報告主要內容
行業解析
企業決策提供基礎依據。
全球視野
助力企業全球化戰略布局與決策
政策環境
緊跟時政，把握大局。
產業現狀
助力企業精準把握市場脈動。
技術動態
保持企業競爭優勢，創新驅動發展。
細分市場
發掘潛在商機，精準定位目標客戶。
競爭格局
知己知彼，制定有效的競爭策略。
典型企業
了解競爭對手、超越競爭對手。
產業鏈調查
上下游全產業鏈一網打盡，優化資源配置。
進出口跟蹤
把握國際市場動態，拓展國際業務。
前景趨勢
洞察未來，提前布局，搶占先機。
投資建議
合理配置資源，提高投資回報率。
服務客戶
導讀: 2015-2020年中國畜牧業深度調研與投資前景研究報告,2013年肉類總產量8536萬噸，比上年增長1.8%。其中，豬肉產量5493萬噸，增長2.8%；牛肉產量673萬噸，增長1.7%；羊肉產量408 萬噸，增長1.8%；禽肉產量1798萬噸，下降1.3%。年末生豬存欄47411萬頭，下降0.4%；生豬出欄71557萬頭，增長2.5%。禽蛋產量 2876萬噸，增長0.5%。牛奶產量3531萬噸，下降5.7%。
報告說明:
博思數據發布的《2015-2020年中國畜牧業深度調研與投資前景研究報告》共十三章,是博思數據研究中心的研究成果，通過文字、圖表向您詳盡描述您所處的行業形勢，為您提供詳盡的內容。博思數據在其多年的行 業研究經驗基礎上建立起了完善的產業研究體系，一整套的產業研究方法一直在業內處于領先地位。畜牧行業研究報告是2014-2015年度，目前國內最全 面、研究最為深入、數據資源最為強大的研究報告產品，為您的投資帶來極大的參考價值。
前言
2013年肉類總產量8536萬噸，比上年增長1.8%。其中，豬肉產量5493萬噸，增長2.8%；牛肉產量673萬噸，增長1.7%；羊肉產量408 萬噸，增長1.8%；禽肉產量1798萬噸，下降1.3%。年末生豬存欄47411萬頭，下降0.4%；生豬出欄71557萬頭，增長2.5%。禽蛋產量 2876萬噸，增長0.5%。牛奶產量3531萬噸，下降5.7%。
2004-2013年中國主要畜產品產量情況
2013年 | 2012年 | 2011年 | 2010年 | 2009年 | 2008年 | 2007年 | 2006年 | 2005年 | 2004年 | |
肉類產量（萬噸） | 8535.02 | 8387.24 | 7965.14 | 7925.83 | 7649.75 | 7278.74 | 6865.72 | 7089.04 | 6938.87 | 6608.72 |
豬肉產量（萬噸） | 5493.03 | 5342.7 | 5060.43 | 5071.24 | 4890.76 | 4620.5 | 4287.82 | 4650.45 | 4555.33 | 4341 |
牛肉產量（萬噸） | 673.21 | 662.26 | 647.49 | 653.06 | 635.54 | 613.17 | 613.41 | 576.67 | 568.1 | 560.39 |
羊肉產量（萬噸） | 408.14 | 400.99 | 393.1 | 398.86 | 389.42 | 380.35 | 382.62 | 363.84 | 350.06 | 332.92 |
牛奶產量（萬噸） | 3531.42 | 3743.6 | 3657.85 | 3575.62 | 3518.84 | 3555.82 | 3525.24 | 3193.41 | 2753.37 | 2260.61 |
綿羊毛產量（噸） | 411121.88 | 400057 | 393072.2 | 386768.29 | 364001.83 | 367687.43 | 363469.86 | 388776.78 | 393171.59 | 373901.69 |
細羊毛產量（噸） | 133246.53 | 125708.6 | 132835.75 | 123173.46 | 127351.93 | 123837.77 | 123920.39 | 131807.7 | 127862.21 | 130413.18 |
半細羊毛產量（噸） | 135329.64 | 131982.51 | 120118.65 | 114944.34 | 113017.83 | 104838.38 | 106760.07 | 116097.81 | 123067.81 | 119513.71 |
山羊毛產量（噸） | 41875.4 | 43924.12 | 44046.97 | 42713.79 | 49453.18 | 44406.09 | 38381.74 | 40512.37 | 36903.88 | 37727.14 |
羊絨產量（噸） | 18113.81 | 18021.22 | 17989.06 | 18518.48 | 16963.71 | 17184.34 | 18483.39 | 16395.06 | 15434.83 | 14514.7 |
禽蛋產量（萬噸） | 2876.06 | 2861.17 | 2811.42 | 2762.74 | 2742.47 | 2702.2 | 2528.98 | 2424 | 2438.12 | 2370.64 |
蜂蜜產量（萬噸） | 45.03 | 44.84 | 43.12 | 40.12 | 40.15 | 40.01 | 35.35 | 33.26 | 29.32 | 29.32 |
數據來源：國家統計局
第一部分 中國畜牧業運行動態聚焦 1
第一章 畜牧業相關概述 1
第一節 畜牧業基礎概述 1
一、畜牧業范圍界定 1
畜牧業是利用畜禽等已經被人類馴化的動物，或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動物的生理機能，通過人工飼養、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變為動 物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產品的生產部門。是人類與自然界進行物質交換的極重要環節。
畜牧業是指用放牧、圈養或者二者結合的方式，飼養畜禽以取得動物產品或役畜的生產部門。它包括牲畜飼牧、家禽飼養、經濟獸類馴養等。
畜牧業主要包括牛、馬、驢、騾、駱駝、豬、羊、雞、鴨、鵝、兔、蜂等家畜家禽飼養業和鹿、貂、水獺、麝等野生經濟動物馴養業。它不但為紡織、油脂、食品、 制藥等工業提供原料，也為人民生活提供肉、乳、蛋、禽等豐富食品，為農業提供役畜和糞肥。故搞好畜牧業生產對于促進經濟發展，改善人民生活，增加出口物 資，增強民族團結都具有十分重要的意義。發展畜牧業的條件是：自然條件適宜，即光、熱、水、土適合各類牧草和牲畜的生長發育，草場面積較大，質量較好，類 型較多；有一定的物質基礎，生產潛力很大，能做到投資少、見效快、收益高；廣大農民具有從事畜牧業生產的經驗和技能等。
二、畜牧業的主要特點 1
畜牧業的主要特點是：
（1）它的擴大再生產同各類畜禽內部的公畜、母畜、仔畜、幼畜的比例有十分密切關系。因此，保持合理的畜群結構，對加快畜牧業的發展十分重要。
（2）飼料是畜牧業的基礎，只有不斷解決好飼料問題，才能加快畜牧業發展。
（3）畜牧業的商品性很高，而產品又不便于運輸而且易于腐壞。因此，要求收購、加工、貯藏、運輸等方面密切配合。
（4）畜牧業對于自然條件和經濟條件有較大的適應性，即可以放牧，又可以舍飼。
由于存在這些特點和要求，因此，發展畜牧業必須根據各地的自然經濟條件，因地制宜，發揮優勢。
三、畜牧業地域類型劃分 2
四、畜牧業在國民經濟中的地位 2
畜牧業在國民經濟中有著重要的地位和作用，主要是：
①提供肉、奶、蛋類等動物性食品。
②為工業提供羊毛、山羊絨、皮、鬃、獸骨、腸衣等原料。
③通過畜產品出口取得外匯。
④促進畜牧業投入品工業和畜產品加工業的發展，增加勞動就業機會。
⑤為農作物生產提供有機肥料。
⑥增加農民收入。
⑦為農業和交通運輸業提供畜力。
⑧促進廣大牧區的經濟和文化發展，加強各民族間的團結。
第一章 畜牧業相關概述 1
第一節 畜牧業基礎概述 1
一、畜牧業范圍界定 1
畜牧業是利用畜禽等已經被人類馴化的動物，或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動物的生理機能，通過人工飼養、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變為動 物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產品的生產部門。是人類與自然界進行物質交換的極重要環節。
畜牧業是指用放牧、圈養或者二者結合的方式，飼養畜禽以取得動物產品或役畜的生產部門。它包括牲畜飼牧、家禽飼養、經濟獸類馴養等。
畜牧業主要包括牛、馬、驢、騾、駱駝、豬、羊、雞、鴨、鵝、兔、蜂等家畜家禽飼養業和鹿、貂、水獺、麝等野生經濟動物馴養業。它不但為紡織、油脂、食品、 制藥等工業提供原料，也為人民生活提供肉、乳、蛋、禽等豐富食品，為農業提供役畜和糞肥。故搞好畜牧業生產對于促進經濟發展，改善人民生活，增加出口物 資，增強民族團結都具有十分重要的意義。發展畜牧業的條件是：自然條件適宜，即光、熱、水、土適合各類牧草和牲畜的生長發育，草場面積較大，質量較好，類 型較多；有一定的物質基礎，生產潛力很大，能做到投資少、見效快、收益高；廣大農民具有從事畜牧業生產的經驗和技能等。
二、畜牧業的主要特點 1
畜牧業的主要特點是：
（1）它的擴大再生產同各類畜禽內部的公畜、母畜、仔畜、幼畜的比例有十分密切關系。因此，保持合理的畜群結構，對加快畜牧業的發展十分重要。
（2）飼料是畜牧業的基礎，只有不斷解決好飼料問題，才能加快畜牧業發展。
（3）畜牧業的商品性很高，而產品又不便于運輸而且易于腐壞。因此，要求收購、加工、貯藏、運輸等方面密切配合。
（4）畜牧業對于自然條件和經濟條件有較大的適應性，即可以放牧，又可以舍飼。
由于存在這些特點和要求，因此，發展畜牧業必須根據各地的自然經濟條件，因地制宜，發揮優勢。
三、畜牧業地域類型劃分 2
四、畜牧業在國民經濟中的地位 2
畜牧業在國民經濟中有著重要的地位和作用，主要是：
①提供肉、奶、蛋類等動物性食品。
②為工業提供羊毛、山羊絨、皮、鬃、獸骨、腸衣等原料。
③通過畜產品出口取得外匯。
④促進畜牧業投入品工業和畜產品加工業的發展，增加勞動就業機會。
⑤為農作物生產提供有機肥料。
⑥增加農民收入。
⑦為農業和交通運輸業提供畜力。
⑧促進廣大牧區的經濟和文化發展，加強各民族間的團結。
2007-2013年我國畜牧業在國民經濟總值中的占比
年份 | 牧業（億元） | 國民生產總值（億元） | 畜牧業占國民總值比例 |
2013 | 28,435.49 | 566,130.18 | 5.02% |
2012 | 27,189.39 | 518,214.75 | 5.25% |
2011 | 25,770.69 | 468,562.38 | 5.50% |
2010 | 20,825.73 | 399,759.54 | 5.21% |
2009 | 19,468.36 | 340,319.95 | 5.72% |
2008 | 20,583.56 | 316,030.34 | 6.51% |
2007 | 16,124.95 | 266,422.00 | 6.05% |
資料來源：博思數據整理
五、畜牧業人才資源 3
第二節 中國畜牧業現有形式分析 3
一、放牧 3
二、圈養 3
三、二者結合的方式 4
第三節 畜牧業的發展進程 4
第四節 畜牧業其它闡述 4
一、農區畜牧業 4
二、牧區畜牧業 5
三、草地畜牧業 5
四、半農畜牧業 6
五、城郊畜牧業 6
第二章 2013-2014年世界畜牧產業運行新形勢透析 7
第一節 2013-2014年世界畜牧業運概況 7
一、飼養規模大 7
二、農場數量不斷減少 7
三、單產水平提高 7
四、農業勞動生產率提高，農場所需勞動力數量減少 8
第二節 2013-2014年世界畜牧業的發展模式透析 8
一、集約化發展的農牧結合型——美國和加拿大 8
二、草畜平衡——澳大利亞和新西蘭 9
三、農戶小規模飼養的生態畜牧業——日本和中國 9
四、開發綠色、無污染天然畜產品的自然畜牧業——英國、德國等歐洲國家 10
第三節 2013-2014年世界各國發展生態畜牧業采取的主要措施 10
一、高度重視和支持生態畜牧業的發展 10
二、采用高新科技促進畜牧業資源的循環利用和高效轉化 11
三、不斷加大對畜牧業污染的防治 11
第四節 世界生態畜牧產業新趨勢分析 12
一、生態畜牧業將成為21世紀畜牧業的主導模式 12
二、生態畜牧業的規模將不斷擴大，速度將不斷加快 12
三、生態畜牧業的生產和貿易相互促進、協調發展 13
四、各國生態食品的標準及認證體系將逐步趨于統一 13
第三章 2013-2014年中國畜牧產業運行環境解析 14
第一節 2013-2014年中國經濟環境分析 14
一、國民經濟運行情況GDP 14
二、消費價格指數CPI、PPI 17
三、全國居民收入情況 28
四、恩格爾系數 29
五、工業發展形勢 30
六、固定資產投資情況 40
七、財政收支狀況 48
八、社會消費品零售總額 51
九、對外貿易&進出口 54
第二節 2013-2014年中國畜牧業發展政策環境分析 58
一、畜牧業和畜產品質量安全管理的有關規定 58
二、《農產品質量安全發展“十二五”規劃》 65
三、我國出臺的相關畜牧業政策以及落實的各項措施 71
四、畜牧業強農惠農政策 77
第三節 2013-2014年中國畜牧業產業社會環境分析 80
一、人口環境分析 80
二、教育環境分析 81
三、文化環境分析 83
四、生態環境分析 85
五、中國城鎮化率 86
第四章 2013-2014年中國畜牧業發展態勢分析 88
第一節 2013-2014年中國畜牧業運行總況 88
一、我國畜牧業區域布局與調整目標 88
二、發展畜牧業的重要性 89
三、發展畜牧業的經濟學分析 89
第二節 2013-2014年中國畜牧產品消費情況分析 91
一、畜產品消費變化分析 91
2013年肉類總產量8536萬噸，比上年增長1.8%。其中，豬肉產量5493萬噸，增長2.8%；牛肉產量673萬噸，增長1.7%；羊肉產量408 萬噸，增長1.8%；禽肉產量1798萬噸，下降1.3%。年末生豬存欄47411萬頭，下降0.4%；生豬出欄71557萬頭，增長2.5%。禽蛋產量 2876萬噸，增長0.5%。牛奶產量3531萬噸，下降5.7%。
第二節 中國畜牧業現有形式分析 3
一、放牧 3
二、圈養 3
三、二者結合的方式 4
第三節 畜牧業的發展進程 4
第四節 畜牧業其它闡述 4
一、農區畜牧業 4
二、牧區畜牧業 5
三、草地畜牧業 5
四、半農畜牧業 6
五、城郊畜牧業 6
第二章 2013-2014年世界畜牧產業運行新形勢透析 7
第一節 2013-2014年世界畜牧業運概況 7
一、飼養規模大 7
二、農場數量不斷減少 7
三、單產水平提高 7
四、農業勞動生產率提高，農場所需勞動力數量減少 8
第二節 2013-2014年世界畜牧業的發展模式透析 8
一、集約化發展的農牧結合型——美國和加拿大 8
二、草畜平衡——澳大利亞和新西蘭 9
三、農戶小規模飼養的生態畜牧業——日本和中國 9
四、開發綠色、無污染天然畜產品的自然畜牧業——英國、德國等歐洲國家 10
第三節 2013-2014年世界各國發展生態畜牧業采取的主要措施 10
一、高度重視和支持生態畜牧業的發展 10
二、采用高新科技促進畜牧業資源的循環利用和高效轉化 11
三、不斷加大對畜牧業污染的防治 11
第四節 世界生態畜牧產業新趨勢分析 12
一、生態畜牧業將成為21世紀畜牧業的主導模式 12
二、生態畜牧業的規模將不斷擴大，速度將不斷加快 12
三、生態畜牧業的生產和貿易相互促進、協調發展 13
四、各國生態食品的標準及認證體系將逐步趨于統一 13
第三章 2013-2014年中國畜牧產業運行環境解析 14
第一節 2013-2014年中國經濟環境分析 14
一、國民經濟運行情況GDP 14
二、消費價格指數CPI、PPI 17
三、全國居民收入情況 28
四、恩格爾系數 29
五、工業發展形勢 30
六、固定資產投資情況 40
七、財政收支狀況 48
八、社會消費品零售總額 51
九、對外貿易&進出口 54
第二節 2013-2014年中國畜牧業發展政策環境分析 58
一、畜牧業和畜產品質量安全管理的有關規定 58
二、《農產品質量安全發展“十二五”規劃》 65
三、我國出臺的相關畜牧業政策以及落實的各項措施 71
四、畜牧業強農惠農政策 77
第三節 2013-2014年中國畜牧業產業社會環境分析 80
一、人口環境分析 80
二、教育環境分析 81
三、文化環境分析 83
四、生態環境分析 85
五、中國城鎮化率 86
第四章 2013-2014年中國畜牧業發展態勢分析 88
第一節 2013-2014年中國畜牧業運行總況 88
一、我國畜牧業區域布局與調整目標 88
二、發展畜牧業的重要性 89
三、發展畜牧業的經濟學分析 89
第二節 2013-2014年中國畜牧產品消費情況分析 91
一、畜產品消費變化分析 91
2013年肉類總產量8536萬噸，比上年增長1.8%。其中，豬肉產量5493萬噸，增長2.8%；牛肉產量673萬噸，增長1.7%；羊肉產量408 萬噸，增長1.8%；禽肉產量1798萬噸，下降1.3%。年末生豬存欄47411萬頭，下降0.4%；生豬出欄71557萬頭，增長2.5%。禽蛋產量 2876萬噸，增長0.5%。牛奶產量3531萬噸，下降5.7%。
2004-2013年中國主要畜產品產量情況
指標 | 2013年 | 2012年 | 2011年 | 2010年 | 2009年 | 2008年 | 2007年 | 2006年 | 2005年 | 2004年 |
肉類產量（萬噸） | 8535.02 | 8387.24 | 7965.14 | 7925.83 | 7649.75 | 7278.74 | 6865.72 | 7089.04 | 6938.87 | 6608.72 |
豬肉產量（萬噸） | 5493.03 | 5342.7 | 5060.43 | 5071.24 | 4890.76 | 4620.5 | 4287.82 | 4650.45 | 4555.33 | 4341 |
牛肉產量（萬噸） | 673.21 | 662.26 | 647.49 | 653.06 | 635.54 | 613.17 | 613.41 | 576.67 | 568.1 | 560.39 |
羊肉產量（萬噸） | 408.14 | 400.99 | 393.1 | 398.86 | 389.42 | 380.35 | 382.62 | 363.84 | 350.06 | 332.92 |
牛奶產量（萬噸） | 3531.42 | 3743.6 | 3657.85 | 3575.62 | 3518.84 | 3555.82 | 3525.24 | 3193.41 | 2753.37 | 2260.61 |
綿羊毛產量（噸） | 411121.88 | 400057 | 393072.2 | 386768.29 | 364001.83 | 367687.43 | 363469.86 | 388776.78 | 393171.59 | 373901.69 |
細羊毛產量（噸） | 133246.53 | 125708.6 | 132835.75 | 123173.46 | 127351.93 | 123837.77 | 123920.39 | 131807.7 | 127862.21 | 130413.18 |
半細羊毛產量（噸） | 135329.64 | 131982.51 | 120118.65 | 114944.34 | 113017.83 | 104838.38 | 106760.07 | 116097.81 | 123067.81 | 119513.71 |
山羊毛產量（噸） | 41875.4 | 43924.12 | 44046.97 | 42713.79 | 49453.18 | 44406.09 | 38381.74 | 40512.37 | 36903.88 | 37727.14 |
羊絨產量（噸） | 18113.81 | 18021.22 | 17989.06 | 18518.48 | 16963.71 | 17184.34 | 18483.39 | 16395.06 | 15434.83 | 14514.7 |
禽蛋產量（萬噸） | 2876.06 | 2861.17 | 2811.42 | 2762.74 | 2742.47 | 2702.2 | 2528.98 | 2424 | 2438.12 | 2370.64 |
蜂蜜產量（萬噸） | 45.03 | 44.84 | 43.12 | 40.12 | 40.15 | 40.01 | 35.35 | 33.26 | 29.32 | 29.32 |
數據來源：國家統計局
2004-2013年中國牲畜出欄量情況
指標 | 2013年 | 2012年 | 2011年 | 2010年 | 2009年 | 2008年 | 2007年 | 2006年 | 2005年 | 2004年 |
牛出欄數量（萬頭） | 4828.15 | 4760.9 | 4670.68 | 4716.8 | 4602.17 | 4446.09 | 4359.49 | 4222.03 | 4148.66 | 4101.02 |
羊出欄數量（萬只） | 27099.55 | 26661.52 | 27220.15 | 26732.89 | 26172.34 | 25570.71 | 24733.89 | 24091.97 | 23092.63 | |
家禽出欄量（萬只） | 1207704.28 | 1132715.16 | 1100577.95 | 1060944.97 | 1022155.69 | 957867.04 | 930548.27 | 943091.39 | 877852.49 |
數據來源：國家統計局
2004-2013年中國牲畜飼養情況
指標 | 2013年 | 2012年 | 2011年 | 2010年 | 2009年 | 2008年 | 2007年 | 2006年 | 2005年 | 2004年 |
大牲畜年底頭數（萬頭） | 11853.22 | 11891.78 | 11966.18 | 12238.51 | 12357.57 | 12250.69 | 12309.35 | 12287.1 | 12894.84 | 13191.38 |
牛期末數量（萬頭） | 10385.14 | 10343.41 | 10360.46 | 10626.43 | 10726.53 | 10576 | 10594.79 | 10465.11 | 10990.78 | 11235.44 |
馬期末數量（萬頭） | 602.74 | 633.48 | 670.87 | 677.06 | 678.5 | 682.09 | 702.77 | 719.46 | 739.96 | 763.85 |
驢期末數量（萬頭） | 603.35 | 636.15 | 647.79 | 639.67 | 648.42 | 673.14 | 689.14 | 730.56 | 777.16 | 791.91 |
騾期末數量（萬頭） | 230.35 | 249.24 | 259.78 | 269.72 | 279.29 | 295.47 | 298.45 | 345.07 | 360.37 | 373.95 |
駱駝期末數量（萬頭） | 31.62 | 29.5 | 27.28 | 25.63 | 24.83 | 24 | 24.2 | 26.91 | 26.56 | 26.22 |
豬年底頭數（萬頭） | 47411.26 | 47592.24 | 46862.73 | 46460.01 | 46996.04 | 46291.33 | 43989.46 | 41850.39 | 43319.11 | 42123.4 |
羊年底只數（萬頭） | 29036.26 | 28504.13 | 28235.78 | 28087.89 | 28452.16 | 28084.92 | 28564.71 | 28369.81 | 29792.67 | 30425.96 |
山羊年底只數（萬頭） | 14034.54 | 14136.15 | 14274.24 | 14203.93 | 15050.09 | 15229.22 | 14336.47 | 13768.02 | 14658.96 | 15195.5 |
綿羊年底只數（萬頭） | 15001.72 | 14367.98 | 13961.55 | 13883.97 | 13402.07 | 12855.74 | 14228.25 | 14601.8 | 15133.71 | 15230.46 |
數據來源：國家統計局
資料來源：博思數據整理
資料來源：博思數據整理
資料來源：博思數據整理
資料來源：博思數據整理
資料來源：博思數據整理
二、畜產品消費增長因素分析 97
三、畜產品貿易壁壘的新動 100
第三節 2013-2014年中國創新型畜牧業特色分析 104
一、中國畜牧業轉型路線圖之生態化 104
二、中國畜牧業轉型路線圖之市場化 109
三、中國畜牧業轉型路線圖之國際化 116
第四節 2013-2014年中國畜牧業可持續發展戰略研究 124
第五章 2011-2013年中國畜牧養殖與畜禽屠宰行業數據監測分析 129
第一節 2011-2013年中國畜牧養殖與畜禽屠宰行業規模分析 129
一、企業數量增長分析 129
二、從業人數增長分析 129
三、資產規模增長分析 130
第二節 2013年中國畜牧養殖與畜禽屠宰行業結構分析 130
一、企業數量結構分析 130
1、不同類型分析 130
2、不同所有制分析 131
二、銷售收入結構分析 131
1、不同類型分析 131
2、不同所有制分析 131
第三節 2011-2013年中國畜牧養殖與畜禽屠宰行業產值分析 132
一、產成品增長分析 132
二、工業銷售產值分析 133
三、出口交貨值分析 133
第四節 2011-2013年中國畜牧養殖與畜禽屠宰行業成本費用分析 134
一、銷售成本統計 134
二、費用統計 134
第五節 2011-2013年中國畜牧養殖與畜禽屠宰行業盈利能力分析 135
一、主要盈利指標分析 135
二、主要盈利能力指標分析 135
第二部分 中國畜牧細分產業透析 136
第六章 2013-2014年中國畜牧業細分產業運行分析——豬養殖業 136
第一節 豬養殖業產業鏈透分析 136
一、肉類產業價值鏈分析 136
二、生豬養殖產業鏈利潤分析 139
三、生豬流通 140
第二節 2013-2014年中國豬養殖業運行透析 143
一、中國生豬養殖方式分析 143
二、中國生豬養殖環節運行分析 150
三、中國生豬養殖規模與分布情況 152
四、中國生豬存欄數與肉豬出欄數分析 153
第三節 2013-2014年生豬養殖投資獲利分析 154
一、養豬養殖成本結構 154
二、生豬養殖盈利分析 157
1、生豬養殖盈利波動分析 157
2、2013-2014年全國生豬成本收益 158
第四節 2015-2020年中國豬肉市場運行分析 158
一、中國豬肉市場供給及預測分析 158
二、畜產品消費增長因素分析 97
三、畜產品貿易壁壘的新動 100
第三節 2013-2014年中國創新型畜牧業特色分析 104
一、中國畜牧業轉型路線圖之生態化 104
二、中國畜牧業轉型路線圖之市場化 109
三、中國畜牧業轉型路線圖之國際化 116
第四節 2013-2014年中國畜牧業可持續發展戰略研究 124
第五章 2011-2013年中國畜牧養殖與畜禽屠宰行業數據監測分析 129
第一節 2011-2013年中國畜牧養殖與畜禽屠宰行業規模分析 129
一、企業數量增長分析 129
二、從業人數增長分析 129
三、資產規模增長分析 130
第二節 2013年中國畜牧養殖與畜禽屠宰行業結構分析 130
一、企業數量結構分析 130
1、不同類型分析 130
2、不同所有制分析 131
二、銷售收入結構分析 131
1、不同類型分析 131
2、不同所有制分析 131
第三節 2011-2013年中國畜牧養殖與畜禽屠宰行業產值分析 132
一、產成品增長分析 132
二、工業銷售產值分析 133
三、出口交貨值分析 133
第四節 2011-2013年中國畜牧養殖與畜禽屠宰行業成本費用分析 134
一、銷售成本統計 134
二、費用統計 134
第五節 2011-2013年中國畜牧養殖與畜禽屠宰行業盈利能力分析 135
一、主要盈利指標分析 135
二、主要盈利能力指標分析 135
第二部分 中國畜牧細分產業透析 136
第六章 2013-2014年中國畜牧業細分產業運行分析——豬養殖業 136
第一節 豬養殖業產業鏈透分析 136
一、肉類產業價值鏈分析 136
二、生豬養殖產業鏈利潤分析 139
三、生豬流通 140
第二節 2013-2014年中國豬養殖業運行透析 143
一、中國生豬養殖方式分析 143
二、中國生豬養殖環節運行分析 150
三、中國生豬養殖規模與分布情況 152
四、中國生豬存欄數與肉豬出欄數分析 153
第三節 2013-2014年生豬養殖投資獲利分析 154
一、養豬養殖成本結構 154
二、生豬養殖盈利分析 157
1、生豬養殖盈利波動分析 157
2、2013-2014年全國生豬成本收益 158
第四節 2015-2020年中國豬肉市場運行分析 158
一、中國豬肉市場供給及預測分析 158
數據來源：國家統計局
2015-2020年中國豬肉產量預測
年份 | 產量（萬噸） |
2014年 | 5600 |
2015年 | 5680 |
2016年 | 5720 |
2017年 | 5800 |
2018年 | 5850 |
2019年 | 6000 |
資料來源：博思數據整理
二、中國豬肉市場需求及預測分析 159
三、中國豬肉市場進出口貿易及預測分析 160
第七章 2013-2014年中國畜牧業細分產業運行分析——家禽殖業 164
第一節 2013-2014年中國家禽養殖產業總況 164
一、我國家禽養殖業持續健康發展 164
二、中國家禽養殖方式得到改善 170
三、中國標準化規模養殖發展加快 171
四、中國家禽養殖行業產業化水平不斷提高 172
五、中國家禽養殖行業優勢產業帶初步形成 172
第二節 2013-2014年中國家禽養殖業科技應用新進展 173
一、中國家禽育種技術已達到世界先進水平 173
二、中國家禽飼養管理技術取得長足進步 174
三、中國家禽疫病防控技術取得突破性進展 174
四、中國家禽飼料生產技術加快發展 174
第三節 2013-2014年中國家禽養殖結構分析 175
一、中國家禽構成及所占比重 175
二、中國禽類產量快速增長，僅次于美國 175
三、中國禽肉產量與細分所占比重 179
四、禽肉成為我國畜產品出口創匯的主要產品 179
五、我國的禽類生產和消費具有巨大的發展空間 180
第四節 2015-2020年中國家禽養殖行業前景展望 180
第八章 2013-2014年中國肉牛及肉羊市場發展動態分析 181
第一節 2013-2014年中國牛、羊養殖業現狀分析 181
一、中國牛、羊養殖業規模分析 181
二、中國牛、羊養殖模式的探討 189
三、發展中國牛、羊養殖業的有利條件 191
四、對中國牛、羊養殖業產業的建議 193
第二節 2013-2014年中國牛羊肉市場分析 197
一、牛羊肉產量分析 197
二、牛羊肉市場消費量分析 203
三、牛肉需求將暴增 209
四、牛羊肉市場價格分析 209
五、2010-2013年中國牛羊肉進出口數據分析 215
1、鮮、冷牛肉 （0201） 215
2、鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉 （0204） 216
第三節 2013-2014年中國肉牛肉羊優勢區域發展規劃 216
第九章 2013-2014年中國畜牧業區域運行形勢同比分析 222
第一節 2013-2014年華北地區畜牧業行業分析 222
一、華北地區畜牧業發展優勢分析 222
二、區域內競爭企業數量及主要經濟指標分析 223
三、區域畜牧業在全國的地位分析 224
四、邯鄲畜牧業展會亮點聚焦 224
五、華北地區畜牧業發展前景預測 224
第二節 2013-2014年東北地區畜牧業行業分析 225
第三節 2013-2014年華東地區畜牧業行業分析 227
第四節 2013-2014年華中地區畜牧業行業分析 228
第五節 2013-2014年華南地區畜牧業行業分析 230
第六節 2013-2014年西北地區畜牧業行業分析 231
第七節 2013-2014年西南地區畜牧業行業分析 232
第十章 2013-2014年中國畜牧業重點企業運營競爭性指標分析 235
第一節 上海大江（集團）股份有限公司 （600695） 235
一、企業概況 235
二、企業主要經濟指標分析 235
三、企業盈利能力分析 236
四、企業償債能力分析 237
五、企業運營能力分析 238
六、企業成長能力分析 239
第二節 河北福成五豐食品股份有限公司 （600965） 239
一、企業概況 239
二、企業主要經濟指標分析 240
三、企業盈利能力分析 240
四、企業償債能力分析 241
五、企業運營能力分析 242
六、企業成長能力分析 243
第三節 湖南新五豐股份有限公司 （600975） 243
一、企業概況 243
二、企業主要經濟指標分析 244
三、企業盈利能力分析 245
四、企業償債能力分析 246
五、企業運營能力分析 247
六、企業成長能力分析 248
第四節 北京順鑫農業股份有限公司 （000860） 248
一、企業概況 248
二、企業主要經濟指標分析 250
三、企業盈利能力分析 251
四、企業償債能力分析 252
五、企業運營能力分析 253
六、企業成長能力分析 254
第五節 �？诹_牛山股份有限公司 （000735） 254
一、企業概況 254
二、企業主要經濟指標分析 255
三、企業盈利能力分析 256
四、企業償債能力分析 257
五、企業運營能力分析 258
六、企業成長能力分析 259
第六節 新希望集團 （000876） 259
一、企業概況 259
二、企業主要經濟指標分析 259
三、企業盈利能力分析 260
四、企業償債能力分析 261
五、企業運營能力分析 262
六、企業成長能力分析 263
第十一章 2013-2014年中國畜牧業上下游行業分析 264
第一節 2013-2014年中國飼料行業發展分析 264
一、中國飼料主要原料價格分析 264
二、中國飼料總產量分析 266
三、中國飼料企業戰略轉型分析 267
四、中國飼料市場形勢分析 269
五、2015-2020年中國飼料需求發展預測分析 273
第二節 2013-2014年中國獸用藥品制造業發展分析 274
一、中國獸藥市場特點分析 274
二、中國獸藥研究開發現狀分析 275
三、獸藥技術服務的現狀分析 276
四、中國獸用藥品制造業主要指標監測分析 278
五、未來中國獸藥行業的發展趨勢分析 280
第三部分 中國畜牧產業前瞻 284
第十二章 2013-2014年中國畜牧業產業前景預測分析 284
第一節 2015-2020年中國畜牧業新趨勢分析 284
一、中國畜牧業發展轉型分析 284
二、中國畜牧業發展目標和重點分析 284
三、中國畜牧業發展趨勢 287
第二節 2015-2020年中國畜牧業前景展望 288
一、中國草原畜牧業前景無限 288
二、中國畜牧業其它細發產業前景預測分析 291
第三節 2015-2020年中國畜牧產品市場預測分析 293
一、畜牧產品供給情況預測分析 293
二、畜牧產品需求情況預測分析 293
三、畜牧產品進出口貿易預測分析 294
第十三章 2015-2020年中國畜牧業發展戰略分析 295
第一節 2015-2020年中國肉類產業戰略思路分析 295
一、2015-2020年中國肉類產業戰略指導思想 295
二、2015-2020年中國肉類產業戰略發展目標 296
三、2015-2020年中國肉類產業戰略行動要點 297
第二節 2015-2020年促進中國畜牧業持續健康發展的意見分析 301
一、指導思想、基本原則和總體目標 301
二、加快推進畜牧業增長方式轉變 302
三、建立健全畜牧業發展保障體系 303
四、加大對畜產品生產流通環節的監管力度 304
五、進一步完善扶持畜牧業發展的政策措施 305
六、加強對畜牧業工作的組織領導 306
第三節 2015-2020年中國發展規�；B殖的措施分析 306
一、加快生產方式轉變，積極發展養殖小區 306
二、加強良種繁育體系建設 307
三、促進畜產品加工業發展 307
四、提高農民綜合素質 307
五、加快畜牧業科技進步 307
第四節 博思數據投資建議 307
三、中國豬肉市場進出口貿易及預測分析 160
第七章 2013-2014年中國畜牧業細分產業運行分析——家禽殖業 164
第一節 2013-2014年中國家禽養殖產業總況 164
一、我國家禽養殖業持續健康發展 164
二、中國家禽養殖方式得到改善 170
三、中國標準化規模養殖發展加快 171
四、中國家禽養殖行業產業化水平不斷提高 172
五、中國家禽養殖行業優勢產業帶初步形成 172
第二節 2013-2014年中國家禽養殖業科技應用新進展 173
一、中國家禽育種技術已達到世界先進水平 173
二、中國家禽飼養管理技術取得長足進步 174
三、中國家禽疫病防控技術取得突破性進展 174
四、中國家禽飼料生產技術加快發展 174
第三節 2013-2014年中國家禽養殖結構分析 175
一、中國家禽構成及所占比重 175
二、中國禽類產量快速增長，僅次于美國 175
三、中國禽肉產量與細分所占比重 179
四、禽肉成為我國畜產品出口創匯的主要產品 179
五、我國的禽類生產和消費具有巨大的發展空間 180
第四節 2015-2020年中國家禽養殖行業前景展望 180
第八章 2013-2014年中國肉牛及肉羊市場發展動態分析 181
第一節 2013-2014年中國牛、羊養殖業現狀分析 181
一、中國牛、羊養殖業規模分析 181
二、中國牛、羊養殖模式的探討 189
三、發展中國牛、羊養殖業的有利條件 191
四、對中國牛、羊養殖業產業的建議 193
第二節 2013-2014年中國牛羊肉市場分析 197
一、牛羊肉產量分析 197
二、牛羊肉市場消費量分析 203
三、牛肉需求將暴增 209
四、牛羊肉市場價格分析 209
五、2010-2013年中國牛羊肉進出口數據分析 215
1、鮮、冷牛肉 （0201） 215
2、鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉 （0204） 216
第三節 2013-2014年中國肉牛肉羊優勢區域發展規劃 216
第九章 2013-2014年中國畜牧業區域運行形勢同比分析 222
第一節 2013-2014年華北地區畜牧業行業分析 222
一、華北地區畜牧業發展優勢分析 222
二、區域內競爭企業數量及主要經濟指標分析 223
三、區域畜牧業在全國的地位分析 224
四、邯鄲畜牧業展會亮點聚焦 224
五、華北地區畜牧業發展前景預測 224
第二節 2013-2014年東北地區畜牧業行業分析 225
第三節 2013-2014年華東地區畜牧業行業分析 227
第四節 2013-2014年華中地區畜牧業行業分析 228
第五節 2013-2014年華南地區畜牧業行業分析 230
第六節 2013-2014年西北地區畜牧業行業分析 231
第七節 2013-2014年西南地區畜牧業行業分析 232
第十章 2013-2014年中國畜牧業重點企業運營競爭性指標分析 235
第一節 上海大江（集團）股份有限公司 （600695） 235
一、企業概況 235
二、企業主要經濟指標分析 235
三、企業盈利能力分析 236
四、企業償債能力分析 237
五、企業運營能力分析 238
六、企業成長能力分析 239
第二節 河北福成五豐食品股份有限公司 （600965） 239
一、企業概況 239
二、企業主要經濟指標分析 240
三、企業盈利能力分析 240
四、企業償債能力分析 241
五、企業運營能力分析 242
六、企業成長能力分析 243
第三節 湖南新五豐股份有限公司 （600975） 243
一、企業概況 243
二、企業主要經濟指標分析 244
三、企業盈利能力分析 245
四、企業償債能力分析 246
五、企業運營能力分析 247
六、企業成長能力分析 248
第四節 北京順鑫農業股份有限公司 （000860） 248
一、企業概況 248
二、企業主要經濟指標分析 250
三、企業盈利能力分析 251
四、企業償債能力分析 252
五、企業運營能力分析 253
六、企業成長能力分析 254
第五節 �？诹_牛山股份有限公司 （000735） 254
一、企業概況 254
二、企業主要經濟指標分析 255
三、企業盈利能力分析 256
四、企業償債能力分析 257
五、企業運營能力分析 258
六、企業成長能力分析 259
第六節 新希望集團 （000876） 259
一、企業概況 259
二、企業主要經濟指標分析 259
三、企業盈利能力分析 260
四、企業償債能力分析 261
五、企業運營能力分析 262
六、企業成長能力分析 263
第十一章 2013-2014年中國畜牧業上下游行業分析 264
第一節 2013-2014年中國飼料行業發展分析 264
一、中國飼料主要原料價格分析 264
二、中國飼料總產量分析 266
三、中國飼料企業戰略轉型分析 267
四、中國飼料市場形勢分析 269
五、2015-2020年中國飼料需求發展預測分析 273
第二節 2013-2014年中國獸用藥品制造業發展分析 274
一、中國獸藥市場特點分析 274
二、中國獸藥研究開發現狀分析 275
三、獸藥技術服務的現狀分析 276
四、中國獸用藥品制造業主要指標監測分析 278
五、未來中國獸藥行業的發展趨勢分析 280
第三部分 中國畜牧產業前瞻 284
第十二章 2013-2014年中國畜牧業產業前景預測分析 284
第一節 2015-2020年中國畜牧業新趨勢分析 284
一、中國畜牧業發展轉型分析 284
二、中國畜牧業發展目標和重點分析 284
三、中國畜牧業發展趨勢 287
第二節 2015-2020年中國畜牧業前景展望 288
一、中國草原畜牧業前景無限 288
二、中國畜牧業其它細發產業前景預測分析 291
第三節 2015-2020年中國畜牧產品市場預測分析 293
一、畜牧產品供給情況預測分析 293
二、畜牧產品需求情況預測分析 293
三、畜牧產品進出口貿易預測分析 294
第十三章 2015-2020年中國畜牧業發展戰略分析 295
第一節 2015-2020年中國肉類產業戰略思路分析 295
一、2015-2020年中國肉類產業戰略指導思想 295
二、2015-2020年中國肉類產業戰略發展目標 296
三、2015-2020年中國肉類產業戰略行動要點 297
第二節 2015-2020年促進中國畜牧業持續健康發展的意見分析 301
一、指導思想、基本原則和總體目標 301
二、加快推進畜牧業增長方式轉變 302
三、建立健全畜牧業發展保障體系 303
四、加大對畜產品生產流通環節的監管力度 304
五、進一步完善扶持畜牧業發展的政策措施 305
六、加強對畜牧業工作的組織領導 306
第三節 2015-2020年中國發展規�；B殖的措施分析 306
一、加快生產方式轉變，積極發展養殖小區 306
二、加強良種繁育體系建設 307
三、促進畜產品加工業發展 307
四、提高農民綜合素質 307
五、加快畜牧業科技進步 307
第四節 博思數據投資建議 307
本研究咨詢報告由博思數據研究中心領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究 中心、國家海關總署、知識產權局、博思網提供的最新行業運行數據為基礎，驗證于與我們建立聯系的全國科研機構、行業協會組織的權威統計資料。
報告揭示了畜牧行業市場潛在需求與市場機會，報告對中國畜牧做了重點企業經營狀況分析，并分析了中國畜牧行業發展前景預測。為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。
數據資料
全球宏觀數據庫
中國宏觀數據庫
政策法規數據庫
行業經濟數據庫
企業經濟數據庫
進出口數據庫
文獻數據庫
券商數據庫
產業園區數據庫
地區統計數據庫
協會機構數據庫
博思調研數據庫
版權申明:
本報告由博思數據獨家編制并發行，報告版權歸博思數據所有。本報告是博思數據專家、分析師在多年的行業研究經驗基礎上通過調研、統計、分析整理而得，具有獨立自主知識產權，報告僅為有償提供給購買報告的客戶使用。未經授權，任何網站或媒體不得轉載或引用本報告內容。如需訂閱研究報告，請直接撥打博思數據免費客服熱線（400 700 3630）聯系。
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