2012-2016年中國白酒行業市場分析與投資前景研究報告

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報告說明:
    博思數據研究中心發布的《2012-2016年中國白酒行業市場分析與投資前景研究報告》共十四章。首先介紹了中國白酒行業發展概念，然后對中國白酒行業市場運行態勢進行了重點分析，最后分析了中國白酒行業面臨的機遇及發展前景。您若想對中國白酒行業有個系統的了解或者想投資該行業，本報告將是您不可或缺的重要工具。 
    通過《2012-2016年中國白酒行業市場分析與投資前景研究報告》，生產企業及投資機構將充分了解產品市場、原材料供應、銷售方式、市場供需、有效客 戶、潛在客戶等詳實信息，為研究競爭對手的市場定位，產品特征、產品定價、營銷模式、銷售網絡和企業發展提供了科學決策依據。
    近年來，釀酒行業連續多個季度保持了高速增長，行業產量增速加快，整體利潤大幅上升。2011年，我國酒制造業毛利率為32.71%，銷售利潤率達到 12.83%。展望未來，在通脹回落的預期下，釀酒行業將擁有更多自主提價的空間。中長期來看，釀酒行業未來仍具有可觀的增長潛力，2012年行業的高景 氣度可以維持。 
    2011年1～12月，白酒行業累計產量達到1025.55萬千升，同比增長30.7%，增速比上年同期上升3.9個百分點，增速創下了2001年以來的 高點；成長性和穩定性繼續領先整個酒類行業。在通脹的大環境下，白酒行業持續表現出收入增長大于產量增長，利潤增長大于收入增長的良好發展勢頭。 
    預計未來10年將成為中國白酒業的穩定發展時期，隨著人民群眾健康意識的提高，以及相關法律法規的健全，未來階段，中國白酒業面臨的主要挑戰之一將是食品 安全問題。未來10年，中國白酒業出口增長將達到5％至10％，利潤將達到20％。到2015年白酒制造行業收入將達到8712.0億元；利潤年均增長率 約為34.2%，2015年利潤將達到1550.8億元。那么，在當前白酒市場瞬息萬變的形勢下，我國白酒企業該如何分析當前發展形勢、把握未來市場發展 方向、及時調整產品結構，并根據行業趨勢制定發展戰略呢？ 

報告目錄
第一章 中國白酒行業發展概述
第一節 中國白酒行業的分類與特性
一、白酒的分類
二、白酒香型介紹
三、白酒行業的特征
第二節 白酒的其他知識
一、白酒的度及其測定方法
二、白酒的勾兌和調味
三、白酒的各種成分
第三節 白酒行業發展的歷程

第二章 中國白酒行業運行情況分析
第一節 中國白酒產業結構分析
一、從白酒產量看行業結構
二、從白酒銷售收入、利稅看行業結構
三、從香型、酒度、酒質看行業結構
四、從白酒企業數量及企業結構看行業結構
第二節 2010年中國白酒行業的發展
一、2010年白酒行業運行情況分析
二、2010年中國白酒行業發展現狀
三、2010年消費稅大調整引發白酒行業震動
四、2010年中國白酒企業經營情況分析
第三節 2011年中國白酒行業運行情況分析
一、2011年白酒行業發展分析
二、2011年全國白酒行業上市公司分析
三、2011年中國白酒行業呈現多種勢態
第四節 中國白酒行業存在的問題
一、中國白酒企業六大硬傷
二、中國白酒行業發展存在的問題
三、中國白酒行業自身的問題
四、中國白酒行業的發展對策
五、中國白酒品牌創新發展策略

第三章 2009-2011年中國白酒制造業經濟運行數據分析
第一節 2009-2011年中國白酒制造行業總體數據分析
一、2009年中國白酒制造行業全部企業數據分析
二、2010年中國白酒制造行業全部企業數據分析
三、2011年中國白酒制造行業全部企業數據分析
第二節 2009-2011年中國白酒制造行業不同規模企業數據分析
一、2009年中國白酒制造行業不同規模企業數據分析
二、2010年中國白酒制造行業不同規模企業數據分析
三、2011年中國白酒制造行業不同規模企業數據分析
第三節 2009-2011年中國白酒制造行業不同所有制企業數據分析
一、2009年中國白酒制造行業不同所有制企業數據分析
二、2010年中國白酒制造行業不同所有制企業數據分析
三、2011年中國白酒制造行業不同所有制企業數據分析

第四章 中國白酒市場分析
第一節 中國白酒市場狀況分析
一、2010年中國白酒市場發展特征以及資本整合情況
二、2011年白酒市場價格分析
第二節 中檔白酒市場分析
一、中檔酒將成激烈爭奪領域
二、中檔酒市場發展特點分析
三、中低端白酒增長成亮點
四、中低端白酒市場價格走勢
第三節 高端白酒市場分析及預測
一、高檔白酒市場價格走勢分析
二、高端白酒的消費特征
三、高端白酒市場需求分析
第四節 中國白酒終端市場的運作解析
一、產品選擇和客戶管理
二、公關和培訓
三、促銷和服務客戶
四、激勵政策和物流管理
五、理貨管理和回款管理
第五節 中國白酒市場的同質化現象
一、濃香型白酒占據較大市場份額
二、品牌泛濫導致名酒形象淡化
三、價格體系紊亂及終端不良競爭加劇
四、白酒外包裝雷同及廣告宣傳浮夸
五、白酒市場發展方向與消費需求脫節

第五章 中國白酒分區域市場分析
第一節 華北地區白酒市場
一、華北市場概述
二、北京白酒市場
三、天津白酒市場
四、河北白酒市場
第二節 華東地區白酒市場
一、華東地區市場概述
二、上海白酒市場
三、山東白酒市場
四、江蘇白酒市場
第三節 華南地區白酒市場
一、華南市場概述
二、廣東白酒市場
三、廣西白酒市場
四、海南白酒市場
第四節 華中地區白酒市場
一、華中市場概述
二、河南白酒市場
三、湖南白酒市場
四、湖北白酒市場
第五節 東北地區白酒市場
一、東北地區概述
二、黑龍江白酒市場
三、吉林白酒市場
第六節 西北地區白酒市場
一、西北地區市場概述
二、陜西白酒市場
三、甘肅白酒市場
第七節 西南地區白酒市場
一、西南市場概述
二、四川白酒市場
三、重慶白酒市場
四、貴州白酒市場

第六章 白酒消費者分析
第一節 白酒消費需求分析
一、白酒消費主流及趨勢分析
二、2011年白酒銷量分析
三、高端白酒消費者體驗品牌化的成長路徑
四、白酒市場狀況與潛在消費需求分析
第二節 白酒業消費群體深度分析
一、中國的白酒消費群體
二、中國消費群體的購買動機
三、影響消費者的購買因素
四、消費者購買時機分析
五、影響消費者購買決定的因素
六、消費者的購買地點選擇
七、消費者的媒體接觸點
第三節 “80后”白酒消費群體分析
一、“80后”未來的主流消費群體
三、針對“80后”群體白酒企業的創新策略
二、“80后”群體的消費特征分析
四、我國白酒行業開搶“80后”消費群
第四節 白酒消費行為的價值體現及營銷啟示
一、白酒消費行為特點
二、白酒消費行為的價值體現
三、白酒消費行為價值體現的營銷啟示
四、白酒業呼喚“知識價值革命”

第七章 白酒營銷策略分析
第一節 白酒營銷形勢分析
一、白酒營銷模式及其發展趨勢
二、新形勢下酒企的“取勢”營銷
三、2011年中國白酒品牌戰略營銷思考
四、2011年白酒企業深度分銷模式
五、未來白酒業整合營銷大勢
第二節 中國白酒渠道營銷途徑狀況分析
一、白酒企業的渠道困境
二、白酒市場渠道商狀況
三、白酒渠道商之間的博弈
四、白酒渠道困境的根本原因
第三節 白酒營銷策略分析
一、后危機時代的白酒價值鏈營銷
二、白酒淡季營銷策略分析
三、白酒企業促銷攻略
四、白酒企業三、四級市場攻略
五、白酒的細分市場策略
六、簡裝白酒的營銷策略
七、白酒行業的不對稱營銷
八、高端白酒的分眾營銷
第三節 中國白酒市場的分層化營銷分析
一、分層營銷終結盤中盤模式
二、高檔酒營銷產地化
三、低檔酒營銷大市場化
四、中檔酒區域化布局及產地化加市場化營銷

第八章 白酒行業競爭狀況分析
第一節 白酒市場競爭特點
一、中檔酒是新生白酒品牌的最佳立足空間
二、渠道價值仍然不可低估
三、餐飲終端是酒類產品的競爭焦點
四、促銷方式以單純產品促銷為主
五、地域市場品牌仍占消費主流
六、商務用酒的消費比例
第二節 白酒行業競爭格局分析
一、行業競爭點由單點到板塊區域競爭升級
二、高檔白酒市場寡頭品牌壟斷政務酒占優
三、軟實力的競爭對高端白酒更加重要
四、中檔酒市場無霸主群雄磨刀霍霍
五、低檔白酒市場區域品牌是競爭主力
六、強者恒強利潤集中于行業龍頭
七、市場環境壓力下白酒景氣度依舊
八、國際資本頻繁入駐白酒企業競爭國際化
第三節 白酒品牌競爭活躍度分析
一、2010年白酒品牌在食品飲料行業中的活躍程度
二、2010年白酒行業品牌活躍度排名

第九章 白酒替代品行業競爭分析
第一節 2011年啤酒行業
一、中國啤酒行業運行情況分析
二、中國啤酒業集中度分析
三、啤酒產品結構調整分析
第二節 葡萄酒行業
一、中國葡萄酒行業發展空間巨大
二、2010年中國葡萄酒行業十大熱點
三、2011年中國葡萄酒行業發展分析
四、2011年中國葡萄酒產業的發展趨勢分析
五、中國將成為世界第七大葡萄酒消費市場
第三節 黃酒行業
一、2010年中國黃酒產量逆勢增長
二、2010年國內黃酒業迎來發展新契機
三、2010年中國黃酒市場格局生變
四、2011年黃酒業發展整體向上
第四節 烈性洋酒在中國的發展
一、烈性洋酒加速本土化運作
二、烈性洋酒的市場格局分析
三、烈性洋酒與高端白酒的博弈
四、洋酒在中國的未來發展趨勢
第五節 保健酒行業
一、保健酒市場成企業爭奪的新亮點
二、中國保健酒市場格局分析
三、中國保健酒再現掘金潮
四、中國保健酒市場有待規范

第十章 中國白酒重點企業分析
第一節 五糧液
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節 貴州茅臺
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節 瀘州老窖股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節 四川水井坊股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節 四川沱牌曲酒股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節 山西杏花村汾酒廠股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節 酒鬼酒股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第八節 安徽古井貢酒股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析

第十一章 中國白酒中小企業發展分析
第一節 中小品牌白酒面臨的問題
一、資金短缺
二、融資能力低
三、市場競爭力低
四、人才短缺
五、做品牌與銷量的“夾縫生存困惑”
六、市場狹窄
第二節 中小白酒企業的競爭定位
一、基于地緣優勢上的盤整
二、基于產品包裝上的優勢
三、基于產品品質上的定位
四、基礎促銷創新上的差異
五、基于品牌傳播上的突破
第三節 2010—2011年中小品牌白酒突圍之道
一、區域搶跑
二、市場卡位
三、差異領先
四、資源聚焦
第四節 招商性中小企業攻略
一、招商性中小企業現狀及發展瓶頸
二、招商性中小企業成功方略

第十二章 2012-2016年中國白酒行業發展環境與趨勢分析
第一節 2011年中國宏觀經濟環境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2012年中國宏觀經濟發展預測分析
第二節 2010-2011年中國白酒行業政策影響分析
一、宏觀經濟指標對白酒行業發展影響
二、中央經濟工作會議對白酒行業發展影響
三、白酒消費稅對白酒行業的影響
四、消費稅上漲對白酒業的影響
五、禁酒令對白酒行業的影響
第三節 2012-2016年中國白酒行業前景預測
一、中國白酒業將進入穩定發展期
二、2012年中國白酒業機遇與挑戰并存
三、2012年白酒產業迎來“拐點”
四、全國和地方性品牌共生的局面長期存在
五、白酒行業未來營業額和利潤仍將攀升
第四節 2012-2016年中國白酒行業發展的趨勢
一、白酒行業的總體發展趨勢分析
二、中國白酒業未來或將分化為四種資本重組模式
三、行業龍頭領先優勢將進一步加劇
四、2011年白酒業加速洗牌

第十三章 2012-2016年中國白酒包裝發展現狀與趨勢
第一節 中國白酒包裝現狀分析
一、白酒包裝現狀
二、白酒的包裝與設計
三、白酒包裝的理性回歸
四、淺析激光全息材料在白酒紙包裝上的應用
第二節 白酒包裝發展策略
一、白酒包裝設計需個性化發展
二、白酒包裝需要推陳出新
三、白酒包裝如何打出品牌
四、白酒包裝應該以實用為風向標
第三節 白酒包裝發展趨勢
一、追求高檔化
二、崇尚個性化
三、包裝材料的變化
四、包裝色調上的變化
五、容量上的變化

第十四章 2012-2016年中國白酒行業發展戰略分析
第一節 白酒企業的利潤點
一、高端市場的利潤點
二、終端渠道的利潤點
三、酒文化的利潤點
四、品牌是實在的利潤點
第二節 白酒企業的招商策略
一、品牌規劃策略
二、市場規劃策略
三、招商啟動策略
四、白酒企業招商應注意的問題
第三節 二線白酒企業突圍的關鍵要素
一、戰略企圖
二、聲譽產品
三、市場板塊
四、團隊整合
五、資源匹配度
第四節 白酒海外市場攻略
一、區域的選擇
二、模式的選擇
三、時機與方式的選擇

圖表：2006-2011年國內生產總值
圖表：2006-2011年居民消費價格漲跌幅度
圖表：2011年居民消費價格比上年漲跌幅度（%）
圖表：2006-2011年國家外匯儲備
圖表：2006-2011年財政收入
圖表：2006-2011年全社會固定資產投資
圖表：2011年分行業城鎮固定資產投資及其增長速度（億元）
圖表：2011年固定資產投資新增主要生產能力
圖表：………

     本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。