中國醬油產量分省市統計表(2011年1-4月)
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醬油，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲。是中國的傳統調味品。
地區 | 醬油(噸) | |||
4月產量 | 1-4月止累計 | 4月同比增長(%) | 累計同比增長(%) | |
全國 | 492,131 | 1,945,631 | 15.84 | 11.4 |
北京 | 5,974 | 23,210 | -5.85 | -14.05 |
天津 | 3,268 | 12,883 | 22.81 | 26.08 |
河北 | 4,445 | 16,525 | 34.01 | 9.27 |
山西 |
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內蒙古 | 15,423 | 23,255 | -0.17 | -45.82 |
遼寧 | 12,956 | 39,187 | 96.75 | 17.55 |
吉林 | 6,106 | 19,784 | -18.46 | -7.81 |
黑龍江 | 1,382 | 6,540 | -13.14 | 5.34 |
上海 | 4,243 | 20,169 | -8.29 | -11.56 |
江蘇 | 9,325 | 39,066 | 81.58 | 47.61 |
浙江 | 22,237 | 73,169 | 17.99 | 17.48 |
安徽 | 4,896 | 18,069 | 67.27 | 87.59 |
福建 | 5,761 | 21,873 | 250.1 | 75.62 |
江西 | 6,656 | 22,800 | 4.89 | 19.74 |
山東 | 70,585 | 247,188 | 34.82 | 68.08 |
河南 | 46,017 | 162,334 | 3.27 | 8.87 |
湖北 | 1,564 | 11,336 | -46.82 | 7.96 |
湖南 | 30,382 | 101,691 | 13.15 | 28.31 |
廣東 | 210,838 | 955,423 | 17.3 | 2.19 |
廣西 | 0 | 301 | 0 | -46.44 |
海南 |
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重慶 | 1,457 | 5,877 | 88.49 | 95.57 |
四川 | 24,906 | 111,058 | -20.3 | 10.61 |
貴州 | 1,440 | 5,891 | -12.51 | -2.94 |
云南 | 1,073 | 4,297 | 18.96 | 14.95 |
西藏 |
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陜西 | 125 | 394 | 11.84 | 23.45 |
甘肅 | 298 | 1,124 | 86.25 | 1.44 |
青海 |
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寧夏 |
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新疆 | 775 | 2,186 | 87.65 | 45.44 |
數據來源：博思數據研究中心整理
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