2011-2015年中國食醋行業市場分析與行業調查報告

博思數據研究中心 http://www.ballann.com
報告說明:

    博思數據研究中心發布的《2011-2015年中國食醋行業市場分析與行業調查報告》共十三章。首先介紹了食醋相關概述、中國食醋市場運行環境等， 接著分析了中國食醋市場發展的現狀，然后介紹了中國食醋重點區域市場運行形勢。隨后，報告對中國食醋重點企業經營狀況分析，最后分析了中國食醋行業發展趨 勢與投資預測。您若想對食醋產業有個系統的了解或者想投資食醋行業，本報告是您不可或缺的重要工具。

    隨著人民生活水平的提高和食品工業的迅速發展，調味品的生產和市場出現了空前的繁榮和興旺，其主要標志是：工藝改進，品種增加，質量提高，并逐步向營養、衛生、方便和適口的方向發展。在技術上將大量采用生物技術，如細胞融和、國產化酶等的應用，將使產品在目前的基礎上進一步完善和提高。各種利用萃取、蒸餾、濃縮和超臨界萃取等技術從植物和動物中提取天然調味料的技術也將得到廣泛應用。 

第一章 食醋產業基本概述
第一節 醋的分類
一、按制醋工藝流程分
二、按原料處理方法分類
第二節 醋的歷史和文化
第三節 中國四大名醋
第四節 醋的加工技術
一、果醋的生產加工技術
二、發酵醋的生產技術

第二章 全球食醋行業發展動態分析
第一節 2010-2011年全球食醋行業發展概況
一、全球食醋行業特點分析
二、全球食醋市場運行狀況分析
三、全球食醋行業主要產品價格走勢分析
第二節2010-2011年全球食醋主要國家運行情況分析
一、美國
二、日本
三、韓國
第三節 2011-2015年全球食醋市場發展趨勢分析

第三章 中國食醋行業運行環境分析
第一節 國內食醋經濟環境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2011年中國食醋經濟發展預測分析
第二節 中國食醋行業政策環境分析

第四章 2010-2011年中國食醋行業運行形勢解析
第一節 2010-2011年中國食醋行業發展綜述
一、中國食醋行業運行特點
二、中國食醋行業技術分析
三、年產10萬噸千禾醬油食醋生產線竣工
第二節 2010-2011年中國醋產業發展面臨問題分析
一、企業數量多、規模小
二、企業生產衛生狀況較差
三、技術落后科研投入不足
四、企業之間存在不正當競爭
第三節 2010-2011年中國食醋行業解決問題的對策分析

第五章 2010-2011年中國食醋行業市場運行態勢分析
第一節 2010-2011年中國醋業市場發展狀況分析
一、中國名醋企業聯手打造醋市場
二、山西醋品牌的市場分布
三、香港名醋進軍內地醋市場
第二節 2010-2011年中國食醋市場產銷狀況統計分析
一、2010-2011年中國食醋市場供給分析
二、2010-2011年中國食醋需求量分析
三、2010-2011年中國食醋市場產銷平衡分析

第六章 2008-2010年中國食醋制造行業規模主要數據監測分析
第一節 2008-2010年中國食醋行業總體數據分析
一、2008年中國食醋行業全部企業數據分析
二、2009年中國食醋行業全部企業數據分析
三、2010年中國食醋行業全部企業數據分析
第二節 2008-2010年中國食醋行業不同規模企業數據分析
一、2008年中國食醋行業不同規模企業數據分析
二、2009年中國食醋行業不同規模企業數據分析
三、2010年中國食醋行業不同規模企業數據分析
第三節 2008-2010年中國食醋行業不同所有制企業數據分析
一、2008年中國食醋行業不同所有制企業數據分析
二、2009年中國食醋行業不同所有制企業數據分析
三、2010年中國食醋行業不同所有制企業數據分析

第七章 2010-2011年中國食醋行業市場消費者偏好調查
第一節 2010-2011年中國食醋產品目標客戶群體調查
一、不同收入水平消費者偏好調查
二、不同年齡的消費者偏好調查
三、不同地區的消費者偏好調查
第二節 2010-2011年中國食醋產品的品牌市場調查
一、消費者對食醋品牌認知度宏觀調查
二、消費者對食醋產品的品牌偏好調查
三、消費者對食醋品牌的首要認知渠道
四、消費者經常購買的品牌調查
五、食醋品牌忠誠度調查
六、食醋品牌市場占有率調查
七、消費者的消費理念調研
第三節 2010-2011年中國不同客戶購買相關的態度及影響分析
一、價格敏感程度
二、品牌的影響
三、購買方便的影響
四、廣告的影響程度
五、包裝的影響程度

第八章 2010-2011年中國食醋行業市場競爭格局分析
第一節 2010-2011年中國食醋行業競爭現狀分析
一、釀醋行業面臨市場競爭激烈
二、市場競爭熱點分析
三、中小型醋業如何提升競爭力
第二節 2010-2011年中國食醋行業市場競爭格局分析
一、企業集中度分析
二、市場集中度分析
第三節 2010-2011年中國食醋行業重點區域競爭分析

第九章 中國食醋行業優勢企業競爭力與關鍵性數據分析
第一節 山西水塔老陳醋股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節 山西老陳醋集團有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節 江蘇恒順集團有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節 四川保寧醋有限責任公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節 石家莊珍極釀造集團有限責任公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節 王致和集團（三河）龍門醋業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節 山東玉兔食品有限責任公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第八節 天津市天立獨流老醋股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第九節 山西紫林食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十節 四川省閬州醋業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析

第十章 中國食醋原料市場運行走勢分析
第一節 大豆
一、中國大豆產業發展綜述
二、中國大豆產業“短腿”現象亟待解決
三、中國民族大豆產業發展的對策
第二節 小麥
一、中國的小麥分布及產量狀況
二、國內小麥市場走勢分析
三、2011-2015年中國小麥市場走勢預測
第三節 玉米
一、中國玉米生產技術及產量情況
二、中國對玉米的需求量大于生產
三、提高玉米產量的四種對策
四、中國玉米生產發展趨勢
第四節 稻米
一、中國稻米市場發展綜述
二、稻米產量下滑引發糧食憂患
三、2011-2015年稻米市場走勢預測

第十一章 2010-2011年中國調味品行業市場運行局勢探討
第一節 2010-2011年中國調味品行業發展概況
一、中國調味品業整體發展狀況
二、中國調味品行業出現專業化兼并重組現象
三、中國餐飲業發展拉動調味品增長
第二節 2010-2011年中國調味品市場運行分析
一、中國調味品的產品市場特性
二、中國調味品市場迎來整合高峰
三、中國軟包裝調味品俏銷農村市場
四、解析西餐食品市場的發展對調味品的需求
第三節 2010-2011年中國調味品相關產業鏈發展分析

第十二章 2011-2015年中國食醋行業發展趨勢預測分析
第一節 2011-2015年中國食醋行業發展前景展望
一、山西醋業發展的前景光明
二、開發潛力巨大
三、食醋釀造技術趨勢
第二節 2011-2015年中國食醋行業市場預測分析
一、食醋市場供給預測分析
二、食醋市場需求預測分析
第三節 2011-2015年中國食醋行業市場盈利預測分析

第十三章 2011-2015年中國食醋行業投資機會與風險分析
第一節 2011-2015年中國食醋行業投資環境分析
第二節 2011-2015年中國食醋行業投資機會分析
第三節 2011-2015年中國食醋行業投資風險分析
一、市場競爭風險
二、市場原材料風險
三、政策風險
四、進入退出風險
第四節 專家建議
一、加大科研開發力度
二、積極實施大集團戰略，為我國醋業參與國際競爭奠定基礎
三、加大醋文化宣揚力度，挖掘老陳醋歷史文化內涵
四、高度重視品牌建設，打造世界品牌
五、努力發展對外貿易，擴大老陳醋出口量

圖表目錄（部分）：
圖表：2005-2011年一季度國內生產總值
圖表：2005-2011年一季度居民消費價格漲跌幅度
圖表：2011年一季度居民消費價格比上年漲跌幅度（%）
圖表：2005-2011年一季度國家外匯儲備
圖表：2005-2011年一季度財政收入
圖表：2005-2011年一季度全社會固定資產投資
圖表：2011年一季度分行業城鎮固定資產投資及其增長速度（億元）
圖表：2011年一季度固定資產投資新增主要生產能力
圖表：2010-2011年中國食醋產品不同收入水平消費者偏好調查
圖表：2010-2011年中國食醋產品不同年齡的消費者偏好調查
圖表：2010-2011年中國食醋產品不同地區的消費者偏好調查
圖表：2010-2011年中國消費者對食醋品牌認知度宏觀調查
圖表：2010-2011年中國消費者對食醋產品的品牌偏好調查
圖表：2010-2011年中國消費者對食醋品牌的首要認知渠道
圖表：2010-2011年中國消費者經常購買的品牌調查
圖表：2010-2011年中國食醋品牌忠誠度調查
圖表：2010-2011年中國食醋品牌市場占有率調查
圖表：2010-2011年中國消費者的消費理念調研
圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司負債情況圖
圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：山西老陳醋集團有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：山西老陳醋集團有限公司經營收入走勢圖
圖表：山西老陳醋集團有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山西老陳醋集團有限公司負債情況圖
圖表：山西老陳醋集團有限公司負債指標走勢圖
圖表：山西老陳醋集團有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：山西老陳醋集團有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：江蘇恒順集團有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：江蘇恒順集團有限公司經營收入走勢圖
圖表：江蘇恒順集團有限公司盈利指標走勢圖
圖表：江蘇恒順集團有限公司負債情況圖
圖表：江蘇恒順集團有限公司負債指標走勢圖
圖表：江蘇恒順集團有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：江蘇恒順集團有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：四川保寧醋有限責任公司主要經濟指標走勢圖
圖表：四川保寧醋有限責任公司經營收入走勢圖
圖表：四川保寧醋有限責任公司盈利指標走勢圖
圖表：四川保寧醋有限責任公司負債情況圖
圖表：四川保寧醋有限責任公司負債指標走勢圖
圖表：四川保寧醋有限責任公司運營能力指標走勢圖
圖表：四川保寧醋有限責任公司成長能力指標走勢圖
圖表：石家莊珍極釀造集團有限責任公司主要經濟指標走勢圖
圖表：石家莊珍極釀造集團有限責任公司經營收入走勢圖
圖表：石家莊珍極釀造集團有限責任公司盈利指標走勢圖
圖表：石家莊珍極釀造集團有限責任公司負債情況圖
圖表：石家莊珍極釀造集團有限責任公司負債指標走勢圖
圖表：石家莊珍極釀造集團有限責任公司運營能力指標走勢圖
圖表：石家莊珍極釀造集團有限責任公司成長能力指標走勢圖
圖表：王致和集團（三河）龍門醋業有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：王致和集團（三河）龍門醋業有限公司經營收入走勢圖
圖表：王致和集團（三河）龍門醋業有限公司盈利指標走勢圖
圖表：王致和集團（三河）龍門醋業有限公司負債情況圖
圖表：王致和集團（三河）龍門醋業有限公司負債指標走勢圖
圖表：王致和集團（三河）龍門醋業有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：王致和集團（三河）龍門醋業有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：山東玉兔食品有限責任公司主要經濟指標走勢圖
圖表：山東玉兔食品有限責任公司經營收入走勢圖
圖表：山東玉兔食品有限責任公司盈利指標走勢圖
圖表：山東玉兔食品有限責任公司負債情況圖
圖表：山東玉兔食品有限責任公司負債指標走勢圖
圖表：山東玉兔食品有限責任公司運營能力指標走勢圖
圖表：山東玉兔食品有限責任公司成長能力指標走勢圖
圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司負債情況圖
圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：山西紫林食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：山西紫林食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：山西紫林食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山西紫林食品有限公司負債情況圖
圖表：山西紫林食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：山西紫林食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：山西紫林食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：四川省閬州醋業有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：四川省閬州醋業有限公司經營收入走勢圖
圖表：四川省閬州醋業有限公司盈利指標走勢圖
圖表：四川省閬州醋業有限公司負債情況圖
圖表：四川省閬州醋業有限公司負債指標走勢圖
圖表：四川省閬州醋業有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：四川省閬州醋業有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：2011-2015年中國食醋市場供給預測分析
圖表：2011-2015年中國食醋市場需求預測分析
圖表：2011-2015年中國食醋行業市場盈利預測分析
圖表： 略…… 

    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。