2013-2017年中國快餐行業市場競爭力分析及投資前景研究報告

報告說明:
    博思數據研究中心發布的《2013-2017年中國快餐行業市場競爭力分析及投資前景研究報告》共十二章。首先介紹了快餐業的相關概述、國際快餐行業發展現狀等，接著分析了世界知名快餐企業運營狀況，然后介紹了中國快餐行業運行新形勢、中國快餐行業市場競爭格局。隨后，報告對引領中國快餐行業頂尖企業競爭力做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國快餐行業的發展趨勢及投資前景。您若想對快餐產業有個系統的了解或者想投資快餐行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
    通過《2013-2017年中國快餐行業市場競爭力分析及投資前景研究報告》，生產企業及投資機構將充分了解產品市場、原材料供應、銷售方式、市場供需、有效 客戶、潛在客戶等詳實信息，為研究競爭對手的市場定位，產品特征、產品定價、營銷模式、銷售網絡和企業發展提供了科學決策依據。
    隨著社會經濟發展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐更趨經�；�和理性化，選擇性增強，對消費質量要求不斷提高，更加追求品 牌質量、品位特色、衛生安全、營養健康和簡便快捷�？觳偷纳鐣�需求隨之不斷擴大，市場消費大眾性和基本需求性特點表現的更加充分�，F代快餐的操作標準化、 配送工廠化、連鎖規�；�和管理科學化的理念，經過從探討到實踐的深化過程，目前已廣為接受和認同，并從快餐業擴展到餐飲業，成為我國餐飲現代化的重要發展 目標與方向�？觳妥鳛槲覈�餐飲行業的生力軍和現代餐飲的先鋒軍，成為現代餐飲發展的重要代表力量，對全行業的推動與帶動作用不斷突出，為社會和行業發展做 出了積極的貢獻。 
第一章 快餐業的相關概述
第一節 餐飲業闡述
一、餐飲業經營
二、餐飲業消費的六種類型
三、餐飲業的經濟地位和作用
第二節 快餐業的概述
一、快餐發特色
1、西式快餐
2、中式快餐
二、快餐簡單分類
三、快餐的經營形式

第二章 2012年國際快餐行業發展現狀分析
第一節2012年國際快餐行業概況
一、國際快餐行業發展歷程
二、國際快餐行業發展面臨的問題
三、國際快餐業發展影響因素
第二節 2012年西式快餐的發展狀況
一、洋快餐開進機場分析
二、洋快餐全天候餐廳成為新寵
三、肯德基與麥當勞的啟迪
第三節 2012年西式快餐的發展策略
一、洋快餐的制勝之道
二、西式快餐本土化發展
三、美式快餐的中國市場戰略
第四節 2012年主要國家快餐行業發展借鑒
一、美國
二、英國
三、日本

第三章 2012年世界知名快餐企業運營狀況淺析
第一節 肯德基
一、肯德基公司簡介
二、肯德基在中國的發展
三、肯德基的成功經驗
四、肯德基立足中國的策略
第二節 麥當勞
一、麥當勞簡介
二、麥當勞的中國策略
三、麥當勞的經營策略
四、麥當勞的營銷方式
第三節 德克士
一、德克士簡介
二、二三線城市成為德克士專攻目標
三、德克士作為第三品牌的發展方式
四、德克士中式產品比重
第四節 吉野家
一、吉野家人簡介
二、吉野家立足中國策略
三、吉野家的經營策略

第四章2012年中國快餐行業市場運行環境解析
第一節 國內宏觀經濟環境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2012年中國宏觀經濟發展預測分析
第二節 2012年中國快餐行業政策法規
一、政府進一步規范連鎖經營發展政策
二、健全食品質量控制和安全監管制度
第三節2012年中國快餐行業技術創新
一、規范化是快餐業以質制勝的關鍵
二、標準化是企業持續發展的核心競爭力

第五章 2012年中國快餐行業運行新形勢透析
第一節 2012年中國快餐行業整體發展概況
一、2012年餐飲業已步入微利時代
二、餐飲業經營陷入困境
三、飲業服務水平和餐飲衛生質量
四、方便快速的要求
第二節 2012年中國快餐行業現狀綜述
一、快餐需求走向多樣化，快餐企業不斷拓寬經營空間
二、相關行業間的聯合更加深入，出現新產業業態
三、西式快餐連鎖企業迅速擴張，中西融合趨勢增強
四、營銷舉措日益多樣化，品牌意識明顯增強
五、快餐存在營養缺陷，不利于擴大市場需求
六、菜價上漲對中式快餐的影響
第三節 2012年影響中國快餐行業發展因素
一、 經營品種過多、特色不突出
二、 產品復雜難以標準化
三、 配套產業不成熟等因素
四、 開發新產品上難于和洋快餐比肩

第六章 2012年中國快餐行業市場消費者調查分析
第一節 消費者對西式快餐的偏好程度分析
第二節 消費者對西式快餐就餐形式的選擇
第三節　消費者到西式快餐店消費的周期
第四節 消費者中去西式快餐店消費的金額
第五節　北京寫字樓里的公司員工人數分布情況
第六節 北京寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度
第七節　消費者對午飯的滿意情況和抱怨因素
第八節　消費者對不同價格的午飯接受情況
第九節 消費者最喜歡的快餐食品
第十節 消費者選擇快餐的決定因素

第七章 2012年中國快餐行業市場競爭格局解析
第一節 2012年中國快餐食品呈現區位化態勢
一、洋快餐推出中式食品
二、中式快餐洋為中用
第二節 2012年中國快餐行業競爭態勢
一、中低檔快餐企業仍占絕對優勢
二、各區域快餐業發展不均衡
三、中西快餐差距呈加大趨勢
第三節 2012年中國快餐行業競爭行為
一、產品競爭
二、就餐環境
三、服務方式
四、新快餐運動
五、營銷手段

第八章　2012年中國地區特色快餐食品市場透析
第一節 云南的過橋米線
第二節 新疆的烤羊肉串
第三節 北京的烤鴨
第四節 河南的燴面
第五節 福建的沙縣小吃
第六節 陜西的涼皮肉夾饃
第七節 蘭州的牛肉拉面

第九章 2012年引領中國快餐行業頂尖企業競爭力分析
第一節 真功夫
一、真功夫簡介
二、經營理念
三、2012年真功夫食品價格走勢
四、2012年真功夫食品占有市場份額
第二節 面點王
一、面點王簡介
二、深圳面點王快速發展背后的經營理念
三、面點王企業的營銷感悟和經營哲學
第三節 馬蘭拉面
一、企業簡介
二、馬蘭拉面的經營理念及優勢
三、馬蘭拉面欲引領中國快餐業
第四節 大娘水餃
一、企業簡介
二、市場出售食品價格走勢
三、市場占有率分析
第五節 吉祥餛飩
一、企業簡介
二、吉祥餛飩全國連鎖事業的品牌管理機構
三、市場占有率分析
第六節 麗華快餐
一、麗華快餐公司簡介
二、麗華快餐打造中國馳名商標
三、麗華快餐在北京的發展策略
第七節 永和豆漿
一、永和大王簡介
二、永和大王的發展歷程
三、永和大王的成功之道

第十章 2012年中國快餐行業餐具與包裝概述
第一節 一次性快餐餐具－筷子
一、一次性餐飲具基本情況
二、一次性快餐餐具存在的問題
三、一次性筷子對人體三大危害
第二節 快餐餐具 －發泡塑料盒
一、發泡塑料餐具使用分析
二、回收價值太低，難以形成全民參與的氛圍
三、淘汰發泡塑料餐具時機尚不成熟
第三節 紙質快餐餐具
一、紙質快餐餐具定義
二、紙質快餐餐具的優勢
三、紙質餐具取代塑料餐具成大勢所趨
第四節 快餐包裝的發展
一、快餐包裝應實施發泡與環保餐具并舉的方針
二、小麥淀粉及其秸稈纖維成為快餐包裝新材料
三、衛生、方便、實用、成本低廉

第十一章 2013-2017年中國快餐業前景展望與趨勢預測
第一節 2013-2017年中國快餐業新趨勢透析
一、快餐品牌特色將更加突出
二、“綠色”餐飲將是快餐業的持續發展方向
三、連鎖經營將繼續成為快餐業的主攻方向
四、餐飲食品的功能向醫藥和保健延伸
第二節 2013-2017年中國快餐業市場預測分析
一、市場供給預測分析
二、需求預測分析
三、市場競爭預測分析
第三節 2013-2017年中國快餐業市場盈利預測分析

第十二章 2013-2017年中國快餐行業投資機會與風險分析
第一節2013-2017年中國快餐行業投資機會分析
一、加盟快餐行業將成為新的投資熱點
二、快餐配送店前景廣闊
第二節2013-2017年中國快餐行業投資風險預警
一、政策風險
二、經營風險
三、技術風險
四、進入退出風險
五、原材料分析
六、外資進入風險
第三節2013-2017年中國快餐行業投資策略建議
第四節 博思數據投資建議

圖表目錄：
圖表：國內生產總值同比增長速度
圖表：全國糧食產量及其增速
圖表：規模以上工業增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）
圖表：居民消費價格同比上漲情況
圖表：工業生產者出廠價格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮居民人均可支配收入實際增長速度（%）
圖表：農村居民人均收入實際增長速度
圖表：人口及其自然增長率變化情況
圖表：2011年固定資產投資（不含農戶）同比增速（%）
圖表：2011年房地產開發投資同比增速（%）
圖表：2012年中國GDP增長預測
圖表：國內外知名機構對2012年中國GDP增速預測
圖表：……
更多圖表詳見正文…… 
 
    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國家統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。