報告主要內容
行業解析
企業決策提供基礎依據。
全球視野
助力企業全球化戰略布局與決策
政策環境
緊跟時政，把握大局。
產業現狀
助力企業精準把握市場脈動。
技術動態
保持企業競爭優勢，創新驅動發展。
細分市場
發掘潛在商機，精準定位目標客戶。
競爭格局
知己知彼，制定有效的競爭策略。
典型企業
了解競爭對手、超越競爭對手。
產業鏈調查
上下游全產業鏈一網打盡，優化資源配置。
進出口跟蹤
把握國際市場動態，拓展國際業務。
前景趨勢
洞察未來，提前布局，搶占先機。
投資建議
合理配置資源，提高投資回報率。
服務客戶
導讀: 博思數據發布的《2014-2020年中國食用菌市場深度調研與投資前景研究報告》共十三章。報告介紹了食用菌行業相關概述、中國食用菌產業運行環境、分析了中國食用菌行業的現狀、中國食用菌行業競爭格局、對中國食用菌行業做了重點企業經營狀況分析及中國食用菌產業發展前景與投資預測。您若想對食用菌產業有個系統的了解或者想投資食用菌行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
報告說明:
博思數據發布的《2014-2020年中國食用菌市場深度調研與投資前景研究報告》共十三章。報告介紹了食用菌行業相關概述、中國食用菌產業運行環境、分析了中國食用菌行業的現狀、中國食用菌行業競爭格局、對中國食用菌行業做了重點企業經營狀況分析及中國食用菌產業發展前景與投資預測。您若想對食用菌產業有個系統的了解或者想投資食用菌行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
博思數據發布的《2014-2020年中國食用菌市場深度調研與投資前景研究報告》共十三章。報告介紹了食用菌行業相關概述、中國食用菌產業運行環境、分析了中國食用菌行業的現狀、中國食用菌行業競爭格局、對中國食用菌行業做了重點企業經營狀況分析及中國食用菌產業發展前景與投資預測。您若想對食用菌產業有個系統的了解或者想投資食用菌行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
報告目錄：
第一章 食用菌行業相關概述
第一節 食用菌行業相關概述
一、食用菌產品概述
二、食用菌類群劃分
三、食用菌典型品種
第二節 食用菌營養價值分析
一、食用菌食用價值
二、食用菌藥用價值
第三節 食用菌生產經營模式
一、傳統農戶生產模式
二、公司+農戶生產模式
三、工廠化生產模式
第二章 食用菌產業鏈與循環經濟分析
第一節 食用菌產業鏈生產環節分析
一、食用菌菌種培育
二、食用菌原料投入
三、食用菌栽培分析
第二節 食用菌產業鏈加工環節分析
一、食用菌采摘保鮮
二、食用菌加工處理
三、食用菌生產包裝
第三節 食用菌產業鏈銷售環節分析
一、食用菌產品運輸
二、食用菌市場銷售
三、食用菌消費群體
第四節 食用菌循環經濟產業現狀
一、食用菌循環經濟效益分析
二、食用菌循環經濟產業現狀
三、食用菌循環利用模式分析
四、食用菌循環利用模式特點
五、食用菌廢棄物開發利用情況
（一）用作菌糠飼料
（二）用作有機肥料
（三）發酵生產沼氣
（四）作為燃料使用
（五）用作二次栽培配料
（六）花卉種植栽培基質
第三章 世界食用菌消費國際比較及經驗借鑒
第一節 世界食用菌產業發展現狀
一、世界食用菌產業發展歷史
二、全球食用菌生產特殊要求
三、世界有機食用菌產業現狀
四、世界有機食用菌產業前景
第二節 美國食用菌市場分析
一、美國食用菌發展主要歷程
二、美國食用菌產量情況分析
三、美國食用菌產品消費規定
四、美國食用菌消費情況分析
五、美國食用菌典型企業分析
第三節 日本食用菌市場分析
一、日本食用菌產業發展概述
二、日本食用菌產地分布情況
三、日本食用菌產品消費規定
四、日本食用菌消費需求特征
五、日本食用菌銷售渠道分析
第四節 韓國食用菌市場分析
一、韓國食用菌生產投入分析
二、韓國食用菌生產主要特點
三、韓國食用菌產量情況分析
四、韓國食用菌出口貿易分析
五、韓國食用菌產業發展啟示
第五節 國外食用菌消費對中國經驗借鑒
一、加大宣傳力度提升消費意識
二、改變傳統包裝加強品牌意識
三、完善食用菌產品標準化體系
第四章 中國食用菌行業發展規模及現狀分析
第一節 食用菌行業發展現狀分析
一、食用菌行業發展現狀
二、食用菌生產現狀分析
三、食用菌標準體系建設
第二節 食用菌產業發展成就分析
一、產業規模日益壯大
二、龍頭企業發展迅速
三、產銷對接效果明顯
四、科技支撐力量加強
五、循環利用成果顯著
第三節 國內食用菌生產規模分析
一、食用菌產量情況分析
二、食用菌產值情況分析
三、食用菌生產區域分布
第四節 小蘑菇新農村行動成效分析
一、小蘑菇新農村行動計劃作用
二、小蘑菇新農村行動計劃提出
三、小蘑菇新農村行動具體目標
四、小蘑菇新農村行動重點工作
五、小蘑菇新農村行動主要成效
六、小蘑菇新農村行動推進措施
第五節 食用菌產業化建設示范市（縣）
一、食用菌產業化發展示范縣建設思路
二、食用菌產業化發展示范縣建設目標
三、食用菌產業化發展示范縣申報條件
四、食用菌產業化發展示范縣申報程序
五、食用菌產業化發展示范縣主要名單
第五章 食用菌生產投入產出及技術需求分析
第一節 食用菌生產投入及經營效率
一、不同規模菇農生產經營現狀
（一）不同規模菇農的分布情況
（二）不同規模菇農總投入情況
（三）不同規模菇農總收入情況
（四）不同規模菇農投入產出比
二、不同規模菇農投入情況分析
（一）不同規模菇農菌種投入情況
（二）不同規模菇農薄膜投入情況
（三）不同規模菇農菌種勞動力投入
三、不同規模菇農要素生產率分析
（一）不同規模菇農土地生產率
（二）不同規模菇農勞動生產率
（三）不同規模菇農薄膜生產率
（四）不同規模菇農菌種生產率
第二節 食用菌種植戶技術需求及影響因素
一、農戶對搭架環節技術需求分析
（一）農戶搭架生產技術情況
（二）農戶搭架環節需求技術
二、農戶對食用菌品種偏好及購種意愿
（一）農戶了解食用菌品種途徑
（二）食用菌新品種的推廣方式
（三）農戶購買菌種的地點選擇
（四）農戶目前使用菌種滿意度
（五）農戶希望新品種改進方面
（六）農戶購買新品種考慮因素
三、食用菌生產中農戶技術需求分析
（一）農戶最希望獲得技術類型
（二）農戶生產中最擔心的問題
（三）食用菌最容易發生的病害
（四）農戶對栽培技術風險預期
（五）農戶改進食用菌技術頻率
第六章 食用菌工廠化生產及運作模式分析
第一節 食用菌工廠化發展現狀分析
一、食用菌工廠化現狀分析
二、食用菌工廠化生產優勢
三、食用菌工廠化企業數量
四、食用菌工廠化企業分布
五、食用菌工廠化品牌建設
第二節 食用菌工廠化生產現狀分析
一、食用菌工廠化產能情況
二、工廠化各企業產能情況
三、食用菌工廠化產量分析
四、工廠化品種日產量分析
五、食用菌工廠化關停情況
第三節 食用菌主要品種工廠化生產分析
一、雙孢菇工廠化生產分析
二、白靈菇工廠化生產分析
三、金針菇工廠化生產分析
四、雙孢菇工廠化生產分析
五、杏鮑菇工廠化生產分析
六、海鮮菇工廠化生產分析
第四節 食用菌工廠化產品流通分析
一、食用菌工廠化產品流通分析
二、食用菌工廠化流通競爭機制
三、食用菌工廠化流通規劃缺失
四、食用菌企業流通水平需提高
第五節 食用菌工廠化運作經營分析
一、工廠化產品生產技術分析
二、原材料的使用與價格波動
三、工廠化質量標準體系建設
四、工廠化企業循環經濟分析
第六節 食用菌工廠化經營趨勢及建議
一、立足自主創新開發新品種
二、建立銷售渠道開拓周邊市場
三、提升工廠化企業議價能力
四、重視人才培養和設備更新
第七章 年產十萬噸以上食用菌品種市場分析
第一節 香菇
一、產品營養價值分析
二、產品產量情況分析
三、產品生產區域分布
四、產品消費需求分析
五、產品市場價格分析
六、產品消費需求前景
第二節 平菇
一、產品營養價值分析
二、產品產量情況分析
三、產品生產區域分布
四、產品消費需求分析
五、產品市場價格分析
六、產品消費需求前景
第三節 黑木耳
一、產品營養價值分析
二、產品產量情況分析
三、產品生產區域分布
四、產品消費需求分析
五、產品市場價格分析
六、產品消費需求前景
第四節 金針菇
一、產品營養價值分析
二、產品產量情況分析
三、產品生產區域分布
四、產品消費需求分析
五、產品市場價格分析
六、產品消費需求前景
第五節 雙孢蘑菇
一、產品營養價值分析
二、產品產量情況分析
三、產品生產區域分布
四、產品消費需求分析
五、產品市場價格分析
六、產品消費需求前景
第六節 毛木耳
一、產品營養價值分析
二、產品產量情況分析
三、產品生產區域分布
四、產品消費需求分析
五、產品市場價格分析
六、產品消費需求前景
第七節 滑子菇
一、產品營養價值分析
二、產品產量情況分析
三、產品生產區域分布
四、產品消費需求分析
五、產品市場價格分析
第八節 杏鮑菇
一、產品營養價值分析
二、產品產量情況分析
三、產品生產區域分布
四、產品消費需求分析
五、產品市場價格分析
第九節 茶薪菇
一、產品營養價值分析
二、產品產量情況分析
三、產品生產區域分布
四、產品消費需求分析
五、產品市場價格分析
第十節 銀耳
一、產品營養價值分析
二、產品產量情況分析
三、產品生產區域分布
四、產品消費需求分析
五、產品市場價格分析
第十一節 草菇
一、產品營養價值分析
二、產品產量情況分析
三、產品生產區域分布
四、產品消費需求分析
五、產品市場價格分析
第十二節 雞腿菇
一、產品營養價值分析
二、產品產量情況分析
三、產品生產區域分布
四、產品消費需求分析
五、產品市場價格分析
第十三節 秀珍菇
一、產品營養價值分析
二、產品產量情況分析
三、產品生產區域分布
四、產品消費需求分析
五、產品市場價格分析
第十四節 猴頭菇
一、產品營養價值分析
二、產品產量情況分析
三、產品生產區域分布
四、產品消費需求分析
五、產品市場價格分析
第十五節 白靈菇
一、產品營養價值分析
二、產品產量情況分析
三、產品生產區域分布
四、產品消費需求分析
五、產品市場價格分析
第十六節 真姬菇
一、產品營養價值分析
二、產品產量情況分析
三、產品生產區域分布
四、產品消費需求分析
五、產品市場價格分析
第八章 中國食用菌市場消費需求分析
第一節 食用菌消費需求現狀分析
一、食用菌消費總體規模分析
二、食用菌人均消費數量分析
三、食用菌市場消費特征分析
第二節 食用菌銷售重點渠道分析
一、超市渠道
（一）食用菌超市銷售特征
（二）超市的經營情況分析
（三）食用菌超市銷售前景
二、農批市場
（一）農批市場銷售特征
（二）農批市場經營現狀
（三）農批市場銷售前景
三、電商渠道
（一）食品電商市場現狀
（二）食品電商市場特征
（三）食品電商發展要求
（四）食品電商平臺優勢
（五）食品電商交易規模
第三節 食用菌消費需求客戶分析
一、居民家庭消費需求
（一）家庭餐飲的消費支出
（二）家庭食用菌消費特征
（三）家庭食用菌消費需求
二、餐飲消費需求分析
（一）居民在外用餐消費支出
（二）食用菌餐飲消費主要客戶
（三）食用菌餐飲消費前景分析
三、食品加工企業需求
（一）食品加工企業需求特征
（二）食用菌罐頭生產現狀分析
（三）食用菌罐頭產品需求分析
第四節 食用菌市場價格及影響因素
一、食用菌消費需求
二、食用菌生產成本
三、食用菌流通成本
四、替代類蔬菜價格
第五節 食用菌消費市場趨勢分析
一、不同類別食用菌消費趨勢
（一）常規品種消費趨勢分析
（二）珍稀品種消費趨勢分析
（三）特色品種消費趨勢分析
二、食用菌加工產品消費趨勢
三、食用菌消費方式演變趨勢
第九章 消費者對食用菌認知與購買行為分析
第一節 食用菌消費者基本情況分析
一、食用菌消費者年齡構成
二、食用菌消費者學歷分布
三、食用菌消費者收入情況
四、食用菌消費者職業分布
第二節 食用菌消費者認知程度調研分析
一、消費者對食用菌關注程度
二、消費者對食用菌消費偏好
三、消費者食用菌營養價值認識
四、消費者對食用菌深加工評價
五、消費者食用菌質量監管評價
第三節 食用菌消費者購買行為特征分析
一、消費者食用菌購買頻率分析
二、消費者食用菌消費品種分布
三、消費者食用菌購買渠道分布
四、消費者了解食用菌信息來源
五、消費者對食用菌價格接受度
第四節 消費者購買食用菌產品意愿分析
一、消費者對食用菌產品的期望
二、消費者食用菌安全產品認知
三、消費者對食用菌產品接受度
四、消費者食用菌安全消費認知
第十章 2009-2013年中國食用菌出口市場分析
第一節 2009-2013年食用菌出口市場分析
一、食用菌出口數量分析
二、食用菌出口金額分析
三、食用菌出口品種分布
四、食用菌出口策略分析
五、食用菌出口前景分析
第二節 2009-2013年香菇出口市場分析
一、香菇出口數量情況
二、香菇出口金額分析
三、香菇出口流向分析
四、香菇出口價格分析
第三節 2009-2013年草菇出口市場分析
一、草菇出口數量情況
二、草菇出口金額分析
三、草菇出口流向分析
四、草菇出口價格分析
第四節 2009-2013年金針菇出口市場分析
一、金針菇出口數量情況
二、金針菇出口金額分析
三、金針菇出口流向分析
四、金針菇出口價格分析
第五節 2009-2013年口蘑出口市場分析
一、口蘑出口數量情況
二、口蘑出口金額分析
三、口蘑出口流向分析
四、口蘑出口價格分析
第六節 2009-2013年塊菌出口市場分析
一、塊菌出口數量情況
二、塊菌出口金額分析
三、塊菌出口流向分析
四、塊菌出口價格分析
第七節 2009-2013年松茸出口市場分析
一、松茸出口數量情況
二、松茸出口金額分析
三、松茸出口流向分析
四、松茸出口價格分析
第八節 2009-2013年銀耳出口市場分析
一、銀耳出口數量情況
二、銀耳出口金額分析
三、銀耳出口流向分析
四、銀耳出口價格分析
第九節 2009-2013年木耳出口市場分析
一、木耳出口數量情況
二、木耳出口金額分析
三、木耳出口流向分析
四、木耳出口價格分析
第十節 2009-2013年小白蘑菇出口市場分析
一、小白蘑菇出口數量情況
二、小白蘑菇出口金額分析
三、小白蘑菇出口流向分析
四、小白蘑菇出口價格分析
第十一節 2009-2013年干牛肝菌出口市場分析
一、干牛肝菌出口數量情況
二、干牛肝菌出口金額分析
三、干牛肝菌出口流向分析
四、干牛肝菌出口價格分析
第十二節 2009-2013年傘菌屬蘑菇出口市場分析
一、傘菌屬蘑菇出口數量情況
二、傘菌屬蘑菇出口金額分析
三、傘菌屬蘑菇出口流向分析
四、傘菌屬蘑菇出口價格分析
第十一章 中國重點省區食用菌產業發展分析
第一節 河南省
一、河南省食用菌產業現狀
二、河南省食用菌生產布局
三、河南省食用菌產量分析
四、河南省食用菌產值規模
五、河南省食用菌發展措施
第二節 黑龍江（研究內容同上）
第三節 福建省
第四節 江蘇省
第五節 河北省
第六節 四川省
第七節 遼寧省
第八節 湖北省
第九節 山東省
第十節 浙江省
第十二章 中國食用菌重點企業競爭力分析
第一節 廣東星河生物科技股份有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第二節 上海雪榕生物科技股份有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第三節 天水眾興菌業科技股份有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第四節 武漢如意情集團股份有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第五節 江蘇華綠生物科技股份有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第六節 山東榮豐食用菌有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第七節 珠海市綠陽菌業有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第八節 遼寧田園實業有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第九節 連云港香如食用菌有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第十節 綠雅（江蘇）食用菌有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第十一節 上海光明森源生物科技有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第十二節 上海豐科生物科技股份有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第十三節 福建綠寶食品集團有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第十四節 四川榕珍菌業有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第十五節 江蘇久禾生物科技發展有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第十六節 山東集盛食品有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第十七節 山東康瑞食用菌科技有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第十八節 山東方華食用菌有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第十九節 綠源永樂(北京)農業科技發展有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第二十節 山東高密市惠德農產品有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第二十一節 江西仙客來生物科技有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第二十二節 山東芳綠農業科技有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第二十三節 河南世紀香食用菌開發有限公司
一、企業發展基本情況
二、食用菌品種及產量
三、企業經營情況分析
四、企業銷售網絡分布
五、企業發展戰略分析
第十三章 博思數據關于中國食用菌市場投資前景分析
第一節 2014-2020年中國食用菌發展SWOT分析
一、食用菌行業發展優勢分析
二、食用菌行業發展劣勢分析
三、食用菌行業發展機遇分析
四、食用菌行業發展威脅分析
第二節 2014-2020年中國食用菌行業投資前景分析
一、食用菌行業市場前景分析
二、食用菌生產規模預測分析
三、食用菌產值規模預測分析
四、食用菌產業投資前景分析
第三節 2014-2020年中國食用菌行業投資風險分析
一、產業政策風險
二、原料價格風險
三、市場競爭風險
四、食品安全風險
五、技術方面風險
第四節 2014-2020年中國食用菌行業投資策略及建議
一、不斷提高食用菌產品質量
二、樹立加大食用菌品牌建設
三、擴大食用菌健康消費宣傳
四、努力開拓食用菌消費市場
部分圖表目錄：
圖表 中國食用菌產業相關標準情況統計
圖表 2008-2013年中國食用菌總產量增長趨勢圖
圖表 2008-2013年中國食用菌總產值增長趨勢圖
圖表 2013年中國食用菌產量結構分布
圖表 2010-2013年中國平菇產量趨勢圖
圖表 2010-2013年中國香菇產量增長趨勢圖
圖表 2010-2013年中國木耳產量增長趨勢圖
圖表 2010-2013年中國雙孢菇產量增長趨勢圖
圖表 2010-2013年中國金針菇產量增長趨勢圖
圖表 2008-2013年中國食用菌工廠化企業數量增長趨勢圖
圖表 2013年中國食用菌工廠化生產企業分布結構
圖表 2010-2013年中國食用菌工廠化日產總量增長趨勢圖
圖表 中國日產20噸以上食用菌工廠化企業情況統計
圖表 2010-2013年中國食用菌工廠化日產總量增長趨勢圖
圖表 2014-2020年中國食用菌產量趨勢預測圖
圖表 2014-2020年中國食用菌產值趨勢預測圖
圖表 2014-2020年中國食用菌消費量趨勢預測圖
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
數據資料
全球宏觀數據庫
中國宏觀數據庫
政策法規數據庫
行業經濟數據庫
企業經濟數據庫
進出口數據庫
文獻數據庫
券商數據庫
產業園區數據庫
地區統計數據庫
協會機構數據庫
博思調研數據庫
版權申明:
本報告由博思數據獨家編制并發行，報告版權歸博思數據所有。本報告是博思數據專家、分析師在多年的行業研究經驗基礎上通過調研、統計、分析整理而得，具有獨立自主知識產權，報告僅為有償提供給購買報告的客戶使用。未經授權，任何網站或媒體不得轉載或引用本報告內容。如需訂閱研究報告，請直接撥打博思數據免費客服熱線（400 700 3630）聯系。
本報告由博思數據獨家編制并發行，報告版權歸博思數據所有。本報告是博思數據專家、分析師在多年的行業研究經驗基礎上通過調研、統計、分析整理而得，具有獨立自主知識產權，報告僅為有償提供給購買報告的客戶使用。未經授權，任何網站或媒體不得轉載或引用本報告內容。如需訂閱研究報告，請直接撥打博思數據免費客服熱線（400 700 3630）聯系。
