2012-2016年中國肉類加工市場現狀分析及投資前景研究報告

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報告說明:
    博思數據研究中心發布的《2012-2016年中國肉類加工市場現狀分析及投資前景研究報告》共六章。介紹了肉類加工行業相關概述、中國肉類加工產業運行環境、分析了中國肉類加工行業的現狀、中國肉類加工行業競爭格局、對中國肉類加工行業做了重點企業經營狀況分析及中國肉類加工產業發展前景與投資預測。您若想對肉類加工產業有個系統的了解或者想投資肉類加工行業，本報告是您不可或缺的重要工具。

第一章 、中國肉類加工業發展分析
　　第一節、中國肉類加工業發展狀況
　　　　一、“十一五”期間我國肉類工業發展綜述
　　　　二、我國肉類加工業發展態勢良好
　　　　三、肉類食品添加劑推動肉制品業快速發展
　　　　四、國內肉類加工龍頭企業紛紛轉型
　　　　五、2011年4月起肉類及其副產品實施進出口新規
　　　　六、我國肉制品業冷鏈物流進入持續增長期
　　第二節、2008-2011年中國肉類加工業發展狀況
　　　　一、2008年我國肉類工業發展狀況分析
　　　　二、2009年中國肉類加工業運營狀況
　　　　三、2010年我國肉類加工業運行分析
　　　　四、2010年我國肉類進出口狀況
　　　　五、2011年我國肉類加工業發展態勢
　　第三節、2010年-2012年4月全國及主要省份鮮、冷藏肉產量分析
　　　　一、2010年1-12月全國及主要省份鮮、冷藏肉產量分析
　　　　二、2011年1-12月全國及主要省份鮮、冷藏肉產量分析
　　　　三、2012年1-4月全國及主要省份鮮、冷藏肉產量分析
　　第四節、中國肉類加工業區域市場分析
　　　　一、山東省肉類加工業發展分析
　　　　二、黑龍江省肉類加工業發展現狀
　　　　三、黑龍江省肉類工業發展狀況及應對策略
　　　　四、陜西省肉類加工行業暫停屠宰加工項目引進
　　第五節、中國重點肉類加工企業營銷模式對比分析
　　　　一、肉類加工企業總體營銷模式對比
　　　　二、肉類加工企業發展策略對比
　　　　三、企業產品結構存在差異
　　　　四、不同企業產品分銷渠道的異同
　　　　五、各企業品牌推廣方式分析
　　第六節、肉類加工業發展存在的問題和對策
　　　　一、制約我國肉類加工產業現代化發展的因素
　　　　二、我國肉制品加工業存在的主要問題
　　　　三、推動我國肉類加工業可持續發展的措施建議
　　　　四、實現我國肉類加工產業現代化的方針策略
　　　　五、確保我國肉類食品安全離不開信息化管理

第二章 、中國屠宰及肉類加工行業財務狀況
　　第一節、中國屠宰及肉類加工行業經濟規模
　　　　一、2007-2011年屠宰及肉類加工業銷售規模
　　　　二、2007-2011年屠宰及肉類加工業利潤規模
　　　　三、2007-2011年屠宰及肉類加工業資產規模
　　第二節、中國屠宰及肉類加工行業盈利能力指標分析
　　　　一、2007-2011年屠宰及肉類加工業虧損面
　　　　二、2007-2011年屠宰及肉類加工業銷售毛利率
　　　　三、2007-2011年屠宰及肉類加工業成本費用利潤率
　　　　四、2007-2011年屠宰及肉類加工業銷售利潤率
　　第三節、中國屠宰及肉類加工行業營運能力指標分析
　　　　一、2007-2011年屠宰及肉類加工業應收賬款周轉率
　　　　二、2007-2011年屠宰及肉類加工業流動資產周轉率
　　　　三、2007-2011年屠宰及肉類加工業總資產周轉率
　　第四節、中國屠宰及肉類加工行業償債能力指標分析
　　　　一、2007-2011年屠宰及肉類加工業資產負債率
　　　　二、2009-2011年屠宰及肉類加工業利息保障倍數
　　第五節、中國屠宰及肉類加工行業財務狀況綜合評價
　　　　一、屠宰及肉類加工業財務狀況綜合評價
　　　　二、影響屠宰及肉類加工業財務狀況的經濟因素分析

第三章 、主要細分肉類產品加工業
　　第一節、豬肉加工
　　　　一、我國豬肉及豬肉制品進出口狀況
　　　　二、2011年我國豬肉市場發展態勢
　　　　三、價格變化促使豬肉加工企業轉變策略
　　　　四、豬肉加工企業供應鏈管理現狀探析
　　　　五、豬肉加工企業供應鏈管理存在的問題及對策
　　　　六、營養和健康是我國豬肉加工業的熱點
　　　　七、我國豬肉加工的難點分析
　　第二節、牛肉加工
　　　　一、我國牛肉產業格局分析
　　　　二、我國牛肉及牛肉制品進出口狀況
　　　　三、國內高檔牛肉加工業需求旺盛
　　　　四、牦牛肉加工行業發展綜述
　　　　五、牛肉加工產業面臨新的發展機遇
　　　　六、發展牛肉加工業的幾大重點因素
　　　　七、發展牛肉加工業的政策建議
　　第三節、羊肉加工
　　　　一、羊肉加工業概述
　　　　二、中國羊肉加工業發展綜述
　　　　三、2010-2011年我國羊肉進出口狀況
　　　　四、江蘇沿海地帶羊肉加工行業存在的弊端
　　　　五、促進我國羊肉加工業快速發展的措施
　　　　六、國內羊肉加工行業的發展策略
　　第四節、禽肉加工
　　　　一、中國禽肉加工產業的發展現狀
　　　　二、2010年我國禽肉及禽肉制品進出口狀況
　　　　三、中國禽肉加工產業自動化發展分析
　　　　四、禽肉深加工產業發展探析
　　　　五、我國水禽肉制品加工業發展狀況
　　　　六、禽肉加工產業在食品安全領域的現狀
　　　　七、促進我國禽肉加工業發展的建議

第四章 、肉類加工技術及加工機械
　　第一節、肉類加工技術發展及應用狀況
　　　　一、國際主要肉類加工技術創新研究發展
　　　　二、中國肉類加工技術研究進展
　　　　三、肉類加工業新技術的應用
　　　　四、RFID技術在肉制品加工的全流程應用
　　　　五、我國肉雞加工業技術發展趨勢
　　第二節、肉類制品包裝技術的發展
　　　　一、包裝技術對肉制品行業的重要性
　　　　二、合理化包裝對我國肉類工業發展起積極作用
　　　　三、肉類制品主要包裝類型
　　　　四、肉類包裝技術發展狀況
　　　　五、我國肉制品包裝現狀及發展出路
　　第三節、肉類加工機械發展分析
　　　　一、國內外肉類加工機械設備的發展狀況
　　　　二、中國肉類機械的發展現狀
　　　　三、2011年11月起我國肉類加工機械五項標準實施
　　　　四、國內肉類加工機械企業的發展對策
　　　　五、中國肉類機械行業前景廣闊
　　第四節、中國肉類加工機械制造業存在的問題和對策
　　　　一、我國肉類機械行業與國外存在的差距
　　　　二、我國肉類加工機械制造企業存在的突出問題
　　　　三、制約我國肉類加工機械發展的主要因素
　　　　四、促進我國肉類加工機械快速發展的建議
　　　　五、我國肉類加工機械產業的發展方向
　　　　六、肉類加工機械推行節能減排的改造措施

第五章 、重點肉類加工企業
　　第一節、雙匯集團
　　　　一、公司簡介
　　　　二、2010年1-12月雙匯發展經營狀況分析
　　　　三、2011年1-12月雙匯發展經營狀況分析
　　　　四、2012年1-3月雙匯發展經營狀況分析
　　　　五、雙匯集團肉類加工的自動化發展
　　第二節、中國雨潤食品集團有限公司
　　　　一、公司簡介
　　　　二、2010年1-12月雨潤食品經營狀況分析
　　　　三、2011年1-12月雨潤食品經營狀況分析
　　　　四、雨潤投建大型肉類加工基地
　　第三節、山東得利斯食品股份有限公司
　　　　一、公司簡介
　　　　二、2010年1-12月得利斯經營狀況分析
　　　　三、2011年1-12月得利斯經營狀況分析
　　　　四、2012年1-3月得利斯經營狀況分析
　　　　五、得利斯高端肉制品制作實現突破
　　第四節、四川高金食品股份有限公司
　　　　一、公司簡介
　　　　二、2010年1-12月高金食品經營狀況分析
　　　　三、2011年1-12月高金食品經營狀況分析
　　　　四、2012年1-3月高金食品經營狀況分析
　　第五節、大眾食品控股有限公司
　　　　一、公司簡介
　　　　二、2010年1-12月大眾食品經營狀況分析
　　　　三、2011年1-12月大眾食品經營狀況分析
　　第六節、河北福成五豐食品股份有限公司
　　　　一、公司簡介
　　　　二、2010年1-12月福成五豐經營狀況分析
　　　　三、2011年1-12月福成五豐經營狀況分析
　　　　四、2012年1-3月福成五豐經營狀況分析
　　第七節、上市公司財務比較分析
　　　　一、盈利能力分析
　　　　二、成長能力分析
　　　　三、營運能力分析
　　　　四、償債能力分析

第六章 、肉類加工業發展前景和趨勢分析
　　第一節、肉類加工業前景分析
　　　　一、肉類加工行業前景廣闊
　　　　二、我國肉類加工業發展空間巨大
　　　　三、我國肉類制品加工方向
　　　　四、市場前景較好的肉制品
　　　　五、2012-2016年屠宰及肉類加工行業預測分析
　　第二節、中國肉類工業“十二五”發展規劃
　　　　一、發展思路
　　　　二、發展目標
　　　　三、主要任務和重點工程
　　　　四、區域布局
　　　　五、政策措施
　　第三節、細分肉類加工產業前景預測
　　　　一、未來我國豬肉制品行業將進入穩定成長期
　　　　二、我國牛肉產品發展方向分析
　　　　三、未來我國羊肉加工業的發展方向
　　　　四、沿海地帶羊肉加工業前景預測
　　　　五、國內水禽肉加工產業前景展望
附錄
附錄一：屠宰和肉類加工企業衛生管理規范
附錄二：出口肉類屠宰加工企業注冊衛生規范
附錄三：全國生豬屠宰行業發展規劃綱要（2010-2015年）
附錄四：進出口肉類產品檢驗檢疫監督管理辦法

圖表目錄：
圖表1　2010年全國肉類工業資產區域分布前10位
圖表2　2010年全國肉類工業資產區域分布中間10位
圖表3　2010年全國肉類工業資產區域分布后11位
圖表4　2010年1-12月全國鮮、冷藏肉產量數據
圖表5　2010年1-12月山東省鮮、冷藏肉產量數據
圖表6　2010年1-12月四川省鮮、冷藏肉產量數據
圖表7　2010年1-12月河南省鮮、冷藏肉產量數據
圖表8　2010年1-12月吉林省鮮、冷藏肉產量數據
圖表9　2010年1-12月遼寧省鮮、冷藏肉產量數據
圖表10　2010年1-12月黑龍江省鮮、冷藏肉產量數據
圖表11　2011年1-12月全國鮮、冷藏肉產量數據
圖表12　2011年1-12月山東省鮮、冷藏肉產量數據
圖表13　2011年1-12月四川省鮮、冷藏肉產量數據
圖表14　2011年1-12月河南省鮮、冷藏肉產量數據
圖表15　2011年1-12月吉林省鮮、冷藏肉產量數據
圖表16　2011年1-12月遼寧省鮮、冷藏肉產量數據
圖表17　2011年1-12月內蒙古自治區鮮、冷藏肉產量數據
圖表18　2011年1-12月安徽省鮮、冷藏肉產量數據
圖表19　2012年1-4月全國鮮、冷藏肉產量數據
圖表20　2012年1-4月山東省鮮、冷藏肉產量數據
圖表21　2012年1-4月河南省鮮、冷藏肉產量數據
圖表22　2012年1-4月四川省鮮、冷藏肉產量數據
圖表23　2012年1-4月吉林省鮮、冷藏肉產量數據
圖表24　2012年1-4月遼寧省鮮、冷藏肉產量數據
圖表25　2012年1-4月湖北省鮮、冷藏肉產量數據
圖表26　2012年1-4月黑龍江省鮮、冷藏肉產量數據
圖表27　我國肉類企業戰略營銷模式
圖表28　雙匯、雨潤、金鑼戰略營銷模式競爭力對比表
圖表29　雙匯、雨潤、金鑼主要產品分類及結構
圖表30　雙匯、雨潤、金鑼分銷渠道和模式對比
圖表31　2007-2011年屠宰及肉類加工業銷售收入
圖表32　2007-2011年屠宰及肉類加工業銷售收入增長趨勢圖
圖表33　2009-2010年11月屠宰及肉類加工業不同規模企業銷售額
圖表34　2010年1-11月屠宰及肉類加工業不同規模企業銷售額對比圖
圖表35　2011年1-12月屠宰及肉類加工業不同規模企業銷售額
圖表36　2011年1-12月屠宰及肉類加工業不同規模企業銷售額對比圖
圖表37　2009-2010年11月屠宰及肉類加工業不同所有制企業銷售額
圖表38　2010年1-11月屠宰及肉類加工業不同所有制企業銷售額對比圖
圖表39　2011年1-12月屠宰及肉類加工業不同所有制企業銷售額
圖表40　2011年1-12月屠宰及肉類加工業不同所有制企業銷售額對比圖
圖表41　2007-2011年屠宰及肉類加工業利潤總額
圖表42　2007-2011年屠宰及肉類加工業利潤總額增長趨勢圖
圖表43　2009-2010年11月屠宰及肉類加工業不同規模企業利潤總額
圖表44　2010年1-11月屠宰及肉類加工業不同規模企業利潤總額對比圖
圖表45　2011年1-12月屠宰及肉類加工業不同規模企業利潤總額
圖表46　2011年1-12月屠宰及肉類加工業不同規模企業利潤總額對比圖
圖表47　2009-2010年11月屠宰及肉類加工業不同所有制企業利潤總額
圖表48　2011年1-12月屠宰及肉類加工業不同所有制企業利潤總額
圖表49　2011年1-12月屠宰及肉類加工業不同所有制企業利潤總額對比圖
圖表50　2007-2011年屠宰及肉類加工業資產總額
圖表51　2007-2011年屠宰及肉類加工業總資產增長趨勢圖
圖表52　截至2011年12月底屠宰及肉類加工業不同規模企業總資產
圖表53　截至2011年12月底屠宰及肉類加工業不同規模企業總資產對比圖
圖表54　截至2011年12月底屠宰及肉類加工業不同所有制企業總資產
圖表55　截至2011年12月底屠宰及肉類加工業不同所有制企業總資產對比圖
圖表56　2007-2011年屠宰及肉類加工業虧損面
圖表57　2007-2011年屠宰及肉類加工業虧損企業虧損總額
圖表58　2007-2011年屠宰及肉類加工業銷售毛利率趨勢圖
圖表59　2007-2011年屠宰及肉類加工業成本費用率
圖表60　2007-2011年屠宰及肉類加工業成本費用利潤率趨勢圖
圖表61　2007-2011年屠宰及肉類加工業銷售利潤率趨勢圖
圖表62　2007-2011年屠宰及肉類加工業應收賬款周轉率對比圖
圖表63　2007-2011年屠宰及肉類加工業流動資產周轉率對比圖
圖表64　2007-2011年屠宰及肉類加工業總資產周轉率對比圖
圖表65　2007-2011年屠宰及肉類加工業資產負債率對比圖
圖表66　2009-2011年屠宰及肉類加工業利息保障倍數對比圖
圖表67　2009-2010年我國豬肉及其制品進出口情況
圖表68　2010-2011年我國生豬存欄數量
圖表69　2010-2011年我國能繁母豬存欄數量
圖表70　豬肉加工企業傳統松散型供應鏈
圖表71　生豬供應商綜合評價指標體系
圖表72　2010年我國牛肉及其制品進出口
圖表73　牦牛肉、藏系羊肉與其他牛羊肉營養成分對比
圖表74　判斷肉牛屠宰、加工企業投資價值的參考指標
圖表75　2010年我國羊肉進出口
圖表76　2010年我國禽肉及其制品進出口
圖表77　2010年1-12月雙匯發展主要財務數據
圖表78　2010年1-12月雙匯發展非經常性損益項目及金額
圖表79　2008年-2010年雙匯發展主要會計數據
圖表80　2008年-2010年雙匯發展主要財務指標
圖表81　2010年1-12月雙匯發展主營業務分產品情況
圖表82　2010年1-12月雙匯發展主營業務分地區情況
圖表83　2011年1-12月雙匯發展主要財務數據
圖表84　2011年1-12月雙匯發展非經常性損益項目及金額
圖表85　2009年-2011年雙匯發展主要會計數據
圖表86　2009年-2011年雙匯發展主要財務指標
圖表87　2011年1-12月雙匯發展主營業務分產品情況
圖表88　2011年1-12月雙匯發展主營業務分地區情況
圖表89　2012年1-3月雙匯發展主要會計數據及財務指標
圖表90　2012年1-3月雙匯發展非經常性損益項目及金額
圖表91　2010年1-12月雨潤食品綜合利潤表
圖表92　2010年1-12月雨潤食品主營業務分部資料
圖表93　2011年1-12月雨潤食品綜合利潤表
圖表94　2011年1-12月雨潤食品主營業務分部資料
圖表95　2008年-2010年得利斯主要財務數據
圖表96　2008年-2010年得利斯主要財務指標
圖表97　2010年1-12月得利斯非經常性損益項目及金額
圖表98　2010年1-12月得利斯主營業務分行業情況
圖表99　2010年1-12月得利斯主營業務分產品情況
圖表100　2010年1-12月得利斯主營業務分地區情況
圖表101　2009年-2011年得利斯主要財務數據
圖表102　2009年-2011年得利斯主要財務指標
圖表103　2009年-2011年得利斯非經常性損益項目及金額
圖表104　2011年1-12月得利斯主營業務分行業情況
圖表105　2011年1-12月得利斯主營業務分產品情況
圖表106　2011年1-12月得利斯主營業務分地區情況
圖表107　2012年1-3月得利斯主要會計數據及財務指標
圖表108　2012年1-3月得利斯非經常性損益項目及金額
圖表109　2010年1-12月高金食品主要財務數據
圖表110　2010年1-12月高金食品非經常性損益項目及金額
圖表111　2008年-2010年高金食品主要會計數據
圖表112　2008年-2010年高金食品主要財務指標
圖表113　2010年1-12月高金食品主營業務分行業、產品情況
圖表114　2010年1-12月高金食品主營業務分地區情況
圖表115　2009年-2011年高金食品非經常性損益項目及金額
圖表116　2009年-2011年高金食品主要會計數據
圖表117　2009年-2011年高金食品主要財務指標
圖表118　2011年1-12月高金食品主營業務分行業、產品情況
圖表119　2011年1-12月高金食品主營業務分地區情況
圖表120　2012年1-3月高金食品主要會計數據及財務指標
圖表121　2012年1-3月高金食品非經常性損益項目及金額
圖表122　2009-2010年大眾食品綜合損益表
圖表123　2009-2010年大眾食品分產品收入情況
圖表124　2010-2011年大眾食品綜合損益表
圖表125　2010-2011年大眾食品分產品收入情況
圖表126　2010年1-12月福成五豐主要會計數據
圖表127　2010年1-12月福成五豐非經常性損益項目及金額
圖表128　2008年-2010年福成五豐主要會計數據
圖表129　2008年-2010年福成五豐主要財務指標
圖表130　2010年1-12月福成五豐主營業務分行業、產品情況
圖表131　2010年1-12月福成五豐主營業務分地區情況
圖表132　2011年1-12月福成五豐主要會計數據
圖表133　2009年-2011年福成五豐非經常性損益項目及金額
圖表134　2009年-2011年福成五豐主要會計數據
圖表135　2009年-2011年福成五豐主要財務指標
圖表136　2011年1-12月福成五豐主營業務分行業、產品情況
圖表137　2011年1-12月福成五豐主營業務分地區情況
圖表138　2012年1-3月福成五豐主要會計數據及財務指標
圖表139　2012年1-3月福成五豐非經常性損益項目及金額
圖表140　2012年第一季度肉類加工業上市公司盈利能力指標分析
圖表141　2011年肉類加工業上市公司盈利能力指標分析
圖表142　2010年肉類加工業上市公司盈利能力指標分析
圖表143　2012年第一季度肉類加工業上市公司成長能力指標分析
圖表144　2011年肉類加工業上市公司成長能力指標分析
圖表145　2010年肉類加工業上市公司成長能力指標分析
圖表146　2012年第一季度肉類加工業上市公司營運能力指標分析
圖表147　2011年肉類加工業上市公司營運能力指標分析
圖表148　2010年肉類加工業上市公司營運能力指標分析
圖表149　2012年第一季度肉類加工業上市公司償債能力指標分析
圖表150　2011年肉類加工業上市公司償債能力指標分析
圖表151　2010年肉類加工業上市公司償債能力指標分析
圖表152　2012-2016年中國肉類總產量預測
圖表153　2012-2016年中國屠宰及肉類加工業銷售收入預測

    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。