2015-2020年中國食品安全檢測行業分析與投資前景研究調查報告

報告目錄：

第一章 中國食品安全檢測行業發展綜述19

第二章 中國食品安全檢測行業投資要點 19
2.1 食品制造行業地位分析 19
2.1.1 食品制造行業發展地位 19
2.1.2 食品制造行業發展規模 19
（1）食品制造行業企業數量 20
（2）食品制造行業市場規模 20
（3）食品制造行業進出口情況 21
2.2 食品安全現狀分析 22
2.2.1 食品安全概述 22
（1）食品安全定義 22
（2）食品安全影響因素 23
（3）食品安全事件回顧 24
（4）食品安全重要意義 27
2.2.2 食品安全保障體系 27
（1）食品安全法律法規 27
（2）食品安全相關標準 28
（3）食品安全監管體系 29
（4）食品安全應急機制 29
2.2.3 食品安全認證體系 30
（1）無公害農產品認證 30
（2）綠色食品認證 30
（3）有機食品認證 31
（4）食品GMP認證 31
（5）HACCP 32
2.3 食品安全檢測行業綜述和投資要點 32
2.3.1 食品安全檢測行業基本概述 32
（1）行業定義 32
（2）市場參與者 33
（3）行業產業鏈 33
（4）行業經營模式 34
（5）實驗室檢測模式 34
1）送樣檢測實驗室 34
2）采樣檢測實驗室 35
3）儀器校準實驗室 35
2.3.2 食品安全檢測行業管理體系 36
（1）行業管理部門 36
（2）行業管理協會 37
（3）主要法律法規 38
（4）主要行業政策 39
2.3.3 食品安全檢測行業風險 40
（1）食品安全檢測行業風險預警 40
1）企業公信力風險 40
2）市場風險 40
3）行業政策風險 40
4）人才流失風險 41
（2）食品安全檢測行業風險控制 41
1）委托檢驗和風險控制 41
2）食品委托檢驗風險分析 41
3）食品安全檢測風險的控制 43
2.3.4 食品安全檢測行業壁壘 45
（1）市場準入壁壘 45
（2）銷售渠道壁壘 45
（3）技術能力壁壘 46
（4）專業人才壁壘 46
（5）品牌及公信力壁壘 46

第三章 國際食品安全檢測行業發展分析 47
3.1 國際食品安全發展現狀 47
3.1.1 美國食品安全發展現狀 47
（1）管理機構 47
（2）法律框架 48
（3）發展特征 48
1）管理的公開性 48
2）管理的科學性 48
3.1.2 歐盟食品安全發展現狀 48
（1）管理機構 48
（2）法律框架 49
（3）發展特征 49
1）快速預警系統 49
2）危險食品處理程序 50
3.1.3 日本食品安全發展現狀 50
（1）管理機構 50
（2）法律框架 51
（3）發展特征 51
3.2 國際食品安全檢測空間分布 51
3.2.1 美國食品安全檢測行業發展分析 51
（1）美國食品安全檢測行業管理體制 51
（2）美國食品安全檢測行業企業分布 52
3.2.2 歐盟食品安全檢測行業發展分析 52
（1）歐盟食品安全檢測行業管理體制 52
（2）歐盟食品安全檢測行業企業分布 53
3.2.3 日本食品安全檢測行業發展分析 53
（1）日本食品安全檢測行業管理體制 53
（2）日本食品安全檢測行業企業分布 54
3.3 國際食品安全檢測企業分析 54
3.3.1 國際食品安全檢測機構競爭力分析 54
（1）英國INTERTEK天祥集團 55
1）企業發展概況 55
2）企業服務體系 55
3）企業客戶資源 55
4）企業資質能力 55
5）企業成功案例 56
6）企業在華覆蓋能力 58
（2）瑞士SGS集團 58
1）企業發展概況 58
2）企業服務體系 58
3）企業成功案例 59
4）企業在華覆蓋能力 59
（3）美國勝邦檢測公司(STR) 59
1）企業發展概況 59
2）企業服務體系 59
3）企業資質能力 60
4）企業在華覆蓋能力 61
（4）德國萊茵檢測公司(TUV) 61
1）企業發展概況 61
2）企業服務體系 61
3）企業成功案例 62
4）企業在華覆蓋能力 62
（5）法國必維國際檢驗集團(BV) 63
1）企業發展概況 63
2）企業服務體系 63
3）企業成功案例 63
4）企業在華覆蓋能力 64
3.3.2 國際食品安全檢測儀器企業競爭力分析 64
（1）美國安捷倫(Angilent) 64
1）企業發展概況 64
2）企業服務體系 64
3）企業產品類別 65
4）企業在華覆蓋能力 66
（2）美國萊伯泰科(Lab Tech) 67
1）企業發展概況 67
2）企業服務體系 67
3）企業產品類別 67
4）企業在華覆蓋能力 68
（3）美國賽默飛世爾(Thermo Fisher Scientific) 68
1）企業發展概況 68
2）企業服務體系 68
3）企業產品類別 68
4）企業在華覆蓋能力 68
（4）美國珀金埃爾默(Perkin Elmer) 69
1）企業發展概況 69
2）企業服務體系 70
3）企業產品類別 70
4）企業在華覆蓋能力 70
（5）日本島津(Shimadzu) 71
1）企業發展概況 71
2）企業服務體系 71
3）企業產品類別 71
4）企業在華覆蓋能力 72

第四章 中國食品安全檢測行業發展總體狀況 73
4.1 食品安全檢測水平相關因素分析 73
4.1.1 食品安全檢測技術分析 73
4.1.2 食品安全檢測儀器分析 75
（1）定義 75
（2）分類 75
（3）市場特點 76
4.1.3 食品安全檢測試劑分析 77
（1）定義 77
（2）分類 77
（3）市場特點 78
4.1.4 食品安全檢測服務分析 78
（1）定義 79
（2）分類 79
（3）市場特點 80
4.1.5 食品追溯系統市場分析 81
（1）定義 81
（2）作用機制 81
（3）要素明細 82
（4）實施現狀 82
1）歐盟 82
2）英國 83
3）美國 83
4.2 食品安全檢測行業市場運營分析 84
4.2.1 食品安全檢測行業市場規模及預測 84
（1）檢測行業市場規模及預測 84
1）全國范圍 84
2）華東地區 85
3）華南地區 86
（2）食品安全檢測儀器市場規模 87
1）需求規模 87
2）供給情況 88
3）進出口情況 88
4.2.2 食品安全檢測行業市場格局分析 89
（1）食品安全檢測行業市場競爭格局 89
1）整體情況 89
2）國內貿易檢測 90
3）出口貿易檢測 90
（2）國內外檢測機構優劣勢比較 91
4.2.3 食品安全檢測行業市場發展探討 92
（1）食品安全檢測行業市場存在問題 92
1）食品安全檢測手段相對落后 92
2）食品安全認證知識普及程度低 92
3）食品安全檢測標準水平有待提高 92
4）缺乏統一協調的食品安全信息共享平臺 93
（2）食品安全檢測行業市場發展趨勢 93
1）整體呈分布式發展 93
2）儀器“兩高兩低”格局 93
3）民營第三方檢測服務崛起 93
（3）食品安全檢測行業市場發展建議 94
1）增強產業鏈上游競爭力 94
2）輻射區域第三方檢測服務 94
3）積極完善HACCP體系認證制度 95
4）整合區域發展積累的優勢資源 95
5）建立健全食品質量信息的披露機制 95
6）建立統一、高效的食品安全檢測體系 95
4.3 食品安全檢測行業市場區域布局 96
4.3.1 食品安全檢測區域布局特征 96
（1）檢測行業整體布局 96
（2）食品制造行業整體布局 97
（3）檢測實驗室布局 97
（4）檢測儀器行業布局 98
（5）食品可追溯系統布局 99
4.3.2 食品安全檢測重點區域分析 100
（1）環渤海區域 100
（2）長三角區域 101
（3）珠三角區域 102
4.3.3 食品安全檢測重點城市分析 103
（1）食品安全檢測重點城市發展特征 103
（2）北京市食品安全檢測行業發展分析 104
1）北京市市場地位 104
2）下游行業需求狀況 104
3）北京市檢測機構 105
4）北京市科研機構 105
5）北京市儀器廠商 106
（3）上海市食品安全檢測行業發展分析 106
1）上海市市場地位 106
2）下游行業需求狀況 107
3）上海市檢測機構 107
4）上海市科研機構 108
5）上海市儀器廠商 108
（4）廣州市食品安全檢測行業發展分析 109
1）廣州市市場地位 109
2）廣州市檢測機構 109
3）廣州市科研機構 109
4）廣州市儀器廠商 109
（5）深圳市食品安全檢測行業發展分析 110
1）深圳市市場地位 110
2）深圳市檢測機構 110
3）深圳市科研機構 110
4）深圳市儀器廠商 111
4.4 基層食品安全檢測行業市場發展現狀 111
4.4.1 基層食品安全檢測機構生存現狀 111
4.4.2 基層食品安全檢測機構存在問題 111
（1）管理體制制約 112
（2）人員素質不高 112
（3）布局不合理 112
（4）基礎設施薄弱 112
（5）信息不能共享 112
4.4.3 對基層食品安全檢測技術能力建設的建議 113
（1）高度重視基層食品技術監督工作 113
（2）建立健全食品檢驗檢測體系 113
（3）充分利用好檢測結果 113
（4）加強檢測技術研究 113
（5）加強技術檢測資源的整合和能力的開發 113

第五章 中國食品安全檢測技術應用研究進展及前景 115
5.1 食品安全檢測技術現狀 115
5.1.1 食品安全檢測技術基礎 115
5.1.2 食品安全檢測技術現狀 115
5.1.3 食品安全檢測技術研究方向 115
5.2 食品安全檢測前處理技術應用研究進展 117
5.2.1 食品安全檢測前處理技術分析 117
（1）固相萃取(SPE) 117
1）技術原理 117
2）優劣勢分析 117
3）應用分析 117
（2）固相微萃取(SPME) 118
1）技術原理 118
2）優劣勢分析 118
3）應用分析 118
（3）分子印跡固相萃取(MISPE) 118
1）技術原理 118
2）優劣勢分析 118
3）應用分析 119
（4）基質固相分散萃取(MSPDE) 119
1）技術原理 119
2）優劣勢分析 119
3）應用分析 119
（5）QuEChERS 120
1）技術原理 120
2）優劣勢分析 120
3）應用分析 120
（6）加速溶劑萃取(ASE) 120
1）技術原理 120
2）優劣勢分析 120
3）應用分析 121
（7）超臨界流體萃取(SFE) 121
1）技術原理 121
2）優劣勢分析 121
3）應用分析 121
（8）凝膠滲透色譜(GPC) 121
1）技術原理 121
2）優劣勢分析 122
3）應用分析 122
（9）免疫親和色譜(IAC) 122
1）技術原理 122
2）優劣勢分析 122
3）應用分析 122
（10）微波輔助萃取(MAE) 123
1）技術原理 123
2）優劣勢分析 123
3）應用分析 123
（11）微波消解 123
1）技術原理 123
2）優劣勢分析 123
3）應用分析 124
5.2.2 食品安全檢測前處理技術應用前景 124
5.3 食品安全檢測色譜技術應用研究進展 124
5.3.1 色譜技術原理與發展 124
（1）色譜技術原理 124
（2）色譜技術發展 124
1）氣相色譜技術的發展 125
2）液相色譜技術的發展 125
3）離子色譜技術的發展 125
5.3.2 氣相色譜在食品檢測領域的應用及進展 126
（1）氣相色譜技術概述 126
1）氣相色譜技術概念 126
2）氣相色譜技術原理 126
3）氣相色譜技術特點 126
（2）氣相色譜在食品檢測領域的應用及進展 126
（3）氣相色譜在農藥殘留檢測的應用 126
（4）氣相色譜在獸藥殘留檢測的應用 127
（5）氣相色譜在食品添加劑檢測的應用 127
（6）氣相色譜在食品包裝材料揮發物檢測的應用 128
5.3.3 液相色譜在食品檢測領域的應用及進展 128
（1）HPLC技術概述 128
1）高效液相色譜儀 128
2）高效液相色譜分析原理 129
（2）HPLC在食品檢測領域的應用及進展 129
1）HPLC在食品分析中的應用 129
2）HPLC在食品添加劑領域的應用 130
3）HPLC在食品污染物領域的應用 131
4）HPLC在食品微生物及代謝物檢測的應用 131
5.3.4 離子色譜在食品檢測領域的應用及進展 131
（1）離子色譜技術概述 132
1）離子色譜概念及特征 132
2）離子色譜應用領域 132
（2）離子色譜在食品檢測領域的應用及進展 132
1）應用范圍不斷擴大 132
2）分離檢測手段不斷豐富 132
3）樣品前處理手段不斷改進 133
4）標準分析方法進一步多樣化 133
（3）離子色譜在食品安全檢測中的應用前景 133
5.4 食品安全檢測PCR技術應用研究進展 134
5.4.1 PCR技術原理及檢測步驟 134
（1）PCR技術基本原理 134
（2）PCR技術檢測步驟 134
5.4.2 PCR技術在食品安檢測領域的應用及進展 134
（1）PCR定性篩選檢測方法 134
（2）巢式PCR和半巢式PCR 135
（3）競爭定量PCR 135
（4）實時熒光PCR 135
5.4.3 實時熒光定量PCR技術在食品檢測領域的應用 136
（1）實時熒光定量PCR技術簡介 136
1）實時熒光定量PCR基本原理 136
2）實時熒光定量PCR常用方法 136
（2）實時熒光定量PCR在食品檢測領域的應用 137
1）定量分析策略 137
2）選擇目標序列 139
（3）實時熒光定量PCR在轉基因食品檢測領域的應用前景 140
5.5 食品安全檢測ELISA技術應用研究進展 140
5.5.1 ELISA技術概述 140
（1）ELISA技術概念 140
（2）ELISA基本原理 141
（3）ELISA技術分類 141
（4）ELISA技術發展 141
5.5.2 ELISA在食品安全檢測中的應用 141
（1）食品中農藥殘留的測定 142
（2）食品中違禁藥物的測定 142
（3）轉基因食品的檢測 143
（4）食品中病原微生物的檢測 144
（5）食品中生物毒素的檢測 144
（6）食品中其他成分的檢測 145
1）過敏性殘留物的檢測 145
2）功能因子的檢測 145
3）食品、生物堿的檢測 145
5.5.3 ELISA在食品安全檢測中的應用前景 146
（1）ELISA技術存在的問題 146
（2）ELISA技術解決的對策 146
（3）ELISA在食品安全檢測中的應用前景 146
5.6 食品安全檢測化學發光免疫分析應用研究進展 147
5.6.1 化學發光免疫分析類型及原理 147
（1）化學發光免疫分析 147
（2）化學發光酶聯免疫分析 147
（3）電化學發光免疫分析 148
5.6.2 化學發光免疫分析在食品安全檢測中的應用 148
（1）食品中微生物的檢測 148
（2）食品中生物毒素的檢測 149
（3）食品中農藥殘留的檢測 149
（4）食品中獸藥殘留的檢測 150
（5）轉基因產品的檢測 151
5.6.3 化學發光免疫分析技術發展前景展望 151
5.7 食品安全檢測毛細管電泳技術應用研究進展 151
5.7.1 毛細管電泳技術(CE)分析 151
（1）毛細管電泳分離模式 152
1）毛細管區帶電泳(CZE) 152
2）毛細管膠束電動色譜(MECC) 152
3）毛細管凝膠電泳(CGE) 152
4）毛細管等速電泳(CITP) 152
5）毛細管等電聚焦(CIEF) 153
6）毛細管電色譜(CEC) 153
7）微乳電動毛細管色譜(MEEKC) 153
8）非水相毛細管電泳(NACE) 153
9）免疫親和毛細管電泳(ACE) 153
（2）毛細管電泳在線富集方法 154
1）樣品堆積-場強放大技術 154
2）掃集法 154
3）PH法 154
4）色譜法 155
（3）毛細管電泳檢測方法 155
1）UV檢測器 155
2）熒光檢測器 155
3）化學發光檢測器 155
4）電化學檢測器 156
5）質譜檢測器 156
5.7.2 毛細管電泳技術在食品安全檢測中的應用 156
（1）氨基酸、多肽、蛋白質 157
（2）糖類 157
（3）維生素 157
（4）食品添加劑 157
（5）生物毒素 157
（6）抗生物及藥物殘留 158
（7）金屬離子 158
5.7.3 毛細管電泳技術在食品檢測領域的應用前景 158
5.8 食品安全檢測生物芯片技術應用研究進展 158
5.8.1 生物芯片行業發展現狀 158
（1）生物芯片行業市場規模 158
（2）生物芯片行業科研成果 159
（3）生物芯片行業國際化水平 159
（4）生物芯片行業區域特色 159
5.8.2 生物芯片在食品檢測領域的應用與前景 160
（1）生物芯片應用于食品安全檢測的優勢 160
（2）生物芯片在食品安全檢測中的應用進展 160
1）藥物殘留的分析 160
2）真菌霉素的檢測 161
3）轉基因食品的檢測 161
4）食源性病毒的檢測 161
5）食源性微生物的檢測 162
（3）生物芯片在食品營養分析中的應用進展 163
1）營養機理研究 163
2）營養成分分析與生物活性物質檢測 163
（4）生物芯片在食品安全檢測中的應用前景 164
5.9 食品安全檢測生物傳感器技術應用研究進展 165
5.9.1 生物傳感器基本概述 165
（1）生物傳感器概念 165
（2）生物傳感器結構 165
（3）生物傳感器原理 165
（4）生物傳感器類型 166
（5）生物傳感器特點 166
（6）生物傳感器發展階段 166
1）第一代生物傳感器 166
2）第二代生物傳感器 166
3）第三代生物傳感器 167
5.9.2 生物傳感器在食品安全檢測中的應用 167
（1）生物傳感器在農藥殘留檢測中的應用 167
（2）生物傳感器在食品發酵工業中的應用 167
（3）生物傳感器在食品鮮度評價中的應用 168
（4）生物傳感器在食品基本成本分析中的應用 168
（5）生物傳感器在食品生物毒素及微生物檢測中的應用 168
5.9.3 生物傳感器在食品安全檢測中的應用現狀及展望 169
5.10 食品安全檢測納米技術應用研究進展 169
5.10.1 納米和納米技術 169
（1）納米 169
（2）納米技術 169
5.10.2 用于食品安全檢測的納米技術 170
（1）免疫納米金技術 170
（2）量子點的應用 170
（3）納米生物傳感器 171
（4）固相萃取-HPLC聯用技術 171
5.10.3 量子點在食品安全檢測中的應用研究 171
（1）量子點技術概述 171
1）量子點光學性質 171
2）量子點制備與表面修飾 172
（2）量子點在食品安全檢測中的應用 172
1）農藥殘留檢測 172
2）獸藥殘留檢測 173
3）致病微生物檢測 173
4）毒素檢測 173
5）重金屬檢測 174
（3）量子點在食品安全檢測中的應用前景 174
5.11 食品安全檢測超聲技術應用研究進展 174
5.11.1 超聲檢測機理 174
（1）聲速 174
（2）聲衰減 175
（3）聲阻抗 175
5.11.2 超聲檢測技術在食品安全檢測中的研究進展 175
（1）外源異物和污染的檢測 175
（2）成分檢測 176
（3）包裝食品品質的無損檢測 177
（4）微生物污染檢測 177
5.11.3 超聲檢測技術在食品安全檢測中的應用前景 177

第六章 中國食品安全檢測儀器市場分析 179
6.1 食品安全檢測儀器市場發展分析 179
6.1.1 食品安全檢測儀器市場發展概況 179
（1）食品安全檢測儀器市場發展現狀 179
（2）食品安全檢測儀器市場發展特點 179
（3）食品安全檢測儀器未來市場空間 180
（4）食品安全檢測儀器市場發展趨勢 181
6.1.2 食品安全檢測儀器市場競爭格局 181
（1）內部競爭格局 182
（2）上游議價能力 182
（3）下游議價能力 183
（4）潛在進入者威脅 183
（5）行業替代品威脅 183
6.1.3 食品安全檢測儀器采購情況分析 183
（1）采購模式 183
（2）招標動向 185
（3）中標結果 186
6.2 食品安全檢測通用儀器市場分析 187
6.2.1 光譜儀市場分析 187
（1）光譜儀概述 188
（2）光譜儀應用現狀 188
（3）光譜儀細分產品市場 188
1）原子吸收光譜儀(AAS) 188
2）原子熒光光譜儀(AFS) 190
3）近紅外光譜儀 190
4）可見分光光度計 191
（4）光譜儀市場競爭格局 193
（5）光譜儀市場發展趨勢 193
6.2.2 色譜儀市場分析 193
（1）色譜儀概述 193
（2）色譜儀應用現狀 194
（3）色譜儀細分產品市場 194
1）氣相色譜儀市場(GC) 194
2）高效液相色譜儀市場(HPLC) 195
3）凝膠滲透色譜儀市場(GPC) 195
（4）色譜儀市場競爭格局 195
（5）色譜儀市場發展趨勢 196
6.2.3 質譜儀市場分析 196
（1）質譜儀概述 196
（2）質譜儀發展歷程 198
（3）質譜儀在食品行業中的應用 198
1）氣質聯用(GC-MS) 199
2）液質聯用(LC-MS) 202
（4）質譜儀市場發展趨勢 203
6.2.4 其它儀器市場分析 203
（1）能譜和射線分析儀器 203
（2）電化學儀器 204
（3）生命科學儀器 205

第七章 中國食品安全檢測重點領域發展及展望 209
7.1 農藥殘留檢測行業市場發展分析 209
7.1.1 農藥市場供需狀況分析 209
（1）農藥市場規模分析 209
（2）農藥市場生產情況 209
（3）農藥市場供需平衡 210
7.1.2 農藥殘留檢測行業市場需求 210
（1）農藥殘留及其危害 210
（2）農藥殘留檢測行業市場需求 211
7.1.3 農藥殘留檢測行業市場競爭格局 211
7.1.4 農藥殘留檢測儀器應用現狀 211
（1）有機氯農殘檢測儀 211
（2）有機磷農殘檢測儀器 212
7.1.5 農藥殘留檢測行業市場發展展望 212
7.2 食品添加劑檢測行業市場發展分析 212
7.2.1 食品添加劑市場供需狀況分析 212
（1）食品添加劑市場規模分析 212
（2）食品添加劑市場生產情況 213
7.2.2 食品添加劑市場檢測需求分析 213
（1）食品添加劑質量安全問題 213
（2）食品添加劑市場檢測項目 214
1）防腐劑的測定 214
2）發色劑的測定 215
3）漂白劑的測定 215
4）抗氧化劑的測定 215
5）甜味劑的測定 216
6）合成著色劑的測定 216
（3）食品添加劑檢驗檢測現狀分析 216
7.2.3 食品添加劑檢測行業市場發展展望 217
7.3 輻照食品檢測行業市場發展分析 217
7.3.1 輻照食品發展概述 217
（1）輻照食品基本概念 217
（2）輻照食品發展規模 217
（3）輻照食品發展階段 217
7.3.2 輻照食品檢測方法 218
（1）熱釋光分析法(TL) 218
（2）電子自旋共振光譜檢測法(ESR) 218
（3）超微弱發光法 219
（4）激光成像檢測方法(PSL) 219
（5）細菌內毒素法(LAL) 219
（6）直接熒光過濾技術(DEFT) 219
（7）DNA裂解產物的檢測方法 220
（8）高效液相色譜法 220
7.3.3 輻照食品檢測方法探討 220
（1）輻照食品檢測方法特點 220
（2）輻照食品檢測方法存在問題 220
（3）輻照食品檢測方法發展建議 221
7.4 轉基因食品檢測行業市場發展分析 221
7.4.1 轉基因食品發展概述 221
（1）轉基因作物種植面積 221
1）全球轉基因作物種植面積 221
2）全球轉基因作物種植國家 222
3）中國轉基因作物種植面積 224
（2）轉基因食品管制方式 224
1）轉基因食品優越性 224
2）國際轉基因食品管制方式 224
3）中國轉基因食品管制方式 225
7.4.2 轉基因食品檢測技術 225
（1）蛋白質水平的檢測技術 225
（2）核酸水平的檢測技術 226
（3）其他檢測方法 228
7.4.3 轉基因食品安全檢測技術發展趨勢 229

第八章 中國第三方食品安全檢測行業市場發展潛力分析 230
8.1 第三方食品安全檢測機構發展分析 230
8.1.1 第三方食品安全檢測機構概述 230
（1）第三方食品安全檢測機構概念 230
（2）第三方食品安全檢測機構主體 230
1）民營檢測機構 230
2）外資檢測機構 230
（3）第三方食品安全檢測機構發展歷程 231
8.1.2 第三方食品安全檢測機構運行 231
（1）第三方食品安全檢測機構發展定位 231
（2）第三方食品安全檢測機構運行機制 232
（3）第三方食品安全檢測機構發展戰略 232
8.1.3 外資第三方食品檢測機構發展分析 232
（1）客戶服務意識 232
（2）品牌意識 233
（3）競爭意識 234
（4）團隊意識 235
（5）資源配置 235
（6）規則意識 236
（7）發展思路 236
8.1.4 第三方食品安全檢測機構存在問題 237
（1）公信力問題 237
（2）運行模式問題 237
（3）品牌意識不足 237
（4）技術手段落后 238
8.2 第三方食品安全檢測發展機遇分析 238
8.2.1 第三方食品安全檢測發展必要性分析 238
8.2.2 第三方檢測相對于企業內部檢測的優勢 238
（1）公信力強 238
（2）規模效應、成本低 239
8.2.3 第三方檢測相對于政府機構檢測的優勢 239
（1）市場化運作 239
（2）跨行業、跨區域經營 239
8.2.4 第三方食品安全檢測機構發展機遇 239
（1）為我國國際貿易提供幫助 240
（2）是各級政府的有益補充 240
（3）為企業節省產品安全維護成本 241
（4）檢測標準和新產品新技術換代 241
8.3 第三方食品安全檢測機構品牌建設分析 241
8.3.1 第三方檢測機構品牌建設存在問題 241
（1）第三方檢測機構知名度不高 241
（2）第三方檢測機構品牌美譽度不夠 242
（3）第三方檢測機構客戶忠誠度較低 242
（4）第三方檢測機構品牌營銷認識不足 242
8.3.2 第三方檢測機構品牌建設要素 242
（1）質量與誠信 243
（2）創新能力 243
（3）恒心與持久力 243
（4）個性感染力 243
8.3.3 第三方檢測機構品牌建設策略 244
8.4 原料奶第三方檢測體系建設分析 244
8.4.1 原料奶第三方檢測必要性分析 244
（1）原料奶第三方檢測的必要性 244
（2）原料奶第三方檢測機構的完善 245
（3）原料奶第三方檢測機構的職責 245
8.4.2 原料奶質量安全檢測現狀分析 245
（1）國際原料奶質量安全檢測模式 245
（2）中國原料奶質量安全檢測現狀 246
（3）實施原料奶第三方檢測的思考 247
1）政策及資金扶持 247
2）按質論價制度配置實施 247
3）建立技術支撐機構 247
4）檢測指標的設置應循序漸進 248
5）應與奶農合作組織銜接 248
8.4.3 乳業第三方檢測體系建設情況 248
（1）新疆乳業第三方檢測體系建設 248
（2）上海乳業第三方檢測體系建設 248
（3）四川乳業第三方檢測體系建設 249

第九章 中國領先食品安全檢測機構及儀器制造商發展分析 250
9.1 政府食品安全檢測機構發展分析 250
9.1.1 國家食品質量監督檢疫中心 250
（1）機構發展概況 250
（2）機構檢測項目 250
（3）機構檢測能力 251
（4）機構人力資源 251
（5）機構檢驗范圍 251
（6）機構客戶資源能力 252
（7）機構發展優劣勢分析 252
9.1.2 國家肉類食品質量監督檢驗中心 253
（1）機構發展概況 253
（2）機構檢測項目 253
（3）機構檢測能力 253
（4）機構人力資源 253
（5）機構檢驗范圍 254
（6）機構客戶資源能力 254
（7）機構發展優劣勢分析 254
9.2 第三方食品安全檢測機構發展分析 269
9.2.1 北京勤邦生物技術有限公司 269
9.2.2 深圳市華測檢測技術股份有限公司 272
9.2.3 北京六角體科技發展有限公司 279
9.3 食品安全儀器設備制造商發展分析 304
9.3.1 江蘇天瑞儀器股份有限公司 304
9.3.2 聚光科技(杭州)股份有限公司 312

圖表目錄：
圖表：2012-2014年世界經濟增長趨勢：%
圖表：2012-2014年世界貿易增長趨勢：%
圖表：2013-2014年主要發達經濟體失業率：%
圖表：2012-2014年主要經濟體政府債務率：%
圖表：2008-2014年主要發達經濟體消費物價增長率：%
圖表：1995-2014年食品安全檢測相關專利申請數量變化走勢圖：個
圖表：1995-2014年食品安全檢測相關專利申請數量年度統計表：個
圖表：1995-2014年食品安全檢測相關專利公開數量變化走勢圖：個
圖表：1995-2014年食品安全檢測相關專利公開數量年度統計表：個
圖表：食品安全檢測相關專利申請人構成表：個
圖表：食品安全檢測相關專利技術構成表：個
圖表：國內生產總值同比增長速度
圖表：全國糧食產量及其增速
圖表：規模以上工業增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）
圖表：居民消費價格同比上漲情況
圖表：工業生產者出廠價格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮居民人均可支配收入實際增長速度（%）
圖表：農村居民人均收入實際增長速度
圖表：人口及其自然增長率變化情況
圖表：2012-2015年世界經濟增長趨勢：%
圖表：2012-2015年中國GDP經濟增長趨勢：%
圖表：1995-2014年食品安全檢測相關專利申請數量變化走勢圖：個
圖表：食品安全檢測產業鏈結構示意圖
圖表：2009-2014年中國食品安全檢測產量及其增速走勢圖
圖表：2009-2014年中國食品安全檢測消費量及其增速走勢圖
圖表：2009-2014年中國食品安全檢測市場規模及其增速走勢圖
圖表：2009-2014年中國食品安全檢測市場價格走勢圖
圖表：2015-2022年中國食品安全檢測產量及消費量預測
圖表：2015-2022年中國食品安全檢測市場價格走勢預測
圖表：2009-2014年我國食品安全檢測市場規模分區域統計表
圖表：2015-2022年我國食品安全檢測行業企業集中度預測
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業企業數量增長趨勢圖
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業資產規模增長分析
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業銷售規模增長分析
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業利潤規模增長分析
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業產成品增長分析
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業出口交貨值分析
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業總產值分析
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業成本費用結構變動趨勢
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業銷售成本分析
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業銷售費用分析
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業管理費用分析
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業財務費用分析
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業資產收益率分析
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業銷售利潤率分析
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業總資產周轉率分析
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業流動資產周轉率分析
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業銷售增長率分析
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業利潤增長率分析
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業資產負債率分析
圖表：2010-2014年中國食品安全檢測所屬行業流動比率分析