2014-2019年西安餐飲市場運營狀況分析及發展趨勢報告

    近年來，西安市商貿局按照市委、市政府提出的四化發展理念，擴大招商引資和對外宣傳力度，利用豐厚的旅游資源優勢，引導和推進餐飲服務業發展，使西安餐飲服務業在繼承傳統、不斷創新中充滿了活力，連續十年保持15%以上遞增速度。根據規劃，西安將“加快餐飲業規�；�、品牌化、規范化、特色化、現代化、國際化發展步伐，促進西安餐飲業產能升級和全面發展”。“十二五”期末全市餐飲業銷售總額力爭實現400億元，年增長速度20%以上。
    博思數據發布的《2014-2019年西安餐飲市場運營狀況分析及發展趨勢報告》共七章。首先介紹了中國西安餐飲行業市場發展環境、中國西安餐飲整體運行態勢等，接著分析了中國西安餐飲行業市場運行的現狀，然后介紹了中國西安餐飲市場競爭格局。隨后，報告對中國西安餐飲做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國西安餐飲行業發展趨勢與投資預測。您若想對西安餐飲產業有個系統的了解或者想投資西安餐飲行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場監測數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

報告目錄：

第一章　餐飲業概述
1.1　餐飲業的定義及分類
1.1.1　餐飲業的定義
1.1.2　餐飲業的分類
1.2　餐飲業的特點
1.2.1　餐飲業的特性
1.2.2　餐飲業的基本特征
1.2.3　現代餐飲業的特點
1.2.4　餐飲管理的特點和任務
1.3　餐飲業市場細分及作用
1.3.1　餐飲業的市場細分
1.3.2　餐飲業的經濟地位和作用
1.4　餐飲消費者分析
1.4.1　餐飲消費者種類分析
1.4.2　餐飲消費者心理效應解析
1.4.3　餐飲消費者快餐消費習慣及態度研究

第二章　2011-2013年中國餐飲業的發展
2.1　2011-2013年中國餐飲業政策環境分析
2.1.1　2011年我國餐飲行業相關政策綜述
2.1.2　2011年底商務部發布“十二五”餐飲業指導意見
2.1.3　2012年餐飲業在港上市指引發布
2.1.4　2012年藥監局加強餐飲連鎖企業食品安全監管
2.1.5　2012年餐飲服務食品安全飛行檢查辦法出臺
2.1.6　2012年餐飲業迎來政策利好
2.1.7　2013年初我國出臺餐飲業反對浪費指導意見
2.1.8　2013年刷卡手續費調整惠及餐飲業
2.2　2011年中國餐飲市場分析
2.2.1　2011年餐飲業市場運行狀況
2.2.2　2011年餐飲市場掀起漲價潮
2.2.3　2011年餐飲業市場熱點分析
2.3　2012年中國餐飲市場分析
2.3.1　2012年餐飲市場規模持續擴大
2.3.2　2012年餐飲業增速明顯放緩
2.3.3　2012年餐飲業的發展特點
2.3.4　2012年餐飲百強企業經營狀況
2.4　2013年中國餐飲市場分析
2.4.1　2013年春節餐飲市場發展狀況
2.4.2　2013年五一假期餐飲業的發展
2.4.3　2013年餐飲業發展狀況
2.5　餐飲業存在的問題及發展對策
2.5.1　中國餐飲業存在的主要問題
2.5.2　中國餐飲業持續健康發展面臨的新挑戰
2.5.3　中國餐飲業的發展戰略
2.5.4　平衡餐飲市場與消費需求的措施
2.5.5　餐飲企業的主要營銷手段
2.5.6　國內餐飲業品牌打造的策略

第三章　2011-2013年西安餐飲業的發展
3.1　2011-2013年西安餐飲業總體狀況
3.1.1　西安餐飲業發展概況
3.1.2　西安餐飲業的主要特色
3.1.3　西安餐飲企業經營狀況
3.1.4　西安餐飲業紛紛展開網絡營銷
3.1.5　西安老字號引領西部餐飲品牌新時尚
3.1.6　粵菜在西安餐飲市場發展分析
3.2　2011-2013年西安餐飲業發展狀況
3.2.1　2010年西安餐飲業發展回顧
3.2.2　2011年西安餐飲業發展概況
3.2.3　2012年西安餐飲業發展狀況
3.2.4　2013年西安餐飲業概況
3.3　西安餐飲業的整治與管理
3.3.1　西安餐飲業實行失信懲戒制
3.3.2　西安市將餐飲業廢水治理納入環保任務
3.3.3　西安限制住宅樓底層設餐飲店
3.4　西安餐飲業存在的問題及對策
3.4.1　西安中小餐飲業整治還須解決三個問題
3.4.2　西安餐飲企業的發展措施

第四章　2011-2013年西安細分餐飲行業發展分析
4.1　2011-2013年西安清真餐飲業發展分析
4.1.1　西安清真餐飲業發展成就
4.1.2　西安清真餐飲業面臨的問題
4.1.3　西安清真餐飲業衰落的原因分析
4.1.4　西安清真餐飲業發展對策
4.2　2011-2013年西安小吃發展分析
4.2.1　西安特色小吃介紹
4.2.2　西安市特色小吃成本價調查
4.2.3　西安小吃標準化探討

第五章　2011-2013年影響西安餐飲業發展的相關因素
5.1　2011-2013年西安經濟發展分析
5.1.1　經濟增長
5.1.2　物價水平
5.1.3　消費市場
5.1.4　對外貿易
5.2　2011-2013年西安旅游業發展分析
5.2.1　接待人數
5.2.2　旅游收入
5.2.3　入境客源市場
5.2.4　“十二五”規劃
5.3　2011-2013年西安會展業分析
5.3.1　西安會展業發展歷程
5.3.2　西安會展業發展現狀
5.3.3　西安將打造區域性國際會展中心

第六章　2011-2013年西安主要餐飲企業發展分析
6.1　西安飲食股份有限公司
6.1.1　公司簡介
6.1.2　2011年1-12月西安飲食經營狀況分析
6.1.3　2012年1-12月西安飲食經營狀況分析
6.1.4　2013年1-12月西安飲食經營狀況分析
6.2　陜西國力仁和餐飲有限責任公司
6.2.1　公司簡介
6.2.2　國力仁和的品牌加盟連鎖
6.2.3　國力仁和的經營與發展
6.3　西安小六湯包餐飲有限責任公司
6.3.1　公司簡介
6.3.2　小六湯包的發展概況
6.3.3　小六湯包的連鎖經營發展分析
6.4　陜西川渝人家餐飲管理服務有限公司
6.4.1　公司簡介
6.4.2　川渝人家發展分析
6.4.3　川渝人家天府十八香品牌介紹
6.5　其它餐飲企業介紹
6.5.1　西安江海肥�；疱�
6.5.2　西安飯莊
6.5.3　同盛祥飯莊
6.5.4　德發長酒店
6.5.5　西安老孫家飯莊
6.5.6　西安“五一飯店”

第七章　西安餐飲業發展趨勢分析
7.1　中國餐飲業總體發展趨勢
7.1.1　中國餐飲業發展趨勢分析
7.1.2　餐飲市場發展趨勢展望
7.1.3　中國餐飲業發展的五大方向
7.2　西安餐飲業發展趨勢
7.2.1　西安餐飲業展望
7.2.2　西安餐飲業的發展趨勢
7.2.3　2014-2019年西安餐飲業預測分析
7.3　西安餐飲業“十二五”發展規劃
7.3.1　西安餐飲業發展目標
7.3.2　西安餐飲業優先發展主題和重點工作
7.3.3　西安餐飲業主要建設項目
7.3.4　西安餐飲業發展的政策措施

圖表目錄：
圖表　2011-2012年中國社會消費品零售總額與住宿與餐飲業零售總額增長速度
圖表　2013年餐飲業與社會消費品零售總額月度增長速度
圖表　2013年全國餐飲收入月度運行情況
圖表　2013年CPI、食品價格及餐飲收入增幅情況
圖表　2013年全國各省市限額以上餐飲企業營業額增長速度
圖表　2006-2013年度百強餐飲企業營業額及同比增幅
圖表　2006-2013年度餐飲百強企業營業額占全社會住宿餐飲業營業額的比重
圖表　2011-2013年度餐飲百強企業營業額增長率及平均利潤增長率
圖表　2012年我國餐飲百強企業營業收入增長情況
圖表　2012年我國餐飲百強企業盈利狀況
圖表　2011-2013年我國餐飲百強企業中上市公司凈利潤情況
圖表　2011年1-12月西安飲食主要財務數據
圖表　2011年1-12月西安飲食非經常性損益項目及金額
圖表　2011-2013年西安飲食主要會計數據和主要財務指標
圖表　2011年1-12月西安飲食主營業務分行業情況
圖表　2011年1-12月西安飲食主營業務分地區情況
圖表　2012年1-12月西安飲食主要財務數據
圖表　2012年1-12月西安飲食非經常性損益項目及金額
圖表　2011-2013年西安飲食主要會計數據
圖表　2011-2013年西安飲食主要財務指標
圖表　2012年1-12月西安飲食主營業務分行業情況
圖表　2012年1-12月西安飲食主營業務分地區情況
圖表　2013年1-12月西安飲食主要會計數據及財務指標
圖表　2013年1-12月西安飲食非經常性損益項目及金額
圖表　2014-2019年西安市餐飲業營業收入預測