2010-2015年中國香料香精行業市場分析與行業調查報告

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報告說明:

      博思數據研究中心發布的《2010-2015年中國香料香精行業市場分析與行業調查報告》共十三章。首先介紹了香料香精行業相關概述、中國香料香精產業運行環境等，接著分析了中國香料香精行業的現狀，然后介紹了中國香料香精行業競爭格局。隨后，報告對中國香料香精行業做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國香料香精產業發展前景與投資預測。您若想對香料香精產業有個系統的了解或者想投資香料香精行業，本報告是您不可或缺的重要工具。

    根據國家統計局為我們提供的數據，截至2009年底，國內共有規模以上香料、香精制造企業412家，比2008年底的361家增加了51家，比2007年的352增加了60家。而從近三年整體的數據來看，平均每年規模以上企業數量的增長率為6.14%，即平均每年增加的規模企業數量為8 家。 

    2007年中國香料、香精制造企業銷售總額為220 億元，到2008年中國已經形成了企業年銷售額為254 億元的產業。目前，2006-2008年三年中該行業的市場銷售年均增長率為10.2%。 

    未來幾年全球香料市場的需求將以年均4.7%的速度增長；其中亞太地區(不包括日本)發展態勢尤其迅猛，預計將年均增長7.3%。隨著食品加工業和消費品制造業持續發展，國民生產總值和個人收入水平不斷提高，我國香料產業市場潛力巨大，發展前景廣闊。

【報告目錄】
第一章 行業發展概述 17
第一節 香精的概念 17
一、香精的定義 17
二、香精的分類 17
三、香精原料及其加工工藝 18
四、香精調配流程 19
五、應用范圍和參考用量 19
六、香精的其他概念 19
第二節 香料的概念 20
一、香料的定義 20
二、香料的生產 21
三、香料的歷史 22
四、中國古代香料 24
五、反應結晶技術在香料生產中的應用解析 25
第三節 食用及日用的定義及分類 25
一、食用香精的種類及應用 25
二、食用高沖擊性香料定義及特性介紹 27
三、日化用香精（應用香精）的概念及調配 27
第四節 香料香精工業概述 28

第二章 2009年中國行業發展環境分析 30
第一節2009年中國行業經濟發展環境分析 30
一、中國GDP分析 30
二、恩格爾系數分析 32
三、物價指數分析 34
四、工業發展形勢分析 35
第二節2009年中國行業政策法規環境分析 36
一、我國食用香料香精標準和管理 36
二、2009年我國食用香精的標簽要求新規定 37
三、國內香料香精行業發展主要措施與政策建議 38
第三節2009年中國行業社會發展環境分析 39

第三章2009年中國行業發展現狀分析 44
第一節2009年中國行業運行形勢分析 44
一、中國工業用香料花卉生產現狀 44
二、中國香料香精行業發展概況 44
三、中國熱帶香料植物開發狀況 45
四、近年來中國香料香精市場發展新態勢和特點 46
第二節2009年中國行業發展問題分析 47
一、我國香料行業發展問題 47
二、我國辛香料產業的發展現狀 48
三、我國辛香料加工與發展問題 49
第三節 2009年中國行業整體升級及管理策略 49
一、深加工提高附加值力推天然香料發展 49
二、行業應借鑒國際先進經驗建分銷模式 50
三、中國應建立協調機制拓展國際市場 50
四、中國行業管理中應注意的事項 50

第四章2009年中國產業生產技術研發進展分析 52
第一節 2009年中國生物技術在生產中的應用分析 52
一、生物技術應用的歷史 52
二、生物技術的優點 52
三、主要生物技術研發狀況 53
四、食用生物技術應用的市場需求分析 56
五、芳香化合物的生物工程技術研究進展 56
第二節 2009年中國植物性香料提取技術的研究進展 57
一、植物香料制取技術的發展歷史 57
二、植物香料主要提取技術 58
三、香料提取技術發展現狀及開發方向 59
第三節 2009年中國其他生產技術分析 64
一、調味料香精生產技術的進展 64
二、利用真菌生產天然食用的技術 65
三、我國特色熱帶香料作物加工技術 65

第五章2009年中國食品用行業發展走勢分析 66
第一節 2009年世界食用香料的立法管理情況 66
一、歐盟食用香料的立法和管理 66
二、日本日用香料的立法和管理 66
三、美國食用香料的管理法規簡介 67
四、給我國的啟示 67
第二節 2009年中國食用行業發展狀況分析 68
一、食用香料的特點分析 68
二、食品業推動食用香料香精行業發展 69
三、食品香精的多元化向食用香料業提出更高要求 70
四、研究食品特征香味化合物對開發新香料的意義 71
五、世界各國重視食用香料產品的研發 72
六、我國食用香料香精行業的發展方向 72
七、中國食用產品的質量控制和管理 73
第三節 2009年中國食用市場與加工情況 76
一、我國食用香料市場情況 76
二、我國食用香料加工情況 77
第四節2009年中國食用行業存在的問題及發展策略 78

第六章2009年中國食用香精主要細分行業運行形勢分析 79
第一節 咸味 79
一、咸味食品香精的定義 79
二、咸味食品香精的功能及制造方法 79
三、咸味食品香精認識的誤區 79
四、咸味食品香精安全性的影響因素 80
五、中國食用咸味行業取得的成績 81
六、咸味行業發展策略 82
七、2009年中國香精在肉制品中的應用 83
八、咸味食品香精在新型月餅餡料中的應用 88
第二節 日化及煙用 89
一、日化香精的概念 89
二、中國香精在日化領域的應用 90
三、中國煙草用市場發展簡析 90
第三節 肉制品香精 92
一、肉制品香精的概念、分類及使用 92
二、肉用香精的選擇標準 93
三、肉用香精使用的要求及注意事項 94
四、香辛料在肉制品中的功能及應用 94
五、肉用香精的應用趨勢分析 95
第四節 乳制品 96
一、乳制品中適用的 96
二、香精在乳品制造中的作用 98
三、中國不同種類乳品對添加香精的要求 98
四、牛奶產品添加香精過程中應注意的問題 99

第七章 2006-2009年中國香料、香精制造行業規模以上企業經濟運行數據監測 101
第一節 2004-2010年5月中國香精香料制造行業規模分析 101
一、企業數量增長分析 101
二、從業人數增長分析 103
三、資產規模增長分析 104
第二節2004-2010年5月中國香精香料制造行業產值分析 105
一、工業總產值增長分析 106
二、工業產成品產值分析 106
三、應收賬款凈額分析 108
第三節2004-2010年5月中國香精香料制造行業成本費用分析 109
一、銷售成本分析 109
二、費用分析 110
第四節2004-2010年5月中國香精香料制造行業盈利能力分析 111
一、主要盈利指標分析 111
二、主要盈利能力指標分析 113
第五節 2009年中國香料、香精制造行業分省市運行狀況 114

第八章 2007-2010年中國香精產量數據統計分析 123
第一節 2007-2009年中國香精產量數據分析 123
一、2007-2009年全國香精產量數據分析 123
二、2007-2009年重點省市香精數據分析 123
第二節 2010年1-2月中國香精產量數據分析 124
一、2010年1-2月全國香精產量數據分析 124
二、2010年1-2月重點省市香精產量數據分析 124
第三節 2007-2009年中國香精產量增長性分析 125
一、產量增長 125
二、集中度變化 125

第九章 2002-2009年中國工業原料用的混合香料及生產飲料用香料制品進出口貿易分析 127
第一節 2002-2009年中國工業原料用的混合香料及生產飲料用香料制品進出口數據監測 127
一、工業原料用的混合香料及生產飲料用香料制品進口數據分析 127
二、工業原料用的混合香料及生產飲料用香料制品出口數據分析 127
第二節 2009年工業原料用的混合香料及生產飲料用香料制品進出口國家及地區分析 128
一、工業原料用的混合香料及生產飲料用香料制品進出口來源國家及地區數量統計 128
二、工業原料用的混合香料及生產飲料用香料制品進出口國家及地區金額統計 128
第三節2002-2009年工業原料用的混合香料及生產飲料用香料制品進出口價格分析 129

第十章 2009年中國行業競爭格局分析 131
第一節 2009年中國行業競爭現狀分析 131
一、行業技術競爭分析 131
二、行業集中度分析 131
三、行業國際競爭力影響因素分析 131
第二節2009年中國主要地區產業格局分析 132
一、云南 132
二、江蘇省昆山 133
三、浙江食用行業業績良好 134
四、原料不足制約福建香料企業發展 134
五、江西金溪縣香料產業迅速崛起 135
第三節 2009年中國行業競爭策略分析 135

第十一章 2009年國內重點企業關鍵性數據分析 137
第一節 無錫嘉華有限公司 137
一、企業基本概況 137
二、企業銷售收入及盈利水平分析 137
三、企業資產及負債情況分析 138
四、成本費用構成情況 138
第二節 上海奇華頓有限公司 139
一、企業基本概況 139
二、企業銷售收入及盈利水平分析 139
三、企業資產及負債情況分析 140
四、成本費用構成情況 140
第三節 國際香料（中國）有限公司 141
一、企業基本概況 141
二、企業銷售收入及盈利水平分析 141
三、企業資產及負債情況分析 142
四、成本費用構成情況 143
第四節 華寶食用(上海)有限公司 143
一、企業基本概況 143
二、企業銷售收入及盈利水平分析 143
三、企業資產及負債情況分析 144
四、成本費用構成情況 145
第五節 芬美意香料（中國）有限公司 145
一、企業基本概況 145
二、企業銷售收入及盈利水平分析 146
三、企業資產及負債情況分析 146
四、成本費用構成情況 147
第六節 德之馨（上海）有限公司 147
一、企業基本概況 147
二、企業銷售收入及盈利水平分析 148
三、企業資產及負債情況分析 148
四、成本費用構成情況 149
第七節 無錫福華有限公司 149
一、企業基本概況 149
二、企業銷售收入及盈利水平分析 150
三、企業資產及負債情況分析 150
四、成本費用構成情況 151
第八節 上海愛普香料有限公司 151
一、企業基本概況 151
二、企業銷售收入及盈利水平分析 152
三、企業資產及負債情況分析 153
四、成本費用構成情況 153
第九節 云南天宏有限公司 154
一、企業基本概況 154
二、企業銷售收入及盈利水平分析 154
三、企業資產及負債情況分析 155
四、成本費用構成情況 155
第十節 長谷川香料（上海）有限公司 156
一、企業基本概況 156
二、企業銷售收入及盈利水平分析 156
三、企業資產及負債情況分析 157
四、成本費用構成情況 157

第十二章 2010-2015年中國行業發展前景預測分析 159
第一節 2010-2015年中國產品發展趨勢預測分析 159
一、技術走勢分析 159
二、行業發展方向分析 159
第二節 2010-2015年中國行業市場發展前景預測分析 159
一、產量預測分析 159
二、需求預測分析 160
三、進出口形勢預測分析 160
第三節 2010-2015年中國行業市場盈利能力預測分析 161

第十三章 2010-2015年中國行業投資機會與投資風險分析 164
第一節 2010-2015年中國行業投資機會分析 164
一、行業吸引力分析 164
二、行業區域投資潛力分析 164
第二節 2010-2015年中國行業投資風險分析 164
一、市場競爭風險 164
二、技術風險 165
三、其它風險 165
第三節 2010-2015年中國行業投資策略分析 166

【圖表目錄】
圖表 1 2010年第一季度中國主要宏觀經濟數據增長表 30
圖表 2 2000-2010年第一季度中國GDP及其增長率統計表 30
圖表 3 2003-2010年中國分產業GDP增長率季度統計表 31
圖表 4 2003-2009年中國GDP增長率季度走勢圖 32
圖表 5 1978-2008中國城鄉居民恩格爾系數對比表 33
圖表 6 1978-2008中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖 33
圖表 7 2008-2009年各月中國價格指數統計表 34
圖表 8 2008-2009年中國價格指數月度走勢圖 35
圖表 9 食用香料法規標準對照表 37
圖表 10 1978-2009年中國人口構成統計表 39
圖表 11 1990-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率 40
圖表 12 1978-2009年我國總人口增長趨勢圖 40
圖表 13 2008年人口數及其構成表 41
圖表 14 2003-2009年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖 42
圖表 15 2009年中國社會消費品零售總額月度統計表 42
圖表 16 2007-2009年中國社會消費品零售總額月度增長率走勢圖 43
圖表 17 咸味食品香精可提供月餅餡料用種類 89
圖表 18 我國乳品的大致分類 99
圖表 19 2004-2010年5月中國香精香料制造行業企業數量規模增長表 101
圖表 20 2004-2010年5月中國香精香料制造行業企業數量增長圖 103
圖表 21 2004-2010年5月中國香精香料制造行業從業人數情況統計 103
圖表 22 2004-2010年5月中國香精香料制造行業資產規模統計 105
圖表 23 2004-2009年2月中國香精香料制造行業工業總產值分析表 106
圖表 24 2004-2009年2月中國香精香料制造行業產成品產值分析表 107
圖表 25 2004-2010年5月中國香精香料制造行業應收賬款凈額分析表 108
圖表 26 2004-2010年5月中國香精香料制造行業銷售成本統計表 109
圖表 27 2004-2010年5月中國香精香料制造行業各項費用統計表 110
圖表 28 2004-2010年5月中國香精香料制造行業主要盈利指標統計表 111
圖表 29 2004-2010年5月中國香精香料制造行業主要盈利比率分析表 113
圖表 30 2009年北京市香料、香精制造業主要經濟指標統計表 114
圖表 31 2009年天津市香料、香精制造業主要經濟指標統計表 114
圖表 32 2009年河北省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 114
圖表 33 2009年河北省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 115
圖表 34 2009年內蒙古自治區香料、香精制造業主要經濟指標統計表 115
圖表 35 2009年遼寧省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 115
圖表 36 2009年吉林省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 116
圖表 37 2009年黑龍江省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 116
圖表 38 2009年黑龍江省主要經濟指標統計表 116
圖表 39 2009年江蘇省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 117
圖表 40 2009年浙江省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 117
圖表 41 2009年安徽省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 117
圖表 42 2009年福建省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 118
圖表 43 2009年福建省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 118
圖表 44 2009年山東省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 118
圖表 45 2009年河南省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 119
圖表 46 2009年湖北省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 119
圖表 47 2009年湖南省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 119
圖表 48 2009年湖南省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 119
圖表 49 2009年廣西壯族自治區香料、香精制造業主要經濟指標統計表 120
圖表 50 2009年海南省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 120
圖表 51 2009年重慶市香料、香精制造業主要經濟指標統計表 120
圖表 52 2009年四川省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 121
圖表 53 2009年四川省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 121
圖表 54 2009年云南省香料、香精制造業主要經濟指標統計表 121
圖表 55 2007-2009年全國香精產量數據 123
圖表 56 2007-2009年重點省市香精產量數據統計表（單位：噸） 123
圖表 57 2010年1-2月全國香精產量數據數據表 124
圖表 58 2010年1-2月重點省市香精產量數據數據表 124
圖表 59 2008-2009年中國香精產量增長率表 125
圖表 60 2007-2009年中國香精產量集中度表 125
圖表 61 2002-2009年工業原料用的混合香料及生產飲料用香料制品進口數據 127
圖表 62 2002-2009年工業原料用的混合香料及生產飲料用香料制品出口數據 127
圖表 63 2009年工業原料用的混合香料及生產飲料用香料制品進出口來源國家及地區數量統計 128
圖表 64 2009年工業原料用的混合香料及生產飲料用香料制品進出口來源國家及地區金額統計 129
圖表 65 2002-2009年工業原料用的混合香料及生產飲料用香料制品進出口價格統計 129
圖表 66 2008-2009年無錫嘉華有限公司收入狀況表 137
圖表 67 2008-2009年無錫嘉華有限公司盈利指標表 137
圖表 68 2008-2009年無錫嘉華有限公司盈利比率 138
圖表 69 2008-2009年無錫嘉華有限公司資產指標表 138
圖表 70 2008-2009年無錫嘉華有限公司負債指標表 138
圖表 71 2008-2009年無錫嘉華有限公司成本費用構成表 138
圖表 72 2008-2009年上海奇華頓有限公司收入狀況表 139
圖表 73 2008-2009年上海奇華頓有限公司盈利指標表 139
圖表 74 2008-2009年上海奇華頓有限公司盈利比率 140
圖表 75 2008-2009年上海奇華頓有限公司資產指標表 140
圖表 76 2008-2009年上海奇華頓有限公司負債指標表 140
圖表 77 2008-2009年上海奇華頓有限公司成本費用構成表 141
圖表 78 2008-2009年國際香料（中國）有限公司收入狀況表 141
圖表 79 2008-2009年國際香料（中國）有限公司盈利指標表 142
圖表 80 2008-2009年國際香料（中國）有限公司盈利比率 142
圖表 81 2008-2009年國際香料（中國）有限公司資產指標表 142
圖表 82 2008-2009年國際香料（中國）有限公司負債指標表 142
圖表 83 2008-2009年國際香料（中國）有限公司成本費用構成表 143
圖表 84 2008-2009年華寶食用(上海)有限公司收入狀況表 144
圖表 85 2008-2009年華寶食用(上海)有限公司盈利指標表 144
圖表 86 2008-2009年華寶食用(上海)有限公司盈利比率 144
圖表 87 2008-2009年華寶食用(上海)有限公司資產指標表 144
圖表 88 2008-2009年華寶食用(上海)有限公司負債指標表 145
圖表 89 2008-2009年華寶食用(上海)有限公司成本費用構成表 145
圖表 90 2008-2009年芬美意香料（中國）有限公司收入狀況表 146
圖表 91 2008-2009年芬美意香料（中國）有限公司盈利指標表 146
圖表 92 2008-2009年芬美意香料（中國）有限公司盈利比率 146
圖表 93 2008-2009年芬美意香料（中國）有限公司資產指標表 147
圖表 94 2008-2009年芬美意香料（中國）有限公司負債指標表 147
圖表 95 2008-2009年芬美意香料（中國）有限公司成本費用構成表 147
圖表 96 2008-2009年德之馨（上海）有限公司收入狀況表 148
圖表 97 2008-2009年德之馨（上海）有限公司盈利指標表 148
圖表 98 2008-2009年德之馨（上海）有限公司盈利比率 148
圖表 99 2008-2009年德之馨（上海）有限公司資產指標表 148
圖表 100 2008-2009年德之馨（上海）有限公司負債指標表 149
圖表 101 2008-2009年德之馨（上海）有限公司成本費用構成表 149
圖表 102 2008-2009年無錫福華有限公司收入狀況表 150
圖表 103 2008-2009年無錫福華有限公司盈利指標表 150
圖表 104 2008-2009年無錫福華有限公司盈利比率 150
圖表 105 2008-2009年無錫福華有限公司資產指標表 151
圖表 106 2008-2009年無錫福華有限公司負債指標表 151
圖表 107 2008-2009年無錫福華有限公司成本費用構成表 151
圖表 108 2008-2009年上海愛普香料有限公司收入狀況表 152
圖表 109 2008-2009年上海愛普香料有限公司盈利指標表 152
圖表 110 2008-2009年上海愛普香料有限公司盈利比率 153
圖表 111 2008-2009年上海愛普香料有限公司資產指標表 153
圖表 112 2008-2009年上海愛普香料有限公司負債指標表 153
圖表 113 2008-2009年上海愛普香料有限公司成本費用構成表 153
圖表 114 2008-2009年云南天宏有限公司收入狀況表 154
圖表 115 2008-2009年云南天宏有限公司盈利指標表 154
圖表 116 2008-2009年云南天宏有限公司盈利比率 154
圖表 117 2008-2009年云南天宏有限公司資產指標表 155
圖表 118 2008-2009年云南天宏有限公司負債指標表 155
圖表 119 2008-2009年云南天宏有限公司成本費用構成表 155
圖表 120 2008-2009年長谷川香料（上海）有限公司收入狀況表 156
圖表 121 2008-2009年長谷川香料（上海）有限公司盈利指標表 156
圖表 122 2008-2009年長谷川香料（上海）有限公司盈利比率 157
圖表 123 2008-2009年長谷川香料（上海）有限公司資產指標表 157
圖表 124 2008-2009年長谷川香料（上海）有限公司負債指標表 157
圖表 125 2008-2009年長谷川香料（上海）有限公司成本費用構成表 157
圖表 126 2010-2015年中國產量預測 159
圖表 127 2009-2013年中國香料、香精制造行業銷售毛利率走勢圖 161
圖表 128 2009-2013年中國香料、香精制造行業銷售利潤率走勢圖 161
圖表 129 2009-2013年中國香料、香精制造行業總資產利潤率走勢圖 162

 博思數據研究中心發布的《2010-2015年中國香料香精行業市場分析與行業調查報告》， 內容嚴謹、數據翔實，更輔以大量直觀的圖表幫助本行業企業準確把握行業發展動向、正確制定企業競爭戰略和投資策略。本報告依據國家統計局、海關總署和國家 信息中心等渠道發布的權威數據，以及我中心對本行業的實地調研，結合了行業所處的環境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。它是業內企 業、相關投資公司及政府部門準確把握行業發展趨勢，洞悉行業競爭格局，規避經營和投資風險，制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一。本報告是全面 了解行業以及對本行業進行投資不可或缺的重要工具。