2011-2015年中國酸奶行業深度調研與投資前景研究報告

博思數據研究中心 http://www.ballann.com
報告說明:

    博思數據研究中心發布的《2011-2015年中國酸奶行業深度調研與投資前景研究報告》共十二章。首先介紹了中國酸奶行業的概念，接著分析了中國酸奶 行業發展環境，然后對中國酸奶行業市場運行態勢進行了重點分析，最后分析了中國酸奶行業面臨的機遇及發展前景。您若想對中國酸奶行業有個系統的了解或者想 投資該行業，本報告將是您不可或缺的重要工具。

    酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保健品。 
    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

第一章 2010-2011年世界酸奶行業整體運營狀況分析
第一節 2010-2011年世界酸奶行業運行綜述
一、世界酸奶行業發展歷程
二、國外酸奶深加工
三、國外酸奶生產情況分析
四、國外酸奶貿易綜述
五、國外酸奶消費情況分析
第二節 2010-2011年美國酸奶行業動態分析
一、美國市場的冷凍酸奶再度流行
二、美國修訂酸奶標準
第三節 2010-2011年世界其它國家酸奶行業發展現狀分析
一、德國
二、法國
三、日本
四、意大利
第四節 2011-2015年世界酸奶產業趨勢探析

第二章 2010-2011年中國酸奶產業運行環境解析
第一節 國內宏觀經濟環境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2011年中國宏觀經濟發展預測分析
第二節 中國酸奶行業政策環境分析

第三章 2010-2011年中國酸奶產業運行態勢分析
第一節2010-2011年中國酸奶市場現狀分析
一、中國酸奶產業特點分析
二、中國酸奶產業發展迎來“黃金時期
三、中國酸奶發酵劑使用現狀
四、中國新鮮酸奶的現狀和走勢
五、酸奶提高免疫力冠益乳獲批“國食健字”
六、乳酸菌產業成為推進中國乳業發展的活躍板塊
第二節2010-2011年中國酸奶產業發展存在的問題分析
一、乳酸菌飲品標準滯后
二、酸奶冷鏈管理的瓶頸
三、經濟危機下的中國酸奶行業危機分析
第三節2010-2011年中國酸奶產業發展對策分析

第四章 2008-2010年中國酸奶制造行業主要數據監測分析
第一節 2008-2010年中國酸奶行業總體數據分析
一、2008年中國酸奶行業全部企業數據分析
二、2009年中國酸奶行業全部企業數據分析
三、2010年中國酸奶行業全部企業數據分析
第二節 2008-2010年中國酸奶行業不同規模企業數據分析
一、2008年中國酸奶行業不同規模企業數據分析
二、2009年中國酸奶行業不同規模企業數據分析
三、2010年中國酸奶行業不同規模企業數據分析
第三節 2008-2010年中國酸奶行業不同所有制企業數據分析
一、2008年中國酸奶行業不同所有制企業數據分析
二、2009年中國酸奶行業不同所有制企業數據分析
三、2010年中國酸奶行業不同所有制企業數據分析

第五章 2008-2010年中國酸奶產量數據統計分析
第一節 2008年中國酸奶產量數據分析
一、2008年全國酸奶產量數據分析
二、2008年酸奶重點省市數據分析
第二節 2009年中國酸奶產量數據分析
一、2009年全國酸奶產量數據分析
二、2009年酸奶重點省市數據分析
第三節 2010年中國酸奶產量數據分析
一、2010年全國酸奶產量數據分析
二、2010年酸奶重點省市數據分析

第六章 2010-2011年中國酸奶市場運行走勢分析
第一節 2010-2011年中國酸奶市場運行環境分析
一、酸奶材料上漲
二、蒙牛、伊利、光明、三元乳業巨頭紛紛提價
三、達能、雀巢、蒙牛相繼進行酸奶領域的收購
第二節2010-2011年中國酸奶市場綜述
一、酸奶市場益生菌概念模糊
二、酸奶的市場增長趨勢明顯
三、全國酸奶市場的銷售數據分析
四、全國酸奶市場的價格狀況
第三節 2010-2011年全國酸奶的品種結構狀況
一、凝固型酸奶
1、原味聯杯
2、原味新鮮壺以及調味料聯杯
3、新鮮壺（愛克林）普通玻璃瓶裝酸奶及佐餐調味酸奶。
二、攪拌型酸奶
1、果醬酸奶
2、果粒酸奶
3、大果塊和果粒酸奶
第四節 2010-2011年中國品牌酸奶市場份額同比分析
一、中國酸奶年增長率及占整個液體乳市場份額
二、蒙牛
三、君樂寶
四、伊利
五、達能
第五節 2010-2011年中國酸奶市場存在的問題分析
一、酸奶飲料品牌戰拉開
二、酸奶功效被夸大
三、酸奶現行標準有三大缺陷
四、酸奶飲品市場三大亂現象
五、酸奶產業低門檻引發混戰

第七章 2010-2011年中國酸奶市場消費調查及營銷策略分析
第一節 2010-2011年中國酸奶市場消費者概況分析
一、消費者性別
二、消費者年齡
三、消費者收入
四、消費者職業
五、區域分布
一、消費者購買普及率
二、購買酸奶考慮因素及其占比（新鮮、品質、營養、口味、口感）
三、消費者購買酸奶頻率
四、酸奶購買渠道占比
五、飲用頻率
第二節 酸奶品牌表現及價值分析
一、品牌知曉度
二、品牌忠誠度
三、品牌忠誠度——飲用頻率
四、品牌忠誠度——購買頻率
五、品牌忠誠度——議價空間
六、品牌忠誠度——推薦度
七、品牌形象
八、品牌價值綜合分析
第三節 品牌營銷及廣告表現
一、廣告到達率
二、廣告到達途徑
三、廣告有效性——喜愛度
四、廣告有效性——購買說服力
五、廣告效果綜合分析
第四節 2010-2011年中國酸奶營銷策略分析
一、產品口味及功能定位
二、廣告營銷策略
三、逐步走向二、三級市場

第八章 2010-2011年中國酸奶市場營銷深度剖析
第一節 近幾年國內酸奶產量和人均消費水平的變化態勢
第二節 2010-2011年國內酸奶市場發展態勢
一、 酸奶市場各區域市場容量推估
二、 酸奶消費的重點城市分析
第三節 2010-2011年國內酸奶市場變化特征
一、 產品種類變化特征分析
二、 產品價格變化特征分析
三、 酸奶產品渠道特征分析
四、 酸奶包裝形態變化特征分析
第四節 2010-2011年國內酸奶市場競爭格局的變化
一、酸奶不同品牌發展態勢
二、主要酸奶品牌市場銷售量和市場占有率
第五節2010-2011年中國主要城市不同品牌的市場占有率
一、 北京不同品牌酸奶市場占有率分析
二、 上海不同品牌酸奶市場占有率分析
三、 沈陽不同品牌酸奶市場占有率分析
四、 廣州不同品牌酸奶市場占有率分析
第六節 不同品牌的市場定位
一、 三元酸奶市場定位
二、 光明酸奶市場定位
三、 伊利酸奶市場定位
四、 蒙牛酸奶市場定位
第七節 2011-2015年國內酸奶和酸奶飲料市場發展趨勢

第九章 2010-2011年中國酸奶行業競爭情況分析
第一節 2010-2011年中國酸奶行業競爭格局概況
一、酸奶產品類別競爭程度分析
二、替代品競爭狀況分析
三、冷鏈技術及產品加工技術競爭
四、品牌競爭分析
第二節 2010-2011年中國酸奶行業結構分析
一、市場集中度分析
二、生產企業的集中分布
第三節2010-2011年中國酸奶行業提升競爭力策略分析
第四節 2011-2015年中國酸奶市場競爭趨勢探析

第十章 2010-2011年中國酸奶主體企業運行關鍵性財務數據分析
第一節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司（600887）
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節 光明乳業股份有限公司（600597）
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節 北京三元食品股份有限公司（600429）
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節 樂百氏(廣東)食品飲料有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節 西安銀橋生物科技有限責任公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節 吉林省乳業集團廣澤有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節 山東兔巴哥食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第八節 南京光明乳品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第九節 禹城東君乳業(禹城)有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十節 杭州祐康達美食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十一節 略……

第十一章 2011-2015年中國酸奶前景展望與趨勢預測分析
第一節2011-2015年國內酸奶包裝發展趨勢預測
一、安全衛生的包裝
二、信息化和功能型包裝
三、綠色化的包裝
第二節 2011-2015年中國酸奶行業市場預測分析
一、酸奶消費——乳業市場崛起的金山
二、酸奶市場供給情況預測分析
三、酸奶市場需求消費預測分析
四、酸奶市場進出口貿易預測分析
第三節 2011-2015年中國酸奶行業盈利預測分析

第十二章 2011-2015年中國酸奶產業投資機會與風險分析
第一節 2011-2015年中國酸奶行業投資概況
一、酸奶行業投資特性
二、酸奶行業投資政策解讀
第二節 2011-2015年中國酸奶投資機會分析
一、功能性酸奶成為乳制品行業開發的熱點
二、“酸奶”成我國乳品行業開采的“金礦”
第三節 2011-2015年中國酸奶行業投資風險預警
一、政策監管日益加強
二、質量安全風險預警
三、行業競爭風險預警
第四節 投資建議

圖表目錄：（部分）
圖表：2005-2010年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2010年前三季度中國三產業增加值結構圖
圖表：2009-2010年中國CPI、PPI月度走勢圖
圖表：2005-2010年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2010年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數對比表
圖表：1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖
圖表：2005-2009年中國工業增加值增長趨勢圖
圖表：2009-2010年我國工業增加值分季度增速
圖表：2005-2010年我國全社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2010年我國城鄉固定資產投資額對比圖
圖表：2005-2010年我國財政收入支出走勢圖
圖表：2009年1月-2010年7月人民幣兌美元匯率中間價
圖表：2010年10月人民幣匯率中間價對照表
圖表：2009-2010年中國貨幣供應量統計表　單位：億元
圖表：2009-2010年中國貨幣供應量月度增速走勢圖
圖表：2001-2009年中國外匯儲備走勢圖
圖表：2005-2009年中國外匯儲備及增速變化圖
圖表：2010年10月20日中國人民幣利率調整表
圖表：我國歷年存款準備金率調整情況統計表
圖表：2005-2010年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2010年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2010年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：2005-2009年中國就業人數走勢圖
圖表：2005-2009年中國城鎮就業人數走勢圖
圖表：1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：1978-2009年我國總人口數量增長趨勢圖
圖表：2009年人口數量及其構成
圖表：2005-2009年我國普通高等教育、中等職業教育及普通高中招生人數走勢圖
圖表：2001-2009年我國廣播和電視節目綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表：1978-2009年中國城鎮化率走勢圖
圖表：2005-2009年我國研究與試驗發展（R&D）經費支出走勢圖
圖表：2006-2010年11月份中國酸奶制造行業企業數量及增長率分析 單位：個
圖表：2006-2010年11月份中國酸奶制造行業虧損企業數量及增長率分析 單位：個
圖表：2006-2010年11月份中國酸奶制造行業從業人數及同比增長分析 單位：個
圖表：2006-2010年11月份中國酸奶制造企業總資產分析 單位：億元
圖表：2010年中國酸奶制造行業不同類型企業數量 單位：個
圖表：2010年中國酸奶制造行業不同所有制企業數量 單位：個
圖表：2010年中國酸奶制造行業不同類型銷售收入 單位：千元
圖表：2010年中國酸奶制造行業不同所有制銷售收入 單位：千元
圖表：2006-2010年11月份中國酸奶制造產成品及增長分析 單位：億元
圖表：2006-2010年11月份中國酸奶制造工業銷售產值分析 單位：億元
圖表：2006-2010年11月份中國酸奶制造出口交貨值分析 單位：億元
圖表：2006-2010年11月份中國酸奶制造行業銷售成本分析 單位：億元
圖表：2006-2010年11月份中國酸奶制造行業費用分析 單位：億元
圖表：2006-2010年11月份中國酸奶制造行業主要盈利指標分析 單位：億元
圖表：2006-2010年11月份中國酸奶制造行業主要盈利能力指標分析
圖表：2006-2009年全國乳制品產量分析
圖表：2010年1-11月全國及主要省份乳制品產量分析
圖表：2010年1-11月乳制品產量集中度分析
圖表：2006-2009年全國液體乳產量分析
圖表：2010年1-11月全國及主要省份液體乳產量分析
圖表：2010年1-11月液體乳產量集中度分析
圖表：2006-2009年中國酸奶進口數量分析
圖表：2006-2009年中國酸奶進口金額分析
圖表：2006-2009年中國酸奶出口數量分析
圖表：2006-2009年中國酸奶出口金額分析
圖表：2006-2009年中國酸奶進出口平均單價分析
圖表：2006-2009年中國酸奶進口國家及地區分析
圖表：2006-2009年中國酸奶出口國家及地區分析
圖表：內蒙古伊利實業集團股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：內蒙古伊利實業集團股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：內蒙古伊利實業集團股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：內蒙古伊利實業集團股份有限公司負債情況圖
圖表：內蒙古伊利實業集團股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：內蒙古伊利實業集團股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：內蒙古伊利實業集團股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：光明乳業股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：光明乳業股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：光明乳業股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：光明乳業股份有限公司負債情況圖
圖表：光明乳業股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：光明乳業股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：光明乳業股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：北京三元食品股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：北京三元食品股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：北京三元食品股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：北京三元食品股份有限公司負債情況圖
圖表：北京三元食品股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：北京三元食品股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：北京三元食品股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：樂百氏(廣東)食品飲料有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：樂百氏(廣東)食品飲料有限公司經營收入走勢圖
圖表：樂百氏(廣東)食品飲料有限公司盈利指標走勢圖
圖表：樂百氏(廣東)食品飲料有限公司負債情況圖
圖表：樂百氏(廣東)食品飲料有限公司負債指標走勢圖
圖表：樂百氏(廣東)食品飲料有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：樂百氏(廣東)食品飲料有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：西安銀橋生物科技有限責任公司主要經濟指標走勢圖
圖表：西安銀橋生物科技有限責任公司經營收入走勢圖
圖表：西安銀橋生物科技有限責任公司盈利指標走勢圖
圖表：西安銀橋生物科技有限責任公司負債情況圖
圖表：西安銀橋生物科技有限責任公司負債指標走勢圖
圖表：西安銀橋生物科技有限責任公司運營能力指標走勢圖
圖表：西安銀橋生物科技有限責任公司成長能力指標走勢圖
圖表：吉林省乳業集團廣澤有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：吉林省乳業集團廣澤有限公司經營收入走勢圖
圖表：吉林省乳業集團廣澤有限公司盈利指標走勢圖
圖表：吉林省乳業集團廣澤有限公司負債情況圖
圖表：吉林省乳業集團廣澤有限公司負債指標走勢圖
圖表：吉林省乳業集團廣澤有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：吉林省乳業集團廣澤有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：山東兔巴哥食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：山東兔巴哥食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：山東兔巴哥食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山東兔巴哥食品有限公司負債情況圖
圖表：山東兔巴哥食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：山東兔巴哥食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：山東兔巴哥食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：南京光明乳品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：南京光明乳品有限公司經營收入走勢圖
圖表：南京光明乳品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：南京光明乳品有限公司負債情況圖
圖表：南京光明乳品有限公司負債指標走勢圖
圖表：南京光明乳品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：南京光明乳品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：禹城東君乳業(禹城)有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：禹城東君乳業(禹城)有限公司經營收入走勢圖
圖表：禹城東君乳業(禹城)有限公司盈利指標走勢圖
圖表：禹城東君乳業(禹城)有限公司負債情況圖
圖表：禹城東君乳業(禹城)有限公司負債指標走勢圖
圖表：禹城東君乳業(禹城)有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：禹城東君乳業(禹城)有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：杭州祐康達美食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：杭州祐康達美食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：杭州祐康達美食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：杭州祐康達美食品有限公司負債情況圖
圖表：杭州祐康達美食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：杭州祐康達美食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：杭州祐康達美食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：略……

博思數據研究中心發布的《2011-2015年中國酸奶行業深度調研與投資前景研究報告》，內容嚴 謹、數據翔實，更輔以大量直觀的圖表幫助本行業企業準確把握行業發展動向、正確制定企業競爭戰略和投資策略。本報告依據國家統計局、海關總署和國家信息中 心等渠道發布的權威數據，以及我中心對本行業的實地調研，結合了行業所處的環境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。它是業內企業、相關 投資公司及政府部門準確把握行業發展趨勢，洞悉行業競爭格局，規避經營和投資風險，制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一。本報告是全面了解行業 以及對本行業進行投資不可或缺的重要工具。