2015-2020年中國米面制品市場監測與投資規劃建議研究報告

報告目錄：

第一章 中國米、面制品制造行業發展綜述 15
1.1 米、面制品制造行業定義及分類 15
1.1.1 行業概念及定義 15
1.1.2 行業主要產品大類 15
1.2 米、面制品制造行業統計標準 15
1.2.1 米、面制品制造行業統計部門和統計口徑 15
1.2.2 米、面制品制造行業統計方法 16
1.2.3 米、面制品制造行業數據種類 16
1.3 米、面制品制造行業供應鏈分析 18
1.3.1 米、面制品制造行業上下游產業供應鏈簡介 18
1.3.2 米、面制品制造行業主要上游產業鏈分析 18
（1）大米市場分析 18
1）大米產量情況分析 18
2）大米價格走勢分析 19
（2）面粉市場分析 21
1）面粉產量分析 21
2）面粉價格走勢分析 22
1.3.3 米、面制品制造行業下游產業供應鏈分析 23
（1）居民消費習慣分析 23
1）居民收入水平分析 23
2）居民消費結構分析 23
3）居民消費信心分析 24
（2）旅游行業分析 25
1）旅游人數情況 25
2）旅游收入情況 26
3）旅游行業發展趨勢 27
（3）餐飲行業分析 27
1）餐飲收入情況 27
2）餐飲行業發展趨勢 29

第二章 米、面制品制造行業發展狀況分析 30
2.1 中國米、面制品制造行業發展狀況分析 30
2.1.1 米、面制品制造行業經營效益分析 30
2.1.2 米、面制品制造行業盈利能力分析 30
2.1.3 米、面制品制造行業運營能力分析 31
2.1.4 米、面制品制造行業償債能力分析 31
2.1.5 米、面制品制造行業發展能力分析 32
2.2 米、面制品制造行業經濟指標分析 32
2.2.1 米、面制品制造行業經濟指標分析 32
2.2.2 不同規模企業經濟指標分析 33
2.2.3 不同性質企業經濟指標分析 40
2.3 米、面制品制造行業供需平衡分析 51
2.3.1 全國米、面制品制造行業供給情況分析 51
（1）全國米、面制品制造行業總產值分析 51
（2）全國米、面制品制造行業產成品分析 52
2.3.2 各地區米、面制品制造行業供給情況分析 53
（1）總產值排名居前的10個地區分析 53
（2）產成品排名居前的10個地區分析 54
2.3.3 全國米、面制品制造行業需求情況分析 55
（1）全國米、面制品制造行業銷售產值分析 55
（2）全國米、面制品制造行業銷售收入分析 56
2.3.4 各地區米、面制品制造行業需求情況分析 56
（1）銷售產值排名居前的10個地區分析 56
（2）銷售收入排名居前的10個地區分析 57
2.3.5 全國米、面制品制造行業產銷率分析 59
2.4 2013 -2014年中國米、面制品制造行業進出口市場分析 60
2.4.1 2013 -2014年米、面制品制造行業出口情況 60
（1）2013 -2014年行業出口總體情況 60
（2）2013 -2014年行業出口產品結構 60
（3）2013 -2014年米、面制品制造行業出口前景分析 62
2.4.2 2013 -2014年米、面制品制造行業進口情況分析 62
（1）2013 -2014年行業進口總體情況 62
（2）2013 -2014年行業進口產品結構 64
（3）2013 -2014年米、面制品制造行業進口前景分析 65

第三章 米、面制品制造行業市場環境分析 67
3.1 行業政策環境分析 67
3.1.1 行業相關政策動向 67
（1）《中華人民共和國食品安全法》 67
（2）《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-2007） 69
（3）《關于加強食品添加劑監督管理工作的通知》 69
（4）衛生部關于印發《食品安全地方標準管理辦法》的通知 70
（5）衛生部等6部門關于撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣的公告（2014年第4號） 70
（6）《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011） 71
（7）衛生部質檢總局關于規范食品添加劑標準管理的公告（2014年第6號） 72
（8）食品安全事故處理辦法將出臺 72
（9）衛生部等六部門發文 食品違法添加按最高限處罰 73
（10）我國首部食品安全區域化管理國家標準 73
3.1.2 米、面制品制造行業發展規劃 74
（1）《輕工業調整與振興規劃》 74
（2）《食品工業“十二五”發展規劃》 76
3.2 行業經濟環境分析 77
3.2.1 國際宏觀經濟環境分析 77
3.2.2 國內宏觀經濟環境分析 81
（1）人民幣匯率情況 81
（2）通貨膨脹情況 82
（3）國家對外匯儲備的控制情況 84
3.3 行業貿易環境分析 85
3.3.1 行業貿易環境現狀分析 85
（1）技術壁壘對我國米、面制品制造企業的影響 85
（2）綠色壁壘對我國米、面制品制造企業的影響 86
3.3.2 行業貿易環境趨勢分析 86

第四章 米、面制品制造行業市場競爭狀況分析 88
4.1 行業國內市場競爭狀況分析 88
4.1.1 國內米、面制品制造行業行業市場規模分析 88
4.1.2 國內米、面制品制造行業集中度分析 88
（1）行業銷售集中度分析 88
（2）行業資產集中度分析 90
（3）行業利潤集中度分析 91
4.1.3 米、面制品制造行業五力模型分析 93
（1）行業上游議價能力分析 93
（2）行業下游議價能力分析 93
（3）行業替代品威脅分析 93
（4）行業新進入者威脅分析 93
（5）行業競爭格局分析 94
4.2 行業不同經濟類型企業特征分析 94
4.2.1 不同經濟類型企業特征情況 94
4.2.2 行業經濟類型集中度分析 96

第五章 米、面制品制造行業主要產品市場分析 99
5.1 掛面市場分析 99
5.1.1 掛面生產規模分析 99
5.1.2 掛面消費情況 100
5.1.3 掛面市場價格情況 103
5.1.4 掛面市場競爭情況 103
5.1.5 掛面流通渠道分析 105
5.1.6 掛面行業發展趨勢分析 107
5.2 米粉絲市場分析 110
5.2.1 米粉絲生產規模分析 110
5.2.2 米粉絲消費情況 111
5.2.3 米粉絲市場價格情況 111
5.2.4 米粉絲市場競爭情況 112
5.2.5 米粉絲流通渠道分析 113
5.2.6 米粉絲行業發展趨勢分析 115
5.3 其他米、面制品市場分析 115
5.3.1 切面市場分析 115
5.3.2 年糕市場分析 116

第六章 中國米、面制品制造行業重點區域市場分析 117
6.1 行業總體區域結構特征分析 117
6.1.1 行業區域結構總體特征 117
6.1.2 行業區域集中度分析 120
6.1.3 行業區域分布特點分析 122
6.1.4 行業規模指標區域分布分析 122
6.1.5 行業效益指標區域分布分析 123
6.1.6 行業企業數的區域分布分析 124
6.2 河南省米、面制品制造行業發展分析及預測 125
6.2.1 河南省米、面制品制造行業發展規劃及配套措施 125
6.2.2 河南省米、面制品制造行業在行業中的地位變化 126
6.2.3 河南省米、面制品制造行業經濟運行狀況分析 127
6.2.4 河南省米、面制品制造行業發展趨勢預測 129
6.3 四川省米、面制品制造行業發展分析及預測 129
6.3.1 四川省米、面制品制造行業發展規劃及配套措施 129
6.3.2 四川省米、面制品制造行業在行業中的地位變化 130
6.3.3 四川省米、面制品制造行業經濟運行狀況分析 130
6.3.4 四川省米、面制品制造行業發展趨勢預測 132
6.4 湖南省米、面制品制造行業發展分析及預測 132
6.4.1 湖南省米、面制品制造行業發展規劃及配套措施 132
6.4.2 湖南省米、面制品制造行業在行業中的地位變化 132
6.4.3 湖南省米、面制品制造行業經濟運行狀況分析 133
6.4.4 湖南省米、面制品制造行業發展趨勢預測 135
6.5 山東省米、面制品制造行業發展分析及預測 135
6.5.1 山東省米、面制品制造行業發展規劃及配套措施 135
6.5.2 山東省米、面制品制造行業在行業中的地位變化 136
6.5.3 山東省米、面制品制造行業經濟運行狀況分析 136
6.5.4 山東省米、面制品制造行業發展趨勢預測 138
6.6 江西省米、面制品制造行業發展分析及預測 138
6.6.1 江西省米、面制品制造行業發展規劃及配套措施 138
6.6.2 江西省米、面制品制造行業在行業中的地位變化 139
6.6.3 江西省米、面制品制造行業經濟運行狀況分析 139
6.6.4 江西省米、面制品制造行業發展趨勢預測 141

第七章 米、面制品制造行業主要企業生產經營分析 142
7.1 米、面制品制造企業發展總體狀況分析 142
7.1.1 銷售收入狀況 142
7.1.2 盈利狀況 142
7.2 米、面制品制造行業領先企業個案分析 143
7.2.1 煙臺雙塔食品股份有限公司經營情況分析 143
（1）企業發展簡況 143
（2）企業主營業務與產品 144
（3）企業銷售渠道與網絡 145
（4）企業經營情況分析 145
1）主要經濟指標 145
2）盈利能力 146
3）運營能力 147
4）償債能力 148
5）發展能力 148
（5）企業經優勢與劣勢分析 149
（6）企業最新發展動向分析 149
7.2.2 河南省龍云集團有限公司經營情況分析 150
7.2.3 河北金沙河面業有限責任公司經營情況分析 154
7.2.4 郴州市裕湘面業有限公司經營情況分析 158
7.2.5 山東利生面業（集團）有限公司經營情況分析 162

第八章 米、面制品制造行業發展趨勢分析與預測 268
8.1 中國米、面制品制造市場發展趨勢 268
8.1.1 中國米、面制品制造市場發展趨勢分析 268
8.1.2 中國米、面制品制造市場趨勢預測分析 269
8.2 米、面制品制造行業投資特性分析 269
8.2.1 米、面制品制造行業進入壁壘分析 269
8.2.2 米、面制品制造行業盈利模式分析 270
8.2.3 米、面制品制造行業盈利因素分析 271
8.3 中國米、面制品制造行業投資建議 272
8.3.1 米、面制品制造行業投資前景分析 272
8.3.2 投資建議 273

圖表目錄：
圖表1 米、面制品制造產業鏈 18
圖表2 1999-2014年我國稻谷供需情況走勢（單位:萬噸） 19
圖表3 2008-2014年我國大米產量走勢（單位:萬噸） 19
圖表4 2014年全國大米價格情況（單位:元/噸） 20
圖表5 2010-2014年中國消費者信心指數變化 25
圖表6 1999-2018年國內旅游人數及增長（單位:千人次、%） 26
圖表7 2008-2014年餐飲行業調研指數運行情況（單位:%） 28
圖表8 餐飲行業調研客單價和客流量情況（單位:%） 28
圖表9 米、面制品制造行業經營效益分析（單位:家，人，萬元，%） 30
圖表10 中國米、面制品制造行業盈利能力分析（單位:%） 31
圖表11 中國米、面制品制造行業運營能力分析（單位:次） 31
圖表12 中國米、面制品制造行業償債能力分析（單位:%，倍） 32
圖表13 中國米、面制品制造行業發展能力分析（單位:%） 32
圖表14 米、面制品制造行業主要經濟指標統計表（單位:萬元，人，家，%） 33
圖表15 中國大型米、面制品制造企業主要經濟指標統計表（單位:萬元，人，家，%） 34
圖表16 中國中型米、面制品制造企業主要經濟指標統計表（單位:萬元，人，家，%） 36
圖表17 中國小型米、面制品制造企業主要經濟指標統計表（單位:萬元，人，家，%） 37
圖表18 不同規模企業數量比重變化趨勢圖（單位:%） 38
圖表19 不同規模企業資產總額比重變化趨勢圖（單位:%） 39
圖表20 不同規模企業銷售收入比重變化趨勢圖（單位:%） 39
圖表21 不同規模企業利潤總額比重變化趨勢圖（單位:%） 39
圖表22 國有米、面制品制造企業主要經濟指標統計表（單位:萬元，人，家，%） 41
圖表23 集體米、面制品制造企業主要經濟指標統計表（單位:萬元，人，家，%） 42
圖表24 股份合作米、面制品制造企業主要經濟指標統計表（單位:萬元，人，家，%） 43
圖表25 股份制米、面制品制造企業主要經濟指標統計表（單位:萬元，人，家，%） 44
圖表26 私營米、面制品制造企業主要經濟指標統計表（單位:萬元，人，家，%） 45
圖表27 外商和港澳臺投資米、面制品制造企業主要經濟指標統計表（單位:萬元，人，家，%） 47
圖表28 其他性質米、面制品制造企業主要經濟指標統計表（單位:萬元，人，家，%） 48
圖表29 不同性質企業數量比重變化趨勢圖（單位:%） 49
圖表30 不同性質企業資產總額比重變化趨勢圖（單位:%） 50
圖表31 不同性質企業銷售收入比重變化趨勢圖（單位:%） 50
圖表32 不同性質企業利潤總額比重變化趨勢圖（單位:%） 51
圖表33 米、面制品制造行業工業總產值及增長率走勢（單位:億元，%） 52
圖表34 米、面制品制造行業產成品及增長率走勢圖（單位:億元，%） 52
圖表39 米、面制品制造行業銷售產值及增長率變化情況（單位:億元，%） 55
圖表40 米、面制品制造行業銷售收入及增長率變化趨勢圖（單位:億元，%） 56
圖表45 全國米、面制品制造行業產銷率變化趨勢圖（單位:%） 59
圖表46 2013 -2014年中國米、面制品制造行業月度出口額走勢圖（單位:萬美元） 60
圖表47 2013 -2014年中國米、面制品制造行業月度主要出口產品結構表（單位:噸，萬美元） 61
圖表48 2013 -2014年中國米、面制品制造行業月度進口額走勢圖（單位:萬美元） 64
圖表49 2013 -2014年中國米、面制品制造行業月度主要進口產品結構表（單位:萬個，噸，個，萬美元） 65
圖表50 1981-2014年美國GDP實際增長年率（單位:%） 78
圖表51 2001-2014年美國非農私企就業人數（單位:千人，%） 78
圖表52 2001-2014年美國失業率走勢（單位:%） 78
圖表53 2007-2014年美國ISM制造業景氣指數 79
圖表54 2004-2014年歐元區制造業、服務業PMI 80
圖表55 2005-2014年歐盟產能利用率（單位:%） 80
圖表56 2007-2014年歐元區失業率（單位:%） 81
圖表57 2004-2014年“外匯占款增量-貿易順差-FDI”曲線 82
圖表58 2010-2014年人民幣兌美元中間價走勢 82
圖表59 2007-2014年中國價格水平月度變化（當月同比指數） 84
圖表60 2004-2014年中國米、面制品制造行業市場規模變化走勢（單位:萬元，%） 88
圖表62 2005-2014年米、面制品制造行業銷售集中度變化圖（單位:%） 90
圖表64 2005-2014年米、面制品制造行業資產集中度變化圖（單位:%） 91
圖表66 2005-2014年米、面制品制造行業利潤集中度變化圖（單位:%） 92
圖表67 2009-2014年中國米、面制品行業市場競爭格局（按銷售收入）（單位:%） 94
圖表68 2014年米、面制品制造行業企業的所有制結構特征（單位:家，萬元） 95
圖表69 米、面制品制造行業不同經濟類型企業的財務狀況比較（一）（單位:%，倍，次）
圖表70 米、面制品制造行業不同經濟類型企業的財務狀況比較（二）（單位:%） 96
圖表71 2014年中國米、面制品制造行業不同經濟類型企業銷售收入比較（單位:億元） 97
圖表72 2014年中國米、面制品制造行業銷售收入按經濟類型百分比（單位:%） 97
圖表73 2005-2014年行業經濟類型占比（按銷售收入）（單位:%） 98
圖表74 2005-2014年行業經濟類型集中度變化趨勢圖（按銷售收入）（單位:%） 98
圖表75 2003-2014年掛面行業總體產能及增長情況（單位:萬噸，%） 99
圖表76 2003-2014年掛面行業產量分析（單位:萬噸，%） 100
圖表77 2003-2014年掛面行業產能及產量情況（單位:萬噸，%） 100
圖表78 2003-2014年掛面行業銷售情況（單位:億元，%） 101
圖表80 2003-2014年掛面行業集中度比較分析（單位:%） 104
圖表81 2014年掛面企業市場占有率情況（單位:%） 105
圖表…