博思數據：我國牛肉產量持續增長 預計2015年將達700萬噸
2014-05-09 來源：博思數據研究中心 8條評論
導讀: 博思數據：我國牛肉產量持續增長 預計2015年將達700萬噸，整頭牛中只有10%的肉是制作牛肉干的精肉，而一斤生牛肉只能做4兩牛肉干。2013年我國牛肉產量約673萬噸，牛肉干產量約14.85萬噸，近幾年我國牛肉干產量情況如下圖所示：
中國牛肉產業是從育種、飼喂、育肥、屠宰、加工到銷售的完整產業， 已形成東北、西北、中原、西南4大肉牛養殖區，主要肉牛品種包括本土的秦川牛、南陽牛、魯西牛、延邊牛、晉南牛、西鎮牛以及從國外引進的利木贊牛、夏洛萊牛等。近年來，全球牛肉產業發展總體平穩，產量和需求量略有下降。
根據美國農業部發布的統計數據：截至2013年底全球牛存欄總量為10.27億頭，同比增長0.74%。當中中國年度存欄量為1.04億頭，同比下降0.14%。
2009-2013年全球牛存欄量統計：千頭
| 2009年 | 2010年 | 2011年 | 2012年 | 2013年 |
印度 | 309,900 | 316,400 | 320,800 | 323,700 | 327,100 |
巴西 | 179,540 | 185,159 | 190,925 | 197,550 | 203,273 |
中國 | 105,722 | 105,430 | 104,822 | 104,346 | 104,205 |
歐盟 | 90,408 | 89,829 | 87,836 | 86,697 | 87,102 |
阿根廷 | 54,260 | 49,057 | 48,156 | 49,597 | 51,095 |
哥倫比亞 | 30,775 | 30,845 | 30,971 | 30,910 | 30,576 |
澳大利亞 | 27,321 | 27,906 | 27,550 | 28,506 | 28,418 |
俄羅斯 | 21,040 | 20,677 | 19,970 | 19,695 | 19,508 |
墨西哥 | 22,666 | 22,192 | 21,456 | 20,090 | 18,521 |
加拿大 | 13,030 | 12,670 | 12,155 | 12,215 | 12,320 |
其他 | 75,989 | 57,478 | 56,108 | 55,717 | 55,954 |
以上合計 | 930,651 | 917,643 | 920,749 | 929,023 | 938,072 |
美國 | 94,521 | 93,881 | 92,682 | 90,769 | 89,300 |
全球合計 | 1,025,172 | 1,011,524 | 1,013,431 | 1,019,792 | 1,027,372 |
資料來源：美國農業部
中國農業部在《全國節糧型畜牧業發展規劃2011-2020年》中提出，“十二五”期間我國牛肉產量將實現持續增長，至2015年牛肉產量達到700萬噸，2010—2015年期間的復合年均增長率達到1．4％。
據博思數據發布的《2014-2019年中國牛肉市場競爭力分析及投資前景研究報告》表明：截至2013年底中國牛存欄量為104302千頭，同比增長0.09%；預計今年底中國牛存欄量為104454，增幅為0.15%。
1975-2014年中國牛存欄量：千頭
資料來源：美國農業部
整頭牛中只有10%的肉是制作牛肉干的精肉，而一斤生牛肉只能做4兩牛肉干。2013年我國牛肉產量約673萬噸，牛肉干產量約14.85萬噸，近幾年我國牛肉干產量情況如下圖所示：
2009-2013年我國牛肉干行業市場產量統計
數據來源：博思數據研究中心整理
中國牛肉市場分析與投資前景研究報告
報告主要內容
行業解析
全球視野
政策環境
產業現狀
技術動態
細分市場
競爭格局
典型企業
前景趨勢
進出口跟蹤
產業鏈調查
投資建議
申明:
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