2013-2017年中國料酒市場競爭力分析及投資前景研究報告

報告說明:
    博思數據發布的《2013-2017年中國料酒市場競爭力分析及投資前景研究報告》共十六章。首先介紹了中國料酒行業的概念，接著分析了中國料酒行業發展環境，然后對中國料酒行業市場運行態勢進行了重點分析，最后分析了中國料酒行業面臨的機遇及發展前景。您若想對中國料酒行業有個系統的了解或者想投資該行業，本報告將是您不可或缺的重要工具。
    通過《2013-2017年中國料酒市場競爭力分析及投資前景研究報告》，生產企業及投資機構將充分了解產品市場、原材料供應、銷售方式、市場供需、有效客戶、 潛在客戶等詳實信息，為研究競爭對手的市場定位，產品特征、產品定價、營銷模式、銷售網絡和企業發展提供了科學決策依據。
    料酒是 烹飪用酒的稱呼，主要用在烹調肉類、家禽、海鮮和蛋等動物性原料的時候。和其他調味料一起加入。烹調過程中，酒精幫助溶解菜肴內的有機物質，其他料酒內的 少量揮發性成分與菜肴原料作用，產生新的香味并減少腥膻和油膩的口感。一說酒精與食物中的羧酸反應產生芳香且有揮發性的酯類化合物。烹調完畢后，大部分酒 精受熱揮發，而不存留在菜肴內。 
報告目錄

第一章 料酒產業相關概述
第一節 調味品簡述
一、我國調味產品體系
二、調味品的分類
第二節 料酒發展歷程
第三節 料酒的基礎概述
一、料酒的特性
二、料酒在烹飪調味品中的地位
三、料酒的成份
第四節 料酒與黃酒
第五節 料酒的加工方式

第二章 2012年全球調味品市場發展狀況分析
第一節 2012年國際調味品市場運行動態分析
一、單一調味品產銷量分析
二、復合調味料和各種花色調味品市場分析
三、東方調味品與西餐調味品融合的速度加快
第二節 歐美
一、歐美食醋發展概況
二、美國辣椒生產及市場狀況
三、意大利實施番茄醬標簽新制度
第三節 日本
一、日本醬油行業發展概況
二、日本醬油暢銷歐美市場
三、日本西式調味品銷量逐漸增長
四、日本功能醋市場品種多
第四節 韓國
一、韓國泡菜的發展及地位
二、韓國頒布泡菜衛生新標準
三、淺析韓國泡菜產業現代化的啟示
四、韓國泡菜進出口4年來首次出現順差
第五節 其他國家調味品市場分析
一、印度香料出口情況
二、危地馬拉調味料生產情況

第三章 2012年中國料酒產業運行環境分析
第一節 國內宏觀經濟環境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2013年中國宏觀經濟發展預測分析
第二節 2012年中國料酒產業政策環境分析
一、調味品衛生管理辦法
二、《新資源食品衛生管理辦法》
三、《調味料酒》行業標準
四、《調味品經銷商經營管理規范》實施
第三節 2012年中國料酒產業社會環境分析

第四章 2012年中國料酒產業運行動態分析
第一節 2012年中國料酒產業發展綜述
一、中國包裝分析
二、料酒品牌力問題分析
三、料酒價格走勢分析
第二節 2012年中國料酒產業市場走勢分析
一、料酒市場供給情況分析
二、料酒產品定價策略分析
三、料酒市場需求分析
第三節 2012年中國料酒產業發展存在問題分析

第五章 2012年中國調味品行業發展形勢分析
第一節 2012年中國調味品行業發展概況
一、中國調味品行業數據監測分析
二、金融危機影響下調味品行業持續增長
三、調味品生產模式的改造分析
第二節 2012年中國調味品市場運行動態概況
一、國內調味品市場進入調整階段
二、西餐涌入國內市場帶動西餐調味品發展
三、消費升級帶動調味品市場細分趨勢
第三節 2012年中國調味品業存在的問題及對策
一、中國調味品行業發展的誤區
二、促進調味品業發展的對策措施
三、調味品行業結構調整期應對策略
四、國內中小調味品企業須加強品牌建設

第六章 2010-2012年中國料酒制造行業數據監測分析
第一節 2010-2012年中國料酒制造行業總體數據分析
一、2010年中國料酒制造行業全部企業數據分析
二、2011年中國料酒制造行業全部企業數據分析
三、2012年中國料酒制造行業全部企業數據分析
第二節 2010-2012年中國料酒制造行業不同規模企業數據分析
一、2010年中國料酒制造行業不同規模企業數據分析
二、2011年中國料酒制造行業不同規模企業數據分析
三、2012年中國料酒制造行業不同規模企業數據分析
第三節 2010-2012年中國料酒制造行業不同所有制企業數據分析
一、2010年中國料酒制造行業不同所有制企業數據分析
二、2011年中國料酒制造行業不同所有制企業數據分析
三、2012年中國料酒制造行業不同所有制企業數據分析

第七章 2010-2012年中國黃酒產量數據統計分析
第一節 2010-2012年中國黃酒產量數據分析
一、2010-2012年黃酒產量數據分析
二、2010-2012年黃酒重點省市數據分析
第二節 2012年中國黃酒產量數據分析
一、2012年全國黃酒產量數據分析
二、2012年黃酒重點省市數據分析
第三節 2012年中國黃酒產量增長性分析
一、產量增長
二、集中度變化

第八章 2012年中國料酒市場運行形勢分析
第一節 2012年中國料酒市場亮點聚焦
第二節 2012年中國料酒市場動態分析
一、中國料酒質量抽檢情況
二、中國料酒包裝及價格分析
第三節 2012年中國料酒市場消費形態
一、中國料酒市場消費區域特性
二、中國料酒市場消費結構及比重
三、中國料酒市場消費意識分析

第九章 2012年中國料酒產業市場營銷策略分析
第一節 2012年中國料酒行業的營銷渠道
一、家庭消費渠道分析
二、餐飲業渠道分析
第二節 2012年中國料酒行業經銷商分析
一、料酒經銷商簡述
二、料酒經銷商逐步轉型
第三節 2012年中國料酒行業營銷策略探討
一、料酒行業品牌營銷的基本原則
二、料酒市場中小企業的營銷策略

第十章 2012年中國料酒產業市場競爭格局分析
第一節 2012年中國調味品行業競爭分析
一、中國調味品市場競爭加劇
二、調味品行業出現專業化兼并重組現象
三、外資挺進中國調味品市場
四、調味品區域品牌競爭策略
五、中小調味品企業競爭策略
第二節 2012年中國料酒產業市場競爭格局分析
一、產品價格競爭分析
二、成本競爭分析
三、料酒行業競爭力分析
第三節 2012年中國料酒產業集中度分析
一、市場集中度
二、生產企業集中度分析
第四節 2013-2017年中國料酒企業提升競爭力策略分析

第十一章 2012年中國料酒行業消費者調查分析
第一節 2012年中國料酒行業消費者分析
一、消費者如何認定產品品質
二、消費者是怎么看待品牌
三、消費結構與使用的理由
第二節 2012年中國料酒消費者消費習慣調查
一、料酒產品消費者購買頻次調查
二、消費者對料酒產品價格認同情況調查
三、消費者購買渠道情況調查
四、消費者對料酒產品味道期望情況調查
第三節 2012年中國料酒消費者品牌狀況調查

第十二章 2012年中國料酒重點生產廠商運營關鍵性財務指標分析
第一節 北京忠和酒業有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2013-2017年公司發展戰略分析
第二節 四川儀隴縣銀明黃酒有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2013-2017年公司發展戰略分析
第三節 南昌江紅釀造廠
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2013-2017年公司發展戰略分析
第四節 漣源市湘林食品有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2013-2017年公司發展戰略分析
第五節 江門市新會區李錦記（新會）食品有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2013-2017年公司發展戰略分析
第六節 北京王致和食品集團有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2013-2017年公司發展戰略分析
第七節 佛山市海天調味品有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2013-2017年公司發展戰略分析
第八節 王守義十三香集團
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2013-2017年公司發展戰略分析
第九節 中國紹興黃酒集團有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2013-2017年公司發展戰略分析
第十節 浙江嘉善黃酒股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2013-2017年公司發展戰略分析

第十三章 2012年中國料酒競爭產品——黃酒分析
第一節 2012年中國黃酒行業營銷現狀分析
一、原酒交易激發巨大的市場潛力
二、細分、個性化成營銷潮流
三、營銷渠道大膽進行創新突破
四、逐漸融入更多時尚化元素
五、高檔化繼續春潮涌動
第二節 2012年中國黃酒制造行業數據監測分析
一、主要行業指標分析
二、黃酒產量分析
三、黃酒市場競爭現狀
第三節 2013-2017年中國黃酒行業發展趨勢分析

第十四章 2012年中國料酒包裝產業運行走勢分析
第一節 2012年中國料酒包裝產業發展概況
一、包裝成為料酒行業發展動力
二、料酒包裝運用中存在的問題
三、料酒包裝設計工藝分析
第二節 2012年中國料酒包裝產業市場動態分析
一、玻璃包裝容器制造行業數據監測
二、料酒包裝設備市場分析
三、料酒包裝技術分析
第三節 2013-2017年中國料酒包裝產業發展趨勢分析

第十五章 2013-2017年中國料酒產業運行前景預測分析
第一節 2013-2017年中國調味品行業發展趨勢分析
一、調味品行業發展趨勢
二、中國調味品行業未來生產趨勢
三、中國調味品向多樣化方向發展
第二節 2013-2017年中國料酒產業市場預測分析
一、料酒市場供給預測分析
二、料酒需求預測分析
三、料酒價格走勢預測分析
第三節 2013-2017年中國料酒產業市場盈利預測分析

第十六章 2013-2017年中國料酒產業投資機會與風險分析
第一節 2012年中國料酒產業投資環境分析
第二節 2013-2017年中國料酒產業投資機會分析
一、料酒投資吸引力分析
二、料酒投資熱點分析
三、與產業鏈相關的投資機會分析
第三節 2013-2017年中國料酒產業投資風險分析
一、市場競爭風險分析
二、原材料風險分析
三、政策風險分析
四、外資進入風險分析
第四節 博思數據投資建議

圖表：國內生產總值同比增長速度
圖表：全國糧食產量及其增速
圖表：規模以上工業增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）
圖表：居民消費價格同比上漲情況
圖表：工業生產者出廠價格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮居民人均可支配收入實際增長速度（%）
圖表：農村居民人均收入實際增長速度
圖表：人口及其自然增長率變化情況
圖表：2012年固定資產投資（不含農戶）同比增速（%）
圖表：2012年房地產開發投資同比增速（%）
圖表：2013年中國GDP增長預測
圖表：國內外知名機構對2013年中國GDP增速預測 
 
    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。