2013-2017年中國牛羊肉市場監測及投資前景研究報告

報告說明:
    博思數據發布的《2013-2017年中國牛羊肉市場監測及投資前景研究報告》共十一章。首先介紹了世界牛羊肉產業運行態勢、中國牛羊肉產業運行環境等，接著分析了中國牛、羊肉產業運行的現狀，然后介紹了中國牛羊肉產業市場競爭格局。隨后，報告對中國牛羊肉產業做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國牛羊肉產業發展趨勢與投資預測。您若想對牛羊肉產業有個系統的了解或者想投資牛羊肉行業，本報告是您不可或缺的重要工具。 
    通過《2013-2017年中國牛羊肉市場監測及投資前景研究報告》，生產企業及投資機構將充分了解產品市場、原材料供應、銷售方式、市場供需、有效 客戶、潛在客戶等詳實信息，為研究競爭對手的市場定位，產品特征、產品定價、營銷模式、銷售網絡和企業發展提供了科學決策依據。
    近年來，隨著人們保健意識的增強，膳食結構也悄然發生著改變，牛羊肉消費市場因此逐漸活躍起來。但由于目前我國各地的牛源緊缺，存欄量逐年減少，加之養殖 成本上升，市場上的牛羊肉價格也越來越高。最新監測數據顯示，目前全國牛肉平均價格在每公斤35元以上，羊肉價格平均達到每公斤40元左右，且隨著傳統消 費旺季的到來，后市仍有上漲預期。 
    隨著肉類消費的快速增長及健康飲食理念的逐步深入，我國牛羊肉消費結構比例將呈遞增趨勢。因此，大力發展肉牛、肉羊養殖業不僅前景廣闊，而且對保障市場供應，促進農民增收有著十分重要的意義。
    隨著我國經濟的快速發展，居民收入水平上漲伴隨著膳食結構的改善，牛羊肉的消費將會逐步增高。加之各地政府不斷通過多種方式，加大肉牛、肉羊生產的扶持力度，加快品種改良和技術推廣，肉牛、肉羊發展空間不斷擴大。預計2013年我國肉牛、肉羊將繼續保持穩定的發展態勢。 
    資料顯示，過去由于食品短缺，人們的生活主要是有啥吃啥，對食品的營養和結構沒有過高的要求。進入20世紀80年代，隨著市場經濟的發展和變化，物質生活 的極大豐富．人們開始追求飲食的營養及食物結構的科學臺理，從開始的不吃牛羊肉，到慢慢接受，發展到目前成了老百姓餐桌上的常見食品。冬春季節，北方地區 幾乎所有大中城市都在出售各種不同方式制作的美味羔羊肉，如涮羊肉、烤羊肉、黃燜羊肉等，而南方地區的紅燒牛肉等在居民消費中也逐漸火爆。未來幾年，居民 消費觀念的改變必然會帶動牛羊肉生產的高速發展。 
    2011年，我國牛肉產量達647.5萬噸，居世界第三位。同時在全球經濟形勢持續低迷的同時，我國牛肉消費卻不斷升溫，2012年上半年我國冷凍及冷鮮牛肉進口總量約1萬噸，比去年同期增長21.3%，顯示出強勁的消費能力。 

第一章 2012年世界牛羊肉產業運行態勢分析 1
第一節 2012年世界牛肉產業發展綜述 1
一、國外牛羊肉市場透視 1
二、世界牛肉生產與貿易狀況分析 1
三、世界牛肉價格分析 2
四、世界牛肉市場消費量分析 3
第二節 2012年世界羊肉產業發展綜述 3
一、世界羊肉生產分析 3
二、世界羊肉價格 4
三、世界羊肉需求量分析 5
第三節 2013-2017年世界牛羊肉產業發展趨勢分析 6

第二章 2012年世界牛羊肉產業主要國家運行分析 7
第一節 美國 7
一、美國羊肉生產的技術特點 7
二、美國牛肉市場需求分析 7
三、美國牛肉市場發展趨勢 8
四、美國牛肉韓國市場占有率 9
第二節 日本 9
一、日本牛肉市場分析飛 9
二、日本從國外進口牛肉逐年增加 10
三、日本牛肉市場恢復再遇障礙 10
四、日本羊肉價格看漲 10
第三節 澳大利亞 11
一、澳大利亞牛肉出口穩定增長 11
二、澳大利亞牛肉銷量分析 11
三、澳大利亞牛肉市場營銷 12
四、澳大利亞羊肉面臨中東市場競爭分析 12

第三章 2012年中國牛羊肉產業運行環境分析 13
第一節 國內宏觀經濟環境分析 13
一、GDP歷史變動軌跡分析 13
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析 20
三、2013年中國經濟發展預測分析 22
第二節 2012年中國牛羊肉產業政策分析 23
一、中華人民共和國食品法 23
二、肉牛養殖政策 43
三、進出口政策分析 47
第三節 2012年中國牛羊肉產業社會環境分析 56
一、人們的飲食結構 56
二、人們的消費觀念 56

第四章 2012年中國牛肉產業運行形勢分析 57
第一節 2012年中國牛肉產業發展概述 57
一、國產牛肉如何斗過外國牛肉 57
二、儲備肉政策刺激肉價回升 58
三、世界牛肉生產概況與我國在行業中的地位 58
第二節 2012年中國牛肉產業運行動態分析 59
一、2012年牛肉價格分析 59
二、北京市部分市場牛肉價格 70
三、中國牛肉產量取代歐盟居世界第三 71
第三節 2012年中國牛肉產業市場發展總況 73
一、牛肉產量分析 73
二、牛肉市場消費量分析 73
三、牛肉需求將暴增 74

第五章 2012年中國羊肉產業運行態勢分析 76
第一節 2012年中國羊肉產業市場分析 76
一、羊肉市場價格分析 76
二、徐州羊肉降價銷量下滑 77
三、全國各地羊肉價格 77
第二節 2012年中國羊肉市場動態分析 81
一、中國羊肉產量分析 81
二、中國羊肉市場銷售情況分析 81
三、羊肉市場需求量大價格穩中有升 82
第三節 2012年中國羊肉市場發展存在問題分析 83

第六章 2009-2012年中國牛羊肉相關產量數據統計分析 85
第一節 2009-2012年中國鮮、冷藏肉產量數據統計分析 85
一、2009-2011年中國鮮、冷藏肉產量數據分析 85
二、2012年中國鮮、冷藏肉產量數據分析 86
三、2012年中國鮮、冷藏肉產量增長性分析 86
第二節 2009-2012年中國凍肉產量數據統計分析 86
一、2009-2011年中國凍肉產量數據分析 86
二、2012年中國凍肉產量數據分析 87
三、2012年中國凍肉產量增長性分析 88

第七章 2010-2012年中國牛羊肉所屬行業數據監測分析 89
第一節 2010-2012年中國畜禽屠宰行業總體數據分析 89
一、2010年中國畜禽屠宰行業全部企業數據分析 89
二、2011年中國畜禽屠宰行業全部企業數據分析 91
三、2012年中國牲畜屠宰行業全部企業數據分析 92
第二節 2010-2012年中國畜禽屠宰行業不同規模企業數據分析 94
一、2010年中國畜禽屠宰行業不同規模企業數據分析 94
二、2011年中國畜禽屠宰行業不同規模企業數據分析 95
三、2012年中國牲畜屠宰行業不同規模企業數據分析 95
第三節 2010-2012年中國畜禽屠宰行業不同所有制企業數據分析 95
一、2010年中國畜禽屠宰行業不同所有制企業數據分析 95
二、2011年中國畜禽屠宰行業不同所有制企業數據分析 96
三、2012年中國牲畜屠宰行業不同所有制企業數據分析 96

第八章 2012年中國牛羊肉產業市場競爭格局分析 98
第一節 2012年中國牛羊肉產業競爭現狀分析 98
一、國內牛羊肉市場競爭日趨激烈 98
二、中外牛羊肉競爭分析 98
三、牛羊肉市場價格競爭分析 102
四、牛羊肉品牌競爭分析 102
第二節 2012年中國牛羊肉產業集中度分析 105
一、產量集中度分析 105
二、生產企業的集中分布 106
三、市場集中集中度分析 110
第三節 2012年中國牛羊肉競爭力分析 110
一、新疆牛羊肉競爭力研究 110
二、加入WTO后豬牛羊肉生產競爭力分析 115
第四節 2012年中國牛羊肉企業提升競爭力策略分析 115

第九章 2012年中國牛羊肉優勢企業競爭性數據分析 118
第一節 獻縣伊杰清真肉類有限公司 118
一、企業概況 118
二、企業主要經濟指標分析 119
三、企業盈利能力分析 119
四、企業償債能力分析 120
五、企業運營能力分析 120
六、企業成長能力分析 120
第二節 平頂山市金牛足食品有限公司 121
一、企業概況 121
二、企業主要經濟指標分析 121
三、企業盈利能力分析 122
四、企業償債能力分析 123
五、企業運營能力分析 123
六、企業成長能力分析 123
第三節 平頂山市迪可食品有限公司 124
一、企業概況 124
二、企業主要經濟指標分析 125
三、企業盈利能力分析 126
四、企業償債能力分析 126
五、企業運營能力分析 126
六、企業成長能力分析 127
第四節 鐵嶺市清河區宏福肉類有限公司 127
一、企業概況 127
二、企業主要經濟指標分析 128
三、企業盈利能力分析 128
四、企業償債能力分析 129
五、企業運營能力分析 129
六、企業成長能力分析 129
第五節 內蒙古康子郎食品有限公司 130
一、企業概況 130
二、企業主要經濟指標分析 130
三、企業盈利能力分析 131
四、企業償債能力分析 131
五、企業運營能力分析 132
六、企業成長能力分析 132
第六節 遼寧希波食品有限公司 132
一、企業概況 132
二、企業主要經濟指標分析 133
三、企業盈利能力分析 134
四、企業償債能力分析 134
五、企業運營能力分析 135
六、企業成長能力分析 135
第七節 四子王旗民族貿易有限責任公司 135
一、企業概況 135
二、企業主要經濟指標分析 136
三、企業盈利能力分析 137
四、企業償債能力分析 137
五、企業運營能力分析 138
六、企業成長能力分析 138
第八節 陽信華翼肉食公司 138
一、企業概況 138
二、企業主要經濟指標分析 139
三、企業盈利能力分析 139
四、企業償債能力分析 140
五、企業運營能力分析 140
六、企業成長能力分析 140
第九節 陽信華陽肉類食品有限公司 141
一、企業概況 141
二、企業主要經濟指標分析 141
三、企業盈利能力分析 142
四、企業償債能力分析 142
五、企業運營能力分析 143
六、企業成長能力分析 143
第十節 內蒙古集寧老馬清真食品有限公司 143
一、企業概況 143
二、企業主要經濟指標分析 144
三、企業盈利能力分析 145
四、企業償債能力分析 145
五、企業運營能力分析 145
六、企業成長能力分析 146

第十章 2013-2017年中國牛羊肉產業發展趨勢預測分析 147
第一節 2013-2017年中國牛羊肉行業發展趨勢分析 147
一、畜禽屠宰行業預測分析 147
二、牛羊肉加工發展方向分析 147
三、牛肉市場競爭格局預測分析 148
第二節 2013-2017年中國牛羊肉市場供需預測分析 149
一、牛羊肉產量預測分析 149
二、牛羊肉市場需求預測分析 149
第三節 2013-2017年中國牛羊肉市場進出口預測分析 150
一、鮮、冷牛肉 (千克) 150
二、凍牛肉 (千克) 150
三、鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉 (千克) 150

第十一章 2013-2017年中國牛羊肉行業投資戰略研究 151
第一節 2012年中國牛羊肉行業投資環境分析 151
一、宏觀經濟預測分析 151
二、中國飲食消費結構分析 153
第二節 2013-2017年中國牛羊肉行業投資機會分析 153
一、市場需求消費規模龐大 153
二、與產業鏈相關的投資機會分析 153
第三節 2013-2017年中國牛羊肉行業投資風險分析 155
一、宏觀調控政策風險 155
二、市場競爭風險 156
三、市場運營機制風險 156
第四節 博思數據投資建議 156

圖表目錄：（部分）
圖表：2012年2月-2013年1月全球牛肉價格走勢：美分/磅
圖表：2012年2月-2013年1月全球牛肉月度價格統計：美元/磅
圖表：2008-2012年國內生產總值及其增長速度
圖表：2012年居民消費價格月度漲跌幅度
圖表：2012年居民消費價格比上年漲跌幅度
圖表：2012年新建商品住宅月環比價格下降、持平、上漲城市個數變化情況
圖表：2008-2012年城鎮新增就業人數
圖表：2008-2012年年末國家外匯儲備及其增長速度
圖表：2008-2012年公共財政收入及其增長速度
圖表：2008-2012年糧食產量及其增長速度
圖表：2012年主要工業產品產量及其增長速度
圖表：2008-2012年建筑業增加值及其增長速度
圖表：2007-2012年固定資產投資歷史變動軌跡
圖表：2012年分行業固定資產投資（不含農戶）及其增長速度：億元
圖表：2012年固定資產投資新增主要生產能力
圖表：2012年1月-2012年12月全國牛肉價格走勢圖
圖表：2011-2012年中國鮮牛肉價格走勢
圖表：2007-2012年我國牛肉價格走勢統計
圖表：2011年8月下旬牛肉（精瘦肉）價格比較
圖表：2011年8月中旬牛肉（精瘦肉）價格比較
圖表：2011年8月上旬牛肉（精瘦肉）價格比較
圖表：2011年7月下旬牛肉（精瘦肉）價格比較
圖表：2011年7月中旬牛肉（精瘦肉）價格比較
圖表：2011年7月上旬牛肉（精瘦肉）價格比較
圖表：2011年6月下旬牛肉（新鮮去骨）價格比較
圖表：2011年6月中旬牛肉（新鮮去骨）價格比較
圖表：2011年6月上旬牛肉（新鮮去骨）價格比較
圖表：2011年5月下旬牛肉（新鮮去骨）價格比較
圖表：2011年5月中旬牛肉（新鮮去骨）價格比較
圖表：2006-2012年中國牛肉產量
圖表：2006-2012年中國牛肉市場消費量分析
圖表：2000～2008年中國表觀人均牛肉消費量變化情況
圖表：2012年1-12月中國鮮羊肉價格走勢
圖表：2012年5月28日羊肉價格走勢：全國各地羊肉價格都有不同幅度上漲
圖表：……
    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國家統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。