門及監管
圖表10：中國人造肉行業自律組織
圖表11：截至2022年6月中國豆制品行業標準體系建設（單位：項）
圖表12：截至2022年6月中國豆制品行業部分標準規范
圖表13：截至2022年6月中國植物肉團體標準規范匯總
圖表14：中國人造肉行業重點標準解讀
圖表15：2016-2022年中國人造肉相關行業政策及法規匯總
圖表16：中國人造肉地區政策熱力圖
圖表17：政策環境對人造肉行業發展的影響分析
圖表18：2010-2022年中國GDP增長走勢圖（單位：萬億元，%）
圖表19：2010-2022年中國第一產業增加值及增速（單位：萬億元，%）
圖表20：2010-2022年中國三次產業結構（單位：%）
圖表21：2010-2022年中國社會消費品零售總額及增速（單位：萬億元，%）
圖表22：2010-2022年中國固定資產投資額（不含農戶）及增速（單位：萬億元，%）
圖表23：部分國際機構對2022年中國GDP增速的預測（單位：%）
圖表24：2022年中國宏觀經濟核心指標預測（單位：%）
圖表25：2010-2021年中國人口規模及自然增長率（單位：萬人，‰）
圖表26：2010-2021年中國城鎮人口規模及城鎮化率（單位：萬人，%）
圖表27：2010-2022年中國居民人均可支配收入（單位：元）
圖表28：中國消費者對植物肉產品的描述同意程度（單位：%）
圖表29：社會環境對人造肉行業發展的影響分析
圖表30：國內人造肉主要研究團隊和成果