2014-2020年中國蛋糕市場深度調研與投資前景研究報告

報告說明:
    博思數據發布的《2014-2020年中國蛋糕市場深度調研與投資前景研究報告》共十六章，報告對我國蛋糕行業的市場環境、生產經營、產品市場、品牌競爭、產品進出口、行業投資環境以及可持續發展等問題進行了詳實系統地分析和預測。并在此基礎上，對行業發展趨勢做出了定性與定量相結合的分析預測。為企業制定發展戰略、進行投資決策和企業經營管理提供權威、充分、可靠的決策依據。
    隨著生活水平的提高，人們對飲食和食品的需求也發生了重大的變化。糕點食品制作要想在競爭中求生存，在開拓中覓路徑，以新的內容來贏得新的消費者，就必須了解整個食品業的發展趨勢，有針對性地進行糕點食品的創新。 
第一章2013年世界蛋糕行業整體運營狀況分析
第一節世界焙烤食品發展歷程
第二節2013年世界蛋糕行業市場發展格局
一、世界蛋糕特色分析
二、世界蛋糕品牌市場分析
三、世界蛋糕工藝水平
四、世界蛋糕市場動態分析
第三節2013年世界焙烤食品部分國家運行分析
一、歐洲焙烤食品市場狀況
二、美國烘焙食品市場發展狀況
三、新加坡焙烤食品發展狀況
四、俄羅斯焙烤食品行業日益興盛
第四節2014-2020年世界蛋糕行業發展趨勢分析
一、國際上烘焙食品行業的發展水平及技術發展趨勢
二、歐美發達國家面包業的流行趨勢
三、F烘焙食品將成為烘焙業發展的主流
四、健康食品是最有發展前景的未來食品

第二章 中國糕點加工制造行業發展環境分析
第一節 國內宏觀經濟環境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2013年中國宏觀經濟發展預測分析
第二節 中國糕點加工制造行業政策環境分析

第三章2013年中國糕點加工制造業運行新形勢透析
第一節2013年中國焙烤食品業運行總況
一、近三年中國焙烤食品行業總體態勢良好
二、中國焙烤食品業展會形成三足鼎立
三、焙烤食品業應走細分化道路
四、烘焙產業發展的布局不平衡
第二節2013年中國糕點業運行態勢分析
一、中國糕點市場發展迅勐
二、外資糕點品牌在中國市場急劇擴張
三、國內外糕點行業對比分析
第三節2013年中國主要地區糕點市場運行分析
一、南京糕點市場消費步入高端化
二、武漢糕點市場的口味之爭
三、昆明糕點市場競爭及發展趨勢
第四節2013年中國糕點行業存在的問題及策略
一、糕點生產的質量問題及控制對策
二、中式糕點行業期待升級
三、中國糕點行業發展策略

第四章2008-2013年中國糕點加工制造行業數據監測回顧
一、競爭企業數量
二、虧損面情況
三、市場銷售額增長
四、利潤總額增長
五、投資資產增長性
六、行業從業人數調查分析
第二節 2008-2013年中國糕點加工制造行業投資價值測算
一、銷售利潤率
二、銷售毛利率
三、資產利潤率
四、未來5年糕點加工制造盈利能力預測
第三節 2008-2013年中國糕點加工制造行業產銷率調查
一、工業總產值
二、工業銷售產值
三、產銷率調查
四、未來5年糕點加工制造產品產銷預測
第四節 2008-2013年糕點加工制造出口貨值數據
一、出口交貨值增長
二、出口交貨值占工業產值的比重

第五章2007-2013年中國糕點產量數據統計分析
第一節　2009-2013年中國糕點產量數據分析
一、2009-2013年糕點產量數據分析
二、2009-2013年糕點重點省市數據分析
第二節　2013年中國糕點產量數據分析
一、2013年全國糕點產量數據分析
二、2013年糕點重點省市數據分析
第三節　2013年中國糕點產量增長性分析
一、產量增長
二、集中度變化

第六章2013年中國蛋糕市場運行走勢透析
第一節2013年中國蛋糕市場亮點分析
第二節2013年中國蛋糕市場運行狀況分析
一、蛋糕區域市場特色分析
二、蛋糕市場質檢情況分析
三、蛋糕市場存在的問題
第三節2013年中國蛋糕市場價格分析
一、同尺寸蛋糕品牌價格對比分析
二、影響蛋糕價格的因素分析

第七章2013年中國蛋糕市場重點需求領域透析
第一節2013年中國蛋糕作坊現狀分析
一、蛋糕房裱花間衛生狀況調查分析
二、蛋糕房裱花間經營狀況
三、蛋糕房裱花間成本與盈利分析
第二節2013年中國蛋糕重點需求場合分析
一、生日派對
二、公司慶典
三、婚慶場合

第八章2013年中國蛋糕市場消費情況全面調研
第一節受訪者基本情況調查分析
一、性別分布
二、年齡分布
三、社會職業分布
四、月收入情況分析
第二節2013年中國消費者消費行為調查分析
一、消費者購買蛋糕的原因調查分析
二、消費者購買蛋糕的頻率調查分析
三、消費者選擇蛋糕的標準
四、消費者對蛋糕價格敏感度調研
五、消費者喜歡的蛋糕類型及口味占比
六、消費者對蛋糕品牌認知情況調查分析
七、若需要特別定制蛋糕您通常采用何種方式調查分析
第三節影響消費者選購蛋糕的因素調查分析

第九章2009-2013年中國糕點,餅干及焙烘糕餅進出口數據監測分析（19059000）
第一節2009-2013年中國糕點,餅干及焙烘糕餅進口數據分析
一、進口數量分析
二、進口金額分析
第二節2009-2013年中國糕點,餅干及焙烘糕餅出口數據分析
一、出口數量分析
二、出口金額分析
第三節2009-2013年中國糕點,餅干及焙烘糕餅進出口平均單價分析
第四節2009-2013年中國糕點,餅干及焙烘糕餅進出口國家及地區分析
一、進口國家及地區分析
二、出口國家及地區分析

第十章2013年中國蛋糕市場競爭格局透析
第一節2013年中國蛋糕市場競爭現狀
一、三大品牌競爭力體現
二、蛋糕創意大比拼
三、蛋糕價格競爭分析
四、促銷手段競爭分析
第二節2013年中國蛋糕行業集中度分析
一、區域集中度分析
二、市場集中度分析
第三節2014-2020年中國蛋糕行業競爭趨勢分析

第十一章2013年世界焙烤食品知名企業運行態勢淺析
第一節達能
一、企業概況
三、在華市場銷售情況分析
四、品牌競爭力分析
五、國際化發展策略分析
第二節卡夫-奧利奧
一、企業概況
三、在華市場銷售情況分析
四、品牌競爭力分析
五、國際化發展策略分析
第三節太平/樂之/納貝斯克
一、企業概況
三、在華市場銷售情況分析
四、品牌競爭力分析
五、國際化發展策略分析

第十二章2013年中國蛋糕重點企業競爭力及關鍵性數據分析（企業可自選）
第一節沈陽市好利來實業發展有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節上海元祖夢果子有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節上�？死蚪z汀食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節昆明市嘉華食品廠
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節沈陽市稻香村食品廠
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節吉林達利食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節陽江市嘉倫餅業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第八節沈陽阿美莉卡食品工業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第九節哈爾濱米旗食品有限責任公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十節濱州市康利來食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十一節略……

第十三章2013年中國蛋糕食品原料及輔料行業
第一節小麥粉（面粉）行業
一、面粉的種類、性能及蛋糕食品對面粉的要求
二、小麥面粉市場仍將平穩發展
三、中國面粉產量統計分析
四、營養強化將成為面粉業發展方向
五、國內面粉行業的發展趨勢分析
第二節油指
一、焙烤油脂生產情況
二、2013年油脂價格分析
三、奶油市場價格走勢
四、功能性油脂在烘焙食品中的應用
第三節添加劑行業
一、中國食品添加劑行業發展回顧
二、食品添加劑行業發展態勢良好
三、中國食品添加劑行業技術進步迅速
四、抗氧化劑在烘焙食品中的應用開發現狀
五、鮮酵母成烘焙行業中受歡迎度高的原料
六、三種代糖配料在焙烤食品中的應用

第十四章　2013年中國蛋糕包裝現狀與發展探究
第一節2013年中國蛋糕包裝現狀分析
一、蛋糕包裝現狀分析
二、淺談蛋糕包裝設計現狀
三、蛋糕包裝的理性回歸
四、國內蛋糕包裝的設計存在局限性
第二節2013年中國蛋糕包裝發展策略
一、蛋糕包裝如何提高競爭力
二、蛋糕包裝需要推陳出新
三、蛋糕包裝如何打出品牌
四、蛋糕包裝需要推陳出新
第三節2014-2020年中國蛋糕包裝發展趨勢預測
一、蛋糕包裝應著眼實用
二、蛋糕包裝多元化發展趨勢探析

第十五章2014-2020年中國蛋糕行業發展趨勢與前景展望
第一節2014-2020年中國蛋糕行業前景預測分析
一、中國焙烤食品業前景展望
二、中國糕點食品市場前景分析
第二節2014-2020年中國蛋糕行業新趨勢探析
一、最新蛋糕流行趨勢
二、蛋糕個性與創意趨勢探析
第三節2014-2020年中國蛋糕行業市場預測分析
第四節2014-2020年中國蛋糕市場盈利預測分析

第十六章2014-2020年中國蛋糕行業投資前景預測
第一節2014-2020年中國蛋糕行業投資機會分析
一、個性化生日蛋糕商機巨大
二、中國蛋糕房投資潛力分析
第二節2014-2020年中國蛋糕行業投資風險預警
一、宏觀調控政策風險
二、市場競爭風險
三、市場運營機制風險
第三節 博思數據投資建議

圖表目錄：（部分）
圖表：2009-2013年國內生產總值
圖表：2009-2013年居民消費價格漲跌幅度
圖表：2011年居民消費價格比上年漲跌幅度（%）
圖表：2009-2013年年末國家外匯儲備
圖表：2009-2013年財政收入
圖表：2009-2013年全社會固定資產投資
圖表：2013年分行業城鎮固定資產投資及其增長速度（億元）
圖表：2013年固定資產投資新增主要生產能力
圖表：2013年房地產開發和銷售主要指標完成情況
圖表：2007-2013年我國糕點加工制造行業企業數量增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國糕點加工制造行業虧損企業數量增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國糕點加工制造行業從業人數增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國糕點加工制造行業資產規模增長趨勢圖
圖表：2013年我國糕點加工制造行業不同類型企業數量分布圖
圖表：2013年我國糕點加工制造行業不同所有制企業數量分布圖
圖表：2013年我國糕點加工制造行業不同類型企業銷售收入分布圖
圖表：2013年我國糕點加工制造行業不同所有制企業銷售收入分布圖
圖表：2007-2013年我國糕點加工制造行業產成品增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國糕點加工制造行業工業銷售產值增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國糕點加工制造行業出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國糕點加工制造行業銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國糕點加工制造行業費用使用統計圖
圖表：2007-2013年我國糕點加工制造行業主要盈利指標統計圖
圖表：2007-2013年我國糕點加工制造行業主要盈利指標增長趨勢圖
圖表：2009-2013年我國糕點產量變化圖　單位：平方米
圖表：2009-2013年我國糕點重點省市產量對比圖　單位：平方米
圖表：2013年我國糕點產量和2012年同期對比圖　單位：平方米
圖表：2013年我國糕點產量前5位省市對比圖　單位：平方米
圖表：2013年我國糕點前5位省市產量比例圖
圖表：2013年我國糕點重點省市產量及增長率統計表　單位：平方米
圖表：2013年我國糕點產量增長率排名前5位省市對比圖　單位：平方米
圖表：2013年我國糕點主要省份產量比重統計表　單位：平方米
圖表：2013年我國糕點市場集中度和2012年同期對比圖
圖表：2009-2013年中國糕點,餅干及焙烘糕餅進口數量分析
圖表：2009-2013年中國糕點,餅干及焙烘糕餅進口金額分析
圖表：2009-2013年中國糕點,餅干及焙烘糕餅出口數量分析
圖表：2009-2013年中國糕點,餅干及焙烘糕餅出口金額分析
圖表：2009-2013年中國糕點,餅干及焙烘糕餅進出口平均單價分析
圖表：2009-2013年中國糕點,餅干及焙烘糕餅進口國家及地區分析
圖表：2009-2013年中國糕點,餅干及焙烘糕餅出口國家及地區分析
圖表：沈陽市好利來實業發展有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：沈陽市好利來實業發展有限公司經營收入走勢圖
圖表：沈陽市好利來實業發展有限公司盈利指標走勢圖
圖表：沈陽市好利來實業發展有限公司負債情況圖
圖表：沈陽市好利來實業發展有限公司負債指標走勢圖
圖表：沈陽市好利來實業發展有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：沈陽市好利來實業發展有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：上海元祖夢果子有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：上海元祖夢果子有限公司經營收入走勢圖
圖表：上海元祖夢果子有限公司盈利指標走勢圖
圖表：上海元祖夢果子有限公司負債情況圖
圖表：上海元祖夢果子有限公司負債指標走勢圖
圖表：上海元祖夢果子有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：上海元祖夢果子有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：上�？死蚪z汀食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：上�？死蚪z汀食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：上�？死蚪z汀食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：上�？死蚪z汀食品有限公司負債情況圖
圖表：上�？死蚪z汀食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：上�？死蚪z汀食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：上�？死蚪z汀食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：昆明市嘉華食品廠主要經濟指標走勢圖
圖表：昆明市嘉華食品廠經營收入走勢圖
圖表：昆明市嘉華食品廠盈利指標走勢圖
圖表：昆明市嘉華食品廠負債情況圖
圖表：昆明市嘉華食品廠負債指標走勢圖
圖表：昆明市嘉華食品廠運營能力指標走勢圖
圖表：昆明市嘉華食品廠成長能力指標走勢圖
圖表：沈陽市稻香村食品廠主要經濟指標走勢圖
圖表：沈陽市稻香村食品廠經營收入走勢圖
圖表：沈陽市稻香村食品廠盈利指標走勢圖
圖表：沈陽市稻香村食品廠負債情況圖
圖表：沈陽市稻香村食品廠負債指標走勢圖
圖表：沈陽市稻香村食品廠運營能力指標走勢圖
圖表：沈陽市稻香村食品廠成長能力指標走勢圖
圖表：吉林達利食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：吉林達利食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：吉林達利食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：吉林達利食品有限公司負債情況圖
圖表：吉林達利食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：吉林達利食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：吉林達利食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：陽江市嘉倫餅業有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：陽江市嘉倫餅業有限公司經營收入走勢圖
圖表：陽江市嘉倫餅業有限公司盈利指標走勢圖
圖表：陽江市嘉倫餅業有限公司負債情況圖
圖表：陽江市嘉倫餅業有限公司負債指標走勢圖
圖表：陽江市嘉倫餅業有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：陽江市嘉倫餅業有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：陽江市嘉倫餅業有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：陽江市嘉倫餅業有限公司經營收入走勢圖
圖表：陽江市嘉倫餅業有限公司盈利指標走勢圖
圖表：陽江市嘉倫餅業有限公司負債情況圖
圖表：陽江市嘉倫餅業有限公司負債指標走勢圖
圖表：陽江市嘉倫餅業有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：陽江市嘉倫餅業有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：哈爾濱米旗食品有限責任公司主要經濟指標走勢圖
圖表：哈爾濱米旗食品有限責任公司經營收入走勢圖
圖表：哈爾濱米旗食品有限責任公司盈利指標走勢圖
圖表：哈爾濱米旗食品有限責任公司負債情況圖
圖表：哈爾濱米旗食品有限責任公司負債指標走勢圖
圖表：哈爾濱米旗食品有限責任公司運營能力指標走勢圖
圖表：哈爾濱米旗食品有限責任公司成長能力指標走勢圖
圖表：濱州市康利來食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：濱州市康利來食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：濱州市康利來食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：濱州市康利來食品有限公司負債情況圖
圖表：濱州市康利來食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：濱州市康利來食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：濱州市康利來食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：2014-2020年中國蛋糕行業市場預測分析
圖表：2014-2020年中國蛋糕市場盈利預測分析

    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，進出口數據主要來自海關及商務部，價格數據主要來自于各類市場 監測數據庫。