2013-2018年中國乳制品市場分析與投資前景研究報告

報告說明:
    博思數據發布的《2013-2018年中國乳制品市場分析與投資前景研究報告》共十四章。介紹了乳制品行業相關概述、中國乳制品產業運行環境、分析了中國乳制品行業的現狀、中國乳制品行業競爭格局、對中國乳制品行業做了重點企業經營狀況分析及中國乳制品產業發展前景與投資預測。您若想對乳制品產業有個系統的了解或者想投資乳制品行業，本報告是您不可或缺的重要工具。

第一章 2013年世界化中的中國乳制品市場 2
1.1 2011世界化對中國乳制品市場影響 2
1.1.1 中國乳制品市場在世界市場的地位 2
1.1.2 世界化對中國乳制品市場影響 2
1.1.3 世界化對中國乳制品行業影響 2
1.2 中國乳制品公司參與世界化競爭預測 3
1.2.1 中國乳制品公司參與世界化競爭現狀 3
1.2.2 中國乳制品公司世界化競爭優劣勢預測 5
1.2.3 中國乳制品公司世界化競爭狀況 5
1.3 外資乳制品參與中國市場競爭預測 6
1.3.1 外資乳制品參與中國市場競爭現狀 7
1.3.2 外資乳制品參與中國市場優劣勢預測 7
1.3.3 外資乳制品參與中國市場競爭狀況預測 8
1.4 中國乳制品行業應對世界化進展戰略 8

第二章世界化中的乳制品國際市場預測 10
2.1 2013年世界乳制品市場預測及分析 10
2.1.1 新興市場驅動世界增長 10
2.1.2 液態乳制品引領乳業增長 10
2.1.3 發達市場消費增長驅動因素 10
2.2 美國乳制品市場 11
2.2.1 美國乳制品市場現狀 11
2.2.2 2013年美國乳制品的產量 12
2.2.3 2011美國乳制品出口形勢 12
2.3 新西蘭乳業進展的經驗及其進展狀況 12
2.4 乳制品國際市場貿易預測 13
2.4.1 2013年總體預測 13
2.4.2 2013年苜蓿草進出口 15
2.4.3 2013年奶牛進口 16
2.4.4 2013年乳制品進口 17
2.4.5 2013年乳制品出口 23
2.4.6 應對措施 24

第三章三鹿奶粉事件對中國乳制品行業影響預測 26
3.1 中國乳制品行業危機預測 26
3.1.1 三鹿奶粉事件對中國乳制品行業格局影響 26
3.1.2 國產乳制品行業誠信危機 26
3.2 三鹿奶粉事件對中國乳制品行業造成的損失預測 27
3.2.1 國家經濟損失 28
3.2.2 奶牛養殖業損失 28
3.2.3 乳品加工公司損失 28
3.3 中國乳制品行業危機恢復預測及分析 30
3.4 三鹿奶粉事件受益廠家預測 31

第四章 2011乳制品行業運行預測 32
4.1 2011乳制品行業進展總體狀況 32
4.2 2013年中國乳制品行業運行情況 32
4.2.1 2013年乳制品生產產值 32
4.2.2 2013年乳制品銷售收入 32
4.2.3 2013年乳制品公司經營 33
4.2.4 2011乳制品銷售價格狀況 33
4.2.5 2011乳制品進出口情況 34
4.3 2013年乳制品行業形勢預測 36
4.4 中國乳制品情況預測 38
4.4.1 總體形勢預測 38
4.4.2 奶類生產 41
4.4.3 乳品加工 43
4.4.4 2013年人均乳制品消費量 45
4.4.5 2013年乳制品進口 45
4.5 2011-2020年中國乳制品市場分析 45
4.5.1 成長性分析 45
4.5.2 盈利能力分析 46

第五章 2013年中國乳制品對外貿易預測 47
5.1 進出口情況 47
5.2 進口情況 48
5.2.1 2011進口品種/數量 48
5.2.2 2011進口品種/數量 52
5.3 出口情況 56
5.3.1 2011出口品種/數量 57
5.3.2 2011出口品種/數量 61

第六章乳制品細分市場預測 66
6.1 液態奶市場預測 66
6.1.1 2011我國液態奶生產情況 66
6.1.2 2013年液體奶價格預測 66
6.1.3 液態奶市場競爭特征 66
6.1.4 液態奶進展狀況 67
6.2 奶粉市場預測 68
6.2.1 中國奶粉市場特征預測 68
6.2.2 中國農村奶粉市場預測 71
6.2.3 三鹿奶粉事件對中國奶粉市場影響 71
6.3 冰淇淋市場預測 72
6.3.1 中國冰淇淋市場預測 73
6.3.2 中國冰淇淋產銷預測 73
6.3.3 中國冰淇淋市場未來預測 73
6.4 乳酸菌奶市場預測 75
6.4.1 乳酸菌奶市場預測 75
6.4.2 乳酸菌奶消費者行為預測 76

第七章乳制品地區市場 77
7.1 地區市場品牌格局 77
7.1.1 華北——北京 77
7.1.2 華東——上海 78
7.1.3 華南——廣州 79
7.2 北京乳制品行業進展現狀 80
7.2.1 市場現狀 80
7.2.2 北京區域消費者預測 81
7.2.3 北京乳制品行業進展 88
7.2.3.1 生產公司 88
7.2.3.2 產品產量 89
7.2.3.3 銷售情況 89
7.2.3.4 盈利情況 90
7.3 上海乳制品行業進展現狀 91
7.3.1 市場現狀 91
7.3.2 上海區域消費者預測 92
7.3.3 上海乳制品行業進展 93
7.3.3.1 生產公司 93
7.3.3.2 產品產量 93
7.3.3.3 銷售情況 94
7.3.3.4 盈利情況 95
7.3.4 上海乳制品進出口 96
7.4 廣東乳制品行業進展現狀 97
7.4.1 廣州市場 97
7.4.2 2013年廣東乳制品進口量及價格預測 98
7.4.3 廣東消費者預測 99
7.4.4 廣東省乳制品行業進展 99
7.4.4.1 生產公司 99
7.4.4.2 產品產量 100
7.4.4.3 銷售情況 101
7.4.4.4 盈利情況 102
7.5 內蒙古乳品行業進展現狀 102
7.5.1 市場現狀 103
7.5.2 生產公司 104
7.5.3 產品產量 105
7.5.4 銷售情況 105
7.5.5 盈利情況 106
7.6 黑龍江省乳品行業進展現狀 107

第八章中國乳制品渠道及運營戰略預測 109
8.1 產品消費戰略預測 109
8.1.1 消費結構 109
8.1.2 消費熱點 110
8.1.3 產品戰略 110
8.2 中國乳制品運營戰略預測 112
8.2.1 中國乳業的品牌戰略 112
8.2.2 價格通漲下的乳品運營戰略 113
8.3 渠道價格戰略預測 116
8.3.1 中國原奶價格預測 116
8.3.2 乳制品的價格戰略 116
8.4 2011乳制品公司廣告預測 117
8.4.1 2013年乳制品品牌網絡廣告 117
8.4.2 2013年乳業巨頭廣告投放額度 118

第九章不同類型公司的運營戰略方向預測 120
9.1 地區型公司的市場運營戰略預測 120
9.1.1 類型一：資源型 120
9.1.2 類型二：擴張型 121
9.1.3 類型三：技術型 121
9.1.4 類型四：成本型 122
9.2 龍頭乳制品公司運營戰略的改變 123
9.3 城市型乳制品公司進軍全國市場戰略 124

第十章乳制品市場競爭預測 128
10.1 中國乳制品市場競爭現狀 128
10.1.1 中國乳制品行業競爭特征 128
10.1.2 乳品行業競爭新焦點 132
10.2 我國乳制品業的過度競爭預測 136
10.2.1 產業過度競爭的推斷標準 137
10.2.2 中國乳品加工業的過度競爭表現 137
10.2.3 中國乳品加工業形成過度競爭的理由剖析 140
10.3 中國奶粉市場競爭預測 143
10.3.1 中國高端奶粉市場競爭 144
10.3.2 中國嬰幼兒奶粉市場競爭 145
10.4 中國冰淇淋市場競爭預測 147
10.5 中國乳酸菌奶市場競爭預測 149
10.6 中國液態奶市場競爭預測 151

第十一章中國乳制品加工業重點公司預測 154
11.1 內蒙古伊利實業集團股份有限企業 154
11.1.1 公司簡介 154
11.1.2 主營產品 155
11.1.3 競爭優點 156
11.1.4 經營趨勢 157
11.2 上海光明乳業股份有限企業 159
11.2.1 公司簡介 159
11.2.2 主營產品 159
11.2.3 競爭優點 159
11.2.4 經營趨勢 160
11.3 北京三元食品股份有限企業 162
11.3.1 公司簡介 162
11.3.2 主營產品 162
11.3.3 競爭優點 162
11.3.4 經營趨勢 163
11.4 黑龍江省完達山乳業股份有限企業 165
11.4.1 公司簡介 165
11.4.2 經營趨勢 166
11.4.3 市場運營戰略 167
11.5 內蒙古蒙牛乳業股份有限企業 170
11.5.1 公司簡介 170
11.5.2 經營趨勢 171
11.5.3 經營戰略 171
11.6 英特兒營養乳品有限企業 174
11.6.1 公司簡介 174
11.6.2 策略走勢 174

第十二章中國乳制品行業投資趨勢 177
12.1 2013年乳制品行業投資趨勢 177
12.1.1 蒙牛4.7億豪飲君樂寶 177
12.1.2 環球乳業牧場料明年建成 177
12.1.3 河北三元重組完成 178
12.1.4 重慶光大乳業奶牛生產性能研究中心建成 179
12.2 中國乳制品行業重要投資方向推薦 180
12.2.1 乳制品行業投資未來 180
12.2.2 奶酪投資方向預測 181
12.2.3 乳酸菌奶投資方向預測 184
12.2.4 投資狀況預測 185

第十三章乳制品工業包裝技能市場預測 189
13.1 中國乳品包裝加工機械技能現狀 189
13.1.1 中國乳品包裝加工機械行業進展 189
13.1.2 中國乳品包裝機械的進展狀況 190
13.2 近年我國液態奶包裝技能的發展及存在的問題 191
13.2.1 我國液態奶包裝市場進展 192
13.2.2 液態奶包裝存在的問題 195
13.3 國際乳制品包裝市場預測及分析 196
13.3.1 國際乳品包裝流行狀況 197
13.3.2 英國乳制品包裝市場預測 198
13.3.3 美國乳制品包裝市場預測 201

第十四章 2011-2025乳制品市場狀況及分析 203
14.1 世界乳制品行業進展狀況 203
14.1.1 世界乳業消費狀況 203
14.1.2 前景幾年世界乳品行業分析 204
14.2 2012-2025乳品市場分析 205
14.2.1 2013年中國冰淇淋消費量分析 205
14.2.2 2012-2017年中國乳品消費總量分析 205
14.2.3 2015年中國乳制品產量分析 207
14.2.4 2020年中國乳制品市場分析 209
14.2.5 2013年世界乳制品市場增長率分析 209
14.2.6 2015年世界乳制品貿易量分析 210

圖表目錄
目錄圖表 2011-2012年1-3我國苜蓿草干草進口情況 15
目錄圖表 2011-2012年1-3我國改良種用牛進口情況 16
目錄圖表 2013年1-9月我國種牛進口情況一覽表 17
目錄圖表 2013年1-9月我國奶粉進口來源地 17
目錄圖表 2013年1-9月我國奶粉進口區域 18
目錄圖表 2011-2012年1-9月份我國奶粉進口 19
目錄圖表 2013年9月我國乳清進口情況 20
目錄圖表 2013年1-9月我國乳清進口 21
目錄圖表 2013年1-9月我國奶酪進口 21
目錄圖表 2013年1-9月我國奶油進口 22
目錄圖表 2013年1-9月我國奶粉出口 24
目錄圖表 2013年上半年乳制品行業月度總產值和累計同比示意圖 32
目錄圖表 2013年1-8月乳制品行業銷售收入 33
目錄圖表 2013年上半年乳制品主要產區所占比例（以總產值計） 33
目錄圖表 2013年上半年月度銷售情況 34
目錄圖表 2013年和2009年1～8月乳制品行業效益指標同比情況 34
目錄圖表 2013年上半年乳制品行業月度出口和累計同比情況 35
目錄圖表 2013年上半年乳制品行業月度進口和累計同比情況 35
目錄圖表 2013年農業部全國原料奶周價 41
目錄圖表 2009～2012年1-12 月份液態奶產量 43
目錄圖表 2009～2012年1-12 月份干乳制品產量 44
目錄圖表 2013年12 月份范圍以上乳品公司生產情況 45
目錄圖表 2009-2012年中國乳制品月度進出口量價動態圖 47
目錄圖表 2013年1-9月未濃縮及未加糖或其他甜物質的乳及奶油進口數量統計 48
目錄圖表 2013年1-9月未濃縮及未加糖或其他甜物質的乳及奶油進口金額統計 49
目錄圖表 2013年1-9月濃縮、加糖或其他甜物質的乳及奶油進口數量統計 49
目錄圖表 2013年1-9月濃縮、加糖或其他甜物質的乳及奶油進口金額統計 49
目錄圖表 2013年1-9月酪乳、結塊的乳進口數量統計 50
目錄圖表 2013年1-9月酪乳、結塊的乳進口金額統計 50
目錄圖表 2013年1-9月乳清（含天然乳的產品）進口數量統計 50
目錄圖表 2013年1-9月乳清（含天然乳的產品）進口金額統計 51
目錄圖表 2013年1-9月黃油及其他從乳提取的脂和油、乳醬進口數量統計 51
目錄圖表 2013年1-9月黃油及其他從乳提取的脂和油、乳醬進口金額統計 51
目錄圖表 2013年1-9月乳酪及凝乳進口數量統計 52
目錄圖表 2013年1-9月乳酪及凝乳進口金額統計 52
目錄圖表 2013年1-8月未濃縮及未加糖或其他甜物質的乳及奶油進口數量統計 53
目錄圖表 2013年1-8月未濃縮及未加糖或其他甜物質的乳及奶油進口金額統計 53
目錄圖表 2013年1-8月濃縮、加糖或其他甜物質的乳及奶油進口數量統計 53
目錄圖表 2013年1-8月濃縮、加糖或其他甜物質的乳及奶油進口金額統計 53
目錄圖表 2013年1-8月酪乳、結塊的乳進口數量統計 54
目錄圖表 2013年1-8月酪乳、結塊的乳進口金額統計 54
目錄圖表 2013年1-8月乳清（含天然乳的產品）進口數量統計 54
目錄圖表 2013年1-8月乳清（含天然乳的產品）進口金額統計 55
目錄圖表 2013年1-8月黃油及其他從乳提取的脂和油、乳醬進口數量統計 55
目錄圖表 2013年1-8月黃油及其他從乳提取的脂和油、乳醬進口金額統計 55
目錄圖表 2013年1-8月乳酪及凝乳進口數量統計 56
目錄圖表 2013年1-8月乳酪及凝乳進口金額統計 56
目錄圖表 2013年1-9月未濃縮及未加糖或其他甜物質的乳及奶油出口數量統計 57
目錄圖表 2013年1-9月未濃縮及未加糖或其他甜物質的乳及奶油出口金額統計 57
目錄圖表 2013年1-9月濃縮、加糖或其他甜物質的乳及奶油出口數量統計 57
目錄圖表 2013年1-9月濃縮、加糖或其他甜物質的乳及奶油出口金額統計 58
目錄圖表 2013年1-9月酪乳、結塊的乳出口數量統計 58
目錄圖表 2013年1-9月酪乳、結塊的乳出口金額統計 58
目錄圖表 2013年1-9月乳清（含天然乳的產品）出口數量統計 59
目錄圖表 2013年1-9月乳清（含天然乳的產品）出口金額統計 59
目錄圖表 2013年1-9月黃油及其他從乳提取的脂和油、乳醬出口數量統計 59
目錄圖表 2013年1-9月黃油及其他從乳提取的脂和油、乳醬出口金額統計 60
目錄圖表 2013年1-9月乳酪及凝乳出口數量統計 60
目錄圖表 2013年1-9月乳酪及凝乳出口金額統計 60
目錄圖表 2013年1-8月未濃縮及未加糖或其他甜物質的乳及奶油出口數量統計 61
目錄圖表 2013年1-8月未濃縮及未加糖或其他甜物質的乳及奶油出口金額統計 61
目錄圖表 2013年1-8月濃縮、加糖或其他甜物質的乳及奶油出口數量統計 61
目錄圖表 2013年1-8月濃縮、加糖或其他甜物質的乳及奶油出口金額統計 62
目錄圖表 2013年1-8月酪乳、結塊的乳出口數量統計 62
目錄圖表 2013年1-8月酪乳、結塊的乳出口金額統計 62
目錄圖表 2013年1-8月乳清（含天然乳的產品）出口數量統計 63
目錄圖表 2013年1-8月乳清（含天然乳的產品）出口金額統計 63
目錄圖表 2013年1-8月黃油及其他從乳提取的脂和油、乳醬出口數量統計 63
目錄圖表 2013年1-8月黃油及其他從乳提取的脂和油、乳醬出口金額統計 64
目錄圖表 2013年1-8月乳酪及凝乳出口數量統計 64
目錄圖表 2013年1-8月乳酪及凝乳出口金額統計 64
目錄圖表京津滬三大城市人均年可支配收入、生活費支出和乳品支出比重單位：元 84
目錄圖表北京城八區居民人均收入、乳品消費支出抽樣diaocha資料 85
目錄圖表人均每月液態奶支出和家庭人均收入分組 85
目錄圖表 2011-2012年1-8月北京乳制品制造業生產公司數量統計 88
目錄圖表 2011-2012年1-8月北京乳制品制造業生產公司產量統計 89
目錄圖表 2011-2012年1-8月北京乳制品制造業生產公司銷售收入統計 89
目錄圖表 2011-2012年1-9月北京乳制品制造業生產公司利潤總額統計 90
目錄圖表 2011-2012年1-8月上海乳制品制造業生產公司數量統計 93
目錄圖表 2011-2012年1-8月上海乳制品制造業生產公司產量統計 93
目錄圖表 2011-2012年1-8月上海市乳制品制造業生產公司銷售收入統計 94
目錄圖表 2011-2012年1-9月上海乳制品制造業生產公司利潤總額統計 95
目錄圖表 2013年廣東省乳制品進口量、進口額統計 99
目錄圖表 2011-2012年1-8月廣東乳制品制造業生產公司數量統計 100
目錄圖表 2011-2012年1-8月廣東省乳制品制造業產量統計 100
目錄圖表 2011-2012年1-8月廣東省乳制品制造業銷售收入 101
目錄圖表 2011-2012年1-9月廣東省乳制品制造業利潤總額統計 102
目錄圖表 2011-2012年1-8月內蒙古乳制品制造業生產公司統計 104
目錄圖表 2011-2012年1-8月內蒙古乳制品制造業產量統計 105
目錄圖表 2011-2012年1-8月內蒙古乳制品制造業銷售收入 105
目錄圖表 2011-2012年1-9月內蒙古乳制品制造業利潤總額統計 106
目錄圖表 2008-2012年1-4月中國原奶收購價格及環比 116
目錄圖表 2013年9月乳制品行業網絡廣告投放產品情況 117
目錄圖表 2013年9月中國乳制品行業品牌網絡廣告投放TOP10廣告主 118
目錄圖表 2011/2013內蒙古伊利主營業務成本統計 157
目錄圖表 2011/2013內蒙古伊利主營業務稅金及附加統計 157
目錄圖表 2011/2013內蒙古伊利營業利潤統計 157
目錄圖表 2011/2013內蒙古伊利管理費用統計 157
目錄圖表 2011/2013內蒙古伊利財務費用統計 157
目錄圖表 2011/2013內蒙古伊利營業外收入統計 158
目錄圖表 2011/2013內蒙古伊利營業外支出統計 158
目錄圖表 2011/2013內蒙古伊利投資收益情況 158
目錄圖表 2011/2013內蒙古伊利主營業務收入統計 158
目錄圖表 2013年內蒙古伊利主營業務構成預測 158
目錄圖表 2011/2013內蒙古伊利利潤總額統計 159
目錄圖表 2011/2013內蒙古伊利凈利潤統計 159
目錄圖表 2011/2013上海光明乳業主營業務成本統計 160
目錄圖表 2011/2013上海光明乳業主營業務稅金及附加統計 160
目錄圖表 2011/2013上海光明乳業營業利潤統計 160
目錄圖表 2011/2013上海光明乳業管理費用統計 160
目錄圖表 2011/2013上海光明乳業財務費用統計 160
目錄圖表 2011/2013上海光明乳業營業外收入統計 161
目錄圖表 2011/2013上海光明乳業營業外支出統計 161
目錄圖表 2011/2013上海光明乳業投資收益情況 161
目錄圖表 2011/2013上海光明乳業主營業務收入統計 161
目錄圖表 2009年上海光明乳業主營業務構成預測 161
目錄圖表 2011/2013上海光明乳業利潤總額統計 161
目錄圖表 2011/2013上海光明乳業凈利潤統計 162
目錄圖表 2011/2013三元食品主營業務成本統計 163
目錄圖表 2011/2013三元食品主營業務稅金及附加統計 163
目錄圖表 2011/2013三元食品營業利潤統計 163
目錄圖表 2011/2013三元食品管理費用統計 163
目錄圖表 2011/2013三元食品財務費用統計 163
目錄圖表 2011/2013三元食品營業外收入統計 164
目錄圖表 2011/2013三元食品營業外支出統計 164
目錄圖表 2011/2013三元食品投資收益情況 164
目錄圖表 2011/2013三元食品主營業務收入統計 164
目錄圖表 2013年三元食品主營業務構成預測 164
目錄圖表 2011/2013三元食品利潤總額統計 164
目錄圖表 2011/2013三元食品凈利潤統計 165
目錄圖表完達山品牌價值情況 166
目錄圖表蒙牛企業經營戰略 171
目錄圖表英特兒營養乳品有限企業在華投資情況 175
目錄圖表中國液態奶不同包裝形式所占的市場份額百分比 192
目錄圖表 2011-2015年中國乳類產量分析 206
目錄圖表 2015年中國乳品消費總量分析 206

    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。