報告主要內容
行業解析
企業決策提供基礎依據。
全球視野
助力企業全球化戰略布局與決策
政策環境
緊跟時政，把握大局。
產業現狀
助力企業精準把握市場脈動。
技術動態
保持企業競爭優勢，創新驅動發展。
細分市場
發掘潛在商機，精準定位目標客戶。
競爭格局
知己知彼，制定有效的競爭策略。
典型企業
了解競爭對手、超越競爭對手。
產業鏈調查
上下游全產業鏈一網打盡，優化資源配置。
進出口跟蹤
把握國際市場動態，拓展國際業務。
前景趨勢
洞察未來，提前布局，搶占先機。
投資建議
合理配置資源，提高投資回報率。
服務客戶
導讀: 2012-2016年中國中式快餐行業市場分析與投資前景研究報告，博思數據研究中心發布的《2012-2016年中國中式快餐行業市場分析與投資前景研究報告》共十一章。首先介紹了中國中式快餐行業的概念，接著分析了中國中式快餐行業發展環境，然后對中國中式快餐行業市場運行態勢進行了重點分析，最后分析了中國中式快餐行業面臨的機遇及發展前景。您若想對中國中式快餐行業有個系統的了解或者想投資該行業，本報告將是您不可或缺的重要工具。
博思數據研究中心 http://www.ballann.com
報告說明:
博思數據研究中心發布的《2012-2016年中國中式快餐行業市場分析與投資前景研究報告》共十一章。首先介紹了中國中式快餐行業的概念，接著分析了中國中式快餐行業發展環境，然后對中國中式快餐行業市場運行態勢進行了重點分析，最后分析了中國中式快餐行業面臨的機遇及發展前景。您若想對中國中式快餐行業有個系統的了解或者想投資該行業，本報告將是您不可或缺的重要工具。
中式快餐的產生 它是洋快餐的一種本土化的形式，在肯德基和麥當勞在中國風行的時候，本土的餐飲結構也發生了變化，隨著生活節奏的加快，傳統的中式大餐越來越受到冷落，而 洋快餐由于自身的原因,不能面向大眾推廣，這樣以本土餐飲習慣為基礎,結合洋快餐的某些元素，一種全新的餐飲形式就誕生了。
2007年，對 于中國餐飲行業來說可謂是豐收的一年，整體市場規模成功突破1萬億元大關，并且以18%旺盛的增長速度超越2006年，繼續擔當國家經濟的重要支柱角色。 然而在整個行業蓬勃發展的時候，中式快餐迸發出強勢的增長勢頭，其營業額高達2000多億元，占整個快餐市場將近80%的份額，年增長率近30%，遠遠超 過了“洋快餐”增長率，引起了業內的轟動。
中式快餐行業已經進入了品牌提升和快速擴張的一個全新時期。行業規模和發展速度將會繼續保持，同時市場細分化和多元化的趨勢也將越來越明顯，另外，行業領軍品牌的規模和效益將會繼續擴大，與洋巨頭之間的差距也將進一步縮小。
隨著全球化經濟的不斷發展，挑戰和機遇并肩而來，對于中式快餐業來說，在經歷多年摸索和沉淀后，如今正是展翅高飛的時候，利用資本化加快自身規�；�、標準化和品牌化建設，是國際化競爭的必然趨勢，也是中式快餐業發展的重要階段。
第一章 2012年中國中式快餐行業基礎概述
第一節 中式快餐在環保節能方面的作用
第二節 中式快餐經營的主要品種
一、飯食類
二、面條類
三、面點類
四、飲料小吃類
第三節 中式快餐行業發展的特點分析
一、發展由感性認識向理性積累階段轉化
二、社會和行業地位得到確立，作用更加突出
三、行業與企業規模繼續擴大，發展質量和水平明顯提高
四、西式快餐連鎖企業迅速擴張，中西融合的趨勢增強
五、快餐領域不斷開拓創新，發展空間繼續延伸拓展
六、相關行業間的聯合更加深入，產業連接逐步形成
第二章 2012年中國快餐行業運行新形勢透析
第一節 2012年中國快餐行業整體發展概況
一、餐飲業已步入微利時代
二、餐飲業經營陷入困境
三、飲業服務水平和餐飲衛生質量
四、方便快速的要求
第二節2012年影響中國快餐行業發展因素
一、 經營品種過多、特色不突出
二、 產品復雜難以標準化
三、 配套產業不成熟等因素
四、 開發新產品上難于和洋快餐比肩
第三節2012年中國快餐行業現狀綜述
一、快餐需求走向多樣化，快餐企業不斷拓寬經營空間
二、相關行業間的聯合更加深入，出現新產業業態
三、西式快餐連鎖企業迅速擴張，中西融合趨勢增強
四、營銷舉措日益多樣化，品牌意識明顯增強
五、快餐存在營養缺陷，不利于擴大市場需求
六、菜價上漲對中式快餐的影響
第三章 中國中式快餐行業市場發展環境分析
第一節 國內宏觀經濟環境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2012年中國宏觀經濟發展預測分析
第二節 中國中式快餐行業政策環境分析
一、政府進一步規范連鎖經營發展政策
二、健全食品質量控制和安全監管制度
第三節 中國中式快餐行業社會環境分析
一、人口環境分析
二、教育環境分析
三、文化環境分析
四、生態環境分析
五、中國城鎮化率
六、居民的各種消費觀念和習慣
第四章 2012年中國中式快餐行業運行形勢分析
第一節2012年中國中式快餐行業發展概述
一、中式快餐紛紛調價
二、中式快餐企業加速發展的秘密武器
三、中式快餐業尚處萌芽期
第二節2012年中國中式快餐行業運行形勢分析
一、新中式快餐最有人緣
二、中式快餐擴充地盤
三、中式快餐企業在美國上市
第三節 2012年中國中式快餐發展存在問題分析
一、標準化流程缺失
二、內部管理水平不高
三、宣傳營銷力度單一
第五章 2012年中國中式快餐行業市場運行走勢分析
第一節2012年中國中式快餐行業市場動態分析
一、中式快餐企業等級劃分有了標準
二、為中式快餐連鎖企業的發展注入新的動力
三、美滋美:標準化再造中式快餐
四、q樂雞中式快餐國際連鎖落戶山東
第二節 中式快餐用標準化完善營銷模式
一、自創電腦程控蒸汽設備
二、設計工業化生產流程
三、建立第一套中餐營運手冊
四、打造中式快餐業內最大現代化后勤中心
第三節2012年中國傳統中式快餐如何突圍
一、工業化做中餐,主推招牌飯
二、從快餐到營養餐
三、探索多業態模式
第六章 2012年中國中式快餐行業市場深度調查分析
第一節2012年中國中式快餐消費者基本特征分析
一、年齡
二、職業
三、年收入水平
第二節 消費者對中式快餐的需求原因
第三節 影響消費者選擇中式快餐店的主要原因
第四節 消費者對中式快餐行業服務滿意度分析
第五節 消費者對市場中的中式快餐價格分析
第六節 消費者每月消費西式快餐的次數
第七節 中式快餐其它調研
一、去快餐店的時間
二、以什么樣的方式消費快餐
三、消費者偏好那種快餐包裝
四、消費者定外賣方式分析
第七章 2012年中國主要城市中式快餐行業動態分析
第一節 北京
第二節 上海
第三節 深圳
第八章 2012年中國中式快餐行業市場競爭格局解析
第一節2012年快餐食品呈現區位化態勢
一、洋快餐推出中式食品
二、中式快餐洋為中用
第二節 2010-2012年中國中式快餐行業競爭態勢
一、中低檔快餐企業仍占絕對優勢
二、各區域快餐業發展不均衡
三、中西快餐差距呈加大趨勢
第三節2012年中國中式快餐行業競爭行為
一、產品競爭
二、就餐環境
三、服務方式
四、新快餐運動
五、營銷手段
第九章 中式快餐行業重點企業分析
第一節 真功夫
一、真功夫簡介
二、經營理念
三、真功夫食品價格走勢
四、真功夫食品占有市場份額
第二節 面點王
一、面點王簡介
二、深圳面點王快速發展背后的經營理念
三、面點王企業的營銷感悟和經營哲學
第三節 馬蘭拉面
一、企業簡介
二、馬蘭拉面的經營理念及優勢
三、馬蘭拉面欲引領中國快餐業
第四節 大娘水餃
一、企業簡介
二、市場出售食品價格走勢
三、市場占有率分析
第五節 吉祥餛飩
一、企業簡介
二、吉祥餛飩全國連鎖事業的品牌管理機構
三、市場占有率分析
第六節 麗華快餐
一、麗華快餐公司簡介
二、麗華快餐打造中國馳名商標
三、麗華快餐在北京的發展策略
第七節 永和豆漿
一、永和大王簡介
二、永和大王的發展歷程
三、永和大王的成功之道
第八節 小肥羊
一、小肥羊簡介
二、小肥羊的發展歷程
三、小肥羊的成功之道
第十章2012-2016年中國中式快餐行業投資潛力分析
第一節 2012-2016年中國中式快餐行業投資機會分析
一、中式快餐行業吸引力分析
二、中式快餐行業區域投資潛力分析
第二節 2012-2016年中國中式快餐行業投資風險分析
一、宏觀調控風險
二、行業競爭風險
三、供需波動風險
四、技術風險
五、經營管理風險
第三節 2012-2016年中國中式快餐行業投資策略分析
第十一章2012-2016年中國中式快餐行業發展趨勢預測分析
第一節2012-2016年中國中式快餐發展方向分析
一、改革中式快餐的制作工藝，發展特色
二、改進現代的經營模式，改善就餐環境
三、在快餐產品中走中西結合方式
第二節2012-2016年中國中式快餐行業市場預測分析
一、中式快餐市場規模預測分析
二、中式快餐競爭格局預測分析
三、中式快餐需求預測分析
第三節2012-2016年中國中式快餐行業盈利預測分析
圖表：國內生產總值同比增長速度
圖表：全國糧食產量及其增速
圖表：規模以上工業增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）
圖表：居民消費價格同比上漲情況
圖表：工業生產者出廠價格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮居民人均可支配收入實際增長速度（%）
圖表：農村居民人均收入實際增長速度
圖表：人口及其自然增長率變化情況
圖表：2011年固定資產投資（不含農戶）同比增速（%）
圖表：2011年房地產開發投資同比增速（%）
圖表：2012年中國GDP增長預測
圖表：國內外知名機構對2012年中國GDP增速預測
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏 觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格 數據主要來自于各類市場監測數據庫。
數據資料
全球宏觀數據庫
中國宏觀數據庫
政策法規數據庫
行業經濟數據庫
企業經濟數據庫
進出口數據庫
文獻數據庫
券商數據庫
產業園區數據庫
地區統計數據庫
協會機構數據庫
博思調研數據庫
版權申明:
本報告由博思數據獨家編制并發行，報告版權歸博思數據所有。本報告是博思數據專家、分析師在多年的行業研究經驗基礎上通過調研、統計、分析整理而得，具有獨立自主知識產權，報告僅為有償提供給購買報告的客戶使用。未經授權，任何網站或媒體不得轉載或引用本報告內容。如需訂閱研究報告，請直接撥打博思數據免費客服熱線（400 700 3630）聯系。
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