主題酒店是指以酒店所在地最有影響力的地域特征、文化特質(zhì)為素材,設(shè)計、建造、裝飾、生產(chǎn)和提供服務(wù)的酒店,其最大特點是賦予酒店某種主題,并圍繞這種主題建設(shè)具有全方位差異性的酒店氛圍和經(jīng)營體系,從而營造出一種無法模仿和復(fù)制的獨特魅力與個性特征,實現(xiàn)提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量和品位的目的。
在國外,主題酒店僅僅是獨特概念酒店(Unique Concept Hotels)中的一種。獨特概念酒店主要包括主題酒店(Themed Hotel)、設(shè)計酒店(Design Hotel)、生活方式酒店(LifestyleHotel)、精品酒店(Boutique Hotel)、聯(lián)合品牌酒店(Co-Branded Hotel)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)酒店(Service Quality Hotel)。
主題酒店的推出在國外已有50多年的歷史。
世界上最早的主題酒店興起于1958年加利福尼亞的MadonnaInn,首先推出12間主題客房,隨后發(fā)展到109間,成為當(dāng)時最早、最具代表性的主題酒店。發(fā)展在美國拉斯維加斯,統(tǒng)計,世界最大的16家主題酒店中,拉斯維加斯就有15家,主題酒店是拉斯維加斯酒店業(yè)的靈魂和生命。
2014年酒店開業(yè)最多的品牌是洲際品牌。除了洲際以外,開業(yè)數(shù)量較多的前5個品牌還有喜達屋、溫德姆、希爾頓、萬達。
2014年全國星級酒店開業(yè)統(tǒng)計(按品牌)
當(dāng)前中國酒店市場的行業(yè)壁壘總體情況是:生產(chǎn)要素市場發(fā)育不完善、相關(guān)法律缺乏與地方保護主義等因素所導(dǎo)致的市場壁壘居主導(dǎo)地位,整體市場上的低產(chǎn)業(yè)集中度、過度競爭與部分區(qū)域市場、細(xì)分市場的高度壟斷并存,民族與地域文化差異產(chǎn)生的市場壁壘尚處在萌芽之中。
1.技術(shù)壁壘
按照傳統(tǒng)的看法,酒店業(yè)是一個勞動密集型產(chǎn)業(yè),但是隨著商務(wù)旅游者對酒店消費需求越來越多和酒店聯(lián)號、酒店集團的發(fā)展,這一看法正在改變。隨著商務(wù)、度假等高消費旅游者的更加成熟,他們對飯菜的需求越來越趨于個性化,消費需求層次也越來越高,加上更多的信息、保安、虛擬技術(shù)的介入,使得酒店客房傳統(tǒng)的“舒適”、“安全”等標(biāo)準(zhǔn)正在被更新,而那些沒有能力運用現(xiàn)代高科技手段的酒店將會被迫退出高星級酒店的市場范圍。對于那些大量存在的中小型酒店企業(yè)來說也正在面對著越來越多的旅游者通過各種網(wǎng)絡(luò)進行酒店客房預(yù)訂的現(xiàn)實。
2.在位優(yōu)勢企業(yè)的體制優(yōu)勢造成的酒店業(yè)的市場壁壘
體制優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下幾個方面:生產(chǎn)經(jīng)營一體化優(yōu)勢(包括垂直、水平和混合一體化)、企業(yè)規(guī)模優(yōu)勢、經(jīng)營產(chǎn)品與經(jīng)營活動的多樣化優(yōu)勢、企業(yè)總體經(jīng)營的規(guī)模優(yōu)勢、酒店或酒店集團的資金籌措優(yōu)勢等等。在位酒店企業(yè)一旦擁有了這些體制優(yōu)勢,就可以在競爭中設(shè)置強大的進入壁壘。壓制新競爭者的生成與發(fā)育,客觀上造成競爭的困難與壟斷的趨勢。
3.結(jié)構(gòu)性壁壘
從全國酒店市場的總體情況來看,酒店市場的產(chǎn)業(yè)集中度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于壟斷競爭的標(biāo)準(zhǔn)。尚處于較為充分的競爭力分析,或者說市場靜態(tài)壁壘較弱。但是從一些細(xì)分市場如高星級酒店市場來看,產(chǎn)業(yè)集中度已經(jīng)開始構(gòu)成了壁壘。在高星級酒店市場上,從1982年香港半島集團接管北京建國酒店開始,一批國際酒店集團就相繼進入中國市場,并逐步向全國拓展。在中國管理酒店較多的國際酒店集團還有萬豪,香格里拉、仁達屋、希爾頓、凱悅等,這些酒店集團所管理的企業(yè)遍布全球各地,他們擁有成熟的市場運作經(jīng)驗,有忠誠的客源,有良好的形象和高知名度的品牌,有世界性的酒店經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)和服務(wù)網(wǎng)絡(luò),有強大資金實力和市場開拓實力,有高品質(zhì)的硬件設(shè)施,他們憑借這些優(yōu)勢輸出管理,開展特許經(jīng)營,建立起龐大的酒店網(wǎng)絡(luò)集團,形成了巨大的市場結(jié)構(gòu)壁壘。
4.制度性壁壘
相關(guān)法律法規(guī)的在位和缺位都有可能形成市場壁壘。法律缺位所導(dǎo)致的壁壘比較容易辨識。比如北京市曾出臺地方性法規(guī).要求包括酒店在內(nèi)的企業(yè)在招聘操作層面的人力資源時原則上不得使用外地人。這就使得酒店市場上的在位企業(yè)和潛在進入企業(yè)獲取人力資源的選擇面變窄了,或者說企業(yè)的經(jīng)營成本增加了。法律缺位所導(dǎo)致的市場壁壘即“法律缺乏綜合癥”,致使酒店企業(yè)的財產(chǎn)權(quán)利和經(jīng)營過程中的契約權(quán)力得不到有效的保證,以至于世界銀行對中國的最新研究《2020年的中國》中把“制定支持市場機制和保護財產(chǎn)權(quán)的法律規(guī)則”擺在中國市場經(jīng)濟制度建設(shè)四項任務(wù)的首位。相對于旅行社業(yè)的法律缺位來說,酒店業(yè)的情況更為嚴(yán)重。這種法律缺位所造成的壁壘一方面極大地阻礙了潛在進入主體,特別是民營經(jīng)濟對酒店市場的介入;另一方面也不利于在位企業(yè)通過并購、特許、聯(lián)號、管理合同等方式進行規(guī)模擴張,從而使得對酒店市場的資產(chǎn)存量難以得到有效調(diào)整。
主題酒店行業(yè)研究報告共十章是博思數(shù)據(jù)公司的研究成果,通過文字、圖表向您詳盡描述您所處的行業(yè)形勢,為您提供詳盡的內(nèi)容。博思數(shù)據(jù)在其多年的行業(yè)研究經(jīng)驗基礎(chǔ)上建立起了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系,一整套的產(chǎn)業(yè)研究方法一直在業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。主題酒店行業(yè)研究報告是2014-2015年度,目前國內(nèi)最全面、研究最為深入、數(shù)據(jù)資源最為強大的研究報告產(chǎn)品,為您的投資帶來極大的參考價值。
本研究咨詢報告由博思數(shù)據(jù)公司領(lǐng)銜撰寫,在大量周密的市場監(jiān)測基礎(chǔ)上,主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、知識產(chǎn)權(quán)局、博思數(shù)據(jù)中心提供的最新行業(yè)運行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),驗證于與我們建立聯(lián)系的全國科研機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會組織的權(quán)威統(tǒng)計資料。
報告揭示了主題酒店行業(yè)市場潛在需求與市場機會,報告對主題酒店行業(yè)做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析,并分析了中國主題酒店行業(yè)趨勢預(yù)測分析。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù),同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。
報告目錄:
第一章 主題酒店相關(guān)概述 1
1.1 酒店的介紹 1
1.1.1 酒店的概念 1
1.1.2 酒店的分類 1
1.1.3 酒店的產(chǎn)品 4
1.1.4 酒店業(yè)的特點及歷史 6
1.2 主題酒店概念闡釋 8
1.2.1 主題酒店的定義 8
1.2.2 主題酒店與特色酒店的異同 9
1.2.3 主題酒店的靈魂 10
1.2.4 主題酒店的一般類型 11
1.3 創(chuàng)建主題酒店的意義 12
1.3.1 引發(fā)注意力 12
1.3.2 深化記憶力 12
1.3.3 創(chuàng)造文化力 13
1.3.4 形成品牌力 13
1.3.5 培育競爭力 13
第二章 2011-2013年中國酒店業(yè)的發(fā)展 14
2.1 2011-2013年中國酒店業(yè)的發(fā)展綜述 14
2.1.1 中國酒店業(yè)在國民經(jīng)濟發(fā)展中的戰(zhàn)略定位 14
2.1.2 中國現(xiàn)代酒店業(yè)的特點分析 20
2.1.3 中國酒店業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r 21
2.1.4 中國酒店業(yè)與國際一流酒店業(yè)的差距 34
2.2 2011年中國酒店業(yè)發(fā)展分析 35
2.2.1 2011年中國星級酒店發(fā)展?fàn)顩r 35
2.2.2 2011年中國酒店業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析 43
2.2.3 2011年中國酒店業(yè)大事盤點 46
2.3 2012年中國酒店業(yè)發(fā)展分析 47
2.3.1 2012年中國星級酒店發(fā)展?fàn)顩r 47
2.3.2 2012年中國酒店業(yè)發(fā)展動態(tài) 53
2.3.3 2012年中國酒店業(yè)大事盤點 57
2.4 2013年中國酒店業(yè)發(fā)展分析 60
2.4.1 2013年中國星級酒店開業(yè)狀況 60
2.4.2 2013年中國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 64
2.4.3 2013年中國酒店業(yè)市場熱點分析 72
2.5 中國酒店業(yè)面臨的問題 74
2.5.1 中國酒店業(yè)存在的主要問題 74
2.5.2 中國酒店業(yè)的“軟肋” 75
2.5.3 中國酒店業(yè)的市場壁壘分析 77
2.5.4 中國酒店業(yè)面臨的挑戰(zhàn) 81
2.6 中國酒店業(yè)的投資策略 82
2.6.1 中國酒店業(yè)發(fā)展的政策取向 82
2.6.2 中國酒店業(yè)質(zhì)量問題的發(fā)展對策 86
2.6.3 中國本土酒店的發(fā)展建議 89
2.6.4 促進中國酒店企業(yè)發(fā)展的策略 96
第三章 2011-2013年國外主題酒店發(fā)展概況 98
3.1 2011-2013年國外主題酒店的發(fā)展概述 98
3.1.1 國外主題酒店的發(fā)展歷程 98
3.1.2 主題酒店構(gòu)成世界酒店產(chǎn)業(yè)的亮麗風(fēng)景 99
3.1.3 主題酒店在歐洲與美國市場上逐漸興起 100
3.1.4 2013年全球第三家樂高主題酒店正式開業(yè) 100
3.2 2011-2013年國外主題酒店的發(fā)展特點 102
3.2.1 酒店規(guī)模大集團化程度高 102
3.2.2 重視環(huán)境營造及突出強調(diào)水元素 102
3.2.3 娛樂及體驗性高 102
3.2.4 酒店建筑富有特色 103
3.3 2011-2013年美國主題酒店的發(fā)展 103
3.3.1 主題酒店最早出現(xiàn)于美國 103
3.3.2 美國拉斯維加斯是世界“主題酒店之都” 103
3.3.3 拉斯維加斯主題酒店的發(fā)展現(xiàn)狀 103
3.3.4 拉斯維加斯主題酒店的經(jīng)營特點 105
第四章 2011-2013年中國主題酒店的發(fā)展分析 108
4.1 主題酒店是中國酒店業(yè)發(fā)展的必然選擇 108
4.1.1 酒店業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化向個性化發(fā)展 108
4.1.2 市場細(xì)分是酒店業(yè)大勢所趨 109
4.1.3 酒店市場競爭逐步升級 110
4.1.4 主題酒店是中國文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要 112
4.2 2011-2013年中國主題酒店發(fā)展概述 113
4.2.1 主題酒店在中國的興起 113
4.2.2 中國主題酒店的發(fā)展階段 114
4.2.3 中國主題酒店的發(fā)展現(xiàn)狀及特點 115
4.2.4 中國主題酒店主題開發(fā)建設(shè)覆蓋面較廣 118
4.2.5 國家新政策鼓勵主題酒店發(fā)展 119
4.3 2011年中國主題酒店發(fā)展動態(tài) 120
4.3.1 2011年成都“花園主題”酒店開業(yè) 120
4.3.2 2011年嘉興首家五星級主題酒店開業(yè) 122
4.3.3 2011年北京首家藝術(shù)主題酒店開業(yè) 122
4.3.4 2011年廣州首家水療主題酒店開業(yè) 123
4.3.5 2011年吉林童話主題酒店開業(yè) 124
4.4 2012年中國主題酒店發(fā)展動態(tài) 125
4.4.1 2012年成都提出打造“中國主題酒店之都” 125
4.4.2 2012年中國首個集裝箱主題精品酒店開業(yè) 126
4.4.3 2012年上海迪士尼啟動主題酒店項目 127
4.4.4 2012年陜西首家道文化溫泉主題酒店開業(yè) 127
4.4.5 2012年鄆城開建五星級水滸文化主題酒店 128
4.5 2013年中國主題酒店發(fā)展動態(tài) 129
4.5.1 2013年中國推出全球首家熊貓主題酒店 129
4.5.2 2013年國內(nèi)首家驛站主題酒店開業(yè) 130
4.5.3 2013年五指山首家高星級熱帶雨林主題酒店開業(yè) 130
4.5.4 2013年太原首家情侶主題酒店開業(yè) 131
4.5.5 2013年海南首家西班牙風(fēng)格主題酒店開業(yè) 135
4.6 2011-2013年中國主題酒店市場的競爭概況 135
4.6.1 主題酒店與經(jīng)濟型酒店競爭升級 135
4.6.2 健康主題酒店引導(dǎo)健康生活理念 137
4.6.3 主題藝術(shù)酒店引領(lǐng)城市新銳生活時尚 138
4.6.4 游艇主題酒店打造海洋魅力旅游 139
4.7 民族文化與主題酒店 140
4.7.1 中國酒店缺乏傳統(tǒng)文化元素 140
4.7.2 民族文化是主題酒店的最佳選擇之一 143
4.7.3 民族文化主題酒店發(fā)展現(xiàn)狀 143
4.7.4 民族文化主題酒店問題分析 144
4.7.5 民族文化主題酒店設(shè)計的建議 146
第五章 主題酒店的策劃和設(shè)計 148
5.1 建設(shè)主題酒店的三要素 148
5.1.1 服務(wù)功能 148
5.1.2 市場細(xì)分 148
5.1.3 特色文化 150
5.2 主題酒店產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)的基本思路 151
5.2.1 準(zhǔn)確獨特的主題定位——尋找主題 151
5.2.2 和諧的主題環(huán)境與氛圍——展示主題 152
5.2.3 配套的主題設(shè)施與產(chǎn)品——傳遞主題 153
5.2.4 誘人的主題活動與服務(wù)——深化主題 154
5.3 主題酒店設(shè)計的關(guān)鍵及要點 156
5.3.1 主題的確定需滿足四個基本條件 156
5.3.2 主題酒店的規(guī)劃設(shè)計的步驟 156
5.3.3 主題酒店的策劃開發(fā)的要點 157
5.3.4 主題酒店策劃設(shè)計的策略 158
5.4 主題酒店的設(shè)計案例簡析——廣州長隆酒店 160
5.4.1 廣州長隆酒店簡介 160
5.4.2 準(zhǔn)確的主題定位 161
5.4.3 多方位的主題展示 162
5.4.4 主題的深化與傳遞 163
5.5 主題酒店空間設(shè)計的趨勢 163
5.5.1 發(fā)掘地域民族文化精髓 163
5.5.2 巧妙利用著名景觀建筑風(fēng)格 164
5.5.3 回歸自然的人本主義 164
5.5.4 科技、藝術(shù)、文化符號等元素層出不窮 164
第六章 2011-2013年主題酒店的投資和經(jīng)營 166
6.1 主題酒店的投資 166
6.1.1 投資主題酒店是順應(yīng)市場發(fā)展趨勢 166
6.1.2 投資主題酒店需要長遠(yuǎn)眼光 167
6.1.3 市場定位是主題酒店投資經(jīng)營的關(guān)鍵 168
6.1.4 投資主題酒店要考慮生命周期 169
6.2 中國主題酒店的經(jīng)營特點 170
6.2.1 投資規(guī)模以高檔酒店為主 170
6.2.2 酒店行業(yè)組織的參與 170
6.2.3 環(huán)境制約性強 171
6.2.4 主題選擇以歷史文化為主 171
6.3 中美主題酒店經(jīng)營特點比較 172
6.3.1 酒店的規(guī)模和數(shù)量 172
6.3.2 集團化程度 173
6.3.3 行業(yè)組織的參與 173
6.3.4 酒店主題化程度 174
6.3.5 主題文化的選擇 175
6.4 中國主題酒店經(jīng)營模式的建議 176
6.4.1 中國主題酒店經(jīng)營模式本土化發(fā)展處于探索階段 176
6.4.2 經(jīng)濟型的主題酒店 176
6.4.3 三星級酒店的轉(zhuǎn)型 176
6.4.4 高星級主題酒店 177
6.5 企業(yè)邊界擴展與主題酒店經(jīng)營管理創(chuàng)新 177
6.5.1 企業(yè)邊界理論概述 177
6.5.2 企業(yè)邊界擴展在主題酒店企業(yè)的表現(xiàn) 180
6.5.3 企業(yè)邊界擴展對主題酒店企業(yè)的影響及對策分析 181
第七章 中國主題酒店投資策略研究 184
7.1 中國主題酒店發(fā)展的優(yōu)勢 184
7.1.1 自然資源和文化資源豐富 184
7.1.2 主題酒店具有很大的發(fā)展空間和市場潛力 184
7.1.3 主題酒店建設(shè)步入標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展進程 184
7.2 中國主題酒店存在的問題 184
7.2.1 主題酒店與特色酒店混為一談 184
7.2.2 過分西化不考慮所處地域的形象 185
7.2.3 一味依賴主題輕視其他 185
7.2.4 過于追求大規(guī)模大投入 185
7.2.5 星級低、宣傳欠缺及知名度不高 186
7.3 中國主題酒店的發(fā)展對策 186
7.3.1 中國主題酒店發(fā)展需要長時間探索 186
7.3.2 主題酒店需要準(zhǔn)確的主題定位及市場定位 187
7.3.3 中國主題酒店發(fā)展的主要對策 187
7.3.4 中國主題酒店進一步發(fā)展的建議 188
7.4 中國主題酒店競爭力提升對策探析 189
7.4.1 酒店競爭力的概念 189
7.4.2 主題酒店競爭力的影響要素分析 190
7.4.3 主題酒店提升競爭力的對策 193
7.4.4 營造文化主題差異化避免同質(zhì)競爭 198
第八章 2011-2013年國外精品主題酒店介紹 199
8.1 丹麥•哥本哈根•福士酒店 199
8.1.1 酒店概況 199
8.1.2 主題特色 199
8.2 全球首間海底酒店P(guān)OSEIDON UNDERSEA RESORTS 232
8.2.1 酒店概況 232
8.2.2 主題特色 232
8.3 迪拜BURJ AL-ARAB 234
8.3.1 酒店概況 234
8.3.2 主題特色 235
8.4 博伊西ANNIVERSARY INN 240
8.4.1 酒店概況 240
8.4.2 主題特色 240
8.5 原始森林WILDWOOD-INN 244
8.5.1 酒店概況 244
8.5.2 主題特色 244
8.6 柏林怪異旅館PROPELLER ISLAND CITY 253
8.6.1 酒店概況 253
8.6.2 主題特色 253
8.7 金字塔酒店LUXOR HOTEL 255
8.7.1 酒店概況 255
8.7.2 主題特色 256
8.8 紐約圖書館酒店LIBRARY HOTEL 258
8.8.1 酒店概況 258
8.8.2 主題特色 259
8.9 瑞典冰旅館ICE HOTEL 260
8.9.1 酒店概況 260
8.9.2 主題特色 261
8.10 巴厘島HARD ROCK HOTEL BALI 262
8.10.1 酒店概況 262
8.10.2 主題特色 263
第九章 2011-2013年中國重點主題酒店介紹 265
9.1 深圳威尼斯皇冠假日酒店 265
9.1.1 酒店概況 265
9.1.2 主題特色 265
9.2 深圳山水酒店 266
9.2.1 酒店概況 266
9.2.2 主題特色 267
9.3 深圳丹楓白露酒店 268
9.3.1 酒店概況 268
9.3.2 主題特色 270
9.4 香港JIA(JIA BOUTIQUE HOTEL) 271
9.4.1 酒店概況 271
9.4.2 主題特色 272
9.5 長城腳下的公社(原稱:建筑師走廊) 273
9.5.1 酒店概況 273
9.5.2 主題特色 275
9.6 中山真善美大酒店 299
9.6.1 酒店概況 299
9.6.2 主題特色 300
9.7 百仗峽酒店 304
9.7.1 酒店概況 304
9.7.2 主題特色 305
9.8 長沙2599愛情主題酒店 307
9.8.1 酒店概況 307
9.8.2 主題特色 308
第十章 中國主題酒店的前景趨勢分析 310
10.1 中國酒店業(yè)的趨勢預(yù)測及趨勢 310
10.1.1 中國酒店業(yè)趨勢預(yù)測廣闊 310
10.1.2 未來九類酒店需求將擴大 311
10.1.3 中國酒店業(yè)投資預(yù)測分析 311
10.1.4 中國未來酒店業(yè)具體發(fā)展方向 316
10.2 中國主題酒店的趨勢預(yù)測展望 320
10.2.1 中國主題酒店具有巨大發(fā)展空間 320
10.2.2 中國主題酒店業(yè)前景值得期待 321
10.2.3 未來主題酒店或?qū)⒊蔀橹袊频陿I(yè)的標(biāo)志 321
10.2.4 中國主題酒店市場還有待探索 323
10.3 中國主題酒店全面發(fā)展的新趨勢 324
10.3.1 集團化酒店和經(jīng)濟型酒店的主題化發(fā)展趨勢 324
10.3.2 主題酒店的“酒店+景點”新型發(fā)展模式 325
10.3.3 主題酒店向主題景區(qū)的演變 326
10.3.4 高科技在主題酒店中的應(yīng)用成為時尚 326
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