報告主要內容
行業解析
企業決策提供基礎依據。
全球視野
助力企業全球化戰略布局與決策
政策環境
緊跟時政,把握大局。
產業現狀
助力企業精準把握市場脈動。
技術動態
保持企業競爭優勢,創新驅動發展。
細分市場
發掘潛在商機,精準定位目標客戶。
競爭格局
知己知彼,制定有效的競爭策略。
典型企業
了解競爭對手、超越競爭對手。
產業鏈調查
上下游全產業鏈一網打盡,優化資源配置。
進出口跟蹤
把握國際市場動態,拓展國際業務。
前景趨勢
洞察未來,提前布局,搶占先機。
投資建議
合理配置資源,提高投資回報率。
服務客戶
導讀: 我國食醋生產廠家眾多,生產企業近6,000家。全國食醋年產量約300萬噸,其中最大企業恒順年產量也僅18萬噸左右,僅占全國總產量的6%左右,行業 集中度偏低,行業競爭較為激烈。此外,食醋的生產和消費還具有較強的區域性特征,這增加了行業整合的難度。在品牌方面,僅恒順醋業作為鎮江香醋的第一代 表,形成了較高的品牌區分度
報告說明:
博思數據發布的《2015-2020年中國調味品市場分析與投資前景研究報告》共十二章。報告介紹了調味品行業相關概述、中國調味品產業運行環境、分析了中國調味品行業的現狀、中國調味品行業競爭格局、對中國調味品行業做了重點企業經營狀況分析及中國調味品產業發展前景與投資預測。您若想對調味品產業有個系統的了解或者想投資調味品行業,本報告是您不可或缺的重要工具。
行業概況
調味品, 是指能增加菜肴的色、香、味,促進食欲,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量,滿足消費者的感官需要,從而刺激食欲,增進人體健康。伴 隨著我國經濟的不斷發展,人們收入水平的不斷提高,人們對飲食的需求也從解決溫飽問題上升到追求吃的更好,更美味,更開心。這就為食品工業的快速發展帶來 了廣闊的契機;而調味品,作為各類烹飪中必不可少的因子,必將在食品結構升級中獲得更快的發展,在未來幾年預計仍將保持在20%以上的增長速度。
細分市場
從我國行業發展規模來看,2012年我國調味品及發酵制品行業收入規模已經達到了2059億元,在過去十年間,行業收入及利潤總額復合增長率分別達到了 20%和26%。從細分子行業看,我國醬醋類調味品在整個行業占的比重較大,且其收入和利潤增速也快速調味品整個行業的增長速度,是驅動行業增長的重要動 力。醬油、食醋和味精產業目前位列我國調味品行業市場規模的前三名。其中醬醋類占比約為30%。整個調料行業較為分散。12年,規模前十的企業總體占比 11.15%,在調味品領域占主導地位的仍然是我國企業,國外企業由于習慣、風俗問題很難在國內市場獲得相應份額,在2012年前十家調味品公司中僅有兩 家外資企業。
競爭格局
我國食醋生產廠家眾多,生產企業近6,000家。全國食醋年產量約300萬噸,其中最大企業恒順年產量也僅18萬噸左右,僅占全國總產量的6%左右,行業 集中度偏低,行業競爭較為激烈。此外,食醋的生產和消費還具有較強的區域性特征,這增加了行業整合的難度。在品牌方面,僅恒順醋業作為鎮江香醋的第一代 表,形成了較高的品牌區分度,在華東地區市場占有率很高。整體上看,規模小、品牌弱、技術含量低、市場競爭不規范等都是阻礙我國食醋企業做大做強的重要原 因。從整個調味品市場來看,目前行業前五集中度均超過了50%,但在總體上集中度仍然較低,這就為一些調味品龍頭企業進一步拓展領地、擴大市場規模帶來了 機會,預計行業未來兼并收購會進一步加劇。
博思數據發布的《2015-2020年中國調味品市場分析與投資前景研究報告》共十二章。報告介紹了調味品行業相關概述、中國調味品產業運行環境、分析了中國調味品行業的現狀、中國調味品行業競爭格局、對中國調味品行業做了重點企業經營狀況分析及中國調味品產業發展前景與投資預測。您若想對調味品產業有個系統的了解或者想投資調味品行業,本報告是您不可或缺的重要工具。
行業概況
調味品, 是指能增加菜肴的色、香、味,促進食欲,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量,滿足消費者的感官需要,從而刺激食欲,增進人體健康。伴 隨著我國經濟的不斷發展,人們收入水平的不斷提高,人們對飲食的需求也從解決溫飽問題上升到追求吃的更好,更美味,更開心。這就為食品工業的快速發展帶來 了廣闊的契機;而調味品,作為各類烹飪中必不可少的因子,必將在食品結構升級中獲得更快的發展,在未來幾年預計仍將保持在20%以上的增長速度。
細分市場
從我國行業發展規模來看,2012年我國調味品及發酵制品行業收入規模已經達到了2059億元,在過去十年間,行業收入及利潤總額復合增長率分別達到了 20%和26%。從細分子行業看,我國醬醋類調味品在整個行業占的比重較大,且其收入和利潤增速也快速調味品整個行業的增長速度,是驅動行業增長的重要動 力。醬油、食醋和味精產業目前位列我國調味品行業市場規模的前三名。其中醬醋類占比約為30%。整個調料行業較為分散。12年,規模前十的企業總體占比 11.15%,在調味品領域占主導地位的仍然是我國企業,國外企業由于習慣、風俗問題很難在國內市場獲得相應份額,在2012年前十家調味品公司中僅有兩 家外資企業。
競爭格局
我國食醋生產廠家眾多,生產企業近6,000家。全國食醋年產量約300萬噸,其中最大企業恒順年產量也僅18萬噸左右,僅占全國總產量的6%左右,行業 集中度偏低,行業競爭較為激烈。此外,食醋的生產和消費還具有較強的區域性特征,這增加了行業整合的難度。在品牌方面,僅恒順醋業作為鎮江香醋的第一代 表,形成了較高的品牌區分度,在華東地區市場占有率很高。整體上看,規模小、品牌弱、技術含量低、市場競爭不規范等都是阻礙我國食醋企業做大做強的重要原 因。從整個調味品市場來看,目前行業前五集中度均超過了50%,但在總體上集中度仍然較低,這就為一些調味品龍頭企業進一步拓展領地、擴大市場規模帶來了 機會,預計行業未來兼并收購會進一步加劇。
第一部分 產業環境透視
第一章 調味品行業發展綜述
第一節 調味品行業定義及特征
一、行業定義
二、行業產品分類
1、味精
2、醬油、食醋及類似制品
3、其他調味品、發酵制品
三、行業特征分析
第二節 調味品行業統計標準
一、統計部門和統計口徑
二、行業主要統計方法介紹
三、行業涵蓋數據種類介紹
第三節 調味品行業經濟指標分析
一、贏利性
二、成長速度
三、附加值的提升空間
四、進入壁壘/退出機制
五、風險性
六、行業周期
第二章 中國調味品行業發展環境分析
第一節 經濟環境分析
一、國家宏觀經濟環境
二、行業宏觀經濟環境
第二節 政策環境分析
一、行業法規及政策
二、行業發展規劃
第三節 技術環境分析
一、主要生產技術分析
二、技術發展趨勢分析
第三章 國際調味品行業發展分析及經驗借鑒
第一節 全球調味品市場總體情況分析
一、全球調味品市場結構
二、全球調味品行業發展分析
三、全球調味品行業競爭格局
第二節 跨國調味品企業在華布局
一、日本龜甲萬株式會社(Kikkoman)
二、英國聯合利華公司(Unilever)
三、日本味之素株式會社(KotobukiPharmaceutical)
四、瑞士雀巢公司(Nestle)
五、日本味滋康集團(mizkan)
六、美國亨氏(Heinz)食品集團
第三節 主要國家調味品行業發展分析
一、美國調味品行業市場發展分析
二、日本調味品行業市場發展分析
三、德國調味品行業市場發展分析
四、其它國家(地區)調味品市場發展分析
第二部分 市場深度調研
第四章 調味品行業產業鏈分析
第一節 調味品行業產業鏈結構簡述
第二節 調味品上游農產品市場分析
一、大豆產銷情況與價格走勢
二、小麥產銷情況與價格走勢
三、大米產銷情況與價格走勢
四、玉米產銷情況與價格走勢
第三節 調味品上游其他市場分析
一、肉制品原料市場發展分析
二、調味品包裝市場發展分析
第四節 調味品下游需求市場分析
一、調味品消費終端需求分析
1、餐飲行業需求容量預測
2、食品加工行業需求容量預測
3、家庭消費需求容量預測
4、調味品消費終端需求容量預測
二、調味品流通環節需求分析
第五章 調味品重點子行業市場狀況分析
第一節 味精市場發展狀況分析
一、味精行業運行指標分析
1、味精行業產值規模分析
2、味精行業銷售規模分析
3、味精行業供需平衡分析
4、味精行業財務狀況分析
二、味精行業產品結構分析
三、味精行業競爭格局分析
四、主要味精品牌成功經驗
五、味精行業發展威脅分析
六、味精行業產能變化分析
七、味精行業市場規模預測
第二節 醬油、食醋市場發展分析
一、醬油、食醋行業運行指標分析
1、醬油、食醋行業產值規模分析
2、醬油、食醋行業銷售規模分析
3、醬油、食醋行業供需平衡分析
4、醬油、食醋行業財務狀況分析
二、醬油、食醋行業產品結構分析
三、醬油、食醋行業競爭格局分析
四、主要醬油、食醋品牌成功經驗
五、醬油、食醋行業發展威脅分析
六、醬油、食醋行業產量變化分析
七、醬油、食醋行業市場規模預測
第三節 香辛料市場發展分析
一、香辛料行業運行指標分析
二、香辛料行業產品結構分析
三、香辛料行業競爭格局分析
四、主要香辛料品牌成功經驗
五、香辛料行業發展威脅分析
六、香辛料行業產能變化分析
七、香辛料行業市場規模預測
第四節 醬類市場發展狀況分析
一、醬類行業運行指標分析
二、醬類行業產品結構分析
三、醬類行業競爭格局分析
四、主要醬類品牌成功經驗
五、醬類行業發展威脅分析
六、醬類行業產量變化分析
七、醬類行業市場容量預測
第五節 復合調味料市場分析
一、復合調味料行業運行指標分析
二、復合調味料行業產品結構分析
三、復合調味料行業競爭格局分析
四、主要復合調味料品牌成功經驗
五、復合調味料行業發展威脅分析
六、復合調味料行業產量變化分析
七、復合調味料行業市場規模預測
第六章 調味品行業進出口結構及面臨的機遇與挑戰
第一節 調味品行業進出口市場分析
一、調味品行業進出口綜述
1、中國調味品進出口的特點分析
2、中國調味品進出口地區分布狀況
3、中國調味品進出口的貿易方式及經營企業分析
4、中國調味品進出口政策與國際化經營
二、調味品行業出口市場分析
1、2013-2014年行業出口整體情況
2、2013-2014年行業出口總額分析
3、2013-2014年行業出口產品結構
三、調味品行業進口市場分析
1、2013-2014年行業進口整體情況
2、2013-2014年行業進口總額分析
3、2013-2014年行業進口產品結構
第二節 中國調味品出口面臨的挑戰及對策
一、中國調味品出口面臨的挑戰
二、調味品行業進出口前景
三、調味品行業進出口發展建議
第三部分 競爭格局分析
第七章 調味品市場競爭格局及集中度分析
第一節 調味品行業國際競爭格局分析
一、國際調味品市場發展狀況
二、國際調味品市場競爭格局
三、國際調味品市場發展趨勢分析
四、國際調味品重點企業競爭力分析
第二節 調味品行業國內競爭格局分析
一、國內調味品行業市場規模分析
二、國內調味品行業競爭格局分析
三、國內調味品行業競爭力分析
第三節 調味品行業集中度分析
一、企業集中度分析
二、區域集中度分析
三、市場集中度分析
第八章 調味品行業區域市場分析
第一節 華東地區調味品行業發展分析
一、行業發展現狀分析
二、市場規模情況分析
三、市場需求情況分析
四、行業發展前景預測
第二節 華南地區調味品行業發展分析
一、行業發展現狀分析
二、市場規模情況分析
三、市場需求情況分析
四、行業發展前景預測
第三節 華中地區調味品行業發展分析
一、行業發展現狀分析
二、市場規模情況分析
三、市場需求情況分析
四、行業發展前景預測
第四節 華北地區調味品行業發展分析
一、行業發展現狀分析
二、市場規模情況分析
三、市場需求情況分析
四、行業發展前景預測
第五節 東北地區調味品行業發展分析
一、行業發展現狀分析
二、市場規模情況分析
三、市場需求情況分析
四、行業發展前景預測
第六節 西部地區調味品行業發展分析
一、行業發展現狀分析
二、市場規模情況分析
三、市場需求情況分析
四、行業發展前景預測
第九章 中國調味品品牌生產企業經營分析
第一節 主要醬油品牌企業生產經營分析
一、佛山市海天調味食品股份有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
二、李錦記集團有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
三、加加食品集團股份有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
四、上海淘大食品有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
五、廣東美味鮮調味食品有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
第二節 主要食醋品牌企業生產經營分析
一、江蘇恒順醋業股份有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
二、山西老陳醋集團有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
三、山西水塔老陳醋股份有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
四、川保寧醋有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
五、天津市天立獨流老醋股份有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
第三節 主要食鹽品牌企業生產經營分析
一、中國鹽業總公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
二、江蘇省鹽業集團有限責任公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
三、川久大制鹽有限責任公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
四、湖南省輕工鹽業集團有限責任公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
五、廣東省鹽業集團有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
第四節 主要味精品牌企業生產經營分析
一、河南蓮花味精股份有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
二、梅花生物科技集團股份有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
三、阜豐集團有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
四、沈陽紅梅味精股份有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
五、菱花集團有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
第五節 主要雞精品牌企業生產經營分析
一、上海太太樂調味食品有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
二、聯合利華食品(中國)有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
三、川豪吉食品有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
四、味好美(武漢)食品有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
五、廣東佳隆食品股份有限公司
1、企業發展概況
2、企業經營狀況分析
3、企業產品結構分析
4、企業銷售渠道與網絡
第四部分 發展前景展望
第十章 2015-2020年調味品行業前景及趨勢預測
第一節 2015-2020年調味品市場發展前景
一、調味品市場發展潛力
二、調味品市場發展前景展望
三、調味品細分行業發展前景分析
第二節 2015-2020年調味品行業發展趨勢分析
一、調味品產品細分化發展趨勢
二、調味品行業運作精細化趨勢
三、調味品行業企業整合化趨勢
四、調味品行業技術發展趨勢
第三節 2015-2020年調味品市場發展趨勢預測
一、調味品行業市場規模預測
二、調味品行業細分市場發展趨勢預測
第十一章 2015-2020年調味品行業投資機會與風險防范
第一節 中國調味品行業投資特性分析
一、調味品行業進入壁壘分析
二、調味品行業盈利模式分析
三、調味品行業盈利因素分析
第二節 中國調味品行業投資情況分析
一、調味品行業總體投資及結構
二、調味品行業投資規模情況
三、調味品行業投資項目分析
第三節 中國調味品行業投資風險
一、宏觀經濟波動風險分析
二、質量安全控制風險分析
三、調味品行業技術風險分析
四、調味品行業供求風險分析
五、行業原材料價格波動風險
六、產品結構及市場競爭風險
第四節 調味品行業投資機會
一、產業鏈投資機會
二、細分市場投資機會
三、重點區域投資機會
第五部分 發展戰略研究
第十二章 博思數據關于調味品行業發展戰略研究
第一節 調味品行業發展戰略研究
一、戰略綜合規劃
二、技術開發戰略
三、業務組合戰略
四、區域戰略規劃
五、產業戰略規劃
六、營銷品牌戰略
七、競爭戰略規劃
第二節 調味品行業發展路徑分析
一、調味品品牌專營化發展路徑
二、調味品渠道多樣化運營路徑
三、區域調味品品牌全國化路徑
第三節 調味品行業市場拓展策略
一、醬油行業市場拓展策略
1、價格優勢策略
2、規模擴張策略
3、低成本品牌擴展策略
4、中端市場突破策略
二、食醋行業市場拓展策略
1、精準定位策略
2、區域資源優勢策略
3、消費大眾口碑策略
三、復合調味料市場經營策略
1、區域差異化策略
2、營銷方式多元化策略
四、調味醬市場營銷策略
1、產品差異化營銷策略
2、提高競爭層次營銷策略
第四節 調味品行業產品開發建議
一、營養強化系列產品開發建議
二、營養調整系列產品開發建議
三、特殊人群系列產品開發建議
四、溫馨家庭系列產品開發建議
五、健康素食系列產品開發建議
圖表目錄
圖表:調味品行業生命周期
圖表:調味品行業產業鏈結構
圖表:2012-2014年中國調味品行業盈利能力分析
圖表:2012-2014年中國調味品行業運營能力分析
圖表:2012-2014年中國調味品行業償債能力分析
圖表:2012-2014年中國調味品行業發展能力分析
圖表:2012-2014年中國調味品行業經營效益分析
圖表:2012-2014年不同規模企業利潤總額分布
圖表:2012-2014年調味品行業不同規模企業從業人員分布
圖表:2012-2014年調味品行業不同規模企業銷售收入分布
圖表:2012-2014年調味品行業不同規模企業資產總額分布
圖表:2012-2014年調味品行業不同規模企業數量分布
圖表:2012-2014年調味品行業不同性質企業利潤總額分布
圖表:2012-2014年調味品行業不同性質企業從業人員分布
圖表:2012-2014年調味品行業不同性質企業銷售收入分布
圖表:2012-2014年調味品行業不同性質企業資產總額分布
圖表:2012-2014年調味品行業不同性質企業數量分布
圖表:2012-2014年全球調味品行業市場規模
圖表:2012-2014年中國調味品行業市場規模
圖表:2012-2014年調味品行業重要數據指標比較
圖表:2012-2014年中國調味品市場占全球份額比較
圖表:2012-2014年調味品行業工業總產值
圖表:2012-2014年調味品行業銷售收入
圖表:2012-2014年調味品行業利潤總額
圖表:2012-2014年調味品行業資產總計
圖表:2012-2014年調味品行業負債總計
圖表:2012-2014年調味品行業競爭力分析
圖表:2012-2014年調味品市場價格走勢
圖表:2012-2014年調味品行業主營業務收入
圖表:2012-2014年調味品行業主營業務成本
圖表:2012-2014年調味品行業銷售費用分析
圖表:2012-2014年調味品行業管理費用分析
圖表:2012-2014年調味品行業財務費用分析
圖表:2012-2014年調味品行業銷售毛利率分析
圖表:2012-2014年調味品行業銷售利潤率分析
圖表:2012-2014年調味品行業成本費用利潤率分析
圖表:2012-2014年調味品行業總資產利潤率分析
圖表:2012-2014年調味品行業產能分析
圖表:2012-2014年調味品行業產量分析
圖表:2012-2014年調味品行業需求分析
圖表:2012-2014年調味品行業進口數據
圖表:2012-2014年調味品行業出口數據
圖表:2012-2014年調味品行業集中度
圖表:2015-2020年調味品行業市場規模預測
圖表:2015-2020年調味品行業銷售收入預測
圖表:2015-2020年調味品行業產量預測
圖表:2015-2020年調味品行業競爭格局預測
略……
本報告利用博思數據長期對調味品行業市場跟蹤搜集的一手市場數據,同時依據國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協 會、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料,采用與國際同步的科學分析模型,全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握 整個調味品行業的市場走向和發展趨勢。
報告對中國調味品行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分 析,并重點分析了我國調味品行業將面臨的機遇與挑戰。報告將幫助調味品企業、學術科研單位、投資企業準確了解調味品行業最新發展動向,及早發現調味品行業 市場的空白點,機會點,增長點和盈利點……準確把握調味品行業未被滿足的市場需求和趨勢,有效規避調味品行業投資風險,更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略 性目標市場,牢牢把握行業競爭的主動權。形成企業良好的可持續發展優勢。
數據資料
全球宏觀數據庫
中國宏觀數據庫
政策法規數據庫
行業經濟數據庫
企業經濟數據庫
進出口數據庫
文獻數據庫
券商數據庫
產業園區數據庫
地區統計數據庫
協會機構數據庫
博思調研數據庫
版權申明:
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