2012-2015年中國蛋品加工產業市場分析與投資前景研究報告

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報告說明:
    博思數據研究中心發布的《2012-2015年中國蛋品加工產業市場分析與投資前景研究報告》共十二章。介紹了蛋品加工行業相關概述、蛋品加工產業運行環境、分析了蛋品加工行業的現狀、蛋品加工行業競爭格局、對蛋品加工行業做了重點企業經營狀況分析及蛋品加工產業發展前景與投資預測。您若想對蛋品加工產業有個系統的了解或者想投資蛋品加工行業，本報告是您不可或缺的重要工具。

【最新目錄】

第一章 2011-2012年世界蛋品加工行業整體運營狀況分析 13
第一節 2011年世界蛋品加工業運行環境淺析 13
第二節 2011年世界蛋品加工行業市場發展格局 18
一、世界蛋品加工市場特征分析 18
二、世界蛋類人類消費情況對比分析 20
三、世界禽蛋生產格局 22
四、世界禽蛋出口貿易情況分析 23
五、越南對蛋品實行進口限額管理 23
第三節 美國 23
一、美國蛋品行業發展歷程 23
二、美國蛋品行業一體化生產表現 25
第四節 日本蛋品業的發展跨越 25
第五節 2012-2015年世界蛋品加工行業發展趨勢分析 25

第二章 2011-2012年中國蛋品加工行業市場運行環境解析 27
第一節　2011年中國宏觀經濟環境分析 27
一、GDP 27
二、CPI 28
三、工業形勢 28
四、固定資產投資 29
第二節2011年中國蛋品加工市場政策環境分析 30
一、七大措施搞活流通擴大消費政策解析 30
二、中國蛋品標準 35
三、法律法規 40
第三節2011年中國蛋品加工市場社會環境分析 42
一、全國消費品市場分析 42
二、人口環境分析 44
三、文化環境分析 47

第三章 2011-2012年中國蛋品加工上游產業運行透析--蛋雞養殖 48
第一節 我國蛋雞產業發展現狀與成就 48
一、蛋雞產業穩步發展 48
二、蛋雞產業結構不斷調整、優化 51
三、產業優勢布局基本形成 52
四、滿足了消費者的營養需求，保障了食物安全 52
五、促進就業與農民增收 53
第二節2011年中國蛋品加工業發展模式 53
一、傳統農戶散養模式 53
二、適度規�；�、專業化的大中型養雞場生產模式 54
三、公司與農戶相結合的生產模式 54
四、大型集約化、一體化生產基地模式 55
第三節 我國蛋雞產業發展存在的主要問題 56
一、產業進入門檻低，生產規模小，過度競爭嚴重 56
二、品種單一，生產水平較低 56
三、蛋雞生產中疫病防治問題突出，防疫體系有待改善 57
四、養殖效益較低，養殖戶面臨的市場風險大 58
五、雞蛋質量潛在安全問題突出 58
六、缺乏雞蛋批發和零售專業市場 59
第四節 關于我國蛋雞產業發展的政策建議 59
一、加大對蛋雞企業的扶持力度，緩解企業融資難的問題 59
二、確定行業基本準入門檻，落實入市前的檢驗檢疫制度 60
三、鼓勵和引導農民成立蛋雞養殖合作社，推動蛋雞的規�；�、專業化養殖 60
四、充分發揮政府宏觀調控職能，降低行業風險 61
五、對于有實力、大規模的蛋雞生產企業給予必要的政策傾斜 61
六、加大投入，推動國內優良種雞資源研發體系的建立和完善 62

第四章 2011-2012年中國蛋品加工行業市場運行態勢剖析 63
第一節 2011年中國蛋品加工行業動態分析 63
一、河南省首家省級蛋品研究中心落戶濟源 63
二、第八屆中國蛋品科技大會亮點聚焦 63
三、湖北新華揚蛋品加工項目團風興建 63
四、湖北省首條蛋品深加工線興建 63
第二節2011年中國蛋品加工市場發展現狀分析 64
一、中國是世界上最大的蛋品生產國和消費國 64
二、中國蛋品主要產業分布 65
三、我國將嚴格控制蛋品安全生產 65
四、中國蛋品加工業產來化發展分析 66
第三節2011年中國蛋品加工面臨的挑戰 66
一、集約化-中國蛋品行業面臨挑戰 66
二、蛋類加工程度低下已嚴重制約蛋類生產 69
三、蛋類加工現代化程度低下 69
四、再制蛋形態、質量有待改變 69

第五章 2008-2012年第一季度中國蛋品加工行業數據監測分析（1393） 70
第一節　2008-2012年Q1中國蛋品加工行業規模分析 70
一、企業數量增長分析 70
二、從業人數增長分析 70
三、資產規模增長分析 71
第二節　2011-2012年Q1中國蛋品加工行業結構分析 71
一、企業數量結構分析 72
1、不同類型分析 72
2、不同規模分析 72
二、銷售收入結構分析 73
1、不同類型分析 73
2、不同規模分析 74
3、不同省市分析 74
第三節　2008-2012年Q1中國蛋品加工行業應收賬款分析 75
第四節　2008-2011年中國蛋品加工行業成本費用分析 75
一、銷售成本統計 75
二、費用統計 76
第五節　2008-2011年中國蛋品加工行業盈利能力分析 76
一、主要盈利指標分析 76
二、主要盈利能力指標分析 76

第六章 2011年中國蛋品市場運行走勢分析 78
第一節 2011年中國蛋品市場運行特點分析 78
第二節2011年中國蛋品市場最新資訊 79
一、德青源首獲世界蛋品行業最高獎 79
二、世界頂級蛋品商考察汾湖 79
三、各大超市搶推自有品牌蛋品 80
四、湖北2011年蛋品出口值比2010年增加近1000萬美元 80
五、中國蛋品出口貿易形勢 81
第三節 2011年中國蛋品市場運行狀況分析 81
一、鮮蛋及蛋品消費注重產品的品質體現 81
二、蛋品深加工市場需求看漲 82
三、綠色蛋品市場結構失衡 82

第七章 2011-2012年中國蛋品加工熱點產品市場透析 84
第一節 液蛋制品（液全蛋、液蛋黃和液蛋白等） 84
第二節 冰蛋制品（冰全蛋、冰蛋黃、冰蛋白等） 84
第三節 干燥蛋制品（普通及加糖全蛋、蛋白及蛋黃粉等） 86
第四節 雞蛋深加工產品 88
一、蛋白的深加工 88
二、蛋黃的深加工 89
三、蛋殼深加工 89
四、變質蛋的利用 90

第八章2011年中國蛋品加工產品進出口貿易數據監測 91
第一節 2011年中國咸蛋進出口貿易數據監測（04070091） 91
一、咸蛋進出口量值分析 91
二、咸蛋進出口國家及地區分析 91
第二節 2011年中國皮蛋進出口貿易數據監測（04070092） 91
一、皮蛋出口數量及金額分析 91
二、皮蛋進口數量及金額分析 92
三、皮蛋進出口國家及地區分析 92
第三節 2011年中國干蛋黃出口貿易數據監測（04081100） 92
一、干蛋黃出口數量及金額分析 92
二、干蛋黃進口數量及金額分析 93
三、干蛋黃進出口國家及地區分析 93
第四節 其它 93
一、其他腌制或煮過的帶殼禽蛋（04070099） 93
二、其他蛋黃（04081900） 94
三、干的去殼禽蛋（04089100） 94
四、其他去殼禽蛋（04089900） 95

第九章 2011-2012年中國蛋品加工市場競爭格局透析 96
第一節2011年中國蛋品加工行業競爭現狀 96
一、品牌競爭分析 96
二、價格競爭分析 96
三、加工工藝競爭分析 97
第二節2011年中國蛋品加工行業集中度分析 102
一、區域集中度分析 102
二、行業銷售收入集中度分析 104
第三節2012-2015年中國蛋品加工行業競爭趨勢分析 104

第十章 2011-2012年中國蛋品加工重點企業數據分析 107
第一節 蓬萊市紅火火食品有限公司 107
一、企業基本概況 107
二、 企業主要經濟指標分析 107
三、企業盈利能力分析 107
四、企業償債能力分析 108
五、 企業產值狀況分析 108
六、企業成本費用構成分析 109
第二節 福清市陽光食品有限公司 109
一、企業基本概況 109
二、 企業主要經濟指標分析 110
三、企業盈利能力分析 110
四、企業償債能力分析 111
五、 企業產值狀況分析 111
六、企業成本費用構成分析 111
第三節 高郵市三湖蛋品有限公司 112
一、企業基本概況 112
二、 企業主要經濟指標分析 112
三、企業盈利能力分析 113
四、企業償債能力分析 113
五、 企業產值狀況分析 114
六、企業成本費用構成分析 114
第四節 湖北神丹健康食品有限公司 115
一、企業基本概況 115
二、 企業主要經濟指標分析 115
三、企業盈利能力分析 115
四、企業償債能力分析 116
五、 企業產值狀況分析 116
六、企業成本費用構成分析 117
第五節 廣東正紅鴨蛋開發有限公司 117
一、企業基本概況 117
二、 企業主要經濟指標分析 118
三、企業盈利能力分析 118
四、企業償債能力分析 119
五、 企業產值狀況分析 119
六、企業成本費用構成分析 119
第六節 滕州龍海松花蛋有限公司 120
一、企業基本概況 120
二、 企業主要經濟指標分析 120
三、企業盈利能力分析 121
四、企業償債能力分析 121
五、 企業產值狀況分析 122
六、企業成本費用構成分析 122
第七節 安徽省長友禽業有限公司 123
一、企業基本概況 123
二、 企業主要經濟指標分析 123
三、企業盈利能力分析 123
四、企業償債能力分析 124
五、 企業產值狀況分析 124
六、企業成本費用構成分析 125
第八節 南昌市梅氏香香禽蛋加工廠 125
一、企業基本概況 125
二、 企業主要經濟指標分析 126
三、企業盈利能力分析 126
四、企業償債能力分析 127
五、 企業產值狀況分析 127
六、企業成本費用構成分析 127
第九節 吉林金翼蛋品有限公司 128
一、企業基本概況 128
二、 企業主要經濟指標分析 128
三、企業盈利能力分析 129
四、企業償債能力分析 129
五、 企業產值狀況分析 130
六、企業成本費用構成分析 130
第十節 福建省福清市東閣華僑蛋品有限公司 131
一、企業基本概況 131
二、 企業主要經濟指標分析 131
三、企業盈利能力分析 131
四、企業償債能力分析 132
五、 企業產值狀況分析 132
六、企業成本費用構成分析 133

第十一章 2012-2015年中國蛋品加工行業發展趨勢與前景展望 134
第一節2012-2015年中國蛋品加工行業發展前景分析 134
一、中國綠色蛋品產業發展前景分析 134
二、蛋品市場需求龐大 134
第二節2012-2015年中國蛋品加工行業發展趨勢分析 136
一、蛋品加工發展趨勢探析 136
二、品牌蛋品的發展趨勢 137
三、我國蛋品包裝技術發展走勢 137
第三節2012-2015年中國蛋品加工行業市場預測分析 141
一、中國蛋品市場供需情況預測分析 141
二、蛋品進出口貿易預測分析 142
第四節 2012-2015年中國蛋品加工市場盈利預測分析 142
第五節 2012-2015年中國蛋品加工業發展戰略分析 144
一、加快行業集中，建立高效集約化產銷體系 144
二、提高蛋品比率，滿足國內外市場不同需求 145
三、接軌國際市場，建立食品質量安全標準 145
四、加大資金投入，研制高附加值的蛋品 146

第十二章 2012-2015年中國蛋品加工行業投資價值研究 147
第一節2012-2015年中國蛋品加工行業投資機會分析 147
一、中國蛋品市場存在巨大商機 147
二、綠色蛋品投資潛力分析 147
第二節2012-2015年中國蛋品加工行業投資風險預警 148
一、政策風險 148
二、市場競爭風險 148
三、市場運營機制風險 149
第三節 建議 149

圖表摘要（WOKI）：
圖表 1 2001-2011年全球發達經濟體綜合領先指數走勢 13
圖表 2 2012年美國經濟預測 14
圖表 3 全球PMI顯示制造業有衰退跡象 15
圖表 4 2008-2011年美國通脹水平從峰值回落 15
圖表 5 2008-2011年美國失業率維持高位 15
圖表 6 2008-2011年美國銅下游產業保持穩定 16
圖表 7 2008-2011年歐債將于2012年集中到期 17
圖表 8 歐債2012年1—4月集中到期 17
圖表 9 歐洲五國債務負債率將在2012年達到峰值 18
圖表 10 人均年消費雞蛋排名前17位的國家 21
圖表 11 2000-2011年美國人均年消費雞蛋數量變化 21
圖表 12 國內生產總值(2012年1季度) 27
圖表 13 GDP環比增長速度 27
圖表 14 全國居民消費價格漲幅 28
圖表 15 2012年5月份居民消費價格分類別同比漲跌幅 30
圖表 16 2012年5月居民消費價格分類別環比漲跌幅 30
圖表 17 2012年5月居民消費價格主要數據 31
圖表 18 社會消費品零售總額分月同比增長速度 33
圖表 19 2012年5月份社會消費品零售總額主要數據 34
圖表 20 2011-2012年5月規模以上工業增加值同比增速趨勢 35
圖表 21 發電量日均產量及同比增速 36
圖表 22 鋼材日均產量及同比增速 37
圖表 23 水泥日均產量及同比增速 37
圖表 24 原油加工量日均產量及同比增長 38
圖表 25 十種有色金屬日均產量及同比增速 38
圖表 26 乙烯日均產量及同比增速 39
圖表 27 汽車日均產量及同比增速 39
圖表 28 轎車日均產量及同比增速 40
圖表 29 固定資產投資（不含農戶）同比增速 41
圖表 30 分地區投資相鄰兩月累計同比增速 42
圖表 31 固定資產投資到位資金同比增速 43
圖表 32 2012年1-5月份固定資產投資（不含農戶）主要數據 43
圖表 33 感官指標 52
圖表 34 理化指標 53
圖表 35 微生物指標 54
圖表 36 社會消費品零售總額分月同比增長速度 57
圖表 37 2012年6月份社會消費品零售總額主要數據 58
圖表 38 2011年年末人口數及其構成 60
圖表 39 2006-2011年農村居民人均純收入及其實際增長速度 60
圖表 40 2006-2011年城鎮居民人均可支配收入及其實際增長速度 61
圖表 41 2008—2011年祖代母雞存欄量 64
圖表 42 2006—2011年進口與國產祖代存欄對比 64
圖表 43 2010-2011父母代雞銷量 65
圖表 44 監測企業父母代蛋雞存欄量 65
圖表 45 中國禽蛋產量年度變化趨勢 79
圖表 46 2008-2012年Q1中國蛋品加工企業數量增長趨勢圖 85
圖表 47 2008-2012年Q1中國蛋品加工企業數量增長趨勢圖 85
圖表 48 2008-2012年Q1中國蛋品加工企業數量增長趨勢圖 86
圖表 49 2012年一季度末中國蛋品加工行業企業數量類型構成圖 87
圖表 50 2012年一季度末中國蛋品加工行業企業數量不同規模企業構成圖 87
圖表 51 2011年中國蛋品加工行業銷售收入不同類型企業構成 88
圖表 52 2011年中國蛋品加工行業銷售收入不同規模企業構成 89
圖表 53 2011年中國蛋品加工行業銷售收入不同省市企業數量統計 89
圖表 54 2008-2012年一季度末中國蛋品加工行業應收賬款增長趨勢圖 90
圖表 55 2008-2011年中國蛋品加工行業銷售成本統計表 90
圖表 56 2008-2011年中國蛋品加工行業銷售各項費用統計表 91
圖表 57 2008-2011年中國蛋品加工行業盈利指標 91
圖表 58 2008-2011年中國蛋品加工行業盈利能力指標 91
圖表 59 2008-2012年第一季度中國蛋制品市場運行數據表 93
圖表 60 2008-2012年一季度中國蛋品深加工市場規模增長趨勢圖 97
圖表 61 2011年中國咸蛋進出口量值表 106
圖表 62 2011年中國咸蛋進出口國家及地區量值表 106
圖表 63 2011年中國皮蛋出口數量及金額 106
圖表 64 2011年中國皮蛋進口數量及金額 107
圖表 65 2011年中國皮蛋主要進出口國家及地區統計 107
圖表 66 2011年中國干蛋黃出口數量及金額 107
圖表 67 2011年中國干蛋黃進口金額及金額 108
圖表 68 2011年中國干蛋黃進出口國家及地區統計 108
圖表 69 2011年中國其他腌制或煮過的帶殼禽蛋進出口量值表 108
圖表 70 2011年中國其他蛋黃進出口量值表 109
圖表 71 2011年中國干的其他去殼禽蛋進出口量值表 109
圖表 72 2011年中國其他去殼禽蛋進出口量值表 110
圖表 73 2011年全國及部分主產省禽蛋生產情況 118
圖表 74 蓬萊市紅火火食品有限公司基本情況表 122
圖表 75 2010-2011年蓬萊市紅火火食品有限公司企業主要經濟指標 122
圖表 76 2010-2011年蓬萊市紅火火食品有限公司企業盈利指標 122
圖表 77 2010-2011年蓬萊市紅火火食品有限公司企業盈利比率情況 123
圖表 78 2010-2011年蓬萊市紅火火食品有限公司企業負債指標情況 123
圖表 79 蓬萊市紅火火食品有限公司企業產值情況 123
圖表 80 蓬萊市紅火火食品有限公司企業成本費用情況 124
圖表 81 福清市陽光食品有限公司基本情況表 124
圖表 82 2010-2011年福清市陽光食品有限公司企業主要經濟指標 125
圖表 83 2010-2011年福清市陽光食品有限公司企業盈利指標 125
圖表 84 2010-2011年福清市陽光食品有限公司企業盈利比率情況 126
圖表 85 2010-2011年福清市陽光食品有限公司企業負債指標情況 126
圖表 86 福清市陽光食品有限公司企業產值情況 126
圖表 87 福清市陽光食品有限公司企業成本費用情況 127
圖表 88 高郵市三湖蛋品有限公司基本情況表 127
圖表 89 2010-2011年高郵市三湖蛋品有限公司企業主要經濟指標 127
圖表 90 2010-2011年高郵市三湖蛋品有限公司企業盈利指標 128
圖表 91 2010-2011年高郵市三湖蛋品有限公司企業盈利比率情況 128
圖表 92 2010-2011年高郵市三湖蛋品有限公司企業負債指標情況 128
圖表 93 高郵市三湖蛋品有限公司企業產值情況 129
圖表 94 高郵市三湖蛋品有限公司企業成本費用情況 129
圖表 95 湖北神丹健康食品有限公司基本情況表 130
圖表 96 2010-2011年湖北神丹健康食品有限公司企業主要經濟指標 130
圖表 97 2010-2011年湖北神丹健康食品有限公司企業盈利指標 130
圖表 98 2010-2011年湖北神丹健康食品有限公司企業盈利比率情況 131
圖表 99 2010-2011年湖北神丹健康食品有限公司企業負債指標情況 131
圖表 100 湖北神丹健康食品有限公司企業產值情況 131
圖表 101 湖北神丹健康食品有限公司企業成本費用情況 132
圖表 102 廣東正紅鴨蛋開發有限公司基本情況表 132
圖表 103 2010-2011年廣東正紅鴨蛋開發有限公司企業主要經濟指標 133
圖表 104 2010-2011年廣東正紅鴨蛋開發有限公司企業盈利指標 133
圖表 105 2010-2011年廣東正紅鴨蛋開發有限公司企業盈利比率情況 134
圖表 106 2010-2011年廣東正紅鴨蛋開發有限公司企業負債指標情況 134
圖表 107 廣東正紅鴨蛋開發有限公司企業產值情況 134
圖表 108 廣東正紅鴨蛋開發有限公司企業成本費用情況 135
圖表 109 滕州龍海松花蛋有限公司基本情況表 135
圖表 110 2010-2011年滕州龍海松花蛋有限公司企業主要經濟指標 135
圖表 111 2010-2011年滕州龍海松花蛋有限公司企業盈利指標 136
圖表 112 2010-2011年滕州龍海松花蛋有限公司企業盈利比率情況 136
圖表 113 2010-2011年滕州龍海松花蛋有限公司企業負債指標情況 136
圖表 114 滕州龍海松花蛋有限公司企業產值情況 137
圖表 115 滕州龍海松花蛋有限公司企業成本費用情況 137
圖表 116 安徽省長友禽業有限公司基本情況表 138
圖表 117 2010-2011年安徽省長友禽業有限公司企業主要經濟指標 138
圖表 118 2010-2011年安徽省長友禽業有限公司企業盈利指標 138
圖表 119 2010-2011年安徽省長友禽業有限公司企業盈利比率情況 139
圖表 120 2010-2011年安徽省長友禽業有限公司企業負債指標情況 139
圖表 121 安徽省長友禽業有限公司企業產值情況 139
圖表 122 安徽省長友禽業有限公司企業成本費用情況 140
圖表 123 南昌市梅氏香香禽蛋加工廠基本情況表 140
圖表 124 2010-2011年南昌市梅氏香香禽蛋加工廠企業主要經濟指標 141
圖表 125 2010-2011年南昌市梅氏香香禽蛋加工廠企業盈利指標 141
圖表 126 2010-2011年南昌市梅氏香香禽蛋加工廠企業盈利比率情況 142
圖表 127 2010-2011年南昌市梅氏香香禽蛋加工廠企業負債指標情況 142
圖表 128 南昌市梅氏香香禽蛋加工廠企業產值情況 142
圖表 129 南昌市梅氏香香禽蛋加工廠企業成本費用情況 143
圖表 130 吉林金翼蛋品有限公司基本情況表 143
圖表 131 2010-2011年吉林金翼蛋品有限公司企業主要經濟指標 143
圖表 132 2010-2011年吉林金翼蛋品有限公司企業盈利指標 144
圖表 133 2010-2011年吉林金翼蛋品有限公司企業盈利比率情況 144
圖表 134 2010-2011年吉林金翼蛋品有限公司企業負債指標情況 144
圖表 135 吉林金翼蛋品有限公司企業產值情況 145
圖表 136 吉林金翼蛋品有限公司企業成本費用情況 145
圖表 137 福建省福清市東閣華僑蛋品有限公司基本情況表 146
圖表 138 2010-2011年福建省福清市東閣華僑蛋品有限公司企業主要經濟指標 146
圖表 139 2010-2011年福建省福清市東閣華僑蛋品有限公司企業盈利指標 146
圖表 140 2010-2011年福建省福清市東閣華僑蛋品有限公司企業盈利比率情況 147
圖表 141 2010-2011年福建省福清市東閣華僑蛋品有限公司企業負債指標情況 147
圖表 142 福建省福清市東閣華僑蛋品有限公司企業產值情況 147
圖表 143 福建省福清市東閣華僑蛋品有限公司企業成本費用情況 148
     本報告依據國家統計局、海關總署和國家信息中心等渠道發布的權威數據，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。本報告是全面了解行業以及對本行業進行投資不可或缺的重要工具。