谷物奶又稱植物奶,它是由大豆、大米、小麥等谷物的漿汁通過創新工藝轉化而成的完全乳化的、非常穩定的、凝聚豐富天然營養素的粉末狀產品,是一種植物質地的乳粉。與動物奶、合成奶等傳統奶相比,谷物奶更能滿足現代人天然、營養、健康、安全等消費訴求。
目前,谷物奶已經成功應用于谷物酸奶、奶茶、麥片、冷飲、烘焙、糖果等食品領域,并形成谷物沖調粉、谷物配方粉兩大產品系列谷物奶粉,源源不斷地為大眾開發出天然、營養的創新性植物食品,成為健康飲食的中堅力量。
作為一種全植物性奶粉,谷物奶粉將大豆、大米、小麥等谷物有機搭配,優勢互補,在營養上做到了全面、均衡,谷物奶粉包含人體所需的6+1大類營養物質,碳水化 合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、功能因子,膳食纖維等。
① 含有人體所需的8種必需氨基酸,且組成比例均衡;
② 脂肪部分主要來源于大豆;
大豆脂肪80%以上為不飽和脂肪酸,如油酸(屬于單不飽和脂肪酸)和亞油酸(ω-6系列的多不飽和脂肪酸),它們能夠降血脂,降血壓,軟化血管,對預防動脈粥樣硬化,維護心血管健康具有非常重要的作用;
另外還有ω-3系列的α-亞麻酸,亞麻酸有促進大腦發育,增強記憶力和智力的作用,嬰幼兒和青少年如果缺乏亞麻酸,會影響智力發育,它是EPA,DHA的前體物質,在體內代謝后轉化為EPA和DHA,它具有非常強的生理活性,比直接添加DHA的作用更強,更安全;
③ 富含膳食纖維和其他功能性因子,例如大豆低聚糖等膳食纖維,可以維護腸道健康;功能性因子如異黃酮-植物雌激素,可以美容,延緩衰老,改善女性經期不適,預防更年期綜合癥,預防和改善骨質疏松,還可以預防乳腺癌等癌癥;皂甙,具有抗疲勞,增強機體免疫力的作用;還有,大豆卵磷脂有促進大腦發育和增強記憶力的作用。
本研究報告數據主要采用國家統計數據,海關總署,問卷調查數據,商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局,部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場監測數據,企業數據主要來自于國統計規模企業統計數據庫及證券交易所等,價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄
第一章 谷物奶行業國內外發展概述
一、國際谷物奶行業發展總體概況
1.2011-2015年全球谷物奶行業發展概況
2.主要國家和地區發展概況
3.全球谷物奶行業發展趨勢
二、中國谷物奶行業發展概況
1.2011-2015年中國谷物奶行業發展概況
2.中國谷物奶行業發展中存在的問題
第二章 2013-2015ame行業發展環境分析
一、宏觀經濟環境
二、國際貿易環境
三、宏觀政策環境
四、谷物奶行業政策環境
五、谷物奶行業技術環境
六、國內外經濟形勢對谷物奶行業發展環境的影響
第三章 谷物奶行業市場分析
一、市場規模分析
1.2011-2015年谷物奶行業市場規模及增速
2.谷物奶行業市場飽和度
3.國內外經濟形勢對谷物奶行業市場規模的影響
4.2015-2021年谷物奶行業市場規模及增速預測
二、市場結構分析
三、市場特點分析
1.谷物奶行業所處生命周期
2.技術變革與行業革新對谷物奶行業的影響
3.差異化分析
第四章 谷物奶行業生產分析
一、生產總量分析
1.2011-2015年谷物奶行業生產總量及增速
2.2011-2015年谷物奶行業產能及增速
3.國內外經濟形勢對谷物奶行業生產的影響
4.2015-2021年谷物奶行業生產總量及增速預測
二、子行業生產分析
三、細分區域生產分析
四、行業供需平衡分析
1.谷物奶行業供需平衡現狀
2.國內外經濟形勢對谷物奶行業供需平衡的影響
3.谷物奶行業供需平衡趨勢預測
第五章 谷物奶行業競爭分析
一、行業集中度分析
二、行業競爭格局
三、競爭群組
四、谷物奶行業競爭關鍵因素
1.價格
2.渠道
3.產品/服務質量
4.品牌
第六章 谷物奶下游行業分析
一、谷物奶下游行業增長情況
二、谷物奶下游行業區域分布情況
三、谷物奶下游行業發展預測
四、國內外經濟形勢對谷物奶下游行業的影響
第七章 行業盈利能力分析
一、2011-2015年谷物奶行業銷售毛利率
二、2011-2015年谷物奶行業銷售利潤率
三、2011-2015年谷物奶行業總資產利潤率
四、2011-2015年谷物奶行業凈資產利潤率
五、2011-2015年谷物奶行業產值利稅率
六、2015-2021年谷物奶行業盈利能力預測
第八章 行業成長性分析
一、2011-2015年谷物奶行業銷售收入增長分析
二、2011-2015年谷物奶行業總資產增長分析
三、2011-2015年谷物奶行業固定資產增長分析
四、2011-2015年谷物奶行業凈資產增長分析
五、2011-2015年谷物奶行業利潤增長分析
六、2015-2021年谷物奶行業增長預測
第九章 行業償債能力分析
一、2011-2015年谷物奶行業資產負債率分析
二、2011-2015年谷物奶行業速動比率分析
三、2011-2015年谷物奶行業流動比率分析
四、2011-2015年谷物奶行業利息保障倍數分析
五、2015-2021年谷物奶行業償債能力預測
第十章 行業營運能力分析
一、2011-2015年谷物奶行業總資產周轉率分析
二、2011-2015年谷物奶行業凈資產周轉率分析
三、2011-2015年谷物奶行業應收賬款周轉率分析
四、2011-2015年谷物奶行業存貨周轉率分析
五、2015-2021年谷物奶行業營運能力預測
第十一章 谷物奶行業重點企業分析(10家企業)
一、企業簡介及經營特色
二、企業財務指標分析比較
三、企業競爭力分析比較
第十二章 重點子行業分析
一、子行業發展現狀
二、子行業發展特征
三、子行業發展趨勢
四、國內外經濟形勢對谷物奶行業子行業的影響
第十三章 區域市場分析
一、各區域谷物奶行業發展現狀
1.華東地區
2.華北地區
3.華中地區
4.華南地區
5.東北地區
6.西部地區
二、各區域谷物奶行業發展特征
1.華東地區
2.華北地區
3.華中地區
4.華南地區
5.東北地區
6.西部地區
三、各區域谷物奶行業發展趨勢
1.華東地區
2.華北地區
3.華中地區
4.華南地區
5.東北地區
6.西部地區
四、重點省市谷物奶行業發展狀況
第十四章 谷物奶行業進出口現狀與趨勢
一、出口分析
1.出口量及增長情況
2.谷物奶行業海外市場分布情況
3.經營海外市場的主要品牌
4.國內外經濟形勢對谷物奶行業出口的影響
二、進口分析
1.進口量及增長情況
2.谷物奶行業進口產品主要品牌
3.國內外經濟形勢對谷物奶行業進口的影響
第十五章 谷物奶行業風險分析
一、谷物奶行業環境風險
1.國際經濟環境風險
2.匯率風險
3.宏觀經濟風險
4.宏觀經濟政策風險
5.區域經濟變化風險
二、谷物奶行業產業鏈上下游風險
1.上游行業風險
2.下游行業風險
3.其他關聯行業風險
三、谷物奶行業政策風險
1.產業政策風險
2.貿易政策風險
3.環保政策風險
4.區域經濟政策風險
5.其他政策風險
四、谷物奶行業市場風險
1.市場供需風險
2.價格風險
3.競爭風險
五、谷物奶行業其他風險分析
第十六章 有關建議
一、谷物奶行業趨勢預測分析
1.用戶需求變化預測
2.競爭格局發展預測
3.渠道發展變化預測
4.行業總體趨勢預測及市場機會分析
二、谷物奶企業營銷策略
1.價格策略
2.渠道建設與管理策略
3.促銷策略
4.服務策略
5.品牌策略
三、谷物奶企業投資前景研究
1.子行業投資前景研究
2.區域投資前景研究
3.產業鏈投資前景研究
四、谷物奶企業應對當前經濟形勢策略建議
1.戰略建議
2.財務策略建議
主要圖表
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業市場規模及增速
圖表:2015-2021年中國谷物奶行業市場規模及增速預測
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業重點企業市場份額
圖表:2014年中國谷物奶行業區域結構
圖表:2014年中國谷物奶行業渠道結構
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業需求總量
圖表:2015-2021年中國谷物奶行業需求總量預測
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業需求集中度
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業需求增長速度
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業市場飽和度
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業供給總量
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業供給增長速度
圖表:2015-2021年中國谷物奶行業供給量預測
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業供給集中度
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業銷售量
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業庫存量
圖表:2014年中國谷物奶行業企業區域分布
圖表:2014年中國谷物奶行業銷售渠道分布
圖表:2014年中國谷物奶行業主要代理商分布
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業產品價格走勢
圖表:2015-2021年中國谷物奶行業產品價格趨勢
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業利潤及增長速度
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業銷售毛利率
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業銷售利潤率
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業總資產利潤率
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業凈資產利潤率
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業產值利稅率
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業總資產增長率
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業凈資產增長率
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業資產負債率
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業速動比率
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業流動比率
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業總資產周轉率
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業應收賬款周轉率
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業存貨周轉率
圖表:2011-2014年中國谷物奶產品出口量以及出口額
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業出口地區分布
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業進口量及進口額
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業進口區域分布
圖表:2011-2014年中國谷物奶行業對外依存度
圖表:2014年中國谷物奶行業投資項目數量
圖表:2014年中國谷物奶行業投資項目列表
圖表:2014年中國谷物奶行業投資需求關系
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