中國醬油產量分省市統計表(2011年1-3月)
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醬油，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲。是中國的傳統調味品。
地區 | 醬油(噸) | |||
3月產量 | 1-3月止累計 | 3月同比增長(%) | 累計同比增長(%) | |
全國 | 566,158 | 1,452,690 | 15.49 | 9.48 |
北京 | 6,426 | 17,236 | 10.28 | -16.56 |
天津 | 4,268 | 10,651 | 84.92 | 40.94 |
河北 | 3,949 | 12,080 | 0.66 | -0.67 |
山西 |
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內蒙古 | 2,808 | 7,832 | -63.19 | -71.49 |
遼寧 | 13,744 | 26,231 | 3.29 | -1.95 |
吉林 | 3,800 | 13,678 | -31.49 | -2.11 |
黑龍江 | 1,220 | 5,158 | -37.08 | 11.7 |
上海 | 5,408 | 15,363 | 9.65 | -14.88 |
江蘇 | 9,424 | 24,681 | 24.58 | 15.71 |
浙江 | 20,401 | 50,932 | 4.49 | 19.6 |
安徽 | 4,947 | 13,173 | 44.73 | 96.47 |
福建 | 5,206 | 16,112 | 193.91 | 49.06 |
江西 | 6,624 | 16,144 | 23.67 | 27.16 |
山東 | 71,695 | 180,380 | 92.08 | 79.31 |
河南 | 45,698 | 116,316 | 12.87 | 11.26 |
湖北 | 4,255 | 9,772 | 57.88 | 29.28 |
湖南 | 24,460 | 71,309 | 7.78 | 36.08 |
廣東 | 295,512 | 744,586 | 8.36 | -1.4 |
廣西 | 243 | 301 | 47.27 | -21.2 |
海南 |
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重慶 | 1,466 | 4,420 | 80.99 | 98.03 |
四川 | 31,144 | 86,153 | 13.63 | 24.58 |
貴州 | 1,523 | 4,452 | 18.61 | 0.65 |
云南 | 1,084 | 3,224 | 31.71 | 13.68 |
西藏 |
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陜西 | 100 | 269 | 27.23 | 29.69 |
甘肅 | 190 | 826 | -48.23 | -12.87 |
青海 |
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寧夏 |
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新疆 | 562 | 1,411 | 77.29 | 29.45 |
數據來源：博思數據研究中心整理
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