2015-2020年中國休閑食品行業市場分析與趨勢預測分析分析報告

    《2015-2020年中國休閑食品行業市場分析與趨勢預測分析分析報告》共十章是博思數據中心咨詢公司的研究成果，通過文字、圖表向您詳盡描述您所處的行業形勢，為您提供詳盡的內容。博思數據在其多 年的行業研究經驗基礎上建立起了完善的產業研究體系，一整套的產業研究方法一直在業內處于領先地位。休閑食品行業研究報告是2014-2015年度，目前 國內最全面、研究最為深入、數據資源最為強大的研究報告產品，為您的投資帶來極大的參考價值。
    報告揭示了休閑食品行業市場潛在需求與市場機會，報告對中國休閑食品做了重點企業經營狀況分析，并分析了中國休閑食品行業趨勢預測分析。為戰略投資者 選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

    前言
    2014年中國休閑食品行業銷售市場規模約4820億元，零售市場規模約7050億元。

    目前，我國休閑食品零售行業主要有三類模式，即個體經營的零售模式、超市賣場零售模式、連鎖零售模式。
    （1）個體經營的零售模式
    主要是以個體門店為銷售渠道，其主要特點為無品牌、無包裝零售。該模式的缺點是產品質量、衛生狀況沒有保障，隨著消費人群對于質量、口味及品牌要求的提高，此類模式市場份額將逐步減小。
    （2）超市賣場零售模式
    休閑食品生產企業主要采用超市賣場零售模式，即通過獨立包裝的休閑食品，借助以大賣場、超市及遍布大街小巷的便利店為主的銷售渠道推廣自己的產品，此類經營模式為目前休閑食品的主要銷售模式。
    （3）連鎖零售模式
    連鎖零售模式為主要以連鎖專賣店形式專業化銷售多種類休閑食品的經營
模式。連鎖零售模式采用統一采購、統一配送、統一管理、統一形象，讓管理更有效率、品牌更突出、服務更便捷、產品線更豐富、質量更有保障、價格更實惠，產品也更具有市場競爭力。連鎖零售終端能夠迅速捕捉消費人群的消費習慣，能夠及時的向生產廠家反饋市場動向，能夠快速推出符合消費者口味的新產品，引領消費時尚。
報告目錄：

第一章 休閑食品行業現狀分析 1
第一節 休閑食品行業定義及分類 1
一、定義 1
二、分類 1
（一）烘焙類休閑食品 1
（二）炒貨類休閑食品 1
（三）糖果類休閑食品 1
（四）膨化類休閑食品 1
（五）其它種類休閑食品 2
第二節 休閑食品行業特征分析 3
一、行業的周期性 3
二、行業的區域性 3
三、行業的上下游 3
四、行業經營模式 4
五、行業的季節性 4
第三節 休閑食品行業發展概況 5
一、休閑食品品類發展特點分析 5
二、休閑食品行業發展情況分析 6
三、連鎖經營促休閑食品業發展 8
四、中國休閑食品專賣店研究 9
第四節 休閑食品行業市場現狀 12
一、市場規模 12
二、市場概述 12
（一）休閑食品市場發展特點分析 12
（二）休閑食品市場發展現狀分析 14
（三）休閑食品市場消費變化情況 15
（四）休閑食品渠道發展的多元化 16
（五）休閑食品區域板塊效應明顯 18
（六）休閑食品品牌個性化驅動 19
三、存在的問題 20
（一）經營者面臨的問題分析 20
（二）食品源頭監管存在缺陷 21
（三）銷售人員存在問題分析 21
（四）法律監管存在問題分析 22
第五節 休閑食品行業進出口狀況 22

第二章 2013-2014年中國休閑食品行業發展環境分析 54
第一節 2014年中國宏觀經濟發展環境分析 54
一、中國GDP增長情況分析 54
二、工業經濟發展形勢分析 57
三、社會固定資產投資分析 65
四、全社會消費品零售總額 71
五、城鄉居民收入增長分析 74
六、居民消費價格變化分析 75
七、對外貿易發展形勢分析 82
第二節 2014年中國休閑食品發展政策環境分析 87
一、行業管理體制及主管部門 87
二、休閑食品業主要標準規范 88
三、休閑食品業相關產業政策 92
（一）《食品添加劑使用標準》 92
（二）焙烤業實施標準化管理 93
（三）糕點產品市場準入制度 94
（四）焙烤行業其它法規政策 94
第三節 中國休閑食品發展社會環境分析 95
一、人口環境分析 95
二、教育環境分析 96
三、文化環境分析 97
四、科技環境分析 99
五、生態環境分析 100
六、中國城鎮化率 101

第三章 中國休閑食品行業數據監測分析 103
第一節 中國休閑食品行業發展概況 103
第二節 中國休閑食品行業規模分析 104
一、企業數量增長分析 104
二、資產規模增長分析 105
三、銷售規模增長分析 105
四、利潤規模增長分析 105
第三節 中國休閑食品行業結構分析 106
一、企業數量結構分析 106
二、資產規模結構分析 106
三、銷售規模結構分析 107
四、利潤規模結構分析 107
第四節 中國休閑食品行業成本費用分析 108
一、銷售成本分析 108
二、主要費用分析 108
第五節 中國休閑食品行業運營能力分析 108

第四章 休閑食品行業投資特性 110
第一節 產業政策及其影響 110
第二節 行業產品結構分析 111
第三節 行業集中度分析 111
一、資產集中度分析 111
二、銷售集中度分析 112
三、利潤集中度分析 112
第四節 產業贏利能力分析 113
第五節 產業償債能力分析 113
第六節 產業成長能力分析 114

第五章 休閑食品行業產銷量分析 115
第一節 2013-2014年休閑食品行業供給情況分析 115
第二節 中國休閑食品零售銷售情況分析 115
一、休閑食品零售市場銷售模式 115
二、中國休閑食品零售規模分析 116
第三節 中國休閑食品連鎖經營銷售情況分析 117
一、休閑食品連鎖經營市場規模 117
二、休閑食品連鎖門店數量規模 117

第六章 2014年中國主要休閑食品產業現狀分析 119
第一節 炒貨類休閑食品產業發展情況分析 119
一、中國炒貨類休閑食品產業發展情況分析 119
（一）炒貨類休閑食品產業鏈 119
（二）炒貨類休閑食品主要產品 120
（三）炒貨類休閑食品發展現狀 121
（四）行業技術水平現狀分析 121
二、炒貨類休閑食品行業經營模式 122
（一）采購模式 122
（二）生產模式 123
（三）銷售模式 124
（四）物流模式 124
三、炒貨類休閑食品細分市場現狀 125
（一）葵瓜子市場現狀分析 125
1、向日葵種植面積 125
2、向日葵產量情況 127
3、葵瓜子市場現狀 129
（二）花生市場現狀分析 131
1、花生種植面積 131
2、花生產量分析 132
3、花生市場現狀 132
（三）豆類市場現狀分析 134
1、豆類種植面積 134
2、中國豆類產量 135
3、豆類市場現狀 136
（四）南瓜子市場現狀分析 137
（五）高檔堅果類市場現狀 138
四、干果及堅果市場零售規模分析 140
（一）干果市場零售規模 140
（二）堅果市場零售規模 141
五、炒貨類休閑食品發展趨勢分析 142
（一）消費市場發展趨勢 142
（二）行業地位發展趨勢 142
（三）品牌發展趨勢分析 142
（四）消費結構發展趨勢 143
第二節 烘焙類休閑食品行業發展情況分析 143
一、烘焙食品行業發展情況分析 143
（一）行業發展概況分析 143
（二）企業數量增長分析 144
（三）資產規模增長分析 144
（四）銷售規模增長分析 145
（五）利潤規模增長分析 145
二、烘焙類休閑食品市場發展現狀 146
（一）品牌發展情況分析 146
（二）市場競爭現狀分析 152
（三）行業技術水平現狀 153
三、中國餅干市場發展情況分析 154
（一）餅干行業發展狀況 154
（二）餅干產品生產分析 157
（三）餅干市場零售規模 161
（四）餅干品牌滲透率 162
（五）投資預測分析 163
四、蛋糕市場情況分析 164
（一）蛋糕生產狀況分析 164
（二）蛋糕零售數量分析 165
（三）蛋糕零售金額分析 165
（四）蛋糕行業競爭力分析 166
五、面包市場情況分析 166
（一）面包生產狀況分析 166
（二）面包行業競爭力分析 166
六、月餅點心市場情況分析 167
（一）月餅點心生產狀況 167
（二）糕餅市場零售規模 168
（三）糕點市場零售規模 169
（四）月餅點心競爭力分析 169
（五）月餅點心品牌發展 170
七、烘焙類休閑食品未來市場展望 171
（一）烘焙類休閑食品發展機遇 171
（二）烘焙類休閑食品面臨挑戰 171
（三）烘焙類休閑食品投資策略 172
第三節 糖果與巧克力行業發展情況分析 174
一、糖果與巧克力行業發展情況 174
（一）行業發展概況分析 174
（二）企業數量增長分析 174
（三）資產規模增長分析 175
（四）銷售規模增長分析 175
（五）利潤規模增長分析 175
二、中國糖果行業發展情況分析 176
（一）中國糖果標準分類 176
（二）中國糖果產量分析 178
（三）糖果行業細分市場現狀 180
（四）糖果行業消費市場現狀 182
（五）糖果市場消費層次分析 183
（六）糖果行業品牌發展現狀 185
（七）糖果市場品牌滲透率 187
三、中國巧克力制品市場分析 187
（一）巧克力市場生產分析 187
（二）巧克力市場消費概況 197
（三）巧克力行業品牌情況 198
（四）巧克力的品牌滲透率 199
（五）模注巧克力制品開發 201
（六）巧克力市場競爭格局 203
（七）巧克力消費需求方向 205
第四節 果脯蜜錢類休閑食品發展情況分析 205
一、中國水果種植業發展情況分析 205
（一）果樹種植情況分析 205
（二）主要產品生產情況 206
（三）區域發展情況分析 206
二、蜜餞行業發展情況分析 208
（一）行業發展概況分析 208
（二）企業數量增長分析 208
（三）資產規模增長分析 209
（四）銷售規模增長分析 209
（五）利潤規模增長分析 210
三、果脯蜜錢休閑食品行業發展情況 210
（一）中國果脯蜜餞發展歷史 210
（二）果脯蜜餞市場現狀分析 211
（三）果脯蜜餞市場品牌狀況 212
四、果脯蜜餞休閑食品的發展趨勢分析 214
（一）產品發展趨勢分析 214
（二）品類發展趨勢分析 215
（三）技術發展趨勢分析 215
（四）包裝發展趨勢分析 216
（五）添加劑發展趨勢分析 216
（六）口感外形發展趨勢分析 217
第五節 膨化休閑食品市場發展情況分析 217
一、膨化休閑食品加工業發展情況分析 217
（一）行業技術發展情況 217
（二）產品法律法規分析 218
（三）產品主要類別分析 219
二、膨化休閑食品市場發展現狀分析 220
（一）需求因素分析 220
（二）市場零售規模 220
（三）市場格局分析 221
（四）品牌滲透率分析 221
三、薯類膨化休閑食品發展情況分析 221
（一）薯類種植與生產情況 221
（二）薯類休閑食品市場概況 222
（三）薯類休閑食品市場規模 223
（四）薯片市場競爭格局分析 223
四、膨化休閑食品行業發展趨勢分析 224
（一）市場前景展望分析 224
（二）行業技術發展趨勢 225
（三）食品安全發展趨勢 225
（四）品牌文化發展趨勢 225
第六節 中國口香糖市場發展情況分析 226
一、中國口香糖市場發展現狀分析 226
（一）口香糖市場零售量 226
（二）口香糖市場零售額 226
（三）中國口香糖品牌發展 227
（四）中國口香糖消費整體狀況分析 227
二、中國口香糖細分市場發展分析 228
（一）中國無糖口香糖市場銷售規模 228
（二）中國含糖口香糖市場銷售規模 228
（三）中國泡泡糖市場銷售規模 229
三、中國口香糖市場營銷終端分析 229
（一）各類口香糖終端的基本特點 229
（二）各類口香糖終端的分布格局 230
（三）口香糖市場主要銷售模式 230
四、中國口香糖競爭現狀分析 230
（一）中國口香糖市場競爭激烈 230
（二）中國木糖醇市場競爭現狀 231
（三）爽口片市場競爭現狀分析 234
（四）外資企業在中國市場情況 235
五、未來口香糖重點產品分析 235
（一）戒煙口香糖 235
（二）無糖口香糖 236
（三）環�？谙闾� 236
（四）無膠基口香糖 236
第七節 其他休閑食品市場發展情況分析 237
一、中國果凍行業發展現狀分析 237
（一）果凍市場品牌滲透率 237
（二）果凍休閑食品細分市場 237
（三）果凍休閑食品分銷渠道 238
（四）果凍休閑食品市場競爭 239
（五）果凍行業進入壁壘分析 240
二、肉類休閑食品市場現狀分析 241
（一）中國畜牧產品肉類產量 241
（二）肉類休閑食品市場概況 241
（三）肉類休閑食品安全問題 243
三、綠色休閑食品市場現狀分析 245
（一）綠色休閑食品基本情況 245
（二）綠色休閑食品類別分析 246
（三）綠色休閑食品市場規模 247
（四）綠色休閑食品行業利潤 248

249
第一節 市場競爭現狀分析 249
一、國內外休閑食品競爭分析 249
二、主要休閑食品零售業態競爭 249
三、休閑食品零售區域競爭分析 250
四、休閑食品企業競爭主要因素 250
第二節 2013-2014年中國休閑食品企業市場占有率分析 251
一、2013-2014年中國休閑食品行業上市企業市場占有率情況 251
二、2013-2014年中國休閑食品行業非上市企業市場占有率情況 251
第三節 部分產品市場競爭情況分析 252
一、糖果休閑食品市場競爭現狀 252
二、堅果炒貨市場競爭現狀分析 254
三、果凍休閑食品市場競爭現狀 256
四、休閑餅干市場競爭狀況分析 256

第八章 中國休閑食品市場消費調查 260
第一節 休閑食品消費者基本情況分析 260
一、消費者購買休閑食品頻率 260
二、不同年齡的消費者偏好 260
三、休閑食品消費家庭結構 262
第二節 休閑食品消費者需求分析 262
一、消費者產品偏好分析 262
二、消費者購買目的分析 265
三、消費者考慮因素研究 265
四、消費者價格偏好分析 267
第三節 休閑食品消費者認知情況 267
一、消費者購買休閑食品途徑分析 267
二、消費者對休閑食品認知渠道分析 270
三、消費者對休閑食品品牌認知情況 271
第四節 休閑食品安全問題消費者調查 273
一、休閑食品質量問題認知情況分析 273
二、休閑食品安全問題解決途徑選擇 273
三、休閑食品消費者信心情況分析 275

第九章 休閑食品行業主要企業分析 276
第一節 好想你棗業股份有限公司 276
一、企業發展基本情況 276
二、企業主要產品分析 277
三、企業產品質量分析 277
四、企業經營情況分析 278
五、企業產銷情況分析 281
六、企業銷售網絡分布 281
七、企業競爭優勢分析 282
第二節 黑牛食品股份有限公司 283
一、企業發展基本情況 283
二、企業主要產品分析 284
三、企業產品質量分析 284
四、企業經營情況分析 284
五、企業產銷情況分析 288
六、企業銷售網絡分布 288
七、企業競爭優勢分析 289
第三節 洽洽食品股份有限公司 290
一、企業發展基本情況 290
二、企業主要產品分析 291
三、企業產品質量分析 291
四、企業經營情況分析 292
五、企業產銷情況分析 295
六、企業競爭優勢分析 295
第四節 箭牌糖果（中國）有限公司 297
一、企業發展基本情況 297
二、企業主要產品分析 297
三、企業主要經濟指標 297
四、企業經營效益分析 298
五、企業成本費用分析 299
六、企業銷售網絡分布 299
七、企業競爭優勢分析 299
第五節 瑪氏食品（中國）有限公司 300
一、企業發展基本情況 300
二、企業主要產品分析 300
三、企業主要經濟指標 301
四、企業經營效益分析 302
五、企業成本費用分析 302
六、企業競爭優勢分析 303
第六節 好麗友食品有限公司 303
一、企業發展基本情況 303
二、企業主要產品分析 304
三、企業主要經濟指標 304
四、企業經營效益分析 305
五、企業成本費用分析 306
六、企業競爭優勢分析 306
第七節 東莞徐記食品有限公司 307
一、企業發展基本情況 307
二、企業主要產品分析 307
三、企業主要經濟指標 307
四、企業經營效益分析 308
五、企業成本費用分析 309
第八節 不凡帝范梅勒糖果（中國）有限公司 309
一、企業發展基本情況 309
二、企業主要產品分析 309
三、企業主要經濟指標 310
四、企業經營效益分析 310
五、企業成本費用分析 311
第九節 百事食品（中國）有限公司 311
一、企業發展基本情況 311
二、企業主要產品分析 311
三、企業產品質量分析 312
四、企業主要經濟指標 312
五、企業經營效益分析 313
六、企業成本費用分析 314
七、企業食品發展分析 314
第十節 好當家集團有限公司 314
一、企業發展基本情況 314
二、企業主要產品分析 315
三、企業主要經濟指標 316
四、企業經營效益分析 317
五、企業成本費用分析 317
六、企業銷售網絡分布 318
七、企業競爭優勢分析 318
第十一節 湖北達利食品有限公司 320
一、企業發展基本情況 320
二、企業主要產品分析 321
三、企業主要經濟指標 321
四、企業經營效益分析 322
五、企業成本費用分析 323
六、企業競爭優勢分析 323
第十二節 上好佳（中國）有限公司 324
一、企業發展基本情況 324
二、企業主要產品分析 324
三、企業主要經濟指標 324
四、企業經營效益分析 325
五、企業成本費用分析 326
六、企業銷售網絡分布 326
七、企業競爭優勢分析 326
第十三節 貴州中意食品有限責任公司 327
一、企業發展基本情況 327
二、企業主要產品分析 328
三、企業主要經濟指標 328
四、企業經營效益分析 328
五、企業成本費用分析 329
六、企業競爭優勢分析 330
第十四節 成都福馬食品有限公司 330
一、企業發展基本情況 330
二、企業主要產品分析 330
三、企業主要經濟指標 331
四、企業經營效益分析 331
五、企業成本費用分析 332
六、企業競爭優勢分析 332

第十章 2014-2018年休閑食品行業發展預測 333
第一節 2014-2018年中國休閑食品行業發展趨勢 333
一、休閑食品行業發展趨勢分析 333
二、休閑食品市場發展趨勢分析 335
三、休閑食品產品發展趨勢分析 336
四、休閑食品行業競爭趨勢分析 337
第二節 2014-2018年中國休閑食品行業市場前景 339
一、2014-2018年中國休閑食品供給預測 339
二、2014-2018年中國休閑食品行業銷售收入預測 339
第三節 休閑食品行業SWOT分析 340
一、優勢分析 340
二、劣勢分析 340
三、機會分析 340
四、威脅分析 340
五、中國休閑食品行業SWOT分析圖 340
第四節 投資分析 341
一、行業投資現狀 341
二、投資政策分析 342
（一）休閑食品產業發展方向和重點 342
（二）休閑食品產業布局 342
（三）休閑食品發展目標 346
三、投資潛力分析 347
四、投資效益分析 347
五、投資前景分析 348
（一）市場風險 348
（二）政策風險 349
（三）經營風險 349
（四）技術風險 349
（五）競爭風險 350
六、投資前景研究分析 350
（一）休閑食品市場策略分析 350
（二）休閑食品營銷策略分析 351
（三）提高企業競爭力的策略 352
    本研究咨詢報告由博思數據公司領銜撰寫，在大量周密的市場監測基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展 研究中心、國家海關總署、知識產權局、博思數據中心提供的最新行業運行數據為基礎，驗證于與我們建立聯系的全國科研機構、行業協會組織的權威統計資料。