報告主要內容
行業解析
企業決策提供基礎依據。
全球視野
助力企業全球化戰略布局與決策
政策環境
緊跟時政，把握大局。
產業現狀
助力企業精準把握市場脈動。
技術動態
保持企業競爭優勢，創新驅動發展。
細分市場
發掘潛在商機，精準定位目標客戶。
競爭格局
知己知彼，制定有效的競爭策略。
典型企業
了解競爭對手、超越競爭對手。
產業鏈調查
上下游全產業鏈一網打盡，優化資源配置。
進出口跟蹤
把握國際市場動態，拓展國際業務。
前景趨勢
洞察未來，提前布局，搶占先機。
投資建議
合理配置資源，提高投資回報率。
服務客戶
導讀: 酸奶一般指酸牛奶,它是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多 以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保 健品。
報告說明:
博思數據發布的《2016-2022年中國酸奶市場競爭力分析及投資前景研究報告》共十二章。報告介紹了酸奶行業相關概述、中國酸奶產業運行環境、分析了中國酸奶行業的現狀、中國酸奶行業競爭格局、對中國酸奶行業做了重點企業經營狀況分析及中國酸奶產業發展前景與投資預測。您若想對酸奶產業有個系統的了解或者想投資酸奶行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
酸奶一般指酸牛奶,它是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多 以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保 健品。面粉經發酵制成饅頭就容易消化吸收，牛奶發酵制成酸奶也有同樣效果，發酵過程使奶中糖、蛋白質有20％左右被分解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小 的肽鏈和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3-5％。經發酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提 高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、 VB12等。特別是對乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。鮮奶中鈣含量豐富，經發酵后，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵后產生的 乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。雖然說酸奶的營養成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料 奶的成分都有所提高，一方面因為原料質量的要求高，另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下 兒童所需的一大鈣量的1／3、成人鈣量的1／5。
博思數據發布的《2016-2022年中國酸奶市場競爭力分析及投資前景研究報告》共十二章。報告介紹了酸奶行業相關概述、中國酸奶產業運行環境、分析了中國酸奶行業的現狀、中國酸奶行業競爭格局、對中國酸奶行業做了重點企業經營狀況分析及中國酸奶產業發展前景與投資預測。您若想對酸奶產業有個系統的了解或者想投資酸奶行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
酸奶一般指酸牛奶,它是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多 以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保 健品。面粉經發酵制成饅頭就容易消化吸收，牛奶發酵制成酸奶也有同樣效果，發酵過程使奶中糖、蛋白質有20％左右被分解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小 的肽鏈和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3-5％。經發酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提 高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、 VB12等。特別是對乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。鮮奶中鈣含量豐富，經發酵后，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵后產生的 乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。雖然說酸奶的營養成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料 奶的成分都有所提高，一方面因為原料質量的要求高，另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下 兒童所需的一大鈣量的1／3、成人鈣量的1／5。
報告目錄：
第一章 酸奶的相關概述
第一節 酸奶的定義及分類
一、酸奶的定義
二、酸奶的分類
第二節 酸奶的營養成分和品種開發
一、酸奶的營養成分
二、多品種酸奶的開發
第三節 酸奶的生產工藝和發展歷程
一、酸奶的生產工藝
二、酸奶的發展歷程
第二章 2014-2015年世界酸奶行業整體運營狀況分析
一、2014-2015年世界酸奶行業運行綜述
二、2014-2015年世界酸奶行業動態分析
1、美國酸奶市場發展分析
2、歐洲酸奶市場發展分析
第三章 2014-2015年中國酸奶產業運行環境解析
第一節 2014-2015年中國宏觀經濟環境分析
一、經濟發展現狀分析
二、當前經濟主要問題
三、未來經濟運行與政策展望
第二節 2014-2015年中國酸奶政策環境分析
一、《國務院關于促進奶業持續健康發展的意見》
二、《乳品質量安全監督管理條例》
三、中國制定乳品奶粉安全國家新標準
四、乳制品三聚氰胺檢測方法國家標準
五、《奶業整頓和振興規劃綱要》解析
六、酸乳衛生標準
第三節 酸奶行業社會環境分析
一、2014-2015年中國人口及結構總體情況
二、2014-2015年中國人口及地區分布狀況
三、“禁鮮令”引發酸奶行業地震
四、消費觀和健康觀的升級
第四節 2014-2015年中國乳制品產業環境分析
一、2014-2015年中國奶類及牛奶產量分析
二、2014-2015年中國乳制品行業發展概述
三、2014-2015年中國乳制品行業發展概況
四、2014-2015年中國乳制品產量增長分析
第四章 2014-2015年中國酸奶產業運行態勢分析
第一節 2014-2015年中國酸奶行業現狀分析
一、中國酸奶產業發展迎來“黃金時期”
二、冠益乳獲批“國食健字”
三、乳酸菌產業推進中國乳業發展
四、中國新鮮酸奶的現狀和走勢
五、中國酸奶發酵劑使用現狀
第二節 2014-2015年中國酸奶市場綜述
一、中國酸奶市場發展概況
二、中國酸奶市場現狀分析
三、酸奶市場益生菌概念模糊
四、酸奶的市場增長趨勢明顯
五、酸奶細分市場發展分析
第三節 2014-2015年中國酸奶市場競爭狀況分析
一、2014-2015年中國酸奶市場生產廠商市場占有率分析
二、2014-2015年中國酸奶品牌市場占有率分析
第四節 2014-2015年酸奶市場消費分析
一、酸奶市場滲透率
二、酸奶消費者分城市分布狀況
三、酸奶消費者分布狀況
四、酸奶消費人群的特點
第五節 2014-2015年中國酸奶市場營銷分析
一、紅棗酸奶的跨界營銷
二、青海老酸奶的營銷突圍
第六節 主要酸奶品牌策略對比
一、產品策略
二、價格策略
三、渠道策略
四、推廣策略
第七節 2014-2015年中國酸奶產業發展存在的問題分析
一、乳酸菌飲品標準滯后
二、酸奶冷鏈管理的瓶頸
三、酸奶產業低門檻引發混戰
四、酸奶企業存在的問題
1、酸奶不發酵或發酵不完全
2、組織狀態缺陷
3、風味缺陷
第五章 2013-2014年中國酸奶市場產銷狀況分析
第一節 2013-2014年中國酸奶零售規模分析
第二節 2013-2014年中國酸奶市場供給分析
第三節 2013-2014年中國酸奶市場結構分析
第六章 2013-2014年中國酸奶行業進出口分析
第一節 2013-2014年中國酸奶出口總體情況
第二節 2013-2014年中國酸奶進口情況
第七章 2014-2015年酸奶包裝行業發展分析
第一節 酸奶常見的包裝形式
一、玻璃瓶、陶瓷罐包裝
二、塑料包裝
三、愛克林壺形包裝
四、復合材料包裝
五、金屬罐包裝
六、五類常見酸奶包裝的對比分析
第二節 酸奶的包裝構圖現狀分析
一、突出產品特色以“色”誘人
二、產品圖案“鮮”聲奪人
三、不同品類“牽線”不同包裝圖案
第三節 酸奶包裝發展趨勢分析
一、針對不同人群的包裝
二、安全衛生的包裝
三、信息化和功能型包裝
四、綠色化的包裝
第四節 未來酸奶包裝形式預測
第八章 2014-2015年酸奶行業競爭形勢及策略
第一節 酸奶行業競爭結構分析
一、現有企業間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應商議價能力
五、客戶議價能力
六、競爭結構特點總結
第二節 酸奶行業企業間競爭格局分析
一、不同地域企業競爭格局
二、不同規模企業競爭格局
三、不同所有制企業競爭格局
第三節 酸奶行業SWOT分析
一、酸奶行業優勢分析
二、酸奶行業劣勢分析
三、酸奶行業機會分析
四、酸奶行業威脅分析
第九章 酸奶行業上游市場研究
第一節 酸奶行業上游市場現狀分析
第二節 酸奶上游行業布局分析
第三節 酸奶行業上游市場動態分析
第十章 2016-2022年中國酸奶行業發展前景及趨勢預測
第一節 2016-2022年中國酸奶市場供給預測
第二節 2016-2022年中國酸奶市場零售規模預測
第三節 2016-2022年中國酸奶市場發展趨勢分析
一、酸奶市場按照消費人群的細分趨勢
二、酸奶產品的綠色健康趨勢
三、風味型酸奶的發展趨勢
第十一章 酸奶行業發展戰略及風險研究
第一節 酸奶行業發展戰略分析
一、戰略綜合規劃
二、技術開發戰略
三、業務組合戰略
四、區域戰略規劃
五、產業戰略規劃
六、營銷品牌戰略
七、競爭戰略規劃
第二節 酸奶行業環境風險
一、匯率風險
二、經營風險分析
第三節 酸奶行業政策風險
第四節 酸奶行業市場風險
第五節 酸奶行業其他風險分析
第十二章 博思數據研究結論及發展建議
第一節 酸奶行業研究結論及建議
第二節 酸奶子行業研究結論及建議
第三節 酸奶行業發展建議
一、行業發展策略建議
二、行業投資方向建議
三、行業投資方式建議
圖表目錄：
圖表 1 酸奶營養成分表（每100g）
圖表 2 2008-2015年我國季度GDP增長率走勢分析圖 單位：%
圖表 3 2010-2015年我國分產業季度GDP增長率走勢分析圖 單位：%
圖表 4 2010-2015年我國工業增加值走勢分析圖 單位：%
圖表 5 2010-2015年我國固定資產投資走勢分析圖 單位：%
圖表 6 2013-2015年我國東、中、西部地區固定資產投資走勢分析圖 單位：%
圖表 7 2011-2015年我國社會消費品零售總額走勢分析圖 單位：億元，%
圖表 8 2009-2015年我國社會消費品零售總額構成走勢分析圖 單位：%
圖表 9 2009-2015年我國CPI、PPI走勢分析圖 單位：%
圖表 10 2009-2015年我國企業商品價格指數走勢分析圖（去年同期為100）
圖表 11 2009-2015年我國月度進出口走勢分析圖 單位：%
圖表 12 2014-2015年我國貨幣供應量走勢分析圖 單位：億元
圖表 13 2014-2015年我國存、貸款量走勢分析圖 單位：億元 %
圖表 14 2010-2015年我國人民幣新增貸款量走勢分析圖 單位：億元
圖表 15 2008-2015年我國匯儲備總額走勢分析圖 單位：億美元、%
圖表 16 感官指標
圖表 17 理化指標
圖表 18 微生物指標
圖表 19 乳酸菌數
圖表 20 2014年1～12月，全國乳制品月度產量統計
圖表 21 2009-2014年我國酸奶行業產值及增長情況
圖表 22 2009-2014年我國酸奶行業銷售收入及增長情況
圖表 23 2009-2014年我國酸奶行業銷售收入及增長對比
圖表 24 2009-2014年我國酸奶行業產值及增長對比
圖表 25 2014年中國酸奶銷售市場結構分析
圖表 26 2009-2014年我國酸奶行業出口額及增長對比
圖表 27 2009-2014年我國酸奶行業出口額及增長情況
圖表 28 2009-2014年我國酸奶行業進口額及增長對比
圖表 29 2009-2014年我國酸奶行業進口額及增長情況
圖表 30 2014年我國酸奶行業不同規模企業企業數量分布圖
圖表 31 2014年我國酸奶行業不同所有制企業企業數量分布圖
圖表 32 近3年重點企業（一）資產負債率變化情況
圖表 33 近3年重點企業（一）產權比率變化情況
圖表 34 近3年重點企業（一）已獲利息倍數變化情況
圖表 35 近3年重點企業（一）固定資產周轉次數情況
圖表 36 近3年重點企業（一）流動資產周轉次數變化情況
圖表 37 近3年重點企業（一）總資產周轉次數變化情況
圖表 38 近3年重點企業（一）銷售凈利率變化情況
圖表 39 近3年重點企業（一）銷售毛利率變化情況
圖表 40 近3年重點企業（一）資產凈利率變化情況
圖表 41 近3年重點企業（二）資產負債率變化情況
圖表 42 近3年重點企業（二）產權比率變化情況
圖表 43 近3年重點企業（二）已獲利息倍數變化情況
圖表 44 近3年重點企業（二）固定資產周轉次數情況
圖表 45 近3年重點企業（二）流動資產周轉次數變化情況
圖表 46 近3年重點企業（二）總資產周轉次數變化情況
圖表 47 近3年重點企業（二）銷售凈利率變化情況
圖表 48 近3年重點企業（二）銷售毛利率變化情況
圖表 49 近3年重點企業（二）資產凈利率變化情況
圖表 50 近3年重點企業（三）資產負債率變化情況
圖表 51 近3年重點企業（三）產權比率變化情況
圖表 52 近3年重點企業（三）固定資產周轉次數情況
圖表 53 近3年重點企業（三）流動資產周轉次數變化情況
圖表 54 近3年重點企業（三）總資產周轉次數變化情況
圖表 55 近3年重點企業（三）銷售毛利率變化情況
圖表 56 近3年重點企業（四）資產負債率變化情況
圖表 57 近3年重點企業（四）產權比率變化情況
圖表 58 近3年重點企業（四）固定資產周轉次數情況
圖表 59 近3年重點企業（四）流動資產周轉次數變化情況
圖表 60 近3年重點企業（四）總資產周轉次數變化情況
圖表 61 近3年重點企業（四）銷售毛利率變化情況
圖表 62 近3年重點企業（五）資產負債率變化情況
圖表 63 近3年重點企業（五）產權比率變化情況
圖表 64 近3年重點企業（五）已獲利息倍數變化情況
圖表 65 近3年重點企業（五）固定資產周轉次數情況
圖表 66 近3年重點企業（五）流動資產周轉次數變化情況
圖表 67 近3年重點企業（五）總資產周轉次數變化情況
圖表 68 近3年重點企業（五）銷售凈利率變化情況
圖表 69 近3年重點企業（五）銷售毛利率變化情況
圖表 70 近3年重點企業（五）資產凈利率變化情況
圖表 71 近3年重點企業（六）資產負債率變化情況
圖表 72 近3年重點企業（六）產權比率變化情況
圖表 73 近3年重點企業（六）已獲利息倍數變化情況
圖表 74 近3年重點企業（六）固定資產周轉次數情況
圖表 75 近3年重點企業（六）流動資產周轉次數變化情況
圖表 76 近3年重點企業（六）總資產周轉次數變化情況
圖表 77 近3年重點企業（六）銷售凈利率變化情況
圖表 78 近3年重點企業（六）銷售毛利率變化情況
圖表 79 近3年重點企業（六）資產凈利率變化情況
圖表 80 近3年重點企業（七）資產負債率變化情況
圖表 81 近3年重點企業（七）產權比率變化情況
圖表 82 近3年重點企業（七）固定資產周轉次數情況
圖表 83 近3年重點企業（七）流動資產周轉次數變化情況
圖表 84 近3年重點企業（七）總資產周轉次數變化情況
圖表 85 近3年重點企業（七）銷售毛利率變化情況
圖表 86 近3年重點企業（八）資產負債率變化情況
圖表 87 近3年重點企業（八）產權比率變化情況
圖表 88 近3年重點企業（八）已獲利息倍數變化情況
圖表 89 近3年重點企業（八）固定資產周轉次數情況
圖表 90 近3年重點企業（八）流動資產周轉次數變化情況
圖表 91 近3年重點企業（八）總資產周轉次數變化情況
圖表 92 近3年重點企業（八）銷售凈利率變化情況
圖表 93 近3年重點企業（八）銷售毛利率變化情況
圖表 94 近3年重點企業（八）資產凈利率變化情況
圖表 95 近3年重點企業（九）資產負債率變化情況
圖表 96 近3年重點企業（九）產權比率變化情況
圖表 97 近3年重點企業（九）已獲利息倍數變化情況
圖表 98 近3年重點企業（九）固定資產周轉次數情況
圖表 99 近3年重點企業（九）流動資產周轉次數變化情況
圖表 100 近3年重點企業（九）總資產周轉次數變化情況
圖表 101 近3年重點企業（九）銷售凈利率變化情況
圖表 102 近3年重點企業（九）銷售毛利率變化情況
圖表 103 近3年重點企業（九）資產凈利率變化情況
圖表 104 近3年重點企業（十）資產負債率變化情況
圖表 105 近3年重點企業（十）產權比率變化情況
圖表 106 近3年重點企業（十）固定資產周轉次數情況
圖表 107 近3年重點企業（十）流動資產周轉次數變化情況
圖表 108 近3年重點企業（十）總資產周轉次數變化情況
圖表 109 近3年重點企業（十）銷售毛利率變化情況
圖表 110 2016-2022年中國酸奶市場供給預測
圖表 111 2016-2022年中國酸奶市場銷售預測
略…………
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
數據資料
全球宏觀數據庫
中國宏觀數據庫
政策法規數據庫
行業經濟數據庫
企業經濟數據庫
進出口數據庫
文獻數據庫
券商數據庫
產業園區數據庫
地區統計數據庫
協會機構數據庫
博思調研數據庫
版權申明:
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