中國各省市鮮、冷藏肉產量統計表(2010年1-10月)
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冷鮮肉,又叫冷卻肉,冰鮮肉,是指嚴格執行獸醫檢疫制度,對屠宰后的畜胴體迅速進行冷卻處理,使胴體溫度(以后腿肉中心為測量點)在24小時內降為0-4℃,并在后續加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內的生鮮肉。
地區 | 鮮、冷藏肉(噸) | |||
10月產量 | 1-10月止累計 | 10月同比增長(%) | 1-10月止累計同比增長(%) | |
全國 | 1,888,332.68 | 17,007,889.51 | 17.97 | 24.39 |
北京 | 62,207.46 | 704,121.10 | -11.08 | 2.65 |
天津 | 18,885.20 | 209,743.35 | 29.67 | 60.67 |
河北 | 42,401.47 | 406,201.73 | -11.86 | 12.11 |
山西 | 10,661.52 | 90,351.60 | 58.48 | 54.53 |
內蒙古 | 116,891.19 | 884,190.76 | -10.13 | 10.77 |
遼寧 | 96,087.23 | 997,215.14 | 14.39 | 14.41 |
吉林 | 134,712.78 | 1,398,652.44 | 25.44 | 22.21 |
黑龍江 | 91,223.24 | 701,253.74 | 0 | 41.54 |
上海 | 4,654.24 | 41,905.69 | -5.83 | -18.84 |
江蘇 | 23,548.66 | 235,263.70 | 3.04 | 53.33 |
浙江 | 20,066.77 | 188,396.31 | -0.18 | 17.16 |
安徽 | 47,620.54 | 458,514.42 | 24.35 | 26.94 |
福建 | 35,824.06 | 308,765.58 | 29.3 | 29.83 |
江西 | 13,508.30 | 100,303.21 | 3 | 12.18 |
山東 | 481,559.99 | 4,126,326.81 | 32.45 | 25.73 |
河南 | 176,442.20 | 1,388,569.40 | 11.36 | 21.21 |
湖北 | 52,660.70 | 495,692.58 | 40.25 | 36.47 |
湖南 | 27,402.88 | 226,487.36 | 44.75 | 30.15 |
廣東 | 26,682.30 | 258,376.51 | 12.63 | 7.91 |
廣西 | 12,301.90 | 124,737.00 | -0.79 | 0.16 |
海南 |
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重慶 | 44,339.04 | 364,750.18 | 46.32 | 53.95 |
四川 | 287,520.50 | 2,838,677.86 | 25.43 | 31.61 |
貴州 | 5,394.16 | 28,637.26 | 98.76 | 59.39 |
云南 | 9,807.73 | 63,261.00 | 58.83 | 29.47 |
西藏 | 0 | 1,688.00 | 0 | -37.2 |
陜西 | 28,609.09 | 240,841.12 | 14.27 | 35.73 |
甘肅 | 6,006.60 | 26,354.45 | 86.91 | 90.97 |
青海 | 1,972.80 | 14,776.00 | -47.64 | -22.67 |
寧夏 | 1,221.55 | 10,123.70 | -25.26 | -12.01 |
新疆 | 8,118.58 | 73,711.51 | 65.66 | 28.47 |
數據來源:博思數據研究中心整理
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