2013-2018年中國薯片市場監測及投資前景研究報告

報告說明:
    博思數據發布的《2013-2018年中國薯片市場監測及投資前景研究報告》共十一章。首先介紹了焙烤食品行業概述、薯片行業發展情況，接著分析了中國薯片行業規模及消費需求，然后對中國薯片行業市場運行態勢進行了重點分析，最后分析了中國薯片行業面臨的機遇及發展前景。您若想對中國薯片行業有個系統的了解或者想投資該行業，本報告將是您不可或缺的重要工具。
    薯片是指由馬鈴薯（土豆、香港習慣稱之為薯仔）制成的零食。制作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口并加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。 
    經濟的高速發展、生活節奏的加快促使人們改變了傳統的生活方式，隨著人們越來越不愿在廚房里多花時間，新一代消費群體在不斷壯大，使方便食品近年來始終保持良好的增長勢頭。巨大的商機使商家紛至沓來，方便食品將占中國食品市場大半江山。 
    全球油炸薯片年銷售額超過200億美元，其中樂事早先全球銷售就超57 .2億美元，復合薯片(如品客)銷售則超過10億美元。國內市場上可比克、樂事、上好佳、品客的市占率分別達38 .9%、36.8%、16.8%和3.3%，其中油炸型年總銷量5萬噸，銷售額達150億，包括品客的5000-8000噸在內的復合型年銷量1 .0-1 .5萬噸，推算而得的銷售額在30億-50億區間。
    寶潔以27億美元出售品客給家樂氏以及百事將碳酸飲料部分交托給康師傅兩樁交易的達成，初步預計達180億-200億區間的薯片市場勢必將迎來新的波瀾。
    近年來，我國薯片食品市場快速發展，市場規模持續擴大，成就了樂事、品客、上好佳、可比克、 艾比利、好麗友等知名品牌，薯片越來越為消費者喜愛，行業隨之不斷被推向高潮。薯片是指由馬鈴薯制成的零食。制作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆 口并加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。薯片是英語國家零食市場重要一部份。我國是馬鈴薯生 產大國，但由于受多種因素制約，對馬鈴薯的加工利用遠遠落后于發達國家，加工產品主要為粉條、粉絲、油炸馬鈴薯食品等。目前國內市場馬鈴薯全粉和馬鈴薯衍 生物產品還很少，有些還依賴進口。

第一章　2012-2013年中國焙烤食品產業整體運行態勢分析
第一節2012-2013年國際焙烤食品市場簡況
一、歐洲焙烤食品市場概述
二、美國烘焙食品市場發展狀況
三、新加坡焙烤食品發展狀況
四、俄羅斯焙烤食品行業日益興盛
五、國際烘焙食品發展的態勢
第二節2012-2013年中國焙烤食品業運行總況
一、中國焙烤食品發展特色
二、中國焙烤食品行業總體發展態勢良好
三、中國焙烤食品業展會形成三足鼎立
四、焙烤食品行業的競爭態勢解析
第三節2012-2013年中國部分地區焙烤食品動態分析
一、上海焙烤行業運行狀況
二、河南烘焙行業蓄勢待發
三、西安焙烤市場發展狀況
四、�？诒嚎臼称肥袌龈偁幦找婕ち�
第四節2012-2013年中國焙烤食品行業的問題及發展策略
一、烘焙食品行業發展遭遇同質危機
二、焙烤食品業應走細分化道路
三、焙烤食品企業零售終端銷售策略
第五節2012-2013年金融危機對焙烤食品行業的影響分析
一、全球金融危機加速烘焙業二次洗牌
二、全球金融危機下烘焙業挑戰與機會并存
三、中國烘焙展將引領產業升級

第二章 2012-2013年世界薯片行業發展現狀分析
第一節 2012-2013年世界薯片發展概況
一、世界薯片市場產銷形勢分析
二、世界薯片主要產品價格走勢分析
三、世界休閑食品發展分析
第二節 2012-2013年世界主要國家薯片行業發展情況分析
一、美國
二、日本
三、澳大利亞
第三節 2013-2018年世界薯片行業發展趨勢分析

第三章 2012-2013年中國薯片行業發展環境分析
第一節　2011年中國宏觀經濟環境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2013年下半年中國宏觀經濟發展預測分析
四、中國食品制造業在國民經濟中的地位分析
第二節 2012-2013年中國薯片行業發展政策環境分析
一、淀粉業用薯片的國家標準
二、薯片鹽份監管尚存空白
三、食品加工政策影響分析
四、相關行業標準分析
第三節 2012-2013年中國薯片市場社會環境分析
一、中國人口規模及結構
二、居民消費觀念

第四章 2012-2013年中國薯片行業運行形勢分析
第一節 2011年中國薯片行業概況
一、油炸薯片發展現狀
二、復合薯片發展現狀
三、中國薯片加工技術分析
第二節2012-2013年中國薯片存在的問題分析
一、行業同質化現象嚴重
二、市場進入細分階段
三、成本上升使企業腹背受敵
四、質量問題
第三節2012-2013年中國薯片企業應對措施分析
一、從營銷模式上進行創新
二、從產品品類上進行創新

第五章 2012-2013年中國薯片行業市場動態分析
第一節2012-2013年中國薯片市場現狀綜述
一、中國薯片產量分析
二、中國薯片銷售情況
三、中國品牌薯片市場銷售同比分析
四、中國品牌薯片市場價格同比
第二節2012-2013年中國薯片行業市場消費調查研究
一、消費者購買考慮因素調查
二、消費者在薯片上平均花費水平
三、品牌占有率分析
四、對薯片的價格接受程度分析
五、消費者薯片口味選擇
六、消費者吃薯片的目的主要是為消遣
七、現有薯片產品的不足主要是量少和易碎

第六章 2010-2012年中國餅干及其他焙烤食品制造行業數據監測分析
第一節　2010-2012年中國餅干及其他焙烤食品制造行業規模分析
一、企業數量增長分析
二、從業人數增長分析
三、資產規模增長分析
第二節　2012年中國餅干及其他焙烤食品制造行業結構分析
一、企業數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節　2010-2012年中國餅干及其他焙烤食品制造行業產值分析
一、產成品增長分析
二、工業銷售產值分析
三、出口交貨值分析
第四節　2010-2012年中國餅干及其他焙烤食品制造行業成本費用分析
一、銷售成本統計
二、費用統計
第五節　2010-2012年中國餅干及其他焙烤食品制造行業盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第七章 2012-2013年中國薯片行業市場競爭態勢分析
第一節 2012-2013年中國休閑食品競爭新格局
一、薯片膨化--洋品牌的天下
二、蜜餞市場--三大陣營的角逐
三、炒貨--兩大門派的競爭
四、肉制品-- 一個新興的陣地
五、果凍海苔--發令槍響
第二節2012-2013年中國薯片市場競爭力研究
一、品牌競爭
二、價格競爭
三、產品多樣化競爭
第三節2013-2018年中國薯片市場競爭趨勢分析
一、本土品牌企業整合，提高競爭
二、健康個性是競爭賣點
三、從包裝到“內容”的慘烈市場競爭

第八章 2012-2013年中國薯片優勢生產企業分析
第一節 上好佳(中國)有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節 福建省長汀盼盼食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節 山東兄弟食品商貿有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節 福建省海新食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節 吉林達利食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節 河北頂大食品集團有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節 山東樂利事食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析

第九章 2012-2013年中國薯片相關產業鏈運行走勢分析
第一節2012年中國馬鈴薯市場分析
一、全球馬鈴薯產量及分布
二、我國馬鈴薯產量及分布
三、馬鈴薯價格走勢分析
第二節2010-2012年中國鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口分析
一、鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口數量分析
二、鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口金額分析
三、鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口國家及地區分析
第三節2012年中國馬鈴薯深加工市場分析
一、馬鈴薯深加工能力不能滿足市場需求
二、馬鈴薯深加工技術要求
三、馬鈴薯加工業的發展對策
四、我國馬鈴薯食品市場的發展前景
五、馬鈴薯食品面臨問題

第十章 2013-2018年中國薯片行業發展前景預測分析
第一節 中國薯片行業發展預測分析
一、薯片供給預測分析
二、薯片需求預測分析
三、薯片市場競爭格局預測分析
第二節 中國薯片行業市場前景分析
一、追求品牌定位、包裝風格及品牌推廣在調性上的統一
二、產品差異化是企業發展的方向
三、品牌時尚化
四、渠道重心下沉
五、健康是人們關注的熱點

第十一章 2013-2018年中國薯片行業投資商機與風險預警
第一節 2013-2018年中國薯片行業投資環境分析
第二節 2013-2018年中國薯片行業投資機會分析
一、薯片原料市場投資商機
二、薯片市場投資價值研究
三、薯片包裝領域投資潛力分析
四、薯片加工機械投資潛力研究
第三節 2013-2018年中國薯片行業投資風險分析
一、市場競爭風險
二、原材料壓力風險分析
三、政策和體制風險
四、外資進入現狀及對未來市場的威脅
第四節 博思數據投資建議

圖表目錄：（部分）
圖表：國內生產總值同比增長速度
圖表：全國糧食產量及其增速
圖表：規模以上工業增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）
圖表：居民消費價格同比上漲情況
圖表：工業生產者出廠價格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮居民人均可支配收入實際增長速度（%）
圖表：農村居民人均收入實際增長速度
圖表：人口及其自然增長率變化情況
圖表：2012年固定資產投資（不含農戶）同比增速（%）
圖表：2012年房地產開發投資同比增速（%）
圖表：2013年下半年中國GDP增長預測
圖表：國內外知名機構對2013年中國GDP增速預測
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業企業數量增長趨勢圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業虧損企業數量增長趨勢圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業從業人數增長趨勢圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業資產規模增長趨勢圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業產成品增長趨勢圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業工業銷售產值增長趨勢圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業銷售成本增長趨勢圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業費用使用統計圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業主要盈利指標統計圖
圖表：2010-2012年我國餅干及其他焙烤食品制造行業主要盈利指標增長趨勢圖
圖表：2010-2012年中國鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口數量分析
圖表：2010-2012年中國鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口金額分析
圖表：2010-2012年中國鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口平均單價分析
圖表：2010-2012年中國鮮的或冷藏的馬鈴薯進出口國家及地區分析
圖表：上好佳(中國)有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：上好佳(中國)有限公司經營收入走勢圖
圖表：上好佳(中國)有限公司盈利指標走勢圖
圖表：上好佳(中國)有限公司負債情況圖
圖表：上好佳(中國)有限公司負債指標走勢圖
圖表：上好佳(中國)有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：上好佳(中國)有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：福建省長汀盼盼食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：福建省長汀盼盼食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：福建省長汀盼盼食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：福建省長汀盼盼食品有限公司負債情況圖
圖表：福建省長汀盼盼食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：福建省長汀盼盼食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：福建省長汀盼盼食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：山東兄弟食品商貿有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：山東兄弟食品商貿有限公司經營收入走勢圖
圖表：山東兄弟食品商貿有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山東兄弟食品商貿有限公司負債情況圖
圖表：山東兄弟食品商貿有限公司負債指標走勢圖
圖表：山東兄弟食品商貿有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：山東兄弟食品商貿有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：福建省海新食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：福建省海新食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：福建省海新食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：福建省海新食品有限公司負債情況圖
圖表：福建省海新食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：福建省海新食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：福建省海新食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：吉林達利食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：吉林達利食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：吉林達利食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：吉林達利食品有限公司負債情況圖
圖表：吉林達利食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：吉林達利食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：吉林達利食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：河北頂大食品集團有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：河北頂大食品集團有限公司經營收入走勢圖
圖表：河北頂大食品集團有限公司盈利指標走勢圖
圖表：河北頂大食品集團有限公司負債情況圖
圖表：河北頂大食品集團有限公司負債指標走勢圖
圖表：河北頂大食品集團有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：河北頂大食品集團有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：山東樂利事食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：山東樂利事食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：山東樂利事食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山東樂利事食品有限公司負債情況圖
圖表：山東樂利事食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：山東樂利事食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：山東樂利事食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：2013-2018年中國薯片行業產能預測
圖表：2013-2018年中國薯片行業消費量預測
圖表：2013-2018年中國薯片行業市場價格走勢預測

    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。