2015-2020年中國蘋果產業市場監測及前景深度調查報告

    博思數據發布的《2015-2020年中國蘋果市場分析及投資前景研究報告》共十六章。介紹了蘋果行業相關概述、中國蘋果產業運行環境、分析了中國蘋果行業的現狀、中國蘋果行業競爭格局、對中國蘋果行業做了重點企業經營狀況分析及中國蘋果產業趨勢預測與投資預測。
    2014年，世界蘋果種植面積479.36萬公頃，同比增長0.65%；2014年，中國蘋果種植面積為222.15萬公頃，占世界蘋果種植面積的46.34%。近幾年，中國蘋果產量增長率維持在7%左右，2011年中國蘋果產量達3598.5萬噸，同比增長8.18%；2014年中國蘋果產量達3849.1萬噸，同比增長6.96%。2013年蘋果生長期遭遇到嚴重的自然災害。春季，西部蘋果花期連續數次的倒春寒，波及面廣，危害程度大。夏秋，全國整個蘋果產區澇災、高溫、干旱相加造成減產。據粗略統計，2013年全國產量僅為3000萬噸左右，停止了自1991年開始連續22年每年大幅增長的勢頭，比2014年減產約30%。 
    由于產量明顯減少，2013年蘋果收購價格走勢與2014年大不相同。往年霜降之后，蘋果表光差，甚至返糖、失水，蘋果質量下降，蘋果收購價格也逐漸下降，而2013年霜降之后收購價格并未下降反而有所上漲。售價方面，從2013年新蘋果上市一直到2014年上半年，蘋果價格較往年價格高出不少。造成蘋果價格上漲主要有三方面的原因：首先，2013年大量減產的因素是導致蘋果貴的主要原因；其次，2014年第一季度雨雪天氣較少，整體溫度相對較高，對蘋果的銷售非常有利，蘋果經商前往產地上貨頻率增大，造成產地價格持續上漲；最后，消費者購買意向增強導致蘋果市場需求量進一步加大，需求量的擴大進一步推高蘋果價格。
    近年來，中國國內蘋果市場消費不斷增長，而中國蘋果進出口貿易總量出現連續減少的趨勢。2011年中國蘋果國內消費量為2500萬噸，同比增長17.7%；2014年中國蘋果國內消費量達2750萬噸，同比增長10%。2011年中國蘋果進出口貿易總量為111.73萬噸，同比下降6.60%；2014年中國蘋果進出口貿易總量為104.35萬噸，同比下降6.61%。從國內人均消費需求看，近年中國人均鮮蘋果消費量13.2公斤/年，超過8.2公斤/年的世界人均消費水平，預計到2018年中國年人均鮮蘋果消費量達到15公斤左右。

報告目錄：

第一章 蘋果行業基本概況 26
第一節 蘋果行業相關概述 26
一、蘋果行業介紹 26
二、蘋果行業品種 26
三、蘋果種植歷程 27
四、蘋果種植條件 29
第二節 蘋果重點品種分析 30
一、香脆紅 30
（一）品種的習性分析 30
（二）品種單產量分析 30
（三）品種抗病的能力 31
二、紅富士 31
（一）品種的習性分析 31
（二）品種單產量分析 32
（三）品種抗病的能力 33
（四）無公害栽培技術 33
三、龍豐蘋果 36
（一）品種的習性分析 36
（二）品種單產量分析 36
（三）品種抗病的能力 36
四、金紅蘋果 36
（一）品種的習性分析 36
（二）品種單產量分析 37
（三）品種抗病的能力 37
五、金富 37
（一）品種的習性分析 37
（二）品種單產量分析 38
（三）品種抗病的能力 38
六、昌紅 38
（一）品種的習性分析 38
（二）品種單產量分析 39
（三）品種抗病的能力 39
七、南方脆 39
（一）品種的習性分析 39
（二）品種單產量分析 40
（三）品種抗病的能力 40
八、華金 40
（一）品種的習性分析 40
（二）品種單產量分析 41
（三）品種抗病的能力 41
九、其他品種 41
（一）早紅 41
（二）華紅 42
（三）紅之舞 42
（四）昌蘋4號 43
（五）皇家嘎拉 43

第二章 中國蘋果產業運行環境分析 45
第一節 中國宏觀經濟環境分析 45
第二節 中國蘋果產業政策環境分析 51
一、水果加工政策分析 51
二、水果產業標準分析 53
（一）水果質量標準 53
（二）水果生產標準 54
（三）水果加工標準 54
三、水果進出口政策分析 55
（一）出境水果檢疫辦法 55
（二）水果進出口相關標準 56
第三節 中國蘋果產業社會環境分析 57
一、人口數量及結構分析 57
二、城鄉居民的收入分析 58
三、居民消費的價格水平 59
四、居民鮮瓜果購買分析 60

第三章 蘋果上游產業發展分析 62
第一節 蘋果種子發展情況分析 62
第二節 化肥產業發展情況分析 63
一、化肥行業發展概況 63
二、化肥行業供需分析 64
三、蘋果化肥投入情況分析 69
（一）蘋果化肥投入情況 69
（二）北京蘋果化肥投入 70
（三）河北蘋果化肥投入 71
（四）山西蘋果化肥投入 73
（五）遼寧蘋果化肥投入 74
（六）山東蘋果化肥投入 75
（七）河南蘋果化肥投入 76
（八）陜西蘋果化肥投入 77
（九）甘肅蘋果化肥投入 78
第三節 農藥產業發展情況分析 79
一、農藥行業發展概況 79
二、農藥行業供需分析 80

第四章 蘋果下游產業發展分析 85
第一節 蘋果加工產業發展分析 85
一、蘋果加工產業發展情況 85
二、蘋果加工專用品種情況 86
三、蘋果加工產品消費分析 87
四、蘋果加工產業面臨挑戰 88
第二節 蘋果加工熱點產品分析 89
一、蘋果干市場情況分析 89
（一）蘋果干市場概況 89
（二）蘋果干加工技術 90
（三）蘋果干市場需求 91
（四）蘋果干市場潛力 92
二、蘋果酒市場情況分析 92
（一）蘋果酒相關概況 92
（二）蘋果酒加工技術 95
（三）蘋果酒質量因素 96
（四）蘋果酒市場需求 98
（五）蘋果酒存在問題 99
（六）蘋果酒市場潛力 101
（七）蘋果酒趨勢預測 101
三、蘋果醋市場情況分析 102
（一）蘋果醋相關概述 102
（二）蘋果醋加工技術 102
（三）蘋果醋市場分析 104
（四）蘋果醋市場渠道 106
（五）蘋果醋發展潛力 107
（六）蘋果醋發展空間 107
四、蘋果汁產品市場分析 108
（一）蘋果汁相關概述 108
（二）濃縮蘋果汁概述 108
（三）濃縮蘋果汁生產 109
（四）濃縮蘋果汁市場 109
（五）蘋果汁消費特征 110
（六）蘋果汁發展措施 111
（七）蘋果汁趨勢預測 112
（八）濃縮蘋果汁趨勢 113
五、蘋果脯市場情況分析 115
（一）蘋果脯相關概述 115
（二）蘋果脯加工技術 115
（三）蘋果脯營養價值 116
六、蘋果果糖的市場分析 117
（一）蘋果果糖相關概述 117
（二）蘋果果糖加工技術 117
（三）蘋果果糖市場潛力 118
七、其他蘋果加工產品分析 119
（一）蘋果粉發展狀況 119
（二）蘋果醬發展狀況 119
（三）蘋果香精發展狀況 120
（四）蘋果酸軟膠囊狀況 121
（五）蘋果膳食纖維狀況 122
第三節 蘋果加工相關工藝技術 123
一、蘋果加工整體技術分析 123
二、蘋果果汁加工工藝分析 125
三、蘋果果脯加工工藝分析 127
四、蘋果保鮮冷藏加工工藝 129
第四節 蘋果加工新增項目情況 130
一、蘋果濃縮汁果渣項目 130
二、蘋果新品種示范項目 133
三、萬噸果啤的加工項目 134
第五節 蘋果加工存在問題及策略 135
一、蘋果加工產業化滯后 135
二、蘋果整體加工能力弱 136
三、蘋果加工業投資策略 138
四、蘋果加工業發展建議 139

第五章 蘋果相關產業發展情況分析 141
第一節 全球水果行業發展綜述 141
一、全球水果產業發展分析 141
二、全球水果產量情況分析 142
三、全球水果消費情況分析 142
四、全球水果貿易情況分析 143
五、全球水果主要批發市場 143
六、歐盟水果市場的供應鏈 147
七、歐盟國家水果供應渠道 148
八、全球水果產業發展趨勢 150
九、全球熱帶水果發展趨勢 152
第二節 中國水果行業發展綜述 153
一、中國水果產業發展概況 153
二、中國水果種植產業特點 153
三、中國水果區域分布情況 154
四、水果保鮮技術研究進展 156
五、中國水果流通渠道分析 161
六、蘋果產業市場行為分析 162
第三節 水果產業供需情況分析 163
一、中國水果種植情況分析 163
二、中國水果供給情況分析 163
三、中國水果需求情況分析 164
第四節 水果市場銷售渠道分析 165
一、農產品的銷售渠道分析 165
二、水果行業銷售渠道分析 166
三、水果主要批發市場分析 167
四、水果網絡銷售渠道分析 171
第五節 水果交易市場情況分析 172
一、水果產品交易市場情況 172
二、水果市場營業狀態分析 174
三、水果市場經營方式分析 174
四、水果市場經營環境分析 174
五、水果市場攤位及成交額 175
六、中國主要水果交易市場 175
第六節 水果產業存在問題及對策 176
一、水果產業存在問題分析 176
二、水果產業發展對策分析 177

第六章 中國蘋果產業冷鏈物流分析 179
第一節 中國農產品冷鏈物流發展 179
一、農產品物流組織發展階段 179
二、農產品物流組織發展特點 179
三、中國農產品物流市場規模 184
四、發展農產品冷鏈物流意義 184
五、農產品冷鏈物流發展現狀 185
六、生鮮農產品冷鏈物流現狀 187
七、生鮮農產品冷鏈物流模式 188
八、農產品冷鏈物流發展規劃 190
第二節 中國蘋果冷鏈物流發展分析 191
一、中國蘋果冷鏈物流發展現狀 191
二、蘋果冷鏈物流發展注意事項 192
三、中國蘋果物流管理模式分析 193
（一）批發市場為中心管理模式 193
（二）中介組織為中心管理模式 194
（三）農產品物流園區管理模式 195
第三節 中國蘋果冷鏈物流成本分析 196
一、蘋果物流成本界定情況 196
二、蘋果物流成本分類情況 196
三、蘋果物流成本核算分析 197
四、蘋果物流成本管理現狀 199
第四節 蘋果冷鏈物流經濟效益分析 200
一、規模經濟效應情況分析 200
二、范圍經濟效應情況分析 201
三、速度經濟效應情況分析 202
四、共生經濟效應情況分析 202

第七章 全球蘋果產業發展情況分析 203
第一節 全球蘋果市場分析 203
一、世界蘋果產業發展分析 203
二、世界蘋果供需情況分析 204
（一）世界蘋果種植面積 204
（二）世界蘋果單產統計 205
（三）世界蘋果產量統計 206
（四）世界蘋果區域競爭 207
三、美國蘋果的商品化鏈條 207
四、日本蘋果市場營銷鏈條 209
五、世界蘋果產業發展趨勢 210
第二節 美國蘋果行業發展分析 213
一、美國蘋果種植面積 213
二、美國蘋果供給分析 214
三、美國蘋果產量統計 214
四、美國蘋果市場需求 215
五、美國蘋果加工情況 215
六、美國蘋果貿易情況 216
第三節 土耳其蘋果行業發展分析 216
一、土耳其蘋果種植面積 216
二、土耳其蘋果供給分析 217
三、土耳其蘋果市場需求 217
四、土耳其蘋果加工情況 218
五、土耳其蘋果貿易情況 218
第四節 加拿大蘋果行業發展分析 219
一、加拿大蘋果種植面積 219
二、加拿大蘋果供給分析 219
三、加拿大蘋果市場需求 220
四、加拿大蘋果加工情況 220
五、加拿大蘋果貿易情況 221
六、加拿大轉基因蘋果分析 221
第五節 新西蘭蘋果行業發展分析 222
一、新西蘭蘋果種植面積 222
二、新西蘭蘋果供給分析 222
三、新西蘭蘋果市場需求 223
四、新西蘭蘋果加工情況 223
五、新西蘭蘋果貿易情況 224
六、新西蘭蘋果市場分析 224
第六節 歐盟蘋果行業發展分析 226
一、歐盟蘋果種植面積 226
二、歐盟蘋果供給分析 226
三、歐盟蘋果市場需求 227
四、歐盟蘋果加工情況 227
五、歐盟蘋果貿易情況 227
第七節 智利蘋果行業發展分析 228
一、智利蘋果種植面積 228
二、智利蘋果供給分析 228
三、智利蘋果市場需求 229
四、智利蘋果加工情況 229
五、智利蘋果貿易情況 230

第八章 中國蘋果產業發展情況分析 231
第一節 中國蘋果產業運行情況 231
一、蘋果品種及其產區分布 231
二、中國蘋果產業發展狀況 233
三、中國蘋果市場發展情況 233
四、蘋果產業生產成本分析 234
五、蘋果產業發展制約因素 234
六、蘋果國家級批發市場建設 235
（一）蘋果國家級批發市場 235
（二）蘋果國家級市場建設 236
（三）國家級市場建設要求 237
（四）國家級市場外部協作 239
第二節 中國蘋果市場供需分析 240
一、中國蘋果種植面積分析 240
二、中國蘋果市場供給分析 240
三、中國蘋果市場需求分析 241
四、蘋果市場貿易情況分析 242
五、蘋果市場消費情況分析 243
（一）蘋果重點市場消費 243
（二）不同區域消費情況 243
（三）不同季節消費情況 244
（四）城鄉居民消費情況 244
第三節 蘋果市場銷售情況分析 245
一、蘋果銷售市場現狀分析 245
二、蘋果批發市場現狀分析 245
三、蘋果零售市場現狀分析 246
第四節 蘋果市場價格走勢分析 247
一、蘋果市場總體價格走勢 247
二、蘋果不同季節價格走勢 247
三、蘋果不同品種價格走勢 247
第五節 蘋果產業成本收益分析 249
一、蘋果成本收益情況分析 249
（一）蘋果成本收益情況 249
（二）北京蘋果成本收益 251
（三）河北蘋果成本收益 252
（四）山西蘋果成本收益 253
（五）遼寧蘋果成本收益 254
（六）山東蘋果成本收益 255
（七）河南蘋果成本收益 256
（八）陜西蘋果成本收益 257
（九）甘肅蘋果成本收益 258
二、蘋果費用及用工情況分析 259
（一）蘋果費用及用工情況 259
（二）北京蘋果費用及用工 261
（三）河北蘋果費用及用工 262
（四）山西蘋果費用及用工 263
（五）遼寧蘋果費用及用工 264
（六）山東蘋果費用及用工 265
（七）河南蘋果費用及用工 267
（八）陜西蘋果費用及用工 268
（九）甘肅蘋果費用及用工 269
第六節 蘋果產業發展技術分析 270
一、蘋果產業技術體系分析 270
二、蘋果產業技術發展分析 273
三、有機蘋果生產技術分析 276
四、低產蘋果改造技術分析 278
第七節 蘋果發展存在問題及對策 280
一、蘋果產業存在問題分析 280
二、蘋果產業發展建議分析 282

第九章 中國蘋果種植基地發展分析 284
第一節 陜西洛川蘋果生產基地 284
一、洛川蘋果相關發展狀況 284
二、洛川蘋果基地建設情況 284
三、洛川蘋果基地市場供需 286
四、洛川蘋果基地的競爭力 287
五、洛川蘋果基地的信息化 288
六、洛川蘋果基地發展規劃 290
七、洛川蘋果項目招商情況 291
第二節 山東煙臺蘋果生產基地 291
一、煙臺蘋果相關發展狀況 291
二、煙臺蘋果基地建設情況 293
三、煙臺蘋果基地市場供需 294
四、煙臺蘋果基地的競爭力 296
五、煙臺蘋果SWOT分析 298
六、煙臺蘋果生產安全措施 303
七、煙臺蘋果發展特點及趨勢 304
第三節 云南昭通蘋果生產基地 306
一、昭通蘋果相關發展狀況 306
二、昭通蘋果基地建設情況 307
三、昭通蘋果基地市場供需 307
四、昭通蘋果基地的競爭力 308
五、昭通蘋果基地發展規劃 309
六、昭通蘋果基地趨勢預測 309
第四節 山西吉縣蘋果生產基地 310
一、吉縣蘋果相關發展狀況 310
二、吉縣蘋果基地建設情況 311
三、吉縣蘋果基地市場供需 312
四、吉縣蘋果基地的競爭力 313
五、吉縣蘋果基地發展規劃 315
（一）吉縣蘋果發展形勢 315
（二）吉縣蘋果發展目標 315
（三）吉縣蘋果產業布局 317
（四）吉縣蘋果轉型升級 317
第五節 河南靈寶蘋果生產基地 318
一、靈寶蘋果相關發展狀況 318
二、靈寶蘋果基地建設情況 319
三、靈寶蘋果基地市場供需 320
四、靈寶蘋果基地的競爭力 321
五、靈寶蘋果品牌競爭策略 323
（一）品牌競爭策略情況 323
（二）品牌競爭取得成效 326
（三）品牌競爭未來做法 326
六、靈寶蘋果產業發展措施 327
七、靈寶蘋果產業趨勢預測 329

第十章 2012-2014年中國水果加工行業經濟運行分析 330
第一節 2012-2014年中國水果加工行業發展概述 330
一、水果加工行業發展概述 330
二、2014年水果加工行業發展概述 332
第二節 2012-2014年水果加工行業經濟運行分析 334
一、水果加工行業企業數量分析 334
二、水果加工行業資產規模分析 334
三、水果加工行業銷售收入分析 335
四、水果加工行業利潤總額分析 335
第三節 2012-2014年水果加工行業成本費用分析 335
一、水果加工行業銷售成本統計 335
二、水果加工行業主要費用統計 336
第四節 2012-2014年水果加工行業運營效益分析 336
一、水果加工行業盈利能力分析 336
二、水果加工行業的毛利率分析 337
三、水果加工行業運營能力分析 338
四、水果加工行業償債能力分析 338

第十一章 2013-2014年中國蘋果行業進出口數據監測 340
第一節 2013-2014年鮮蘋果進出口分析 340
一、鮮蘋果進口情況分析 340
（一）鮮蘋果進口數量情況 340
（二）鮮蘋果進口金額分析 340
（三）鮮蘋果進口來源分析 341
（四）鮮蘋果進口價格分析 341
二、鮮蘋果出口情況分析 341
（一）鮮蘋果出口數量情況 341
（二）鮮蘋果出口金額分析 342
（三）鮮蘋果出口流向分析 342
（四）鮮蘋果出口價格分析 343
第二節 2013-2014年蘋果干進出口分析 343
一、蘋果干進口情況分析 343
（一）蘋果干進口數量情況 343
（二）蘋果干進口金額分析 344
（三）蘋果干進口來源分析 344
（四）蘋果干進口價格分析 345
二、蘋果干出口情況分析 345
（一）蘋果干出口數量情況 345
（二）蘋果干出口金額分析 345
（三）蘋果干出口流向分析 346
（四）蘋果干出口價格分析 346
第三節 2013-2014年蘋果汁進出口分析 347
一、蘋果汁進口情況分析 347
（一）蘋果汁進口數量情況 347
（二）蘋果汁進口金額分析 347
（三）蘋果汁進口來源分析 348
（四）蘋果汁進口價格分析 348
二、蘋果汁出口情況分析 349
（一）蘋果汁出口數量情況 349
（二）蘋果汁出口金額分析 349
（三）蘋果汁出口流向分析 350
（四）蘋果汁出口價格分析 350

第十二章 中國蘋果行業區域發展分析 352
第一節 陜西蘋果產業發展分析 352
一、種植面積及條件分析 352
二、蘋果品種與產量分析 352
三、水果加工業發展概況 354
四、蘋果加工及銷售渠道 354
五、陜西蘋果競爭力分析 356
第二節 四川蘋果產業發展分析 357
一、種植面積及條件分析 357
二、蘋果品種與產量分析 359
三、水果加工業發展概況 359
四、蘋果加工及銷售渠道 360
五、四川蘋果競爭力分析 361
第三節 河南蘋果產業發展分析 363
一、種植面積及條件分析 363
二、蘋果品種與產量分析 364
三、水果加工業發展概況 364
四、蘋果加工及收益分析 365
五、河南蘋果競爭力分析 366
第四節 河北蘋果產業發展分析 368
一、種植面積及條件分析 368
二、蘋果品種與產量分析 369
三、水果加工業發展概況 370
四、蘋果加工及銷售渠道 371
五、河北蘋果競爭力分析 371
第五節 山東蘋果產業發展分析 372
一、種植面積及條件分析 372
二、蘋果品種與產量分析 374
三、水果加工業發展概況 376
四、蘋果加工及銷售渠道 377
五、山東蘋果競爭力分析 378
第六節 云南蘋果產業發展分析 381
一、種植面積及條件分析 381
二、蘋果品種與產量分析 383
三、水果加工業發展概況 384
四、蘋果加工及銷售渠道 384
五、云南蘋果競爭力分析 385
第七節 遼寧蘋果產業發展分析 387
一、種植面積及條件分析 387
二、蘋果品種與產量分析 388
三、水果加工業發展概況 389
四、蘋果加工及銷售渠道 390
五、遼寧蘋果競爭力分析 392
第八節 山西蘋果產業發展分析 394
一、種植面積及條件分析 394
二、蘋果品種與產量分析 395
三、水果加工業發展概況 400
四、蘋果加工及銷售渠道 401
五、山西蘋果競爭力分析 402
第九節 甘肅蘋果產業發展分析 403
一、種植面積及條件分析 403
二、蘋果品種與產量分析 404
三、水果加工業發展概況 405
四、蘋果加工及銷售渠道 406
五、甘肅蘋果競爭力分析 407
第十節 新疆蘋果產業發展分析 410
一、種植面積及條件分析 410
二、蘋果品種與產量分析 411
三、水果加工業發展概況 413
四、蘋果加工及銷售渠道 414
五、新疆蘋果競爭力分析 415

第十三章 中國蘋果行業競爭情況分析 417
第一節 中國蘋果產業競爭現狀分析 417
一、蘋果業國際競爭力分析 417
二、國內蘋果產業競爭分析 417
三、蘋果參與競爭主體分析 417
四、蘋果產品品牌競爭分析 418
五、蘋果出口市場競爭分析 419
第二節 中國蘋果行業競爭結構分析 420
一、行業現有企業間的競爭 420
二、行業新進入者威脅分析 421
三、替代產品或服務的威脅 421
四、上游供應商討價還價能力 422
五、下游用戶討價還價的能力 422
第三節 蘋果企業投資兼并與重組分析 422
一、國內企業兼并重組發展態勢 422
二、蘋果行業并購與重組分析 424
三、國際蘋果企業兼并與重組 425
四、國內蘋果企業兼并與重組 425
五、國內蘋果企業并購整合風險 426
六、蘋果行業并購與重組的對策 428
第四節 中國蘋果產業集中度分析 429
一、中國蘋果種植集中度分析 429
二、中國蘋果生產集中度分析 430
三、水果加工行業區域集中度 430
第五節 蘋果產業提升競爭力策略 431
一、蘋果行業國際競爭策略 431
二、蘋果企業市場競爭策略 432
三、蘋果出口企業競爭策略 433
四、蘋果企業品牌競爭策略 434

第十四章 中國蘋果加工企業運營分析 438
第一節 蘋果汁 438
一、陜西海升果業發展股份有限公司 438
（一）企業基本情況分析 438
（二）企業經營情況分析 438
（三）企業經濟指標分析 439
（四）企業盈利能力分析 440
（五）企業償債能力分析 440
（六）企業運營能力分析 440
（七）企業成本費用分析 441
二、 山西國投中魯果汁股份有限公司 442
（一）企業基本情況分析 442
（二）企業經營情況分析 442
（三）企業經濟指標分析 443
（四）企業盈利能力分析 443
（五）企業償債能力分析 444
（六）企業運營能力分析 444
（七）企業成本費用分析 445
三、 陜西通達果汁集團股份有限公司 445
（一）企業基本情況分析 445
（二）企業發展歷程分析 446
（三）企業生產產品分析 446
（四）企業銷售情況分析 447
（五）企業種植基地分析 447
四、 山東魯菱果汁有限公司 448
（一）企業基本情況分析 448
（二）企業經濟指標分析 449
（三）企業主營業務分析 449
（四）企業發展優勢分析 449
五、 陜西恒興公司合陽果汁廠 450
（一）企業基本情況分析 450
（二）企業經濟指標分析 450
（三）企業發展環境分析 451
（四）企業發展優勢分析 452
六、 榮成星星農產有限公司 452
（一）企業基本情況分析 452
（二）企業經濟指標分析 453
（三）企業發展優勢分析 453
（四）企業投資策略分析 454
第二節 蘋果醋 455
一、民權果之源飲品有限公司 455
（一）企業基本情況分析 455
（二）企業經濟指標分析 456
（三）企業經營效益分析 456
（四）企業發展方向分析 457
二、河南天方原創食品股份有限公司 457
（一）企業基本情況分析 457
（二）企業組織結構分析 458
（三）企業經濟指標分析 458
（四）企業主營產品分析 459
（五）企業營銷網絡分析 459
（六）企業營銷策略分析 460
三、海陽津成泰農產品發展有限公司 461
（一）企業基本情況分析 461
（二）企業組織架構分析 462
（三）企業經濟指標分析 462
（四）企業銷售網絡分析 463
四、河南省淼雨飲品股份有限公司 463
（一）企業基本情況分析 463
（二）企業主要業務分析 464
（三）企業發展優勢分析 464
（四）企業取得效益分析 464
（五）企業項目建設分析 466
五、煙臺綠杰飲料股份有限公司 468
（一）企業基本情況分析 468
（二）企業生產產品分析 469
（三）企業銷售網絡分析 469
（四）企業發展優勢分析 470
六、河南世錦生物工程有限公司 471
（一）企業基本情況分析 471
（二）企業產品發展分析 471
（三）企業加盟情況分析 471
（四）企業發展優勢分析 473
第三節 其他蘋果加工企業 474
一、陜西天人有機食品股份有限公司 474
（一）企業基本情況分析 474
（二）企業經濟指標分析 475
（三）企業盈利能力分析 475
（四）企業償債能力分析 475
（五）企業運營能力分析 476
（六）企業成本費用分析 476
二、海通食品集團股份有限公司 477
（一）企業基本情況分析 477
（二）企業產品研發實力 477
（三）企業經營模式 478
（四）企業基地建設 479
（五）企業銷售網絡 479
三、新疆伊力特實業股份有限公司 480
（一）企業基本情況分析 480
（二）企業經營情況分析 480
（三）企業經濟指標分析 481
（四）企業盈利能力分析 482
（五）企業償債能力分析 482
（六）企業運營能力分析 482
（七）企業成本費用分析 483
（八）濃縮蘋果汁業務前景 483
四、山東眾浩鑫食品有限公司 484
（一）企業基本情況分析 484
（二）企業生產基地分析 484
（三）企業的實驗室情況 485
（四）企業產品情況分析 485
（五）企業發展優勢分析 486
五、甘肅長河食品飲料有限責任公司 486
（一）企業基本情況分析 486
（二）企業生產產品分析 487
（三）企業加盟情況分析 487
（四）企業發展優勢分析 487
六、咸陽安德利果蔬汁有限公司 488
（一）企業基本情況分析 488
（二）企業技術專利分析 488
（三）企業投資情況分析 489
（四）企業發展優勢分析 489
七、白水縣興華果蔬有限責任公司 489
（一）企業基本情況分析 489
（二）企業主營業務分析 490
（三）企業生產產品分析 490
（四）企業發展優勢分析 491

第十五章 中國蘋果產業發展趨勢及前景分析 492
第一節 蘋果優勢區域布局規劃 492
一、蘋果產業趨勢預測分析 492
（一）蘋果市場供需分析 492
（二）蘋果發展潛力分析 493
（三）蘋果制約因素分析 493
二、蘋果產業發展目標分析 494
三、蘋果產業主要任務分析 495
四、蘋果優勢區域布局分析 495
（一）渤海灣優勢區域布局 496
（二）黃土高原優勢區布局 497
五、蘋果產業建設重點分析 498
六、蘋果產業保障措施分析 499
第二節 蘋果行業發展趨勢分析 499
一、蘋果種植產業發展趨勢 499
二、蘋果產業發展趨勢分析 500
三、蘋果加工產業發展趨勢 501
第三節 2015-2020年中國蘋果產業走勢分析 503
一、蘋果種植規模預測分析 503
二、中國蘋果產量規劃預測 503
三、中國蘋果消費情況預測 504
四、蘋果產品進出口預測分析 505
第四節 2015-2020年蘋果加工產品市場預測分析 506
一、水果加工規模預測分析 506
二、蘋果加工行業發展預測 506
三、蘋果酒產品市場預測分析 508
第五節 2015-2020年中國蘋果產業市場盈利預測分析 508

第十六章 2015-2020年中國蘋果行業投資機會與風險分析 510
第一節 2015-2020年中國蘋果行業投資概況 510
一、中國蘋果產業投資環境分析 510
二、中國蘋果行業投資特性分析 511
三、中國蘋果產業投資價值體現 512
第二節 2015-2020年中國蘋果行業投資機會分析 514
一、蘋果業區域投資潛力分析 514
二、蘋果深加工投資熱點分析 515
第三節 2015-2020年中國蘋果行業投資前景分析 516
一、市場競爭風險 516
二、政策風險分析 516
三、技術風險分析 517
四、價格風險分析 517
五、氣象災害風險 518
第四節 2015-2020年中國蘋果行業投資建議 518
一、蘋果綜合加工利用分析 518
二、蘋果產品品牌建設分析 518

部分圖表目錄：
圖表 8 中國水果進出口相關標準一覽 56
圖表 12 中國不同收入階層水果需求情況 59
圖表 20 2013-2014年中國蘋果化肥投入情況統計 69
圖表 32 2013-2014年來中國軟飲料行業產量統計 107
圖表 33 蘋果香精配方1 121
圖表 34 蘋果香精配方2 121
圖表 35 全球主要水果產量情況 142
圖表 36 全球主要水果消費量情況 142
圖表 37 全球主要水果進口情況 143
圖表 38 全球主要水果出口情況 143
圖表 39 中國水果區域分布情況 154
圖表 40 中國水果流通渠道示意圖 161
圖表 41 中國水果種植面積情況統計 163
圖表 42 中國水果產量分類統計情況 164
圖表 43 中國水果產量變化趨勢圖 164
圖表 44 各類銷售渠道形式比較 165
圖表 45 干鮮果品類交易市場總體情況 173
圖表 46 干鮮果品類交易市場按營業狀態情況統計 174
圖表 47 干鮮果品類交易市場按經營方式情況統計 174
圖表 48 干鮮果品類交易市場按經營環境情況統計 174
圖表 49 干鮮果品類交易市場按攤位分情況統計 175
圖表 50 干鮮果品類交易市場按攤位細分情況統計 175
圖表 51 中國前20家干鮮果品類交易市場情況 175
圖表 52 中國農產品物流組織發展階段劃分 179
圖表 53 中國農產品物流組織發展階段特點 180
圖表 54 以農貿市場為核心的流通渠道 181
圖表 55 以批發市場為核心的流通渠道 182
圖表 56 整合后的農產品流通渠道 183
圖表 57 農產品物流總額統計 184
圖表 58 以批發市場為主導的生鮮農產品物流模式 188
圖表 59 以超市為主導的生鮮農產品物流模式 189
圖表 60 以經銷公司或加工企業為主導的生鮮農產品物流模式 189
圖表 61 基于供應鏈的農產品物流服務體系條件下物流流程分配圖 201
圖表 62 基于供應鏈的農產品物流服務體系下契約量 201
圖表 63 世界蘋果種植面積統計 204
圖表 64 世界蘋果種植面積變化趨勢 205
圖表 65 世界蘋果單產統計 205
圖表 66 世界蘋果單產變化趨勢 206
圖表 67 世界蘋果產量統計 206
圖表 68 世界蘋果產量變化趨勢 207
圖表 69 世界蘋果產量區域情況 207
圖表 100 中國蘋果種植面積增長趨勢圖 240
圖表 101 中國蘋果產量統計 241
圖表 102 中國蘋果消費情況統計 241
圖表 103 全國蘋果價格行情報價 248
圖表 104 中國蘋果成本收益情況統計 250
圖表 105 北京蘋果成本收益情況統計 251
圖表 106 河北蘋果成本收益情況統計 252
圖表 107 山西蘋果成本收益情況統計 253
圖表 108 遼寧蘋果成本收益情況統計 254
圖表 109 山東蘋果成本收益情況統計 255
圖表 110 河南蘋果成本收益情況統計 256
圖表 111 陜西蘋果成本收益情況統計 257
圖表 112 甘肅蘋果成本收益情況統計 258
圖表 113 中國蘋果費用及用工情況統計 260
圖表 114 北京蘋果費用及用工情況統計 261
圖表 115 河北蘋果費用及用工情況統計 262
圖表 116 山西蘋果費用及用工情況統計 263
圖表 117 遼寧蘋果費用及用工情況統計 264
圖表 118 山東蘋果費用及用工情況統計 266
圖表 119 河南蘋果費用及用工情況統計 267
圖表 120 陜西蘋果費用及用工情況統計 268
圖表 121 甘肅蘋果費用及用工情況統計 269
圖表 122 陜西省洛川縣蘋果基地種植面積及產量統計 286
圖表 123 煙臺市蘋果種植面積及產量統計 294
圖表 141 2013-2014年中國鮮蘋果進口數量統計 340
圖表 142 2013-2014年中國鮮蘋果進口金額統計 340
圖表 143 2014年中國鮮蘋果進口來源地情況 341
圖表 144 2013-2014年中國鮮蘋果進口均價統計 341
圖表 145 2013-2014年中國鮮蘋果出口數量統計 342
圖表 146 2013-2014年中國鮮蘋果出口金額統計 342
圖表 147 2014年中國鮮蘋果出口流向情況 342
圖表 148 2013-2014年中國鮮蘋果出口均價統計 343
圖表 149 2013-2014年中國蘋果干進口數量統計 344
圖表 150 2013-2014年中國蘋果干進口金額統計 344
圖表 151 2014年中國蘋果干進口來源地情況 344
圖表 152 2013-2014年中國蘋果干進口均價統計 345
圖表 153 2013-2014年中國蘋果干出口數量統計 345
圖表 154 2013-2014年中國蘋果干出口金額統計 346
圖表 155 2014年中國蘋果干出口流向情況 346
圖表 156 2013-2014年中國蘋果干出口均價統計 347
圖表 157 2013-2014年中國蘋果汁進口數量統計 347
圖表 158 2013-2014年中國蘋果汁進口金額統計 348
圖表 159 2014年中國白利糖度值不超過20蘋果汁進口來源地情況 348
圖表 160 2013-2014年中國蘋果汁進口均價統計 349
圖表 161 2013-2014年中國蘋果汁出口數量統計 349
圖表 162 2013-2014年中國蘋果汁出口金額統計 350
圖表 163 2014年中國蘋果汁，白利糖度值不超過20出口流向情況 350
圖表 164 2013-2014年中國蘋果汁出口均價統計 351
圖表 165 陜西省蘋果種植面積統計 352
圖表 166 陜西省蘋果產量統計 353
圖表 167 陜西省水果和堅果加工行業經濟指標統計 354
圖表 168 四川省蘋果種植面積情況統計 358
圖表 169 四川省蘋果產量統計 359
圖表 170 四川省水果和堅果加工行業經濟指標統計 360
圖表 171 河南省蘋果種植面積統計 363
圖表 172 河南省蘋果產量統計 364
圖表 173 河南省水果和堅果加工行業經濟指標統計 365
圖表 174 河北省蘋果種植面積情況統計 368
圖表 175 河北省蘋果產量統計 369
圖表 176 河北省水果和堅果加工行業經濟指標統計 370
圖表 177 山東省蘋果種植面積情況統計 374
圖表 178 山東省蘋果產量統計 376
圖表 179 山東省水果和堅果加工行業經濟指標統計 376
圖表 180 山東儲藏庫庫存容量情況統計 378
圖表 181 云南省蘋果種植面積情況統計 381
圖表 182 云南省蘋果產量統計 384
圖表 183 云南省水果和堅果加工行業經濟指標統計 384
圖表 184 遼寧蘋果種植面積及株數統計 388
圖表 185 遼寧蘋果產量情況統計 389
圖表 186 遼寧省水果和堅果加工行業經濟指標統計 390
圖表 187 山西省蘋果種植面積統計 395
圖表 188 山西省蘋果產量統計 400
圖表 189 山西省水果和堅果加工行業經濟指標統計 401
圖表 190 甘肅省蘋果種植面積統計 404
圖表 191 甘肅蘋果產量情況統計 405
圖表 192 甘肅省水果和堅果加工行業經濟指標統計 406
圖表 193 新疆區蘋果種植面積區域情況統計 411
圖表 194 新疆區蘋果產量區域情況統計 413
圖表 195 新疆區水果和堅果加工行業經濟指標統計 414
圖表 196 中國水果及堅果加工行業區域銷售收入統計 431
圖表 197 中國水果及堅果加工行業區域銷售收入份額圖 431
圖表 198 2014年陜西海升果業發展股份有限公司分行業情況表 439
圖表 199 2014年陜西海升果業發展股份有限公司除中國外按地區分收入情況 439
圖表 200 2013-2014年陜西海升果業發展股份有限公司收入與利潤統計 439
圖表 201 2013-2014年陜西海升果業發展股份有限公司資產與負債統計 440
圖表 202 2013-2014年陜西海升果業發展股份有限公司盈利能力情況 440
圖表 203 2013-2014年陜西海升果業發展股份有限公司償債能力情況 440
圖表 204 2013-2014年陜西海升果業發展股份有限公司運營能力情況 441
圖表 205 2013-2014年陜西海升果業發展股份有限公司成本費用統計 441
圖表 206 2014年陜西海升果業發展股份有限公司成本費用結構圖 441
圖表 207 2014年山西國投中魯果汁股份有限公司分產品情況表 442
圖表 208 2014年山西國投中魯果汁股份有限公司分地區情況表 443
圖表 209 2013-2014年山西國投中魯果汁股份有限公司收入與利潤統計 443
圖表 210 2013-2014年山西國投中魯果汁股份有限公司資產與負債統計 443
圖表 211 2013-2014年山西國投中魯果汁股份有限公司盈利能力情況 444
圖表 212 2013-2014年山西國投中魯果汁股份有限公司償債能力情況 444
圖表 213 2013-2014年山西國投中魯果汁股份有限公司運營能力情況 444
圖表 214 2013-2014年山西國投中魯果汁股份有限公司成本費用統計 445
圖表 215 2014年山西國投中魯果汁股份有限公司成本費用結構圖 445
圖表 216 山東魯菱果汁有限公司資產及收入統計 449
圖表 217 陜西恒興公司合陽果汁廠資產及收入統計 451
圖表 218 榮成星星農產有限公司資產及收入統計 453
圖表 219 民權果之源飲品有限公司資產及收入統計 456
圖表 220 河南天方原創食品股份有限公司組織結構 458
圖表 221 河南天方原創食品股份有限公司資產及收入統計 458
圖表 222 河南天方原創食品股份有限公司營銷網絡 460
圖表 223 海陽津成泰農產品發展有限公司組織結構 462
圖表 224 海陽津成泰農產品發展有限公司資產及收入統計 462
圖表 225 河南省淼雨飲品股份有限公司生態效益情況 465
圖表 226 煙臺綠杰飲料股份有限公司銷售網絡 469
圖表 227 陜西天人有機食品股份有限公司收入與利潤統計 475
圖表 228 陜西天人有機食品股份有限公司資產與負債統計 475
圖表 229 陜西天人有機食品股份有限公司盈利能力情況 475
圖表 230 陜西天人有機食品股份有限公司償債能力情況 475
圖表 231 陜西天人有機食品股份有限公司運營能力情況 476
圖表 232 陜西天人有機食品股份有限公司成本費用統計 476
圖表 233 陜西天人有機食品股份有限公司成本費用結構圖 476
圖表 234 2014年新疆伊力特實業股份有限公司分產品情況表 480
圖表 235 2014年新疆伊力特實業股份有限公司分地區情況表 480
圖表 236 2013-2014年新疆伊力特實業股份有限公司收入與利潤統計 481
圖表 237 2013-2014年新疆伊力特實業股份有限公司資產與負債統計 481
圖表 238 2013-2014年新疆伊力特實業股份有限公司盈利能力情況 481
圖表 239 2013-2014年新疆伊力特實業股份有限公司償債能力情況 482
圖表 240 2013-2014年新疆伊力特實業股份有限公司運營能力情況 482
圖表 241 2013-2014年新疆伊力特實業股份有限公司成本費用統計 482
圖表 242 2014年新疆伊力特實業股份有限公司成本費用結構圖 483
圖表 243 山東浩鑫食品有限公司產品分類 485
圖表 244 蘋果優勢區域布局示意圖 495
圖表 245 2015-2020年中國蘋果種植面積增長預測 502
圖表 246 2015-2020年中國蘋果產量增長預測 503
圖表 247 2015-2020年中國蘋果國內消費量增長預測 503
圖表 248 2015-2020年中國蘋果加工消費量增長預測 504
圖表 249 2015-2020年中國鮮蘋果出口量增長預測 504
圖表 250 2015-2020年中國水果和堅果加工行業銷售收入增長預測
    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場監測數據，企業數據主要來自于國家統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。