2013-2018年中國商務餐飲行業前景評估及發展戰略研究報告

    技術工藝，是衡量一個企業是否具有先進性，是否具備市場競爭力，是否能不斷領先于競爭者的重要指標依據。隨著我國商務餐飲市場的迅猛發展，與之相關的核心生產技術應用與研發必將成為業內企業關注的焦點。了解國內外商務餐飲生產核心技術的研發動向、工藝設備、技術應用及趨勢對于企業提升產品技術規格，提高市場競爭力十分關鍵。
    《2013-2018年中國商務餐飲行業前景評估及發展戰略研究報告》對我國商務餐飲行業的市場環境、生產經營、產品市場、品牌競爭、產品進出口、行業投資環境以及可持續發展等問題進行了詳實系統地分析和預測。并在此基礎上，對行業發展趨勢做出了定性與定量相結合的分析預測。為企業制定發展戰略、進行投資決策和企業經營管理提供權威、充分、可靠的決策依據。
    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場監測數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，進出口數據主要來自海關及商務部，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

報告目錄：

第一章商務餐飲及行業特征
第一節商務餐飲的界定
一、商務餐飲意義涵蓋
二、商務餐飲主要有四個基本特征
三、商務餐飲功能級別
1、免費服務類
2、VIP會員增值服務類
3、VIP高級會員服務類
第二節商務餐飲消費需求特性
一、對價格的承受力較高
二、需求具有多樣性
第三節商務餐飲行業的特性
一、強調硬件設施與就餐氛圍
二、平均毛利率較高
三、可快速復制、可規模增長
四、對員工的培訓要求較高
第四節商務餐飲行業的業態
一、酒店
二、餐飲店
三、商務休閑會所

第二章2012年中國商務餐飲業發展環境分析
第一節2012年中國宏觀經濟環境分析
第二節2012年中國商務餐飲業政策環境分析
一、食品安全法醞釀，草案征求意見結束
三、商務部頒布《餐飲企業經營規范》行業標準
第三節2012年中國商務餐飲行業社會環境分析

第三章2012年中國商務餐飲行業發展現狀分析
第一節2012年中國餐飲業運行總況
一、中國餐飲業多種所有制存在
二、餐飲業總體規模逐年壯大
三、中國餐飲業基本面良好增速放緩
四、餐飲市場與需求的平衡分析
第二節2012年中國商務餐飲業現狀綜述
一、中國商務餐飲業發展特色分析
二、商務餐飲市場十分注重商務文化特征
三、三大業態發展情況分析
第三節2012年中國商務餐飲市場動態分析
第四節2012年中國商務餐飲業熱點問題探討

第四章2012年中國商務餐飲細分領域運行分析
第一節2012年中國酒店商務餐飲業發展狀況分析
第二節2012年中國商務餐飲店行業發展形勢分析
第三節2012年中國商務休閑會所市場發展現狀分析
第四節2012年中國三大業態對比狀況分析
一、消費群體對比
二、餐飲品種對比
三、服務環境對比
四、優劣勢對比
五、經營模式對比

第五章2012年中國商務餐飲市場消費者需求特征及趨勢分析
第一節2012年中國商務餐飲市場消費者類型分析
第二節2012年影響中國商務餐飲消費者行為的因素分析
一、價格
二、地理位置
三、格調
四、服務
第三節2012年中國商務餐飲市場消費者需求特征分析
一、消費產品偏好
二、消費品牌偏好
三、消費渠道偏好
四、消費環境偏好

第六章2012年中國商務餐飲行業市場競爭格局分析
第一節2012年中國餐飲業競爭總況
一、我國餐飲競爭進一步加劇
二、餐飲競爭各顯亮點
三、餐飲競爭市場需要持久戰
四、餐飲供應服務變成核心競爭力
五、餐飲業競爭對商務餐飲業的影響
第二節2012年中國商務餐飲行業的發展周期分析
一、商務餐飲行業的經濟周期分析
二、商務餐飲行業的增長性與波動性分析
三、商務餐飲行業的成熟度分析
第三節2012年中國商務餐飲行業集中度分析
一、企業集中度分析
二、區域集中度分析
三、市場集中度分析
第四節2012年中國商務餐飲行業波特五力競爭模式分析
第五節2012年中國商務餐飲行業國際競爭者分析

第七章2012年國際商務餐飲企業在中國市場的競爭力分析
第一節香格里拉酒店集團
一、發展概述
二、主營產品目錄及特色分析
三、發展模式
四、市場競爭策略
五、公司資本運作分析
第二節上海一茶一坐餐飲有限公司
一、發展概述
二、主營產品目錄及特色分析
三、發展模式
四、市場競爭策略
五、公司資本運作分析
第三節世紀泰華商務酒店
一、發展概述
二、主營產品目錄及特色分析
三、發展模式
四、市場競爭策略
五、公司資本運作分析
第四節上海鴻藝會
一、發展概述
二、主營產品目錄及特色分析
三、發展模式
四、市場競爭策略
五、公司資本運作分析
第五節法雨商務會所
一、發展概述
二、主營產品目錄及特色分析
三、發展模式
四、市場競爭策略
五、公司資本運作分析
第六節怡景園私人商務會所
一、發展概述
二、主營產品目錄及特色分析
三、發展模式
四、市場競爭策略
五、公司資本運作分析
第七節亞力山大會館
一、發展概述
二、主營產品目錄及特色分析
三、發展模式
四、市場競爭策略
五、公司資本運作分析

第八章2012年中國商務餐飲連鎖企業主體競爭力分析
第一節俏江南集團
一、發展概述
二、主營產品及特色
三、連鎖模式及發展規模
四、市場發展競爭策略分析
第二節北京華卓企業（金悅華府酒樓）
一、發展概述
二、主營產品及特色
三、連鎖模式及發展規模
四、市場發展競爭策略分析
第三節名都會酒樓
一、發展概述
二、主營產品及特色
三、連鎖模式及發展規模
四、市場發展競爭策略分析
第四節北京中國會
一、發展概述
二、主營產品及特色
三、連鎖模式及發展規模
四、市場發展競爭策略分析
第五節半島明珠
一、發展概述
二、主營產品及特色
三、連鎖模式及發展規模
四、市場發展競爭策略分析
第六節新荔枝灣嶺南會
一、發展概述
二、主營產品及特色
三、連鎖模式及發展規模
四、市場發展競爭策略分析
第七節凱悅酒店集團
一、發展基本概述
二、主營產品及特色
三、連鎖模式及發展規模
四、市場發展競爭策略分析
第八節乙十六號商務會所
一、發展基本概述
二、主營產品及特色
三、連鎖模式及發展規模
四、市場發展競爭策略分析
第九節廣州粵贛人家
一、發展基本概述
二、主營產品及特色
三、連鎖模式及發展規模
四、市場發展競爭策略分析

第九章2013-2018年中國商務餐飲行業前景展望與趨勢預測
第一節2013-2018年中國餐飲行業新趨勢分析
一、行業發展促進企業服務質量和內涵發生變化
二、經營領域和市場空間不斷拓寬
三、經營檔次和企業水平不斷提高
四、投資主體和消費需求多元化特點更加突出
五、品牌企業積極尋求發展，中高端市場是爭奪焦點
六、連鎖經營為主流運營模式
第二節2013-2018年中國商務餐飲行業發展趨勢分析
一、功能配套建設加強
二、產品趨于多元化
三、更注重營造就餐氛圍
四、娛樂節目更具高雅性
五、中西式商務餐飲相互借鑒、融合的步伐加快
第三節2013-2018年中國商務餐飲市場盈利預測

第十章2013-2018年中國商務餐飲市場行業前景調研分析分析
第一節2012年中國商務餐飲業概況
一、餐飲行業逐步成為私募股權投資熱點
二、商務餐飲持續獲得風投關注
第二節2013-2018年中國商務餐飲市場投資機會分析
一、區域投資潛力分析
二、投資吸引力分析
第三節2013-2018年中國商務餐飲市場投資前景分析
一、資金鏈風險
二、市場風險
三、政策風險
四、管理風險
五、區域經濟風險

圖表目錄：
圖表：國內生產總值同比增長速度
圖表：全國糧食產量及其增速
圖表：規模以上工業增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）
圖表：居民消費價格同比上漲情況
圖表：工業生產者出廠價格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮居民人均可支配收入實際增長速度（%）
圖表：農村居民人均收入實際增長速度
圖表：人口及其自然增長率變化情況
圖表：2012年固定資產投資（不含農戶）同比增速（%）
圖表：2012年房地產開發投資同比增速（%）
圖表：2013年中國GDP增長預測
圖表：國內外知名機構對2013年中國GDP增速預測