2014-2020年中國食用菌市場監測及投資前景研究報告

報告說明:
    博思數據發布的《2014-2020年中國食用菌市場監測及投資前景研究報告》共八章。首先介紹了中國食用菌行業市場發展環境、中國食用菌整體運行態勢等，接著分析了中國食用菌行業市場 運行的現狀，然后介紹了中國食用菌市場競爭格局。隨后，報告對中國食用菌做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國食用菌行業發展趨勢與投資預測。您若想 對食用菌產業有個系統的了解或者想投資食用菌行業，本報告是您不可或缺的重要工具。 
    我國食用菌年產量占世界總產量的75%以上，其總產值在我國種植業中的排名僅次于糧、棉、油、菜、果，居第六位。我國食用菌的栽培種類有70~80 種，形成商品的有50 種，具有一定生產規模的有20 種以上。 
    改革開放以來，我國食用菌產業發展迅速，根據中國食用菌協會“中國食用菌年鑒”統計數據顯示，1978年中國食用菌產量還不足10萬噸，產值不足1億元；而到2012 年，全國食用菌總產量達到2,827.99 萬噸，比2011 年增長9.96%，總產值達到1,772.06億元，比2011年增長14.83%。2001年至2012年，我國食用菌產量的年均復合增長率約為12.40%，產值的年復合增長率約為17.01%。2001年至2012年我國食用菌總產量及增長率如下圖所示： 
    2001-2012年我國食用菌產量及增長率

數據來源：根據中國食用菌協會

    我國不僅是食用菌生產大國，也是食用菌消費大國，所生產的食用菌絕大部分用于國內消費。 
    從全球發達國家的經驗來看，日本、韓國及歐美等發達國家的食用菌生產大都采用工廠化種植技術，日本的工廠化食用菌占有率達90%以上，臺灣、韓國達95%以上。食用菌工廠化栽培模式已成為食用菌行業發展的趨勢，也是食用菌產業發展從大到強的必經之路。 
    我國工廠化種植方式栽培食用菌起步較晚，近年來我國食用菌生產企業的數量迅速增長，但仍沒有在食用菌行業中占據主要地位，我國食用菌產業仍以農戶栽培為主。2006年至2012年全國食用菌工廠化產品年產量變化情況如下表所示：

資料來源：博思數據整理

    上表數據表明，雖然近年來我國工廠化食用菌產量呈高速增長態勢；但其占當年全國食用菌總產量的比重仍很低，2012 年僅占5.37%。工廠化種植模式在我國正處在發展初期，還有很大的發展空間。預計未來10 年內工廠化種植產量將占總產量的20%-30%，國際食用菌工廠化種植的重心已由歐美、日韓逐漸轉移到我國。 
    食用菌行業的季節性特征 
    食用菌作為一種農作物，需要在特定的溫度、濕度下才能正常地生長、發育。在傳統農戶栽培模式下，由于無法對食用菌栽培環境進行有效控制，受制于自然溫度、濕度的季節性氣候變化，無法做到周年化生產，一年只有幾個月的大量上市時間，市場供應量季節性波動很大。 

第1章：中國食用菌行業發展綜述
1.1 食用菌行業定義及特點
1.1.1 食用菌行業的定義
1.1.2 食用菌行業特點
1.2 食用菌行業統計標準
1.2.1 食用菌行業統計方法
1.2.2 食用菌行業研究背景

第2章：國際食用菌行業發展經驗借鑒
2.1 美國食用菌行業發展經驗借鑒
2.2 英國食用菌行業發展經驗借鑒
2.3 日本食用菌行業發展經驗借鑒
2.4 韓國食用菌行業發展經驗借鑒

第3章：中國食用菌行業市場發展現狀分析
3.1 食用菌行業環境分析
3.1.1 食用菌行業經濟環境分析
3.1.2 食用菌行業政治環境分析
3.1.3 食用菌行業社會環境分析
3.1.4 食用菌行業技術環境分析
3.2 食用菌行業發展概況
3.2.1 食用菌行業市場規模分析
3.2.2 食用菌行業競爭格局分析
3.2.3 食用菌行業市場容量預測
3.3 食用菌行業供需狀況分析
3.3.1 食用菌行業供給狀況分析
3.3.2 食用菌行業需求狀況分析
3.3.3 食用菌行業供需平衡分析

第4章：中國食用菌行業產業鏈上下游分析
4.1 食用菌行業產業鏈簡介
4.1.1 食用菌產業鏈上游行業分布
4.1.2 食用菌產業鏈中游行業分布
4.1.3 食用菌產業鏈下游行業分布
4.2 食用菌產業鏈上游行業分析
4.2.1 食用菌產業上游發展現狀
4.2.2 食用菌產業上游競爭格局
4.3 食用菌產業鏈中游行業分析
4.3.1 食用菌行業中游經營效益
4.3.2 食用菌行業中游競爭格局
4.3.3 食用菌行業中游發展趨勢
4.4 食用菌產業鏈下游行業分析
4.4.1 食用菌行業下游需求分析
4.4.2 食用菌行業下游運營現狀
4.4.3 食用菌行業下游發展前景

第5章：中國食用菌行業市場競爭格局分析
5.1 食用菌行業競爭格局分析
5.1.1 食用菌行業區域分布格局
5.1.2 食用菌行業企業規模格局
5.1.3 食用菌行業企業性質格局
5.2 食用菌行業競爭狀況分析
5.2.1 食用菌行業上游議價能力
5.2.2 食用菌行業下游議價能力
5.2.3 食用菌行業新進入者威脅
5.2.4 食用菌行業替代產品威脅
5.2.5 食用菌行業行業內部競爭
5.3 食用菌行業投資兼并重組整合分析

第6章：中國食用菌行業重點省市投資機會分析
6.1 食用菌行業區域投資環境分析
6.1.1 行業區域結構總體特征
6.1.2 行業區域集中度分析
6.1.3 行業地方政策匯總分析
6.2 行業重點區域運營情況分析
6.2.1 華北地區食用菌行業運營情況分析
（1）北京市食用菌行業運營情況分析
（2）天津市食用菌行業運營情況分析
（3）河北省食用菌行業運營情況分析
（4）山西省食用菌行業運營情況分析
（5）內蒙古食用菌行業運營情況分析
6.2.2 華南地區食用菌行業運營情況分析
（1）廣東省食用菌行業運營情況分析
（2）廣西食用菌行業運營情況分析
（3）海南省食用菌行業運營情況分析
6.2.3 華東地區食用菌行業運營情況分析
（1）上海市食用菌行業運營情況分析
（2）江蘇省食用菌行業運營情況分析
（3）浙江省食用菌行業運營情況分析
（4）山東省食用菌行業運營情況分析
（5）福建省食用菌行業運營情況分析
（6）江西省食用菌行業運營情況分析
（7）安徽省食用菌行業運營情況分析
6.2.4 華中地區食用菌行業運營情況分析
（1）湖南省食用菌行業運營情況分析
（2）湖北省食用菌行業運營情況分析
（3）河南省食用菌行業運營情況分析
6.2.5 西北地區食用菌行業運營情況分析
（1）陜西省食用菌行業運營情況分析
（2）甘肅省食用菌行業運營情況分析
（3）寧夏食用菌行業運營情況分析
（4）新疆食用菌行業運營情況分析
6.2.6 西南地區食用菌行業運營情況分析
（1）重慶市食用菌行業運營情況分析
（2）四川省食用菌行業運營情況分析
（3）貴州省食用菌行業運營情況分析
（4）云南省食用菌行業運營情況分析
6.2.7 東北地區食用菌行業運營情況分析
（1）黑龍江省食用菌行業運營情況分析
（2）吉林省食用菌行業運營情況分析
（3）遼寧省食用菌行業運營情況分析
6.3 食用菌行業區域投資前景分析
6.3.1 華北地區省市食用菌投資前景
6.3.2 華南地區省市食用菌投資前景
6.3.3 華東地區省市食用菌投資前景
6.3.4 華中地區省市食用菌投資前景
6.3.5 西北地區省市食用菌投資前景
6.3.6 西南地區省市食用菌投資前景
6.3.7 東北地區省市食用菌投資前景

第7章：中國食用菌行業標桿企業經營分析
7.1 食用菌行業企業總體發展概況
7.2 食用菌行業企業經營狀況分析
7.2.1 山東九發食用菌股份有限公司經營狀況分析
（1）公司簡介
（2）公司經營情況分析
（3）公司競爭優勢分析
（4）公司主要經營業務分析
（5）公司發展最新動態及未來發展分析
7.2.2 上海豐科生物科技股份有限公司經營狀況分析
（1）公司簡介
（2）公司經營情況分析
（3）公司競爭優勢分析
（4）公司主要經營業務分析
（5）公司發展最新動態及未來發展分析
7.2.3 黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司經營狀況分析
（1）公司簡介
（2）公司經營情況分析
（3）公司競爭優勢分析
（4）公司主要經營業務分析
（5）公司發展最新動態及未來發展分析
7.2.4 承德潤隆食品有限公司經營狀況分析
（1）公司簡介
（2）公司經營情況分析
（3）公司競爭優勢分析
（4）公司主要經營業務分析
（5）公司發展最新動態及未來發展分析
7.2.5 川省中江縣玉興食用菌開發有限公司經營狀況分析
（1）公司簡介
（2）公司經營情況分析
（3）公司競爭優勢分析
（4）公司主要經營業務分析
（5）公司發展最新動態及未來發展分析

第8章：博思數據關于食用菌行業前景預測與投資戰略規劃
8.1 食用菌行業投資特性分析
8.1.1 食用菌行業進入壁壘分析
8.1.2 食用菌行業投資風險分析
8.2 食用菌行業投資戰略規劃
8.2.1 食用菌行業投資機會分析
8.2.2 食用菌企業戰略布局建議
8.2.3 食用菌行業投資重點建議

圖表目錄
圖表1：山東九發食用菌股份有限公司基本信息表
圖表2：山東九發食用菌股份有限公司業務能力簡況表
圖表3：山東九發食用菌股份有限公司組織結構圖
圖表4：山東九發食用菌股份有限公司優劣勢分析
圖表5：上海豐科生物科技股份有限公司基本信息表
圖表6：上海豐科生物科技股份有限公司業務能力簡況表
圖表7：上海豐科生物科技股份有限公司組織結構圖
圖表8：上海豐科生物科技股份有限公司優劣勢分析
圖表9：黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司基本信息表
圖表10：黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司業務能力簡況表
圖表11：黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司組織結構圖
圖表12：黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司優劣勢分析
圖表13：承德潤隆食品有限公司基本信息表
圖表14：承德潤隆食品有限公司業務能力簡況表
圖表15：承德潤隆食品有限公司組織結構圖
圖表16：承德潤隆食品有限公司優劣勢分析
圖表17：四川省中江縣玉興食用菌開發有限公司基本信息表
圖表18：四川省中江縣玉興食用菌開發有限公司業務能力簡況表
圖表19：四川省中江縣玉興食用菌開發有限公司組織結構圖
圖表20：四川省中江縣玉興食用菌開發有限公司優劣勢分析
圖表21：2014-2020年中國食用菌行業市場規模預測圖（單位：億元）
更多圖表……

    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。