2015-2022年中國鮮牛肉、加工牛肉市場分析與投資前景研究報告

報告說明:
    博思數據發布的《2015-2022年中國鮮牛肉、加工牛肉市場分析與投資前景研究報告》共十一章。報告介紹了鮮牛肉、加工牛肉行業相關概述、中國鮮牛肉、加工牛肉產業運行環境、分析了中國鮮牛肉、加工牛肉行業的現狀、中國鮮牛肉、加工牛肉行業競爭格局、對中國鮮牛肉、加工牛肉行業做了重點企業經營狀況分析及中國鮮牛肉、加工牛肉產業發展前景與投資預測。您若想對鮮牛肉、加工牛肉產業有個系統的了解或者想投資鮮牛肉、加工牛肉行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
    我國牛肉消費需求呈穩步增長的態勢。當前國內牛肉價格持續上漲，牛肉供給不足是直接原因；牛肉產業發展緩慢，能繁母牛和牛犢數量少是根本原因。受肉牛自然 生產周期長、風險大的限制，我國牛肉供給在短期內難以迅速增加，近幾年牛肉價格還將維持上漲勢頭。穩定牛肉價格必須著眼于牛肉產業的長期發展。充分發揮牛 肉收儲制度及價格調節基金的作用。一方面，政府應進一步增加財政資金投入，加大對牛肉的儲備和投放力度，加快建設牛肉和活畜儲備庫、儲備基地，避免牛肉倉 儲不足的問題。同時要積極探索企業代儲等多種儲備模式，緩解因供給不足而造成的價格大幅上漲，更好地發揮儲備對于穩定市場價格和引導市場預期的功能；另一 方面，對于牛肉價格高企，肉牛規�；�飼養剛剛起步的局面，應該充分運用價格調節基金，對我國牛肉產業在資金、稅收等方面實行優惠政策，對良種繁育和犢牛養 殖環節進行重點扶持，助推牛肉產業發展。

報告目錄：

第一章 鮮牛肉、加工牛肉概述 13
第一節 簡介 13
一、定義 13
二、工藝流程 13
第二節 發展歷史 14

第二章 2012-2015年世界鮮牛肉、加工牛肉行業發展現狀分析 18
第一節 2012-2015年世界鮮牛肉、加工牛肉發展概況 18
一、世界鮮牛肉、加工牛肉市場供需分析 18
二、世界鮮牛肉、加工牛肉主要產品價格走勢分析 20
第二節 2012-2015年世界主要國家鮮牛肉、加工牛肉行業發展情況分析 20
一、美國 20
二、日本 20
三、歐洲 21
第三節 2012-2015年世界鮮牛肉、加工牛肉行業發展趨勢分析 21

第三章 2012-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉行業發展環境分析 23
第一節2012-2015年中國經濟環境分析23
一、宏觀經濟 23
二、工業形勢 24
三、固定資產投資 25
第二節 2012-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉行業發展政策環境分析 27
一、行業政策影響分析 27
二、相關行業標準分析 36
第三節 2012-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉行業發展社會環境分析 37
一、居民消費水平分析 37
二、工業發展形勢分析 39

第四章 2012-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉行業運行形勢分析 41
第一節 2012-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉行業概況 41
一、鮮牛肉、加工牛肉發展現狀 41
二、中國鮮牛肉、加工牛肉生產技術分析 41
第二節2012-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉存在的問題 42
一、行業同質化現象嚴重42
二、市場進入細分階段 42
三、成本上升使企業腹背受敵43
四、質量問題 44
第二節2012-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉企業應對措施46
一、從營銷模式上進行創新 46
二、從產品品類上進行創新 46

第五章 2012-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉行業市場動態分析 49
第一節2012-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉生產分析49
一、2012-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉產能統計分析 49
二、2012-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉產量統計分析 49
第二節 市場規模 50
一、我國鮮牛肉、加工牛肉行業產銷存分析50
二、我國鮮牛肉、加工牛肉行業市場消費統計及需求分析50
三、中國鮮牛肉、加工牛肉區域市場規模分析 50
第三節2012-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉行業進出口情況分析 51
一、進口 51
二、出口 51

第六章 中國鮮牛肉、加工牛肉需求與客戶偏好調查 52
第一節2005-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉產量統計分析52
第二節2005-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉歷年消費量統計分析 52
第三節 鮮牛肉、加工牛肉產品目標客戶群體調查 53
一、不同行業客戶偏好調查 53
二、不同地區客戶偏好調查 54
第四節 鮮牛肉、加工牛肉產品的品牌市場調查 54
一、客戶對鮮牛肉、加工牛肉品牌認知度宏觀調查 54
二、客戶對鮮牛肉、加工牛肉產品的品牌偏好調查 54
三、客戶對鮮牛肉、加工牛肉品牌的首要認知渠道 55
四、鮮牛肉、加工牛肉品牌忠誠度調查55
五、鮮牛肉、加工牛肉品牌市場占有率調查56
六、客戶的消費理念調研56

第七章 2012-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉行業市場競爭格局分析57
第一節2012-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉市場競爭現狀57
一、品牌競爭 57
二、價格競爭 57
三、產品多樣化競爭58
第二節2015-2022年中國鮮牛肉、加工牛肉市場競爭趨勢分析58
一、本土品牌企業整合，提高競爭58
二、健康個性是競爭賣點59
三、從包裝到“內容”的慘烈市場競爭60

第八章 2012-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉優勢生產企業競爭力與關鍵性數據分析 61
第一節 黑龍江農墾北大荒牛業有限公司 61
一、企業基本概況 61
二、2012-2015年企業經營與財務狀況分析 61
（一）企業償債能力分析61
（二）企業運營能力分析63
（三）企業盈利能力分析66
三、2012-2015年企業競爭優勢分析 67
四、企業未來發展戰略與規劃68
第二節 大連雪龍產業集團 68
一、企業基本概況 68
二、2012-2015年企業經營與財務狀況分析 68
（一）企業償債能力分析68
（二）企業運營能力分析71
（三）企業盈利能力分析74
三、2012-2015年企業競爭優勢分析 75
四、企業未來發展戰略與規劃77
第三節 重慶恒都農業開發有限公司 77
一、企業基本概況 77
二、2012-2015年企業經營與財務狀況分析 77
（一）企業償債能力分析77
（二）企業運營能力分析80
（三）企業盈利能力分析83
三、2012-2015年企業競爭優勢分析 84
四、企業未來發展戰略與規劃85
第四節 陜西秦寶牧業發展有限公司 85
一、企業基本概況 85
二、2012-2015年企業經營與財務狀況分析 85
（一）企業償債能力分析85
（二）企業運營能力分析88
（三）企業盈利能力分析91
三、2012-2015年企業競爭優勢分析 92
四、企業未來發展戰略與規劃93
第五節 沈陽綠豐食品有限公司 93
一、企業基本概況 93
二、2012-2015年企業經營與財務狀況分析 93
（一）企業償債能力分析93
（二）企業運營能力分析96
（三）企業盈利能力分析99
三、2012-2015年企業競爭優勢分析 100
四、企業未來發展戰略與規劃101
第六節 河南伊賽牛肉股份有限公司 101
一、企業基本概況 101
二、2012-2015年企業經營與財務狀況分析 102
（一）企業償債能力分析102
（二）企業運營能力分析104
（三）企業盈利能力分析107
三、2012-2015年企業競爭優勢分析 108
四、企業未來發展戰略與規劃109
第七節 內蒙古科爾沁牛業股份有限公司 109
一、企業基本概況 109
二、2012-2015年企業經營與財務狀況分析 110
（一）企業償債能力分析110
（二）企業運營能力分析113
（三）企業盈利能力分析116
三、2012-2015年企業競爭優勢分析 117
四、企業未來發展戰略與規劃118
第八節 山東陽信億利源億利源清真肉類有限公司 118
一、企業基本概況 118
二、2012-2015年企業經營與財務狀況分析 119
（一）企業償債能力分析119
（二）企業運營能力分析121
（三）企業盈利能力分析124
三、2012-2015年企業競爭優勢分析 125
四、企業未來發展戰略與規劃126

第九章 2012-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉相關產業鏈運行走勢分析 127
第一節2012-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉上游市場分析127
一、全球鮮牛肉、加工牛肉上游產量及分布127
二、我國鮮牛肉、加工牛肉上游產量及分布129
三、鮮牛肉、加工牛肉上游價格走勢分析 130
第二節2012-2015年中國鮮牛肉、加工牛肉上游深加工市場分析 130
一、鮮牛肉、加工牛肉上游深加工能力不能滿足市場需求130
二、鮮牛肉、加工牛肉上游深加工技術要求131
三、鮮牛肉、加工牛肉上游加工業的發展對策 131
四、我國鮮牛肉、加工牛肉上游市場的發展前景132
五、鮮牛肉、加工牛肉上游面臨問題 132
第三節2012-2015年中國人口消費特征分析133

第十章 博思數據關于中國鮮牛肉、加工牛肉行業發展前景預測分析134
第一節2015-2022年中國鮮牛肉、加工牛肉行業發展預測分析134
一、未來鮮牛肉、加工牛肉發展分析 134
二、未來鮮牛肉、加工牛肉行業技術開發方向 134
三、總體行業“十三五”整體規劃及預測 135
第二節2015-2022年中國鮮牛肉、加工牛肉行業市場前景分析136
一、產品差異化是企業發展的方向136
二、渠道重心下沉 137

第十一章 2015-2022年中國鮮牛肉、加工牛肉行業投資機會與風險分析138
第一節 2015-2022年中國鮮牛肉、加工牛肉行業投資環境分析 138
第二節 2015-2022年鮮牛肉、加工牛肉行業投資機會分析 138
一、規模的發展及投資需求分析 138
二、總體經濟效益判斷 139
三、與產業政策調整相關的投資機會分析 140
第三節 2015-2022年中國鮮牛肉、加工牛肉行業投資風險分析 140
一、市場競爭風險 140
二、原材料壓力風險分析141
三、政策和體制風險141
四、外資進入現狀及對未來市場的威脅142
五、其他風險 142

圖表目錄：
圖表 1 2005-2015年全球肉牛產量變化 18
圖表 2 2005-2015年全球主要貿易國牛肉 豬肉 和禽肉生產消費及貿易情況 18
圖表 3 1998年I-Ⅱ季度—2015年三季度國內生產總值季度累計同比增長率（%） 23
圖表 4 2010-2015年三大產業增加值季度同比增長變化 單位：% 24
圖表 5 2000年10月—2015年10月工業增加值月度同比增長率（%） 25
圖表 6 2000年1-10月—2015年1-10月固定資產投資完成額月度累計同比增長率（%） 26
圖表 7 肉牛行業標準 36
圖表 8 2000年10月—2015年10月居民消費價格指數（上年同月=100） 38
圖表 9 2000年10月—2015年10月工業增加值月度同比增長率（%） 40
圖表 10 2012年全國牛肉量統計數據 49
圖表 11 2005-2015年我國牛肉產量及增長情況52
圖表 12 2005-2015年我國牛肉產量及增長對比 52
圖表 13 2005-2015年我國城市居民人均牛肉消費量增長趨勢 52
圖表 14 2012中國最受消費者喜愛的十大牛肉品牌 54
圖表 15 2010-2015年牛肉價格 57
圖表 16 2010-2015年牛肉價格旬度變化百分比 57
圖表 17 近3年黑龍江農墾北大荒牛業有限公司資產負債率變化情況 61
圖表 18 近3年黑龍江農墾北大荒牛業有限公司產權比率變化情況 62
圖表 19 近3年黑龍江農墾北大荒牛業有限公司固定資產周轉次數情況 63
圖表 20 近3年黑龍江農墾北大荒牛業有限公司流動資產周轉次數變化情況 64
圖表 21 近3年黑龍江農墾北大荒牛業有限公司總資產周轉次數變化情況 65
圖表 22 近3年黑龍江農墾北大荒牛業有限公司銷售毛利率變化情況 66
圖表 23 近3年大連雪龍產業集團資產負債率變化情況 69
圖表 24 近3年大連雪龍產業集團產權比率變化情況 69
圖表 25 近3年大連雪龍產業集團已獲利息倍數變化情況 70
圖表 26 近3年大連雪龍產業集團固定資產周轉次數情況 71
圖表 27 近3年大連雪龍產業集團流動資產周轉次數變化情況 72
圖表 28 近3年大連雪龍產業集團總資產周轉次數變化情況 73
圖表 29 近3年大連雪龍產業集團銷售毛利率變化情況 74
圖表 30 近3年重慶恒都農業開發有限公司資產負債率變化情況 78
圖表 31 近3年重慶恒都農業開發有限公司產權比率變化情況 79
圖表 32 近3年重慶恒都農業開發有限公司已獲利息倍數變化情況 80
圖表 33 近3年重慶恒都農業開發有限公司固定資產周轉次數情況 80
圖表 34 近3年重慶恒都農業開發有限公司流動資產周轉次數變化情況 81
圖表 35 近3年重慶恒都農業開發有限公司總資產周轉次數變化情況 82
圖表 36 近3年重慶恒都農業開發有限公司銷售毛利率變化情況 83
圖表 37 近3年陜西秦寶牧業發展有限公司資產負債率變化情況 86
圖表 38 近3年陜西秦寶牧業發展有限公司產權比率變化情況 87
圖表 39 近3年陜西秦寶牧業發展有限公司已獲利息倍數變化情況 88
圖表 40 近3年陜西秦寶牧業發展有限公司固定資產周轉次數情況 88
圖表 41 近3年陜西秦寶牧業發展有限公司流動資產周轉次數變化情況 89
圖表 42 近3年陜西秦寶牧業發展有限公司總資產周轉次數變化情況 90
圖表 43 近3年陜西秦寶牧業發展有限公司銷售毛利率變化情況 91
圖表 44 近3年沈陽綠豐食品有限公司資產負債率變化情況 94
圖表 45 近3年沈陽綠豐食品有限公司產權比率變化情況 95
圖表 46 近3年沈陽綠豐食品有限公司已獲利息倍數變化情況 95
圖表 47 近3年沈陽綠豐食品有限公司固定資產周轉次數情況 96
圖表 48 近3年沈陽綠豐食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 97
圖表 49 近3年沈陽綠豐食品有限公司總資產周轉次數變化情況 98
圖表 50 近3年沈陽綠豐食品有限公司銷售毛利率變化情況 99
圖表 51 近3年河南伊賽牛肉股份有限公司資產負債率變化情況 102
圖表 52 近3年河南伊賽牛肉股份有限公司產權比率變化情況 103
圖表 53 近3年河南伊賽牛肉股份有限公司已獲利息倍數變化情況 104
圖表 54 近3年河南伊賽牛肉股份有限公司固定資產周轉次數情況 105
圖表 55 近3年河南伊賽牛肉股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 106
圖表 56 近3年河南伊賽牛肉股份有限公司總資產周轉次數變化情況 106
圖表 57 近3年河南伊賽牛肉股份有限公司銷售毛利率變化情況 107
圖表 58 近3年內蒙古科爾沁牛業股份有限公司資產負債率變化情況 111
圖表 59 近3年內蒙古科爾沁牛業股份有限公司產權比率變化情況 112
圖表 60 近3年內蒙古科爾沁牛業股份有限公司已獲利息倍數變化情況 112
圖表 61 近3年內蒙古科爾沁牛業股份有限公司固定資產周轉次數情況 113
圖表 62 近3年內蒙古科爾沁牛業股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 114
圖表 63 近3年內蒙古科爾沁牛業股份有限公司總資產周轉次數變化情況 115
圖表 64 近3年內蒙古科爾沁牛業股份有限公司銷售毛利率變化情況 116
圖表 65 近3年山東陽信億利源億利源清真肉類有限公司資產負債率變化情況 119
圖表 66 近3年山東陽信億利源億利源清真肉類有限公司產權比率變化情況 120
圖表 67 近3年山東陽信億利源億利源清真肉類有限公司已獲利息倍數變化情況 121
圖表 68 近3年山東陽信億利源億利源清真肉類有限公司固定資產周轉次數情況 122
圖表 69 近3年山東陽信億利源億利源清真肉類有限公司流動資產周轉次數變化情況 123
圖表 70 近3年山東陽信億利源億利源清真肉類有限公司總資產周轉次數變化情況 123
圖表 71 近3年山東陽信億利源億利源清真肉類有限公司銷售毛利率變化情況 124
圖表 72 2015年上半年畜產品和飼料產量統計數據 129
圖表 73 判斷肉牛屠宰 加工企業投資價值的參考指標 140
正文目錄
表格 1 近4年黑龍江農墾北大荒牛業有限公司資產負債率變化情況 61
表格 2 近4年黑龍江農墾北大荒牛業有限公司產權比率變化情況62
表格 3 近4年黑龍江農墾北大荒牛業有限公司固定資產周轉次數情況63
表格 4 近4年黑龍江農墾北大荒牛業有限公司流動資產周轉次數變化情況64
表格 5 近4年黑龍江農墾北大荒牛業有限公司總資產周轉次數變化情況 65
表格 6 近4年黑龍江農墾北大荒牛業有限公司銷售毛利率變化情況 66
表格 7 近4年大連雪龍產業集團資產負債率變化情況 68
表格 8 近4年大連雪龍產業集團產權比率變化情況69
表格 9 近4年大連雪龍產業集團已獲利息倍數變化情況70
表格 10 近4年大連雪龍產業集團固定資產周轉次數情況 71
表格 11 近4年大連雪龍產業集團流動資產周轉次數變化情況 72
表格 12 近4年大連雪龍產業集團總資產周轉次數變化情況 73
表格 13 近4年大連雪龍產業集團銷售毛利率變化情況 74
表格 14 近4年重慶恒都農業開發有限公司資產負債率變化情況 78
表格 15 近4年重慶恒都農業開發有限公司產權比率變化情況 78
表格 16 近4年重慶恒都農業開發有限公司已獲利息倍數變化情況 79
表格 17 近4年重慶恒都農業開發有限公司固定資產周轉次數情況 80
表格 18 近4年重慶恒都農業開發有限公司流動資產周轉次數變化情況 81
表格 19 近4年重慶恒都農業開發有限公司總資產周轉次數變化情況 82
表格 20 近4年重慶恒都農業開發有限公司銷售毛利率變化情況 83
表格 21 近4年陜西秦寶牧業發展有限公司資產負債率變化情況 86
表格 22 近4年陜西秦寶牧業發展有限公司產權比率變化情況 86
表格 23 近4年陜西秦寶牧業發展有限公司已獲利息倍數變化情況 87
表格 24 近4年陜西秦寶牧業發展有限公司固定資產周轉次數情況 88
表格 25 近4年陜西秦寶牧業發展有限公司流動資產周轉次數變化情況 89
表格 26 近4年陜西秦寶牧業發展有限公司總資產周轉次數變化情況 90
表格 27 近4年陜西秦寶牧業發展有限公司銷售毛利率變化情況 91
表格 28 近4年沈陽綠豐食品有限公司資產負債率變化情況 93
表格 29 近4年沈陽綠豐食品有限公司產權比率變化情況 94
表格 30 近4年沈陽綠豐食品有限公司已獲利息倍數變化情況 95
表格 31 近4年沈陽綠豐食品有限公司固定資產周轉次數情況 96
表格 32 近4年沈陽綠豐食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 97
表格 33 近4年沈陽綠豐食品有限公司總資產周轉次數變化情況 98
表格 34 近4年沈陽綠豐食品有限公司銷售毛利率變化情況 99
表格 35 近4年河南伊賽牛肉股份有限公司資產負債率變化情況 102
表格 36 近4年河南伊賽牛肉股份有限公司產權比率變化情況 103
表格 37 近4年河南伊賽牛肉股份有限公司已獲利息倍數變化情況 103
表格 38 近4年河南伊賽牛肉股份有限公司固定資產周轉次數情況 104
表格 39 近4年河南伊賽牛肉股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 105
表格 40 近4年河南伊賽牛肉股份有限公司總資產周轉次數變化情況 106
表格 41 近4年河南伊賽牛肉股份有限公司銷售毛利率變化情況 107
表格 42 近4年內蒙古科爾沁牛業股份有限公司資產負債率變化情況 110
表格 43 近4年內蒙古科爾沁牛業股份有限公司產權比率變化情況 111
表格 44 近4年內蒙古科爾沁牛業股份有限公司已獲利息倍數變化情況 112
表格 45 近4年內蒙古科爾沁牛業股份有限公司固定資產周轉次數情況 113
表格 46 近4年內蒙古科爾沁牛業股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 114
表格 47 近4年內蒙古科爾沁牛業股份有限公司總資產周轉次數變化情況 115
表格 48 近4年內蒙古科爾沁牛業股份有限公司銷售毛利率變化情況 116
表格 49 近4年山東陽信億利源億利源清真肉類有限公司資產負債率變化情況 119
表格 50 近4年山東陽信億利源億利源清真肉類有限公司產權比率變化情況 120
表格 51 近4年山東陽信億利源億利源清真肉類有限公司已獲利息倍數變化情況 120
表格 52 近4年山東陽信億利源億利源清真肉類有限公司固定資產周轉次數情況 121
表格 53 近4年山東陽信億利源億利源清真肉類有限公司流動資產周轉次數變化情況 122
表格 54 近4年山東陽信億利源億利源清真肉類有限公司總資產周轉次數變化情況 123
表格 55 近4年山東陽信億利源億利源清真肉類有限公司銷售毛利率變化情況 124

    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。