2013-2017年中國牛肉市場監測及投資前景研究報告

報告說明:
    博思數據發布的《2013-2017年中國牛肉市場監測及投資前景研究報告》共十三章。首先介紹了牛肉產業相關概述、中國牛肉產業運行環境等，接著分析了中國牛肉產業運行的現狀，然后介紹了中國牛肉產業市場競爭格局。隨后，報告對中國牛肉產業做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國牛肉產業發展趨勢與投資預測。您若想對牛肉產業有個系統的了解或者想投資牛肉行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
    通過《2013-2017年中國牛肉市場監測及投資前景研究報告》，生產企業及投資機構將充分了解產品市場、原材料供應、銷售方式、市場供需、有效客 戶、潛在客戶等詳實信息，為研究競爭對手的市場定位，產品特征、產品定價、營銷模式、銷售網絡和企業發展提供了科學決策依據。
    近幾年我國牛肉行業市場運行發展形勢良好，該行業企業正逐步向產業化、規�；�發展，隨著我國牛肉行業運行需求市場的不斷擴大，我國牛肉行業運行將會迎來一個新的發展機遇。
    2012年在國內中、高檔牛肉市場具有絕對競爭優勢。但是中、高檔牛肉占整個牛肉市場的份額不高，這決定了正規屠宰企業的市場份額較低。 
    2012年我國養殖業變動劇烈，其中肉牛養殖開始進入緩慢恢復進程； 與2011年相比，2012年我國牛肉產量662萬噸，同比增長2.24%。
    2012年國內牛肉價格幾乎完全復制了2011年的上漲走勢。根據國家商務部跟蹤的國內鮮牛肉批發價格顯示，國內牛肉價格36.81元/千克開盤價即為全 年的最低價，全年幾乎呈現穩步上漲的態勢，僅在2月中下旬出現短時小幅的下調，而在國慶節后，上漲速度加快。全年上漲29.72%，實際上，國內牛肉價格 已經持續上漲多年，但是由于與豬肉相比，產銷量要小得多，并不為人們所關注。 
    牛肉價格能夠脫離國內豬肉價格持續獨立上漲，根本原因還是供需矛盾不斷趨緊所致。由于肉牛的飼養周期長、資金投入比較大，風險較高，不少養殖戶不愿輕易擴 大養殖規模。而一旦虧本，就會減少甚至空欄罷養，導致市場供應減少。而在需求方面，中國人均年消費牛肉不足10千克，而發達國家都是幾十千克。隨著生活水 平的提高，人們會不斷增加牛肉的消費量，一減一增，使供需矛盾逐漸顯露，并推動價格的不斷上漲。 
    業內人士分析，從產業鏈上游狀況來看，牛肉價格上漲的動力很足，后期還將高位運行，中國高牛肉價格時代已經來臨。因此，從中長期來看，由于我國牧草短缺， 飼料成本居高不下，此外受養殖成本高和資金投入量大等多方面不利因素限制，牛肉供給在短時間內仍難以恢復和提升，加之消費量在不斷增長。供需缺口越來越 大，價格肯定越來越高。     2011 年世界豬肉產量達到 10113 萬噸，牛肉產量為 5685 萬噸，禽肉產量達到 8635 萬噸。除禽肉產量較 2010 年上揚外，豬肉、牛肉產 量均較上年下滑。近年來，我國牛羊生產雖然總體平穩，但下降趨勢明顯。從產量看，2011年全國牛肉產量為648萬噸，比2010年下降0.9%。 2012年我國養殖業變動劇烈，其中肉牛養殖開始進入緩慢恢復進程； 與2011年相比，2012年我國牛肉產量662萬噸，同比增長2.24%。
    牛肉市場消費量分析 
    國家統計年鑒資料表明，牛肉是我ITI改革開放以來消費比例增加最快的肉類之一1980年，人均牛肉消費量占整個肉類消費量的比例約為2.24% ,這一數字到2011年已增加至7.27(數據來源:美國農業部)，從消費比例上看，豬肉消費比例下降，牛肉、羊肉、禽肉等均呈現增長趨勢，但牛肉消費比 例的增長位居所有肉類消費之首然而，從國際牛肉消費絕對數量卜看，我國居民牛肉消費水平仍然較低20世紀90年代末期，美國、加拿大、德ITI和英國等歐 美國家人均牛肉消費量分別為44.1 ,39.2

第一章 牛肉產業相關概述
第一節 肉牛概述
一、肉牛的分類
二、肉牛的常用飼料
三、肉牛注意事項
第二節 牛場選址
一、場址的選擇
二、設計原則
三、牛場建筑物的配置要求
第三節 肉牛場管理分析
一、肉牛場經營管理的要點
二、肉牛人工授精的優點
三、肉牛的管理與效益分析
四、肉牛養殖成敗決定因素
第四節 政府對養殖業所持態度

第二章 2012年世界牛肉產業運行狀況分析
第一節2012年世界牛肉產業發展綜述
一、世界牛肉生產與貿易狀況分析
二、世界牛肉價格分析
三、世界牛肉市場消費量分析
第二節2012年世界牛肉市場的變化與展望
一、全球牛肉市場的變化
二、牛肉食品安全
三、美洲地區的肉牛業
四、澳洲地區的肉牛業
五、巴西今年上半年牛肉出口減少
六、俄可能禁止15家美國企業向俄出口牛肉
第三節 2012-2018年中國牛肉市場發展趨勢分析

第三章 2012年世界主要國家牛肉產業市場透析
第一節 美國
一、四國開放美國牛肉市場
二、美國牛肉市場需求分析
三、美國牛肉市場發展趨勢
四、美國牛肉韓國市場占有率
第二節 日本
一、日本豬牛肉市場分析飛
二、日本從國外進口牛肉逐年增加
三、日本牛肉市場恢復再遇障礙
第三節 澳大利亞
一、澳大利亞牛肉出口穩定增長
二、澳大利亞牛肉銷量分析
三、澳大利亞牛肉市場營銷

第四章 2013年中國牛肉產業運行環境分析
第一節 國內宏觀經濟環境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2014年中國宏觀經濟發展預測分析
第二節2013年中國牛肉產業政策分析
一、中華人民共和國食品法
二、肉牛養殖政策
三、進出口政策分析
第三節2013年中國牛肉產業社會環境分析
一、人們對健康飲食普扁關注
二、豬流感對豬肉的沖擊
三、牛肉營養價值

第五章 2007-2013年中國牛肉加工行業數據監測分析
第一節　2007-2013年中國牛肉加工行業規模分析
一、企業數量增長分析
二、從業人數增長分析
三、資產規模增長分析
第二節　2013年中國牛肉加工行業結構分析
一、企業數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節　2007-2013年中國牛肉加工行業產值分析
一、產成品增長分析
二、工業銷售產值分析
三、出口交貨值分析
第四節　2007-2013年中國牛肉加工行業成本費用分析
一、銷售成本統計
二、費用統計
第五節　2007-2013年中國牛肉加工行業盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第六章2013年中國牛肉產業運行形勢分析
第一節2013年中國牛肉產業發展總況
一、世界牛肉生產概況
二、中國牛肉產量取代歐盟居世界第三
三、中國牛肉市場消費情況分析
第二節 2013年中國牛肉市場價格走勢
一、牛肉市場批發價格
二、牛肉市場零售價格
第三節 2013年中國牛肉產業發展存在問題分析

第七章 2007-2013年中國牛肉相關產量數據統計分析
第一節 2008-2013年中國鮮、冷藏肉產量數據統計分析
一、2008-2011年中國鮮、冷藏肉產量數據分析
二、2013年中國鮮、冷藏肉產量數據分析
三、2013年中國鮮、冷藏肉產量增長性分析
第二節 2008-2013年中國凍肉產量數據統計分析
一、2008-2011年中國凍肉產量數據分析
二、2013年中國凍肉產量數據分析
三、2013年中國凍肉產量增長性分析

第八章2013年中國牛肉市場運行動態分析
第一節 2013年中國牛肉市場運行特點分析
第二節 2013年中國牛肉市場運行動態分析
一、國家體育總局訓練局與民營牛肉供應商再度攜手
二、牛肉羊肉價格雙雙上漲
第三節 2013年中國牛肉市場發展總況
一、牛肉產量分析
二、牛肉市場消費量分析
三、牛肉需求將暴增
四、流感疫情對牛肉市場的影響
第四節 2013年中國牛肉進出口貿易綜述
一、阿根廷希望恢復向中國出口牛肉
二、中國需求帶動美澳牛肉出口增長

第九章2007-2013年中國牛肉進出口貿易數據監測
第一節 2007-2013年中國鮮、冷牛肉進出口數據監測分析(0201)
一、鮮、冷牛肉進出口數量分析
二、鮮、冷牛肉進出口金額分析
三、鮮、冷牛肉進出口國家及地區分析
第二節 2007-2013年中國凍牛肉進出口數據監測分析(0202)
一、凍牛肉進出口數量分析
二、凍牛肉進出口金額分析
三、凍牛肉進出口國家及地區分析

第十章2013年中國牛肉產業市場競爭格局分析
第一節2013年中國牛肉產業競爭現狀分析
一、中外牛肉競爭分析
二、國產牛肉緣何缺乏競爭力
三、牛肉品牌競爭分析
第二節2013年中國牛肉產業集中度分析
一、市場集中度分析
二、生產企業的集中分布
第三節2012-2018年中國牛肉企業提升競爭力策略分析

第十一章2013年中國牛肉產業優勢企業競爭性財務數據分析 （企業可自選）
第一節 遼源金昌企業集團公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節 內蒙古新三維肉類加工有限責任公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節 焦作市伊賽肉業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節 沾化華安肉類有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節 莘縣天天清真肉食有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節 山東新世紀清真食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節 山東凱銀清真肉業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第八節 河南省綠旗肉業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第九節 山東臻嘉食品進出口有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十節 漣源市天華科技牧業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十一節 略……

第十二章2012-2018年中國牛肉產業發展趨勢預測分析
第一節2012-2018年中國牛肉行業發展趨勢分析
一、牛肉產業發展前景展望
二、牛肉加工發展方向分析
第二節2012-2018年中國牛肉市場預測分析
一、牛肉產量預測分析
二、牛肉市場需求預測分析
三、牛肉市場競爭格局預測分析
第三節2012-2018年中國牛肉市場盈利預測分析

第十三章 2012-2018年中國牛肉行業投資價值研究
第一節2012-2018年中國牛肉行業投資環境分析
一、宏觀經濟預測分析
二、金融危機影響分析
第二節2012-2018年中國牛肉行業投資機會分析
一、區域投資潛力分析
二、與產業鏈相關的投資機會分析
第三節 2012-2018年中國牛肉行業投資風險分析
一、宏觀調控政策風險
二、市場競爭風險
三、食品安全風險
四、市場運營機制風險
第四節 博思數據投資建議

圖表目錄（部分）
圖表：2007-2013年我國牛肉加工行業企業數量增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國牛肉加工行業虧損企業數量增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國牛肉加工行業從業人數增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國牛肉加工行業資產規模增長趨勢圖
圖表：2012年我國牛肉加工行業不同類型企業數量分布圖
圖表：2012年我國牛肉加工行業不同所有制企業數量分布圖
圖表：2012年我國牛肉加工行業不同類型企業銷售收入分布圖
圖表：2012年我國牛肉加工行業不同所有制企業銷售收入分布圖
圖表：2007-2013年我國牛肉加工行業產成品增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國牛肉加工行業工業銷售產值增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國牛肉加工行業出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國牛肉加工行業銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2013年我國牛肉加工行業費用使用統計圖
圖表：2007-2013年我國牛肉加工行業主要盈利指標統計圖
圖表：2007-2013年我國牛肉加工行業主要盈利指標增長趨勢圖
圖表：2008-2013年中國鮮、冷藏肉產量變化圖　
圖表：2010-2011年中國鮮、冷藏肉重點省市產量對比圖　
圖表：2013年中國鮮、冷藏肉產量和2011年同期對比圖　
圖表：2013年中國鮮、冷藏肉產量前5位省市對比圖　
圖表：2013年中國鮮、冷藏肉前5位省市產量比例圖
圖表：2013年中國鮮、冷藏肉重點省市產量及增長率統計表　單位：噸
圖表：2013年中國鮮、冷藏肉產量增長率排名前5位省市對比圖　單位：噸
圖表：2013年中國鮮、冷藏肉主要省份產量比重統計表　
圖表：2013年中國鮮、冷藏肉市場集中度和2011年同期對比圖
圖表：2008-2013年中國凍肉產量變化圖　
圖表：2010-2011年中國凍肉重點省市產量對比圖　
圖表：2013年中國凍肉產量和2011年同期對比圖　
圖表：2013年中國凍肉產量前5位省市對比圖　
圖表：2013年中國凍肉前5位省市產量比例圖
圖表：2013年中國凍肉重點省市產量及增長率統計表　單位：噸
圖表：2013年中國凍肉產量增長率排名前5位省市對比圖　單位：噸
圖表：2013年中國凍肉主要省份產量比重統計表　
圖表：2013年中國凍肉市場集中度和2011年同期對比圖
圖表：2007-2013年中國鮮、冷牛肉進出口數量分析
圖表：2007-2013年中國鮮、冷牛肉進出口金額分析
圖表：2007-2013年中國鮮、冷牛肉進出口平均單價分析
圖表：2007-2013年中國鮮、冷牛肉進出口國家及地區分析
圖表：2007-2013年中國凍牛肉進出口數量分析
圖表：2007-2013年中國凍牛肉進出口金額分析
圖表：2007-2013年中國凍牛肉進出口平均單價分析
圖表：2007-2013年中國凍牛肉進出口國家及地區分析
圖表：遼源金昌企業集團公司主要經濟指標走勢圖
圖表：遼源金昌企業集團公司經營收入走勢圖
圖表：遼源金昌企業集團公司盈利指標走勢圖
圖表：遼源金昌企業集團公司負債情況圖
圖表：遼源金昌企業集團公司負債指標走勢圖
圖表：遼源金昌企業集團公司運營能力指標走勢圖
圖表：遼源金昌企業集團公司成長能力指標走勢圖
圖表：內蒙古新三維肉類加工有限責任公司主要經濟指標走勢圖
圖表：內蒙古新三維肉類加工有限責任公司經營收入走勢圖
圖表：內蒙古新三維肉類加工有限責任公司盈利指標走勢圖
圖表：內蒙古新三維肉類加工有限責任公司負債情況圖
圖表：內蒙古新三維肉類加工有限責任公司負債指標走勢圖
圖表：內蒙古新三維肉類加工有限責任公司運營能力指標走勢圖
圖表：內蒙古新三維肉類加工有限責任公司成長能力指標走勢圖
圖表：焦作市伊賽肉業有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：焦作市伊賽肉業有限公司經營收入走勢圖
圖表：焦作市伊賽肉業有限公司盈利指標走勢圖
圖表：焦作市伊賽肉業有限公司負債情況圖
圖表：焦作市伊賽肉業有限公司負債指標走勢圖
圖表：焦作市伊賽肉業有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：焦作市伊賽肉業有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：沾化華安肉類有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：沾化華安肉類有限公司經營收入走勢圖
圖表：沾化華安肉類有限公司盈利指標走勢圖
圖表：沾化華安肉類有限公司負債情況圖
圖表：沾化華安肉類有限公司負債指標走勢圖
圖表：沾化華安肉類有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：沾化華安肉類有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：莘縣天天清真肉食有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：莘縣天天清真肉食有限公司經營收入走勢圖
圖表：莘縣天天清真肉食有限公司盈利指標走勢圖
圖表：莘縣天天清真肉食有限公司負債情況圖
圖表：莘縣天天清真肉食有限公司負債指標走勢圖
圖表：莘縣天天清真肉食有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：莘縣天天清真肉食有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：山東新世紀清真食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：山東新世紀清真食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：山東新世紀清真食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山東新世紀清真食品有限公司負債情況圖
圖表：山東新世紀清真食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：山東新世紀清真食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：山東新世紀清真食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：山東凱銀清真肉業有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：山東凱銀清真肉業有限公司經營收入走勢圖
圖表：山東凱銀清真肉業有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山東凱銀清真肉業有限公司負債情況圖
圖表：山東凱銀清真肉業有限公司負債指標走勢圖
圖表：山東凱銀清真肉業有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：山東凱銀清真肉業有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：河南省綠旗肉業有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：河南省綠旗肉業有限公司經營收入走勢圖
圖表：河南省綠旗肉業有限公司盈利指標走勢圖
圖表：河南省綠旗肉業有限公司負債情況圖
圖表：河南省綠旗肉業有限公司負債指標走勢圖
圖表：河南省綠旗肉業有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：河南省綠旗肉業有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：山東臻嘉食品進出口有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：山東臻嘉食品進出口有限公司經營收入走勢圖
圖表：山東臻嘉食品進出口有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山東臻嘉食品進出口有限公司負債情況圖
圖表：山東臻嘉食品進出口有限公司負債指標走勢圖
圖表：山東臻嘉食品進出口有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：山東臻嘉食品進出口有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：漣源市天華科技牧業有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：漣源市天華科技牧業有限公司經營收入走勢圖
圖表：漣源市天華科技牧業有限公司盈利指標走勢圖
圖表：漣源市天華科技牧業有限公司負債情況圖
圖表：漣源市天華科技牧業有限公司負債指標走勢圖
圖表：漣源市天華科技牧業有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：漣源市天華科技牧業有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：2012-2018年中國牛肉進出口貿易預測分析
圖表：2012-2018年中國牛肉市場盈利預測分析
圖表：略……
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    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國家統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。