2014-2018年中國有機食品市場現狀分析及投資前景研究報告

報告說明:
    博思數據發布的《2014-2018年中國有機食品市場現狀分析及投資前景研究報告》共十一章，報告對我國有機食品行業的市場環境、生產經營、產品市場、品牌競爭、產品進出口、行業投資環境以及可持續發展等問題進行了詳實系統地分析和預測。并在此基礎上，對行業發展趨勢做出了定性與定量相結合的分析預測。為企業制定發展戰略、進行投資決策和企業經營管理提供權威、充分、可靠的決策依據。
    有機食品(Organic Food)也叫生態或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相 應的標準生產加工的。除有機食品外，國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農藥、有機肥料等， 經認證后統稱有機產品。
    近年來，隨著生活水平的提高，消費者對食品安全問題日益重視，而“無公害食品行動”和綠色食品漸為消費者所接受，也為有機食品在我國生根發芽打下了良好的基礎。目前，我國有機食品產業已具備了一定的發展基礎，品牌影響力不斷擴大，并形成了以有機豆類為主的東北地區、以有機蔬菜為主的山東省、以有機茶葉為主的江浙皖贛等幾大集中生產區域。 
    近年來，蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精以及轉基因等名詞相繼出現在人們的日常生活中，食品安全問題成為民生的頭等大事。于是，打著“無污染”、“純天然”標簽 的有機食品越來越受到消費者的關注。在中國，有機食品是朝陽產業，目前認同有機的人群數量還有限，但是隨著安全意識的進一步增加，有機產品正在成為高端人 群的高關注類別�，F在有機食品在整個食品行業市場份額中所占的比例還很小，估計還不足1%，但政府政策的支持將為有機食品的發展打造一個美好的未來。

第一部分 有機食品行業發展分析
第一章 有機農業及有機食品概述 1
第一節 有機農業概述 1
一、有機農業的定義 1
二、有機農業的特色和標準 1
三、有機農業具有的優勢 2
第二節 有機食品的介紹 3
一、有機食品的概念及種類 3
二、有機食品的產生及其背景 3
三、有機食品應該具備的條件 4
四、有機食品、綠色食品和無公害食品的不同點 4
第三節 中國有機食品相關介紹及發展意義 7
一、中國有機食品的發展歷程 7
二、中國有機食品標志的含義 9
三、中國發展有機食品的意義 10

第二章 有機農業發展分析 11
第一節 國際有機農業發展概況 11
一、世界有機農業發展呈現七大趨勢 11
二、世界各國積極發展有機農業 16
三、世界各國應該將有機農業作為農業發展的優先目標 17
四、全球有機農業發展前景美好 18
第二節 部分國家有機農業的發展 20
一、美國的有機農業發展迅速 20
二、德國有機農業的發展優勢及措施 22
三、以色列有機農業崛起的啟示 27
四、奧地利有機農業發展狀況分析 29
五、挪威有機農業發展狀況分析 32
六、泰國有機農業的發展及現狀 36
第三節 中國有機農業的發展分析 41
一、中國有機農業發展概述 41
二、中國有機農業面臨發展機遇 46
三、中國發展有機農業的優勢 47
四、有機認證在有機農業發展中所起的作用 48
五、有機農業與生物多樣性的管理分析 50
六、中國有機農業發展展望 52
第四節 中國部分地區有機農業發展 53
一、長江三角洲地區有機農業發展狀況分析 53
二、山東平邑有機農業遍地開花 55
三、貴州鳳岡縣有機農業發展思考 55
四、穆棱市綠色有機農業發展道路 59
五、廣西省有機農業第一縣有機農產品打入東盟市場 60
六、哈市向有機農業基地大跨越 61
七、遼寧丹東建造大型有機農業生態園 63
八、江西有機農業呈后發優勢 64
第五節 有機農業發展存在的問題及策略 65
一、中國有機農業發展存在的問題 65
二、推進中國有機農業發展的措施 66
三、中國發展有機農業的建議 68
四、建設有機農業基地需注意的三個基本原則 69

第三章 國際有機食品行業的發展 71
第一節 國際有機食品行業發展概況 71
一、全球有機食品發展回顧 71
三、全球有機食品發展特點 74
三、全球有機食品市場增速 75
四、世界有機食品市場消費快速增長 76
第二節 歐盟有機食品行業 78
一、歐盟有機食品市場發展概況 78
二、歐盟有機食品市場加快發展的原因 79
三、歐盟有機食品發展的現存問題 80
五、歐盟有機食品發展對策建議 81
第三節 德國有機食品行業 82
一、德國有機食品行業發展分析 82
二、德國有機食品銷售增速 83
三、德國有機食品發展迅速的影響因素 83
四、德國有機食品市場存在的主要問題及原因分析 84
第四節 美國有機食品行業 85
一、美國有機食品發展概況 85
二、美國有機食品市場正逐漸擴大 87
三、美國有機包裝食品呈供不應求局面 89
四、美國有機食品的消費熱潮 89
第五節 英國有機食品行業 91
一、英國有機食品市場發展概況 91
二、英國有機食品銷售情況 92
三、金融危機對英國有機食品市場的影響 92
四、英國有機食品進口的有關規定介紹 93
第六節 其他國家有機食品行業 95
一、澳大利亞有機食品出口銷售情況良好 95
二、意大利有機食品市場銷售情況淺析 96
三、有機果蔬日漸受到丹麥消費者的追捧 96
四、法國有機食品行業發展迅速 97

第四章 中國有機食品行業分析 98
第一節 中國有機食品行業概況 98
一、中國有機食品發展的三個階段 98
二、中國有機食品行業發展分析 100
三、中國有機食品行業發展優勢 103
四、中國西部有機食品發展具有優勢 105
第二節 有機食品市場狀況分析 106
一、中國有機食品市場現狀分析 106
二、食品安全意識提升推動我國有機食品市場成長 107
三、中國有機食品市場銷售渠道簡況 108
四、我國有機食品在國際市場有巨大的發展空間 113
第三節 中國有機食品消費情況 114
一、中國有機食品消費升溫 114
二、有機食品碰到環保難題中國消費群不超過3% 116
三、消費有機食品是否增加對生物污染物的暴露分析 120
四、我國將成世界第四大有機食品消費大國 121
五、價格高阻礙中國有機食品消費 121
第四節 有機食品認證情況分析 123
一、有機食品認證要求 123
二、有機食品認證的機構 124
三、有機食品的認證分類 124
四、申請有機食品認證的程序 124
五、2012年中國有機食品認證遭美質疑 126
第五節 中國有機食品出口分析 127
一、我國發展有機食品出口的原因 127
二、我國發展有機食品出口的現狀和優勢 128
三、中國有機食品出口歐洲市場分析 129
四、我國發展有機食品出口應注意的問題 130
五、中國有機食品出口發展措施 131
第六節 有機食品營銷策略分析 132
一、有機食品營銷策略分析 132
二、有機食品營銷要點解析 135
三、推動有機食品品牌流行的策略 139
第七節 有機食品行業存在的問題與挑戰 146
一、中國有機食品發展存在六大問題 146
二、中國有機食品行業發展面臨的挑戰 148
三、中國有機食品產業期待鼓勵性政策支持 149
第八節 中國有機食品行業發展的策略 150
一、我國有機食品發展的對策 150
二、我國有機食品產業發展的思路 152
三、我國有機食品產業應走中國特色的發展道路 154

第二部分 有機食品細分市場分析
第五章 有機蔬菜 158
第一節 有機蔬菜相關概述 158
一、有機蔬菜的定義 158
二、有機蔬菜基地的三個基本要求 158
三、有機蔬菜栽培需要具備的條件 159
第二節 國際有機蔬菜行業發展狀況 161
一、有機蔬菜主產國和地區 161
二、英國有機蔬菜市場形勢逐步上升 162
三、美國紐有機蔬菜和水果市場分析 162
第三節 中國有機蔬菜發展狀況 163
一、中國發展有機蔬菜具有重要意義 163
二、中國有機蔬菜轉攻國內市場 164
三、中國有機蔬菜出口國際市場潛力分析 164
第四節 山東省有機蔬菜發展狀況 165
一、山東沂南有機蔬菜取得創新發展 165
二、肥城市打造中國有機蔬菜第一縣 166
三、山東泰安市有機蔬菜發展迅速 168
第五節 其他地區有機蔬菜發展狀況 169
一、上海市民成有機蔬菜的消費主力軍 169
二、高價有機蔬菜在深圳市場遇冷 170
三、武漢本土企業搶灘有機蔬菜市場 171
四、寧夏有機蔬菜首次突破國際標準 172
五、哈爾濱有機蔬菜生產實現出口零突破 173
第六節 有機蔬菜發展面臨的問題及發展策略 173
一、有機蔬菜發展中存在的主要問題 173
二、有機蔬菜期盼行業標準 174
三、發展有機蔬菜的對策分析 176

第六章 有機茶 178
第一節 有機茶相關概述 178
一、有機茶相關介紹 178
二、有機茶發展的意義 178
三、有機茶開發和茶業產業化兩者關系探析 180
第二節 有機茶行業發展分析 182
一、中國有機茶內銷市場潛力大 182
二、中國發展有機茶的有利條件 182
三、中國有機茶香飄海內外 183
四、中國廠商積極進入有機茶市場 183
第三節 部分地區有機茶發展狀況 185
一、歐盟市場有機茶一半多來自江西婺源 185
二、浙江麗水有機茶生產效益明顯 186
三、湖南有機茶出口位居全國第一 186
四、云南普洱市將推廣千畝有機茶 187
五、廈門有機茶經銷商欲以“低價”爭奪市場 187
六、廣西省樂業縣有機茶走向自動化生產 188
第四節 中國部分茶企有機茶發展狀況 188
一、北京“更香”打造有機茶綠色產業鏈 188
二、湖南茶業公司8萬畝有機茶基地獲國際認證 190
三、福建京泰有機茶打入北京市場 191
第五節 有機茶發展中存在的問題及發展策略 192
一、有機茶行業發展存在的理解誤區 192
二、中國有機茶市場必須打假 193
三、中國有機茶開發中急需解決的問題 194
四、中國有機茶行業可持續發展建議 194
五、中國有機茶市場開發策略 194
第六節 有機茶行業標準情況 198
一、《有機茶》標準 198
二、《有機茶產地環境條件》 205
三、《有機茶生產技術規程》 210
四、《有機茶加工技術規程》 223
五、《有機茶標識管理章程》 229

第七章 其他有機食品發展分析 233
第一節 有機水果 233
一、歐盟有機水果消費情況分析 233
二、有機水果市場潛力巨大 235
三、廣東高州有機水果發展剖析 236
第二節 有機大米 249
一、泰國已成世界最大的有機大米出口國 249
二、宜春成江西省綠色及有機大米主產區 249
三、2012年中國有機大米消費升溫 250
四、有機大米加工技術規程 251
第三節 有機奶制品 254
一、有機奶制品成英國奶制品行業發展最快的部分 254
二、丹麥有機奶制品市場已突顯商機 254
三、三大國產有機奶品牌搶灘上海市場 255
四、內蒙古源真乳業打開中國有機奶消費新時代 256
第四節 有機水產品 258
一、世界有機水產品銷售前景 258
二、沂蒙有機水產品走俏全國 259
三、千島湖綠色有機水產品出口基地建設已取得顯著成效 260
四、句容市已成為江蘇省最大有機水產品基地 261
五、2012年江西南城縣11種水產品獲有機產品認證 261

第三部分 有機食品主要地區和企業分析
第八章 中國主要地區有機食品的發展 262
第一節 江西省 262
一、江西有機食品熱銷國際市場 262
二、2008年江西省有機食品發展情況 263
三、江西省有機食品發展情況 263
四、江西有機食品發展情況 263
五、江西提升有機食品品牌公信力 264
第二節 北京市 265
一、北京有機食品推行連鎖銷售 265
二、北京政府對有機食品企業認證費用給予優惠 266
三、國內首個超有機食品專營市場在北京開業 266
四、2012年北京有機食品進軍歐洲市場 267
第三節 哈爾濱市 267
一、哈爾濱發展有機農業及有機食品的五大優勢 267
二、哈爾濱市有機農業及有機食品發展概況 270
三、哈爾濱市有機食品認證填補五項空白 270
四、哈爾濱四大有機食品基地土壤均已達標 271
五、哈爾濱有機農業及有機食品發展中存在的主要問題 271
六、哈爾濱有機農業及有機食品發展的主要對策 273
第四節 新疆自治區 276
一、新疆有機食品生產快速發展 276
二、新疆有機食品產業發展的優勢條件分析 277
三、新疆有機食品產業發展戰略與措施 279
四、新疆有機食品面臨品牌缺失出疆難的困局 281
五、新疆無力接國外有機食品采購大單 282
第五節 其他地區有機食品發展狀況 284
一、有機食品認證成功突顯河南縣畜牧業優勢 284
二、遼西有機食品行業發展潛力巨大 285
三、湖北省十堰山地有機食品發展狀況分析 285
四、天津薊縣有機食品發展現狀 286
五、廈門有機食品探路專賣模式價格是最大障礙 287

第九章 有機食品重點企業 288
第一節 陜西天人有機食品股份有限公司 288
一、公司簡介 288
二、天人有機成中國有機食品的“藍海”領航員 289
三、天人有機欲領軍農業產業化 293
第二節 泰安泰山亞細亞食品有限公司 294
一、公司簡介 294
二、泰山亞細亞發展情況分析 295
三、泰安泰山亞細亞食品有限公司創新有機種植模式 297
第三節 北京歐閣有機農莊科貿發展有限公司 298
一、公司簡介 298
二、“有機農莊”發展模式剖析 299
三、歐閣有機農莊發展建議 301
第四節 江西省婺源大鄣山綠色食品有限公司 301
一、公司簡介 301
二、大鄣山茶發展情況分析 302
三、大鄣山茶牽手歐盟十年造就有機食品品牌 304
第五節 其他有機食品重點企業介紹 304
一、福建閩中有機食品有限公司 304
二、綠都集團股份有限公司 305
三、福州超大嘉和茶業有限公司 306
（本章企業部分可以按客戶要求替換）

第四部分 有機食品行業趨勢及政策標準
第十章 博思數據關于有機食品發展前景與趨勢分析 307
第一節 2014-2020年國際有機食品發展前景及趨勢 307
一、國際有機農業和有機食品發展新動向和趨勢 307
二、有機食品將引航國際消費新時尚 307
三、全球有機食品市場有巨大發展潛力 312
第二節 2014-2020年中國有機食品發展展望 313
一、中國有機食品的發展前景分析 313
二、有機食品將成中國下一個朝陽產業 314
三、未來20年內有機食品有望普及 318
四、“十二五”期間將新認證兩萬個無公害農產品、綠色食品和有機食品 319
五、“十二五”期間農十四師欲打造南疆最大有機食品基地 320

第十一章 有機食品政策標準 321
第一節 有機食品政策標準概況 321
一、國家11部門對推進有機食品產業發展的意見 321
二、有機食品認證管理移交國家認監委 323
三、有機食品配料使用情況規定 324
第二節 有機食品認證標準及要求 325
一、有機食品認證程序 325
二、有機食品認證的基本要求 326
三、有機產品認證實施規則 337
四、有機食品認證收費管理細則 344
第三節 有機食品相關規范要求 347
一、有機食品技術規范 347
二、有機（天然）食品運輸技術規范 372
三、有機（天然）食品貯藏技術規范 373
四、有機（天然）食品銷售技術規范 374
五、有機食品檢測技術規范 375

附錄： 
附錄一：中華人民共和國食品衛生法 377
附錄二：中華人民共和國食品安全法 387

圖表目錄
圖表：中國有機食品的標志 9
圖表：有機生產土地面積最大的前10個國家 72
圖表：有機生產面積比例最大的前10個國家 73
圖表：各個洲有機生產面積占全球的比例 73
圖表：英國承認的有機食品檢驗認證機構 93
圖表：有機茶的衛生指標 200
圖表：凈含量負偏差 200
圖表：有機茶園環境空氣質量標準項 目 207
圖表：有機茶園土壤環境質量標準項 目 208
圖表：有機茶園灌溉水質標準項目 208
圖表：商品有機肥料污染物質允許含量 214
圖表：有機茶園允許和限制使用的土壤培肥和改良物質 217
圖表：有機茶園主要病蟲害及其防治方法 218
圖表有機茶園病蟲害防治允許和限制使用的物質與方法 219
圖表：添加劑、加工助劑和載體 226
圖表：歐盟有機水果人均消費量 233
圖表：歐盟主要有機水果消費量結構 234
圖表：有機食品認證收費標準一覽表 345
更多圖表，請見報告正文……

    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，進出口數據主要來自海關及商務部，價格數據主要來自于各類市場 監測數據庫。