2015-2020年中國食品電商市場分析與投資前景研究報告

報告說明:
    博思數據發布的《2015-2020年中國食品電商市場分析與投資前景研究報告》共十二章。首先闡述了食品電商的發展環境，接著重點分析了中國食品電商行業的發展現狀、目前的熱點市場等方面 內容。隨后，報告對食品電商行業的商業模式、重點電商平臺以及食品電商相關行業進行了透析。最后，報告分對食品電商市場的發展前景進行科學的預測。
    隨著網絡經濟時代的到來，電子商務已經向我們展示了其強大的生命力，過去幾年間，服飾箱包、3C產品、圖書、美妝等商品的電商化已經取得了極大的成功，食品電商被認為是電子商務市場的最后一片藍海。 
    2012年以來，食品電商迎來了快速的發展，電商巨頭天貓、京東、1號店、蘇寧易購等紛紛發力食品領域。順豐優選、本來生活等選擇跨界經營打造電商平臺，加劇了食品電商行業的競爭。隨著傳統商超的市場被不斷蠶食，越來越多的線下商超也開始打造自己的電商之路。 
    2013年食品電商總交易金額達324億元，同比增長47.9%，網購食品在網購市場總交易額中的占比提升到2.5%。其中，生鮮食品的網購交易金額達到21.8億元。 
    隨著各大平臺的加入，及地方政府的持續推動，未來幾年，國內食品電商市場必定會走向資源高度整合的道路，越來越多的食品電商會加入其中，同時也會有越來越多的企業被整合。整個行業經過此輪調整，市場集中度有望顯著提升，食品電商運營模式將漸趨成熟，市場運行秩序也將進一步規范。 

報告目錄

第一章　中國食品電商行業發展環境
1.1　政策（Political）環境
1.1.1　促進信息消費拓展電子商務發展空間
1.1.2　商務部多措并舉推進農產品電商發展
1.1.3　實施支持跨境電子商務零售出口有關政策
1.1.4　2014年食品安全法修訂案規范電商渠道
1.1.5　食品工業“十二五”規劃政策導向
1.1.6　電子商務行業“十二五”規劃重點任務
1.2　經濟（Economic）環境
1.2.1　國際宏觀經濟環境分析
1.2.2　國內宏觀經濟環境分析
1.2.3　社會消費品零售總額
1.2.4　全國固定資產投資
1.2.5　規模以上工業增加值
1.3　社會（Social）環境
1.3.1　城鄉居民收入分析
1.3.2　中國居民恩格爾系數
1.3.3　年居民消費價格變動
1.3.4　第三方移動支付市場分析
1.3.5　第三方支付需解決安全問題
1.4　技術（Technological）環境
1.4.1　電子商務技術
1.4.2　食品加工技術
1.4.3　食品冷鏈物流技術與設備

第二章　國際食品電商發展分析
2.1　全球電子商務發展分析
2.1.1　2013年全球電子商務市場規模
2.1.2　2013年全球B2C電商市場情況
2.1.3　中美日三國電商市場對比分析
2.1.4　全球電子商務發展趨勢分析
2.1.5　發達國家農產品電商市場概述
2.2　世界部分國家食品電商市場現狀分析
2.2.1　美國食品零售電商運營模式分析
2.2.2　德國加強網購食品安全監管
2.2.3　英國水產品電商渠道發展潛力
2.2.4　俄羅斯有機食品網購發展態勢
2.3　國外食品電商案例分析
2.3.1　短暫的生命Webvan
2.3.2　Farmigo創新模式分析
2.3.3　生鮮電商Local Harvest
2.3.4　Ocado運營模式解析
2.3.5　Argos的混合模式
2.3.6　其他生鮮電商成功案例

第三章　2012-2014年中國食品電商行業發展分析
3.1　2012-2014年食品電商行業現狀分析
3.1.1　食品電商模式簡述
3.1.2　2013年食品網購市場分析
3.1.3　2013年食品電商消費人群分析
3.1.4　2013年食品電商市場特征
3.1.5　農產品電商現階段發展特征
3.2　2012-2014年中國食品電商市場競爭格局
3.2.1　食品電商市場競爭主體
3.2.2　食品電商市場競爭態勢
3.2.3　各方優質資源競爭食品電商
3.2.4　垂直食品電商驅動市場發展
3.3　食品電商對傳統市場的影響
3.3.1　電子商務改變利益格局
3.3.2　食品電商沖擊傳統商超
3.3.3　精品超市有效對抗電商
3.3.4　傳統渠道應重視消費體驗
3.3.5　傳統渠道應對電商挑戰的方法
3.4　食品電子商務價值鏈分析
3.4.1　電子商務價值鏈模型分析
3.4.2　電子商務的價值鏈創造
3.4.3　電子商務促進零售業價值鏈發展
3.4.4　農產品電商價值鏈存在的問題
3.5　食品電商行業存在的問題及對策
3.5.1　食品電商產品質量難保證
3.5.2　食品電商監管困難
3.5.3　農產品電商發展困境
3.5.4　加強食品電商監管對策
3.5.5　農產品電商困境解決之道

第四章　2012-2014年中國食品電商熱點市場分析
4.1　進口食品
4.1.1　進口食品電商成“藍海”
4.1.2　國內進口食品市場持續擴張
4.1.3　食品電商搶占進口食品貨源
4.1.4　進口食品網購安全問題
4.2　綠色食品
4.2.1　有機食品發展電商的意義
4.2.2　有機食品電商模式分析
4.2.3　有機食品青睞電商模式
4.2.4　O2O成有機食品電商新選擇
4.2.5　黑龍江綠色食品電商化分析
4.2.6　綠色食品電商存在的問題
4.3　休閑食品
4.3.1　2013年休閑食品電商市場分析
4.3.2　休閑食品電商的重要意義
4.3.3　休閑食品電商模式創新
4.3.4　休閑食品電商拓展方向
4.4　保健品
4.4.1　保健品行銷模式變革
4.4.2　保健品電商運營模式
4.4.3　保健品電商營銷模式對比
4.4.4　保健品電商發展要素
4.4.5　保健品行業電子商務趨勢
4.5　特色食品電商
4.5.1　特色食品的差異化競爭優勢
4.5.2　特色食品重點電商平臺分析
4.5.3　特色食品電商選擇原則
4.5.4　發展特色食品電商的意義
4.5.5　特色食品電商存在的問題
4.5.6　特色食品電商發展建議

第五章　2013-2014年生鮮電商市場分析
5.1　生鮮電商行業綜述
5.1.1　生鮮電商發展歷程
5.1.2　生鮮電商產品分類
5.1.3　生鮮電商行業特點分析
5.1.4　發展生鮮電商的意義
5.1.5　生鮮電商市場驅動因素分析
5.2　2012-2014年生鮮電商市場分析
5.2.1　2012年生鮮電商市場運行狀況
5.2.2　2013年生鮮電商市場規模分析
5.2.3　2014年生鮮電商市場發展形勢
5.3　生鮮電商商業模式解讀
5.3.1　國外生鮮電商模式介紹
5.3.2　生鮮電商主要發展模式
5.3.3　典型生鮮電商運營模式分析
5.3.4　平臺模式與垂直模式對比
5.3.5　O2O模式分析
5.4　生鮮電商面臨的問題及措施
5.4.1　生鮮電商的困境
5.4.2　發展生鮮電商存在的困難
5.4.3　冷鏈物流阻礙生鮮電商發展
5.4.4　拓展生鮮電商市場的對策建議
5.4.5　生鮮電商行業發展措施
5.5　生鮮電商發展趨勢分析
5.5.1　生鮮電商未來發展方式
5.5.2　生鮮電商未來規模預測
5.5.3　中國生鮮電商行業發展研判

第六章　食品電商商業模式解讀
6.1　食品電商商業模式簡述
6.1.1　食品電商商業模式分類
6.1.2　食品電商主流經營業態
6.1.3　食品電商供應鏈管理模式
6.2　綜合電商平臺
6.2.1　新規規定食品電商平臺義務
6.2.2　重點綜合電商平臺分析
6.2.3　核心競爭力
6.3　垂直化電商
6.3.1　三種垂直化電商模式解析
6.3.2　食品垂直電商競爭加劇
6.3.3　未來發展重點
6.4　食品宅配
6.4.1　食品宅配當前市場特點
6.4.2　配送方式分析
6.4.3　食品宅配面臨的障礙
6.4.4　亟需解決的問題
6.4.5　未來發展方向
6.5　傳統商超電商化
6.5.1　傳統超市電商化必要性分析
6.5.2　傳統超市開設電商渠道
6.5.3　傳統超市的電商化路徑
6.5.4　沃爾瑪電商發展分析
6.6　生產商入駐電商平臺模式
6.6.1　雨潤開拓自主電商品牌
6.6.2　五芳齋電商渠道分析
6.6.3　良品鋪子O2O運營模式
6.6.4　加一覆蓋全渠道O2O

第七章　重點食品電商平臺運營模式解析
7.1　一號店
7.1.1　2013年業績簡析
7.1.2　競爭優勢分析
7.1.3　入駐上海自貿區
7.1.4　一號店聯手沃爾瑪
7.1.5　一號店大數據戰略
7.1.6　2014年發展戰略
7.2　順豐優選
7.2.1　發展布局
7.2.2　地域擴張
7.2.3　運營模式
7.2.4　借勢順豐速遞
7.2.5　冷鏈與電商反哺順豐
7.3　中糧我買網
7.3.1　全國布局歷程
7.3.2　“海外直采”戰略
7.3.3　信息化實施策略
7.3.4　移動化建設
7.3.5　采購及配送管理
7.3.6　后臺變革
7.4　沱沱工社
7.4.1　全產業鏈模式
7.4.2　農業精細化管理模式
7.4.3　物聯網打造有機農場
7.4.4　全程冷鏈配送
7.5　本來生活
7.5.1　買手制分析
7.5.2　推廣模式
7.5.3　打造線下體驗館
7.5.4　聯手餐飲企業
7.6　甫田網
7.6.1　發展歷程
7.6.2　供貨管理
7.6.3　存儲配送管理

第八章　食品電商營銷模式分析
8.1　會員營銷
8.1.1　會員營銷概述
8.1.2　會員營銷體系
8.1.3　會員營銷操作方法
8.1.4　會員營銷步驟
8.2　搜索引擎營銷
8.2.1　搜索引擎營銷服務方式
8.2.2　搜索引擎營銷的內容
8.2.3　搜索引擎營銷的特點
8.2.4　搜索引擎營銷的重要性
8.2.5　搜索引擎營銷的現狀
8.3　社會化媒體營銷
8.3.1　社會化媒體營銷的特點
8.3.2　社交媒體營銷的優勢
8.3.3　社交媒體的作用
8.3.4　社會化媒體營銷的誤區
8.3.5　使用社交媒體的策略
8.4　新聞事件營銷
8.4.1　事件營銷的基本原則
8.4.2　事件營銷特性
8.4.3　如何做好事件營銷
8.4.4　事件營銷的要求
8.5　軟文營銷
8.5.1　軟文營銷的基本要素
8.5.2　軟文營銷的作用
8.5.3　軟文營銷的技巧
8.5.4　軟文營銷推廣方法

第九章　食品電商相關行業之食品工業分析
9.1　2012-2014年中國食品行業發展現狀
9.1.1　2012年食品行業運行狀況
9.1.2　2013年食品行業運行狀況
9.1.3　2014年食品行業發展特點
9.1.4　食品重點行業運行情況
9.1.5　食品行業盈利模式分析
9.1.6　戰略合作模式解析
9.2　2012-2014年中國食品市場發展態勢
9.2.1　中國食品市場特點
9.2.2　2013年食品進出口統計
9.2.3　2013年食品行業價格走勢
9.2.4　2014年上半年食品價格走勢
9.3　食品行業細分市場分析
9.3.1　肉制品
9.3.2　乳制品
9.3.3　食用油
9.3.4　調味品
9.3.5　方便食品
9.3.6　休閑食品
9.3.7　綠色食品
9.4　中國食品行業發展面臨的問題及對策
9.4.1　傳統食品工業面臨的挑戰
9.4.2　食品質量安全問題嚴峻
9.4.3　發展食品工業措施建議
9.4.4　解決食品安全問題的對策
9.5　中國食品行業前景預測及發展趨勢
9.5.1　2015-2020年中國食品制造業預測分析
9.5.2　中國食品行業未來消費趨勢
9.5.3　中國食品工業發展趨勢分析

第十章　食品電商相關行業之電子商務業分析
10.1　2012-2014年中國電子商務市場分析
10.1.1　2012年電子商務市場規模
10.1.2　2013年電子商務市場規模
10.1.3　2014年上半年電子商務特點
10.2　2012-2014年中國電子商務行業重點區域分析
10.2.1　區域發展概況
10.2.2　廣東省
10.2.3　江蘇省
10.2.4　浙江省
10.2.5　上海市
10.2.6　北京市
10.2.7　山東省
10.3　2012-2014年中國電子商務市場競爭格局
10.3.1　2014年國內電商市場份額
10.3.2　2014年中國電商市場格局
10.3.3　電商平臺積極布局低線市場
10.3.4　O2O改變現有電商格局
10.4　電子商務商業模式分析
10.4.1　B2B
10.4.2　B2C
10.4.3　C2C
10.4.4　O2O
10.4.5　綜合電商與垂直電商對比
10.5　中國電子商務行業發展困境與措施
10.5.1　阻礙電子商務發展的因素
10.5.2　電子商務發展存在的問題
10.5.3　促進電商行業發展的措施
10.5.4　我國電子商務發展策略
10.6　中國電子商務未來發展前景及趨勢
10.6.1　我國電子商務行業前景展望
10.6.2　電子商務細分市場規模預測
10.6.3　電子商務市場發展方向
10.6.4　電子商務市場發展趨勢

第十一章　食品電商相關行業之食品物流分析
11.1　2012-2014年中國物流行業發展現狀
11.1.1　2013年物流行業運行特征
11.1.2　2014年上半年物流業運行簡況
11.1.3　政策支持物流業良性發展
11.1.4　快遞行業業務規模分析
11.1.5　電商物流模式分析
11.2　中國食品物流發展分析
11.2.1　食品物流行業的作用
11.2.2　發展食品物流的必要性
11.2.3　食品行業物流成本分析
11.2.4　我國食品物流發展現狀
11.2.5　多方競爭中國食品物流市場
11.3　中國食品冷鏈物流發展分析
11.3.1　冷鏈物流產業鏈概述
11.3.2　2013年食品冷鏈物流政策動態
11.3.3　2013年中國冷鏈物流設施建設升溫
11.3.4　2014年食品冷鏈物流管理新規試點
11.3.5　我國食品冷鏈物流存在的問題
11.3.6　我國食品冷鏈物流發展對策
11.4　中國食品物流存在問題及發展策略
11.4.1　食品物流行業發展瓶頸
11.4.2　制約食品物流發展因素分析
11.4.3　食品物流行業發展策略

第十二章　博思數據關于中國食品電商行業預測分析
12.1　中國食品電商行業前景預測
12.1.1　食品電商市場規模預測
12.1.2　農產品成電商市場新熱點
12.1.3　特產食品前景良好
12.2　中國食品電商行業發展趨勢分析
12.2.1　食品電商未來發展重點
12.2.2　食品電商行業發展趨勢
12.2.3　生鮮食品電商的發展趨勢

圖表目錄
圖表　2009-2014年世界經濟增長趨勢
圖表　2009-2014年世界商品貿易增長趨勢
圖表　1990-2012年全球直接投資主要指標
圖表　2013年年末人口及其構成
圖表　2009-2013年國內生產總值及其增長速度
圖表　2009-2013年城鎮新增就業人口
圖表　2009-2013年國內生產總值與全部就業人員比率
圖表　2009-2013年公共財政收入
圖表　2009-2013年年末國家外匯儲備
圖表　2009-2013年糧食產量
圖表　2013年規模以上工業增加值增速
圖表　2009-2013年建筑業增加值
圖表　2013年固定資產投資（不含農戶）增速
圖表　2013年分行業固定資產投資（不含農戶）及其增長速度
圖表　2013年社會消費品零售總額增速（月度同比）
圖表　2009-2013年貨物進出口總額
圖表　2013年貨物進出口總額及其增長速度
圖表　2013年主要商品出口數量、金額及其增長速度
圖表　2013年主要商品進口數量、金額及其增長速度
圖表　2013年對主要國家和地區貨物進出額及其增長速度
圖表　2013年非金融領域外商直接投資及其增長速度
圖表　2013-2014年社會消費品零售總額月度同比增速
圖表　2014年1-6月份社會消費品零售總額主要數據
圖表　2013-2014年固定資產投資（不含農戶）同比增速
圖表　2013-2014年固定資產投資到位資金同比增速
圖表　2013-2014年規模以上工業增加值同比增速
圖表　2009-2013年農村居民人均純收入
圖表　2009-2013年城鎮居民人均可支配收入
圖表　2001-2013年中國居民家庭恩格爾系數
圖表　2013-2014年全國居民消費價格變動
圖表　2013-2014年豬、牛、養肉價格變動
圖表　2013-2014年鮮菜、鮮果價格變動
圖表　2014年6月份居民消費價格分類同比變化
圖表　2014年6月份居民消費價格分類別環比變化
圖表　2014年6月份居民消費價格主要數據
圖表　2010-2017年中國第三方移動支付市場規模
圖表　2010-2017年中國第三方移動支付市場結構
圖表　全球電子商務市場規模和走勢
圖表　主要國家電子商務規模和增速
圖表　全球部分國家電子商務普及率
圖表　2011-2013年世界各國B2C銷售額
圖表　2011-2013年全球B2C電商市場占比
圖表　2011-2013年全球網購人數變化
圖表　2011-2013年世界各國網購者年人均消費額情況
圖表　2011年網民上網設備分布
圖表　2011年網民上網地點分布
圖表　2011年每日人均上網時間
圖表　三國主要支付方式對比
圖表　進行商務交易時使用終端對比
圖表　各國消費者電子商務使用頻率對比
圖表　電子商務熱門商品類別
圖表　三國電子商務消費金額變化
圖表　三國電子商務糾紛遭遇率
圖表　三國跨境電子商務市場規模（面向消費者）
圖表　三國互聯網人口及普及率對比
圖表　三國網購人數及金額對比
圖表　食品零售商訂單履行對比
圖表　美國主要食品網絡零售商
圖表　Ocado線上平臺及移動端購物
圖表　二維碼掃描完成虛擬櫥窗購物
圖表　Ocado的供應鏈模式和傳統模式的對比
圖表　食品電商經營模式
圖表　2009-2013年中國食品電商交易金額
圖表　2013年各類別食品網購占比
圖表　2013年各類別食品網購增速
圖表　食品電商消費者需求點分析
圖表　食品網購人群性別類比
圖表　食品網購人群年齡類比
圖表　食品網購消費人群職業分析
圖表　食品網購消費人群家庭屬性分析
圖表　客戶接觸方式對比表
圖表　心理學及行為學研究方向及意義
圖表　有機食品的電子商務模式
圖表　營養保健品行業行銷模式發展歷程
圖表　保健品電子商務運營模式
圖表　生鮮電商發展歷程
圖表　生鮮電商產品四象限
圖表　傳統農產品供應鏈
圖表　生鮮電商供應鏈
圖表　1955-2011年美國冷庫容量的發展
圖表　2005-2012年我國農副食品的消費價格復合增長率
圖表　國內生鮮電商情況一覽
圖表　2013年食品網購各類商品品類占比
圖表　國外生鮮電商模式
圖表　未來生鮮電商市場容量
圖表　食品電商模式分類
圖表　順豐優選發展歷程
圖表　順豐優選配送城市
圖表　順豐集團未來運營流程
圖表　新客戶成長為老客戶的關系邏輯
圖表　常規大促活動營銷的流程
圖表　2012年食品工業增加值季度增長速度
圖表　2012年全國食品工業產值表
圖表　2012年全國食品工業主要產品產量
圖表　按季度分的食品工業利潤額
圖表　2012年食品工業經濟效益指標
圖表　2012年食品工業固定資產投資表
圖表　2012年按區域分的食品工業產值表
圖表　2012年按區域分的食品工業收入及利潤
圖表　2013年食品工業增加值月度增速
圖表　2013年食品消費價格指數走勢
圖表　2013年食品出廠價格指數走勢
圖表　2013年食品工業固定資產投資情況
圖表　2013年我國各種肉類消費比例
圖表　我國豬肉消費占全球半壁江山
圖表　我國豬肉進口和出口量占消費量比例
圖表　豬價波動周期示意圖
圖表　我國近十年來豬價市場周期變化曲線圖
圖表　2012-2013年我國豬肉進出口量價走勢
圖表　2004-2013年中國乳制品產量
圖表　我國調味品行業分類
圖表　2012年調味品及發酵制品行業營業收入分布
圖表　中國調味品行業龍頭企業分布
圖表　2013年不同城市級調味品、快消品與食品消費金額增長對比
圖表　2013年各種調味品銷售額增長率
圖表　不同地區調味品銷售渠道分析
圖表　2011-2013年中國方便食品制造行業規模以上企業數量變動
圖表　2011-2013年中國方便食品制造行業總資產及營收概況
圖表　2007-2012年休閑食品行業規模及增速
圖表　中國休閑食品行業所處發展階段
圖表　中國休閑食品行業三種運營模式比較分析
圖表　2013年綠色食品總體發展情況
圖表　2013年綠色食品主要產品數量與產量
圖表　2015-2020年中國食品制造行業收入預測
圖表　2015-2020年中國食品制造行業利潤預測
圖表　2015-2020年中國食品制造行業產值預測
圖表　2009-2012年中國電子商務市場交易規模
圖表　2009-2012年中國電子商務從業人員數量
圖表　2009-2012年中國B2B市場交易規模
圖表　2009-2014年中國電子商務市場交易規模
圖表　2013年中國電子商務市場細分行業構成
圖表　2009-2013年中國網絡零售市場交易規模
圖表　中國電子商務城市十強名單
圖表　2012Q1-2014Q1中國B2B電商運營商市場份額
圖表　2012Q1-2014Q1中國B2C購物網站市場份額
圖表　中國電子商務細分市場未來發展預期
圖表　2013年快遞服務企業各季度業務收入
圖表　2009-2014年中國快遞業務收入及增速
圖表　2013年中國快遞業務收入前十城市排名
圖表　2013年各大快遞企業申訴率
圖表　食品物流行業的作用
圖表　中國生產流通企業使用第三方物流服務的內容
圖表　冷鏈物流產業供應鏈
圖表　2015-2020年食品電商交易規模預測

    本研究報告數據主要來自于國家統計局、海關總署、商務部、財政部、市場調查中心以及國內外重點刊物等渠道，數據權威、詳實、豐富，同時通過專業的分析預測 模型，對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對食品電商產業有個系統的了解或者想投資食品電商相關行業，本報告是您不可或缺的重要工具。