2015-2020年中國食品行業市場運營狀況分析及前景深度調查報告

    我國食品工業在中央及各級政府的高度重視下，在市場需求的快速增長和科技進步的有力推動下，已發展成為門類比較齊全，既能滿足國內市場需求，又具有一定出口競爭能力的產業，并實現了持續、快速、健康發展的良好態勢。食品工業總產值年均遞增10%以上，產品銷售收入快速增長，經濟效益大幅度提高，繼續保持位列國民經濟各產業部門前列的地位，為國民經濟建設發揮著支柱產業的重要作用。
    2012年，我國規模以上食品工業企業33692家，實現銷售產值88022.20億元，利潤總額6571.47億元；食品工業固定資產投資施工項目24463項。2013年1-12月，全國規模以上食品工業企業累計完成主營業務收入92847.3億元，實現利潤總額6308.9億元，稅金總額3217.5億元。2014年1-6月，全國食品行業累計完成主營業務收入同比增長12.71%。其中：1月份增長12.37%；2月份增長12.37%；3月份增長9.16%；4月份增長13.05%；5月份增長11.11%；6月份增長18.15%。
    今后中國食品市場將朝著快捷化、營養保健化、多樣化、功能化、安全化的方向發展，消費檔次將逐漸提高。未來國際食品市場競爭的核心將集中在加工業的規模和科技水平方面，即通過實現規模經濟和提高核心競爭力來爭奪更大的市場份額。
    銀行及相關金融機構在對食品行業進行信貸決策時，必須對行業存在的風險進行系統的評估。本研究報告運用大量專業的分析工具，并結合相關理論模型，綜合運用定量和定性的分析方法，對食品行業近年的運行狀況及發展趨勢做了深入地分析，對行業的償債能力、盈利能力、營運能力和成長能力等關鍵指標進行了全面地剖析，并對食品行業可能存在的政策風險、市場風險、技術風險等信貸風險進行了客觀嚴謹的評估。本報告可為銀行在評估食品行業項目貸款時提供極其有價值的參考意見，對銀行降低可能的信貸風險、提高貸款的安全性和穩健性具有重要意義。
    博思數據發布的《2015-2020年中國食品行業市場需求及投資戰略調研報告》共九章。介紹了食品行業相關概述、中國食品產業運行環境、分析了中國食品行業的現狀、中國食品行業競爭格局、對中國食品行業做了重點企業經營狀況分析及中國食品產業趨勢預測與投資預測。
    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場監測數據，企業數據主要來自于國家統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

報告目錄：

第一部分　食品行業信貸環境分析
第一章　食品行業基本特征分析
1.1　行業界定及主要產品
1.1.1　行業定義
1.1.2　行業分類
1.1.3　食品的品質特點
1.1.4　綠色食品的概念及特點
1.1.5　保健食品的概念及要求
1.2　我國食品行業特征
1.2.1　食品工業的主要特點
1.2.2　中國食品行業進入全面并購時代
1.2.3　我國食品工業經濟效益穩步提升
1.2.4　中國食品行業大事記
1.2.5　2013-2014年上半年我國食品工業發展分析
1.3　世界食品業發展特點與形勢
1.3.1　國際食品行業發展特點
1.3.2　美國食品行業發展概況
1.3.3　日本食品行業發展概況
1.3.4　德國食品工業現狀

第二章　食品行業發展環境分析
2.1　中國經濟總體發展概況
2.1.1　2012年中國主要經濟指標統計
2.1.2　2013年中國主要經濟指標狀況
2.1.3　2014年上半年中國主要經濟指標分析
2.2　中國宏觀經濟政策解讀
2.2.1　財政政策
2.2.2　貨幣政策

第三章　食品產業政策對食品行業的影響
3.1　食品行業發展的政策環境
3.1.1　三大食品標準分析
3.1.2　多項食品標準實施
3.2　中國實施食品安全的政策措施
3.2.1　建立食品安全的科技體系
3.2.2　建立食品安全管理體制
3.2.3　完善食品安全標準體系
3.2.4　建立食品安全監測體系
3.2.5　建立食品安全應急反應機制

第四章　食品行業預測分析
4.1　食品行業發展趨勢
4.1.1　中國食品工業發展的四大趨勢
4.1.2　未來食品市場發展趨勢
4.1.3　未來前景看好的食品種類
4.2　2015-2020年食品行業關鍵指標定量預測
4.2.1　行業現狀分析
4.2.2　供給能力預測
4.2.3　盈利能力預測

第二部分　食品行業經濟發展現狀與財務風險分析
第五章　食品行業總體經濟狀況
5.1　行業總體狀況
5.1.1　2012年1-12月食品制造業總體數據分析
5.1.2　2013年1-12月食品制造業總體數據分析
5.1.3　2014年1-6月食品制造業總體數據分析
5.2　不同所有制企業構成狀況
5.2.1　2013年1-12月行業不同所有制企業構成情況
5.2.2　2014年1-6月行業不同所有制企業構成情況
5.3　不同規模企業構成狀況
5.3.1　2013年1-12月行業不同規模企業構成情況
5.3.2　2014年1-6月行業不同規模企業構成情況

第六章　食品行業產品產量
6.1　大米產量統計
6.1.1　2012年全國及重點省市大米產量分析
6.1.2　2013年全國及重點省市大米產量分析
6.1.3　2014年1-6月全國及重點省市大米產量分析
6.2　小麥粉產量統計
6.2.1　2012年全國及重點省市小麥粉產量分析
6.2.2　2013年全國及重點省市小麥粉產量分析
6.2.3　2014年1-6月全國及重點省市小麥粉產量分析
6.3　精制食用植物油產量統計
6.3.1　2012年全國及重點省市精制食用植物油產量分析
6.3.2　2013年全國及重點省市精制食用植物油產量分析
6.3.3　2014年1-6月全國及重點省市精制食用植物油產量分析
6.4　糖果產量統計
6.4.1　2012年全國及重點省市糖果產量分析
6.4.2　2013年全國及重點省市糖果產量分析
6.4.3　2014年1-6月全國及重點省市糖果產量分析
6.5　糕點產量統計
6.5.1　2012年全國及重點省市糕點產量分析
6.5.2　2013年全國及重點省市糕點產量分析
6.5.3　2014年1-6月全國及重點省市糕點產量分析
6.6　餅干產量統計
6.6.1　2012年全國及重點省市餅干產量分析
6.6.2　2013年全國及重點省市餅干產量分析
6.6.3　2014年1-6月全國及重點省市餅干產量分析
6.7　乳制品產量統計
6.7.1　2012年全國及重點省市乳制品產量分析
6.7.2　2013年全國及重點省市乳制品產量分析
6.7.3　2014年1-6月全國及重點省市乳制品產量分析

第七章　食品行業財務狀況綜合評價
7.1　我國食品行業償債能力分析
7.1.1　食品行業總體償債能力分析
7.1.2　行業內不同所有制企業償債能力比較分析
7.1.3　行業內不同規模企業償債能力比較分析
7.2　我國食品行業盈利能力分析
7.2.1　食品行業總體盈利能力分析
7.2.2　行業內不同所有制企業盈利能力比較分析
7.2.3　行業內不同規模企業盈利能力比較分析
7.3　我國食品行業營運能力分析
7.3.1　食品行業總體營運能力能力分析
7.3.2　行業內不同所有制企業營運能力比較分析
7.3.3　行業內不同規模企業營運能力比較分析
7.4　我國食品行業成長能力分析
7.4.1　食品行業總體成長能力分析
7.4.2　行業內不同所有制企業成長能力比較分析
7.4.3　行業內不同規模企業成長能力比較分析
7.5　關于食品行業財務狀況的結論
7.5.1　食品行業總體財務狀況
7.5.2　不同所有制企業財務狀況
7.5.3　不同規模企業財務狀況

第八章　食品行業重點企業財務狀況
8.1　河南雙匯投資發展股份有限公司
8.1.1　公司概況
8.1.2　公司償債能力分析
8.1.3　公司盈利能力分析
8.1.4　公司營運能力分析
8.1.5　公司成長能力分析
8.2　上海梅林正廣和（集團）有限公司
8.2.1　公司概況
8.2.2　公司償債能力分析
8.2.3　公司盈利能力分析
8.2.4　公司營運能力分析
8.2.5　公司成長能力分析
8.3　內蒙古伊利實業集團股份有限公司
8.3.1　公司概況
8.3.2　公司償債能力分析
8.3.3　公司盈利能力分析
8.3.4　公司營運能力分析
8.3.5　公司成長能力分析
8.4　維維食品飲料股份有限公司
8.4.1　公司概況
8.4.2　公司償債能力分析
8.4.3　公司盈利能力分析
8.4.4　公司營運能力分析
8.4.5　公司成長能力分析
8.5　北京三元食品股份有限公司
8.5.1　公司概況
8.5.2　公司償債能力分析
8.5.3　公司盈利能力分析
8.5.4　公司營運能力分析
8.5.5　公司成長能力分析

第三部分　食品行業信貸建議及風險提示
第九章　食品行業銀行信貸建議
9.1　食品行業信用風險五因子評級模型
9.1.1　行業定位
9.1.2　宏觀環境
9.1.3　財務狀況
9.1.4　需求空間
9.1.5　供給約束
9.1.6　關于食品行業信用風險評級的結論
9.2　針對食品行業總體及不同規模的信貸建議
9.2.1　食品行業總體信貸建議
9.2.2　大型企業信貸建議
9.2.3　中小企業信貸建議
9.3　針對食品行業不同所有制企業的信貸建議
9.3.1　國有企業信貸建議
9.3.2　私營企業信貸建議
9.3.3　股份制企業信貸建議
9.4　食品行業信貸風險提示
9.4.1　食品行業面臨的經濟風險
9.4.2　食品行業面臨的政策風險
9.4.3　食品行業面臨的技術風險

圖表目錄：
圖表　2015-2020年食品行業產品銷售收入預測
圖表　2015-2020年食品行業工業總產值預測
圖表　2015-2020年食品行業累計利潤總額預測
圖表　2012年1-12月食品制造行業總體數據
圖表　2013年1-12月食品制造行業總體數據
圖表　2014年1-6月食品制造行業總體數據
圖表　2013年1-12月食品制造行業不同所有制企業構成情況
圖表　2013年1-12月食品制造行業不同所有制企業累計資產總計對比
圖表　2013年1-12月食品制造行業不同所有制企業累計產品銷售收入對比
圖表　2013年1-12月食品制造行業不同所有制企業累計工業總產值對比
圖表　2013年1-12月食品制造行業不同所有制企業累計利潤總額對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同所有制企業構成情況
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同所有制企業累計資產總計對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同所有制企業累計產品銷售收入對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同所有制企業累計利潤總額對比
圖表　2013年1-12月食品制造行業不同規模企業構成情況
圖表　2013年1-12月食品制造行業不同規模企業累計資產總計對比
圖表　2013年1-12月食品制造行業不同規模企業累計產品銷售收入對比
圖表　2013年1-12月食品制造行業不同規模企業累計工業總產值對比
圖表　2013年1-12月食品制造行業不同規模企業累計利潤總額對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同規模企業構成情況
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同規模企業累計資產總計對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同規模企業累計產品銷售收入對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同規模企業累計利潤總額對比
圖表　2012年全國大米產量
圖表　2013年全國大米產量
圖表　2014年1-6月全國大米產量
圖表　2012年全國小麥粉產量
圖表　2013年全國小麥粉產量
圖表　2014年1-6月全國小麥粉產量
圖表　2012年全國食用植物油產量
圖表　2013年全國食用植物油產量
圖表　2014年1-6月全國食用植物油產量
圖表　2012年全國糖果產量
圖表　2013年全國糖果產量
圖表　2014年1-6月全國糖果產量
圖表　2012年全國糕點產量
圖表　2013年全國糕點產量
圖表　2014年1-6月全國糕點產量
圖表　2012年全國餅干產量
圖表　2013年全國餅干產量
圖表　2014年1-6月全國餅干產量
圖表　2012年全國乳制品產量
圖表　2013年全國乳制品產量
圖表　2014年1-6月全國乳制品產量
圖表　2013-2014年6月食品制造行業資產負債率對比
圖表　2013-2014年6月食品制造行業產權比率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業內不同所有制企業資產負債率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業內不同所有制企業產權比率對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業內不同所有制企業資產負債率對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業內不同所有制企業產權比率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業內不同規模企業資產負債率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業內不同規模企業產權比率對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業內不同規模企業資產負債率對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業內不同規模企業產權比率對比
圖表　2013-2014年6月食品制造行業銷售利潤率對比
圖表　2013-2014年6月食品制造行業凈資產收益率對比
圖表　2013-2014年6月食品制造行業總資產收益率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同所有制企業銷售利潤率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同所有制企業凈資產收益率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同所有制企業總資產收益率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同所有制企業資金利稅率對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同所有制企業銷售利潤率對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同所有制企業凈資產收益率對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同所有制企業總資產收益率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同規模企業銷售利潤率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同規模企業凈資產收益率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同規模企業總資產收益率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同規模企業資金利稅率對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同規模企業銷售利潤率對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同規模企業凈資產收益率對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同規模企業總資產收益率對比
圖表　2012-2013年12月食品制造行業產銷率對比
圖表　2013-2014年6月食品制造行業流動資產周轉次數對比
圖表　2013-2014年6月食品制造行業總資產周轉次數對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同所有制企業產銷率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同所有制企業流動資產周轉次數對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同所有制企業總資產周轉次數對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同所有制企業人均銷售率對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同所有制企業流動資產周轉次數對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同所有制企業總資產周轉次數對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同所有制企業人均銷售率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同規模企業產銷率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同規模企業流動資產周轉次數對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同規模企業總資產周轉次數對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同規模企業人均銷售率對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同規模企業流動資產周轉次數對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同規模企業總資產周轉次數對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同規模企業人均銷售率對比
圖表　2012-2013年12月食品制造行業工業總產值增長率對比
圖表　2013-2014年6月食品制造行業銷售收入增長率對比
圖表　2013-2014年6月食品制造行業累計利潤總額增長率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同所有制企業工業總產值增長率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同所有制企業產品銷售收入增長率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同所有制企業累計利潤總額增長率對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同所有制企業產品銷售收入增長率對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同所有制企業累計利潤總額增長率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同規模企業工業總產值增長率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同規模企業產品銷售收入增長率對比
圖表　2012、2013年1-12月食品制造行業不同規模企業累計利潤總額增長率對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同規模企業產品銷售收入增長率對比
圖表　2014年1-6月食品制造行業不同規模企業累計利潤總額增長率對比
圖表　河南雙匯投資發展股份有限公司季度主要規模指標
圖表　河南雙匯投資發展股份有限公司季度償債能力關鍵指標
圖表　2011-2013年河南雙匯投資發展股份有限公司年度償債能力關鍵指標
圖表　河南雙匯投資發展股份有限公司季度盈利能力關鍵指標
圖表　2011-2013年河南雙匯投資發展股份有限公司年度盈利能力關鍵指標
圖表　河南雙匯投資發展股份有限公司季度營運能力關鍵指標
圖表　2011-2013年河南雙匯投資發展股份有限公司年度營運能力關鍵指標
圖表　河南雙匯投資發展股份有限公司季度成長能力關鍵指標
圖表　2011-2013年河南雙匯投資發展股份有限公司年度成長能力關鍵指標
圖表　上海梅林正廣和（集團）有限公司季度主要規模指標
圖表　上海梅林正廣和（集團）有限公司季度償債能力關鍵指標
圖表　2011-2013年上海梅林正廣和（集團）有限公司年度償債能力關鍵指標
圖表　上海梅林正廣和（集團）有限公司季度盈利能力關鍵指標
圖表　2011-2013年上海梅林正廣和（集團）有限公司年度盈利能力關鍵指標
圖表　上海梅林正廣和（集團）有限公司季度營運能力關鍵指標
圖表　2011-2013年上海梅林正廣和（集團）有限公司年度營運能力關鍵指標
圖表　上海梅林正廣和（集團）有限公司季度成長能力關鍵指標
圖表　2011-2013年上海梅林正廣和（集團）有限公司年度成長能力關鍵指標
圖表　內蒙古伊利實業集團股份有限公司季度主要規模指標
圖表　內蒙古伊利實業集團股份有限公司季度償債能力關鍵指標
圖表　2011-2013年內蒙古伊利實業集團股份有限公司年度償債能力關鍵指標
圖表　內蒙古伊利實業集團股份有限公司季度盈利能力關鍵指標
圖表　2011-2013年內蒙古伊利實業集團股份有限公司年度盈利能力關鍵指標
圖表　內蒙古伊利實業集團股份有限公司季度營運能力關鍵指標
圖表　2011-2013年內蒙古伊利實業集團股份有限公司年度營運能力關鍵指標
圖表　內蒙古伊利實業集團股份有限公司季度成長能力關鍵指標
圖表　2011-2013年內蒙古伊利實業集團股份有限公司年度成長能力關鍵指標
圖表　維維食品飲料股份有限公司季度主要規模指標
圖表　維維食品飲料股份有限公司季度償債能力關鍵指標
圖表　2011-2013年維維食品飲料股份有限公司年度償債能力關鍵指標
圖表　維維食品飲料股份有限公司季度盈利能力關鍵指標
圖表　2011-2013年維維食品飲料股份有限公司年度盈利能力關鍵指標
圖表　維維食品飲料股份有限公司季度營運能力關鍵指標
圖表　2011-2013年維維食品飲料股份有限公司年度營運能力關鍵指標
圖表　維維食品飲料股份有限公司季度成長能力關鍵指標
圖表　2011-2013年維維食品飲料股份有限公司年度成長能力關鍵指標
圖表　北京三元食品股份有限公司季度主要規模指標
圖表　北京三元食品股份有限公司季度償債能力關鍵指標
圖表　2011-2013年北京三元食品股份有限公司年度償債能力關鍵指標
圖表　北京三元食品股份有限公司季度盈利能力關鍵指標
圖表　2011-2013年北京三元食品股份有限公司年度盈利能力關鍵指標
圖表　北京三元食品股份有限公司季度營運能力關鍵指標
圖表　2011-2013年北京三元食品股份有限公司年度營運能力關鍵指標
圖表　北京三元食品股份有限公司季度成長能力關鍵指標
圖表　2011-2013年北京三元食品股份有限公司年度成長能力關鍵指標
圖表　食品行業信用狀況綜合評級