中國飲料酒產量分省市統計表(2011年1-4月)
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酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。
地區 | 飲料酒(千升) | |||
4月產量 | 1-4月止累計 | 4月同比增長(%) | 累計同比增長(%) | |
全國 | 4,880,524 | 17,304,417 | 12.25 | 13.07 |
北京 | 164,107 | 522,195 | 12.91 | 12.07 |
天津 | 39,535 | 128,066 | 5.84 | 13.87 |
河北 | 144,395 | 454,269 | 15.13 | 9.21 |
山西 | 50,399 | 167,181 | 15.98 | 17.01 |
內蒙古 | 146,566 | 507,651 | 25.27 | 16.73 |
遼寧 | 250,697 | 932,903 | -12.54 | 5.05 |
吉林 | 147,769 | 544,971 | 17.32 | 15.22 |
黑龍江 | 165,917 | 593,577 | 32.7 | 12.93 |
上海 | 52,689 | 193,141 | -6.43 | -5.63 |
江蘇 | 293,944 | 955,505 | 8.52 | 8.11 |
浙江 | 327,392 | 951,015 | 17.18 | 10.82 |
安徽 | 181,475 | 645,189 | 33.91 | 13.74 |
福建 | 155,832 | 523,236 | 15.25 | 7.26 |
江西 | 83,540 | 271,758 | -11.92 | -19.79 |
山東 | 724,857 | 2,450,434 | 19.05 | 20.79 |
河南 | 435,564 | 1,469,882 | -5.56 | -1.6 |
湖北 | 192,964 | 855,654 | 12.99 | 42.37 |
湖南 | 119,144 | 430,478 | 63.24 | 69.06 |
廣東 | 354,011 | 1,191,630 | 21.39 | 16.87 |
廣西 | 95,445 | 415,498 | -14.58 | -6.65 |
海南 | 9,194 | 37,762 | -60.61 | -40.72 |
重慶 | 61,933 | 237,125 | 7.07 | -0.83 |
四川 | 329,971 | 1,483,895 | 24.95 | 23.25 |
貴州 | 46,437 | 168,701 | 32.62 | 16.75 |
云南 | 62,388 | 247,962 | 12.41 | 28.54 |
西藏 | 11,409 | 67,135 | 36.35 | 87.34 |
陜西 | 96,226 | 365,504 | 21.44 | 14.54 |
甘肅 | 60,542 | 240,680 | -5.32 | -3.31 |
青海 | 7,700 | 33,776 | -1.24 | 14.36 |
寧夏 | 16,514 | 58,348 | 7.72 | 13.03 |
新疆 | 51,968 | 159,295 | 24.09 | 19.41 |
數據來源：博思數據研究中心整理
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