2014-2019年中國豆制品市場現狀分析及投資前景研究報告

報告說明:
    博思數據發布的《2014-2019年中國豆制品市場現狀分析及投資前景研究報告》共十三章，報告依據國家統計局、海關總署和國家信息中心等渠道發布的權威數據，以及中心對本行業的實地調研，結合了行業所處的環境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。它是業內企業、相關投資公司及政府部門準確把握行業發展趨勢，洞悉行業競爭格局，規避經營和投資風險，制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一，具有重要的參考價值！
    雖然豆制品是我國人民長期食用的傳統食品，但對于豆制品在改善食品營養狀況方面的重要作用， 社會和大多數消費者的認識還不很明確。尤其是把大豆食品轉變為人們日常食用的終端產品還有很長的路要走。因此，有關大專院校，科研機構都應該加強大豆食品 的科學研究建設，做好基礎性研究和有關實驗，進一步明確大豆食品在我國人民膳食和營養結構中的地位，并將其以科普的形式，廣泛地傳播到人民群眾中去，摒棄 “豆腐是低檔食品”的飲食觀點，培養經常食用豆制品的正確飲食習慣，為豆制品產業的發展爭取廣大的消費群體，這方面科研單位和豆制品企業要走在前面。 
    當然，僅靠宣傳是不行的，關鍵還是靠各位企業家去做大企業、做強品牌，開發消費者需要的終端產品。我們豆制品生產企業一定要抱著自豪感和優越感去開發新品，開拓市場，真正將豆制品從“低檔食品”提升到“健康食品”的高度，并用市場化的手段開拓和占領消費市場。 
第一章 豆制品相關概述
第一節 豆制品主要原料
一、大豆
二、小豆
三、綠豆
四、豌豆
五、蠶豆
第二節 豆制品的主要分類
一、發酵性豆制品
二、非發酵性豆制品
第三節 豆制品的營養及注意問題
第四節 豆制品經濟價值分析

第二章2013年世界豆制品行業市場運行探析
第一節2013年世界大豆種植概況
一、種植規模與分布
二、世界大豆各主產國大豆生產狀況
三、國外大豆品種選育和利用
四、全球大豆市場需求狀況
第二節2013年世界豆制品市場運行分析
一、世界豆制品市場動態分析
二、豆制品加工技術分析
三、世界豆制品市場消費情況分析
第三節2013年世界主要國家豆制品行業發展情況分析
一、美國豆制品行業發展態勢
二、韓國豆制品行業發展態勢
三、日本豆制品行業發展態勢
第四節 2014-2019年世界豆制品行業發展趨勢分析

第三章 2013年中國豆制品行業市場運行環境解析
第一節　2013年中國經濟環境分析
一、國民經濟運行情況GDP
二、消費價格指數CPI、PPI
三、全國居民收入情況
四、恩格爾系數
五、工業發展形勢
六、固定資產投資情況
七、財政收支狀況
八、社會消費品零售總額
九、對外貿易&進出口
第二節2013年中國豆制品市場運行政策環境分析
一、《促進大豆加工業健康發展的指導意見》
二、《食用植物調和油》新國標出臺
三、出口退稅政策取消
第三節2013年中國豆制品市場運行社會環境分析
一、居民飲食消費觀念
二、人們生活水平提高
三、飲食單一，營養不均衡

第四章 近幾年中國大豆產業運行態勢分析
第一節 2013年中國豆類種植現狀
一、中國豆制品將再度引領世界
二、國內大豆種植效益分析
二、農民種豆積極性分析
三、大豆種植面積持續下滑
第二節 2010-2013年全國大豆播種面積和產量增減
一、2010年全國大豆播種面積和產量增減
二、2011年全國大豆播種面積和產量增減
三、2013年全國大豆播種面積和產量增減
四、2013年全國大豆播種面積和產量增減
第三節2010-2013年全國大豆畝產量
一、2010年全國大豆畝產量
二、2011年全國大豆畝產量
三、2013年全國大豆畝產量
四、2013年全國大豆畝產量
第四節 2010-2013年全國大豆生產價格指數
一、2010年全國大豆生產價格指數
二、2011年全國大豆生產價格指數
三、2013年全國大豆生產價格指數
四、2013年全國大豆生產價格指數

第五章 2011-2013年中國豆制品主要原料進出口貿易數據監測
第一節 2011-2013年中國黃大豆進出口數據分析（12010091）
一、黃大豆進出口數量分析
二、黃大豆進出口金額分析
三、黃大豆進出口國家及地區分析
第二節 2011-2013年中國黑大豆進出口數據分析（12010092）
一、黑大豆進出口數量分析
二、黑大豆進出口金額分析
三、黑大豆進出口國家及地區分析
第三節 2011-2013年中國青大豆進出口數據分析（12010093）
一、青大豆進出口數量分析
二、青大豆進出口金額分析
三、青大豆進出口國家及地區分析
第四節 2011-2013年中國豌豆進出口數據分析（07081000）
一、豌豆進出口數量分析
二、豌豆進出口金額分析
三、豌豆進出口國家及地區分析
第五節 2011-2013年中國綠豆進出口數據分析（07133190）
一、綠豆進出口數量分析
二、綠豆進出口金額分析
三、綠豆進出口國家及地區分析
第六節 2011-2013年中國蠶豆進出口數據分析（07135010）
一、蠶豆進出口數量分析
二、蠶豆進出口金額分析
三、蠶豆進出口國家及地區分析

第六章 2013年中國豆制品產業整體運行態勢分析
第一節2013年中國豆制品產業運行總況
一、中國豆制品將再度引領世界
二、中國豆制品行業迅速提升
三、大豆加工技術和裝備水平快速提高
四、豆制品工業化速度加快，企業品牌意識加強
五、與國外相比的差距
第二節 2013年中國豆制品市場運行分析
一、豆制品市場銷售額分析
二、豆制品銷售額上億元的企業規模
三、投豆量和銷售額均有顯著增長
四、產品品種日益繁多
第三節 2013年中國大豆加工業存在的主要問題分析
一、壓榨能力嚴重過剩
二、內資企業壓榨能力和實際壓榨量不斷萎縮
三、大豆進口依存度過高
四、產、加、銷產業鏈較短
五、自主創新能力弱

第七章 2011-2013年中國豆制品制造行業數據監測分析（1392）
第一節　2011-2013年中國豆制品制造行業規模分析
一、企業數量增長分析
二、從業人數增長分析
三、資產規模增長分析
第二節　2013年中國豆制品制造行業結構分析
一、企業數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節　2011-2013年中國豆制品制造行業產值分析
一、產成品增長分析
二、工業銷售產值分析
三、出口交貨值分析
第四節　2011-2013年中國豆制品制造行業成本費用分析
一、銷售成本統計
二、費用統計
第五節　2011-2013年中國豆制品制造行業盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第八章 2013年中國豆制品細分重點產品分析—豆奶
第一節 2013年中國豆奶行業發展動態分析
一、國產大豆大幅減產食品企業擔心“斷糧”
二、豆奶企業力挺國產大豆 到東北籌建基地
第二節2013年中國豆奶產業現狀綜述
一、豆奶業崛起有待全國性品牌
二、豆奶市場規模攀升
三、原料對豆奶業擴張的的影響
四、中國豆奶業發展遲緩的原因
五、中國豆奶企業重構商業模式
第三節2013年中國豆奶市場運行現狀分析
一、我國豆奶消費增長快速加快
二、乳業危機引爆豆奶市場
三、維他奶等知名豆奶飲品熱銷市場
第四節2013年中國奶粉市場的競爭分析
一、中國奶粉市場競爭日益激烈
二、“滾雪球”效應使奶粉業競爭集中
三、國內中低檔奶粉市場處于混亂競爭格局
第五節2013年中國豆奶重點企業運行分析
一、維維食品飲料股份有限公司（600300）
二、黑龍江省完達山乳業股份有限公司
三、廣東雅士利集團有限公司

第九章 2013年中國豆類深加工重點子行業發展態勢點評
第一節 傳統豆制品
一、豆腐
二、腐乳
第二節 現代豆制品
一、休閑豆制品
二、豆腐干
三、豆漿
第三節 干發豆制品
一、腐竹
二、餐飲行業可直接制作菜肴的豆制品
第四節 豆油
一、2013年中國豆油市場規模與結構
二、2013年中國豆油市場數據監測
三、轉基因大豆對中國食用油行業的影響
第五節 大豆飼料
一、大豆飼料行業整體態勢
二、膨化大豆飼料產品市場價格分析
三、膨化大豆飼料替代品分析

第十章 2013年中國豆制品行業市場競爭格局透視
第一節2013年中國豆制品行業市場競爭現狀
一、“豆制品之鄉”靠核心競爭力贏市場
二、產品品牌競爭分析
三、豆制品競爭優劣勢
第二節2013年中國豆制品產業集群與重點區域分析
一、市場集中度
二、區域集中度分析
第三節2013年中國豆制品重點省市競爭力評價與分析
一、在全國的地位
二、政策導向與主要競爭力指標分析
第四節 2014-2019年中國豆制品競爭趨勢分析

第十一章 2013年中國豆制品加工20強企業運營關鍵性財務數據分析
第一節 北京市
一、北京市豆制食品工業公司
二、北京市香香唯一食品廠
第二節 上海市
一、上海清美綠色食品有限公司
二、上海福生豆制食品有限公司
三、上海漢康豆類食品有限公司
四、上海旭洋綠色食品有限公司
第三節 江蘇省
一、維維集團
二、徐州市信良經貿實業有限公司
第四節 浙江省
一、杭州豆制食品有限公司
二、杭州華源豆制品有限公司
三、溫州豆制品廠
四、寧波豆制品有限公司
第五節 四川省
一、成都市隆福食品有限責任公司
二、成都香香嘴食品有限公司
第六節 其它
一、馬鞍山市黃池食品集團公司（安徽�。�
二、重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司（重慶市）
三、河北高碑店豆豆食品（集團）有限公司（河北�。�
四、河南質源豆制品有限公司（河南�。�
五、山東一豆豆制品有限公司（山東�。�
六、深圳市益民食品聯合有限公司（廣東�。�

第十二章 2014-2019年中國豆制加工行業發展前景預測分析
第一節 2014-2019年中國大豆種植行業發展態勢展望
一、大豆種植規模
二、大豆種植供給指標分析
第二節 2014-2019年中國豆制品行業發展趨勢分析
一、中國豆制品新產品開發趨勢
二、2014-2019年中國豆制品行業技術開發方向
第三節2014-2019年豆制品行業市場預測分析
一、供給預測
二、需求預測
三、重點產品價格走勢預測
第四節 2014-2019年中國豆制品行業盈利能力預測
第五節2014-2019年中國豆制加工業發展戰略分析
一、調整結構，產業升級
二、加強市場監管，維護市場競爭秩序
三、增強中國大豆生產、加工和銷售環節的主導權
四、延伸產業鏈，提高資源綜合利用水平
五、推進技術進步，增強自主創新能力

第十三章2014-2019年中國豆制加工行業投資戰略研究
第一節2014-2019年中國豆制品行業投資環境分析
第二節2014-2019年中國豆制品行業投資機會分析
一、中國豆制品投資吸引力分析
二、中國豆制品區域投資潛力分析
三、與產業鏈相關的投資機會分析
第三節2014-2019年中國豆制品行業投資風險預警
一、宏觀調控風險
二、供需波動風險
三、技術創新風險
四、經營管理風險
第四節 博思數據投資建議

圖表目錄：（部分）
圖表：2005-2013年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2013年中國月度CPI、PPI指數走勢圖
圖表：2005-2013年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2013年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2010中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖
圖表：2010.12-2011.12年我國工業增加值增速統計
圖表：2005-2013年我國全社會固定投資額走勢圖（2013年不含農戶）
圖表：2005-2013年我國財政收入支出走勢圖　單位：億元
圖表：2005-2013年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2013年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2013年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：2006-2013年我國人口及其自然增長率變化情況
圖表：2007-2013年我國豆制品制造行業企業數量增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國豆制品制造行業虧損企業數量增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國豆制品制造行業從業人數增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國豆制品制造行業資產規模增長趨勢圖
圖表：2013年我國豆制品制造行業不同類型企業數量分布圖
圖表：2013年我國豆制品制造行業不同所有制企業數量分布圖
圖表：2013年我國豆制品制造行業不同類型企業銷售收入分布圖
圖表：2013年我國豆制品制造行業不同所有制企業銷售收入分布圖
圖表：2007-2013年我國豆制品制造行業產成品增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國豆制品制造行業工業銷售產值增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國豆制品制造行業出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國豆制品制造行業銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國豆制品制造行業費用使用統計圖
圖表：2007-2013年我國豆制品制造行業主要盈利指標統計圖
圖表：2007-2013年我國豆制品制造行業主要盈利指標增長趨勢圖
圖表：2006-2013年中國黃大豆進出口數量分析
圖表：2006-2013年中國黃大豆進出口金額分析
圖表：2006-2013年中國黃大豆進出口平均單價分析
圖表：2006-2013年中國黃大豆進出口國家及地區分析
圖表：2006-2013年中國黑大豆進出口數量分析
圖表：2006-2013年中國黑大豆進出口金額分析
圖表：2006-2013年中國黑大豆進出口平均單價分析
圖表：2006-2013年中國黑大豆進出口國家及地區分析
圖表：2006-2013年中國青大豆進出口數量分析
圖表：2006-2013年中國青大豆進出口金額分析
圖表：2006-2013年中國青大豆進出口平均單價分析
圖表：2006-2013年中國青大豆進出口國家及地區分析
圖表：2006-2013年中國豌豆進出口數量分析
圖表：2006-2013年中國豌豆進出口金額分析
圖表：2006-2013年中國豌豆進出口平均單價分析
圖表：2006-2013年中國豌豆進出口國家及地區分析
圖表：2006-2013年中國綠豆進出口數量分析
圖表：2006-2013年中國綠豆進出口金額分析
圖表：2006-2013年中國綠豆進出口平均單價分析
圖表：2006-2013年中國綠豆進出口國家及地區分析
圖表：2006-2013年中國蠶豆進出口數量分析
圖表：2006-2013年中國蠶豆進出口金額分析
圖表：2006-2013年中國蠶豆進出口平均單價分析
圖表：2006-2013年中國蠶豆進出口國家及地區分析
圖表：北京市香香唯一食品廠主要經濟指標走勢圖
圖表：北京市香香唯一食品廠經營收入走勢圖
圖表：北京市香香唯一食品廠盈利指標走勢圖
圖表：北京市香香唯一食品廠負債情況圖
圖表：北京市香香唯一食品廠負債指標走勢圖
圖表：北京市香香唯一食品廠運營能力指標走勢圖
圖表：北京市香香唯一食品廠成長能力指標走勢圖
圖表：上海清美綠色食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：上海清美綠色食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：上海清美綠色食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：上海清美綠色食品有限公司負債情況圖
圖表：上海清美綠色食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：上海清美綠色食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：上海清美綠色食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：上海旭洋綠色食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：上海旭洋綠色食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：上海旭洋綠色食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：上海旭洋綠色食品有限公司負債情況圖
圖表：上海旭洋綠色食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：上海旭洋綠色食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：上海旭洋綠色食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：杭州豆制食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：杭州豆制食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：杭州豆制食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：杭州豆制食品有限公司負債情況圖
圖表：杭州豆制食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：杭州豆制食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：杭州豆制食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：杭州華源豆制品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：杭州華源豆制品有限公司經營收入走勢圖
圖表：杭州華源豆制品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：杭州華源豆制品有限公司負債情況圖
圖表：杭州華源豆制品有限公司負債指標走勢圖
圖表：杭州華源豆制品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：杭州華源豆制品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：寧波豆制品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：寧波豆制品有限公司經營收入走勢圖
圖表：寧波豆制品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：寧波豆制品有限公司負債情況圖
圖表：寧波豆制品有限公司負債指標走勢圖
圖表：寧波豆制品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：寧波豆制品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：成都市隆福食品有限責任公司主要經濟指標走勢圖
圖表：成都市隆福食品有限責任公司經營收入走勢圖
圖表：成都市隆福食品有限責任公司盈利指標走勢圖
圖表：成都市隆福食品有限責任公司負債情況圖
圖表：成都市隆福食品有限責任公司負債指標走勢圖
圖表：成都市隆福食品有限責任公司運營能力指標走勢圖
圖表：成都市隆福食品有限責任公司成長能力指標走勢圖
圖表：重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司經營收入走勢圖
圖表：重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司負債情況圖
圖表：重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司負債指標走勢圖
圖表：重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：深圳市益民食品聯合有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：深圳市益民食品聯合有限公司經營收入走勢圖
圖表：深圳市益民食品聯合有限公司盈利指標走勢圖
圖表：深圳市益民食品聯合有限公司負債情況圖
圖表：深圳市益民食品聯合有限公司負債指標走勢圖
圖表：深圳市益民食品聯合有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：深圳市益民食品聯合有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：2014-2019年中國豆制品供給預測分析
圖表：2014-2019年中國豆制品需求預測分析
圖表：2014-2019年中國豆制品重點產品價格走勢預測分析
圖表：略……
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    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。