2010-2015年中國牛奶行業市場分析與投資前景研究報告

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→報告說明
       博思數據研究中心發布的《2010-2015年中國牛奶行業市場分析與投資前景研究報告》共十二章。首先介紹了牛奶行業相關概述、中國牛奶產業運行環境等，接著分析了中國牛奶行業的現狀，然后介紹了中國牛奶行業競爭格局。隨后，報告對中國牛奶行業做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國牛奶產業發展前景與投資預測。您若想對牛奶產業有個系統的了解或者想投資牛奶行業，本報告是您不可或缺的重要工具。

→內容簡介
    我國奶類總產量不斷提升，人均奶類占有量不斷翻倍，各種花色產品不斷豐富。乳制品已成為繼糧食、肉類、水產之后的人民生活必須的食品。我國乳業的快速發展，帶動了奶牛飼養業、飼草飼料種植業、運輸業、乳機制造業、包裝印刷業、零售業等相關產業的發展。特別是在解決“三農”問題、帶動農民致富等方面做出了貢獻。2010年三季度，我國乳制品行業的景氣度比上個季度略有下降，但總體仍較為平穩。從具體指標看，乳制品行業的不少經營指標呈現一定幅度的增長。其中，乳制品行業出口和利潤指標加速回暖，產量和銷售均有所增長，企業虧損面繼續縮小，企業盈利狀況整體趨好，行業效益穩步回升。在政策因素的持續拉動以及市場需求回暖的背景下，2010年四季度乳制品生產經營狀況有望回升向好。2010年1-7月，我國進口乳制品35.3萬噸，價值6.1億美元，分別比2009年同期(下同)增長89.6%和21.5%;進口均價每噸為1714.5美元，下降35.9%，我國出口乳制品2.2萬噸，

→報告目錄
目 錄
CONTENTS

第一部分 世界市場發展概況
第一章 牛奶行業世界發展概述 1
第一節 世界牛奶行業發展概述 1
一、世界牛奶行業發展的基本情況 1
二、近期國際牛奶行業的發展形勢 2
三、世界奶業發展模式分析 4
第二節 國外牛奶行業發展的經驗 9
一、發展奶業一體化經營 9
二、建立合作組織，保護奶農利益 10
三、健全社會化服務體系 10
四、加強對奶農的培訓 10
五、進行市場調控，穩定奶業市場 11
六、開拓奶業消費市場 12
七、重視環境治理 12
第三節 世界主要地區和國家的牛奶產業發展分析 12
一、美國 12
二、印度 13
三、歐洲 14

第二部分 我國牛奶行業發展現狀
第二章 2009-2010年我國牛奶行業發展環境分析 15
第一節 我國牛奶行業發展的經濟環境分析 15
一、2009-2010年我國經濟形勢分析 15
二、2010年我國經濟發展指標 28
第二節 我國牛奶行業發展的政策環境分析 30
一、牛奶質量監管標準分析 30
二、2010年我國牛奶行業新政策分析 32
三、2010年我國牛奶行業發展規劃 33
第三節 我國牛奶行業發展的社會環境分析 41
一、2009-2010年我國居民消費水平分析 41
二、2009-2010年我國工業經濟運行狀況 45

第三章 2009-2010年我國牛奶行業運行形勢分析 64
第一節 2009-2010年中國牛奶行業概況 64
一、我國牛奶行業現狀分析 64
二、牛奶生產工藝分析 67
第二節 2009-2010年我國液體乳及乳制品行業經濟指標分析 67
一、2009年我國液體乳及乳制品行業主要經濟指標分析 67
二、2010年我國液體乳及乳制品行業主要經濟指標分析 69

第三部分 行業市場分析
第四章 2009-2010年中國牛奶行業市場動態分析 73
第一節 我國乳制品市場分析 73
一、2009-2010年我國乳制品產量分析 73
二、我國乳制品行業發展概述 81
三、2010年我國不同地區乳制品市場分析 82
四、國內各地區的牛奶產品的銷售份額分析 85
五、2010年我國乳制品市場運行狀況 85
六、增值稅政策對我國乳制品利潤的影響分析 86
第二節 我國不同等級的液態奶分析 88
一、我國液態奶市場現狀分析 88
二、2009-2010年我國液體乳產量分析 90
三、優質牛奶生產要點分析 98
四、液態奶生產分析 100
五、2010年我國液態奶生產成本分析 100
六、我國不同等級液態奶消費市場分析 105
七、我國不同等級液態奶經濟效益分析 106
八、企業進軍液態奶的建議 106
第三節 我國奶粉市場分析 107
一、我國中高檔奶粉市場分析 107
二、奶粉的生產 113
三、我國奶粉市場銷售分析 113
四、我國不同等級奶粉市場份額分析 119
五、2009-2010年我國奶粉成本狀況分析 119
六、2010年我國奶粉市場經濟效益分析 120
第四節 我國牛奶產品銷售份額分析 122
一、我國液體乳市場形勢分析 122
二、我國液態奶市場份額分析 124
三、液態奶購買渠道分析 125
四、2010年高檔牛奶市場銷售狀況分析 126
五、2010年我國乳制品市場形勢分析 127
六、2010-2015年液態奶市場預測 130

第五章 我國牛奶行業進出口分析 131
第一節 2009-2010年我國牛奶行業進出口分析 131
一、2009年我國乳制品進出口分析 131
二、2010年我國乳制品進口分析 133
三、2010年我國乳制品進出口狀況分析 136
第二節 我國牛奶行業貿易形勢分析 138
一、我國奶業貿易狀況分析 138
二、我國奶業貿易發展的建議分析 143

第六章 區域市場情況深度研究 145
第一節 長三角區域市場情況分析 145
第二節 珠三角區域市場情況分析 149
第三節 環渤海區域市場情況分析 161
第四節 牛奶行業主要市場大區發展狀況及競爭力研究 167
一、華北大區市場分析 167
二、華中大區市場分析 182
三、華南大區市場分析 188
四、華東大區市場分析 194
五、東北大區市場分析 198
六、西南大區市場分析 200
七、西北大區市場分析 205
第七章 2010-2015年需求預測分析 212
第一節 2010-2015年牛奶行業需求量預測 212
第二節 2010-2015年牛奶行業領域需求產品預測 213
第三節 2010-2015年牛奶行業市場格局預測 214

第四部分 行業市場競爭格局
第八章 牛奶市場競爭格局分析 217
第一節 2009-2010年我國牛奶企業市場格局分析 217
一、2009年我國重點牛奶企業市場分析 217
二、2010年我國重點牛奶企業市場份額分析 217
第二節 我國牛奶行業競爭狀況分析 217
一、2010年我國牛奶行業競爭狀況分析 217
二、2010年我國牛奶行業競爭格局分析 219
三、困擾我國牛奶行業競爭力提高的因素分析 220
四、我國牛奶行業競爭規范分析 224

第九章 主要生產企業分析 226
第一節 蒙牛乳業集團 226
一、公司簡介 226
二、公司競爭力 226
三、公司發展目標 227
四、2009年公司經營狀況分析 227
五、2010年公司經營狀況分析 229
六、公司經營模式分析 230
第二節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司 232
一、公司簡介 232
二、公司發展概況 232
三、2009-2010年財務分析 236
四、公司奶�；�地發展模式分析 240
五、公司“綠色產業鏈”模式創新分析 241
六、公司產業鏈發展分析 245
第三節 上海光明乳業股份有限公司 246
一、公司簡介 246
二、公司管理體制分析 247
三、2009-2010年財務分析 248
四、公司液態奶營銷渠道多元整合模式研究 252
五、公司信息化管理模式分析 260
六、2010年公司擴張分析 265
第四節 三元集團 266
一、公司簡介 266
二、2009-2010年財務分析 268
三、2010年經營狀況分析 271
四、2010年公司動態分析 276
第五節 旺旺集團 279
一、公司簡介 279
二、公司發展歷程 279
第六節 圣元營養國際集團 281
一、公司簡介 281
二、公司奶源分析 282
三、公司品牌戰略分析 285
第七節 完達山乳業 286
一、公司簡介 286
二、公司競爭力 286
三、公司經營策略分析 287
四、公司誠信經營分析 290
第八節 雅士利集團 294
一、公司簡介 294
二、公司經營產品介紹 295
三、2010年公司在產品質量上的投資 295
第九節 貝因美集團有限公司 297
一、公司簡介 297
二、公司優勢分析 297
三、2010年公司投資分析 297

第五部分 行業發展策略及趨勢分析
第十章 我國牛奶行業發展策略分析 299
一、我國牛奶行業發展概要 299
二、牛奶行業企業發展的建議分析 310
三、我國乳制品業內生增長動力分析 313
四、我國牛奶產業一體化分析 317
第二節 促進牛奶行業加快發展的策略分析 320
一、切實保護奶農利益 320
二、加強奶牛養殖過程安全監管 320
三、推行規�；�、標準化奶牛養殖模式 320
四、積極開拓奶類消費市場 320
五、加快乳制品產品結構調整的步伐 321

第十一章 牛奶行業發展的趨勢分析 322
第一節 國內外牛奶行業發展趨勢分析 322
一、我國乳制品行業發展趨勢分析 322
二、世界牛奶行業發展趨勢分析 349
第二節 我國牛奶需求趨勢分析 350
一、我國牛奶消費狀況分析 350
二、我國牛奶市場消費趨勢分析 351

第六部分 行業投資及風險分析
第十二章 2010-2015年中國牛奶行業投資機會與風險分析 353
第一節 我國牛奶行業投資分析 353
一、當前我國牛奶行業投資形勢分析 353
二、我國牛奶行業投資建議 355
第二節 我國牛奶行業投資風險分析 357
一、經營風險分析 358
二、行業風險分析 359

圖表目錄：
圖表：2009年1月國民經濟指標 16
圖表：2009年2月國民經濟指標 16
圖表：2009年3月國民經濟指標 17
圖表：2009年4月國民經濟指標 17
圖表：2009年5月國民經濟指標 18
圖表：2009年6月國民經濟指標 18
圖表：2009年7月國民經濟指標 18
圖表：2009年8月國民經濟指標 19
圖表：2009年9月國民經濟指標 19
圖表：2009年10月國民經濟指標 19
圖表：2009年11月國民經濟指標 20
圖表：2009年12月國民經濟指標 20
圖表：2010年1月國民經濟指標 28
圖表：2010年2月國民經濟指標 28
圖表：2010年3月國民經濟指標 28
圖表：2010年4月國民經濟指標 29
圖表：2010年5月國民經濟指標 29
圖表：2010年6月國民經濟指標 29
圖表：牛奶生產工藝流程圖 67
圖表：2009年1-12月全國液體乳及乳制品制造業主要運行指標 67
圖表：2010年1-9月全國紡織服裝制造業主要運行指標 69
圖表：2009年1-12月乳制品產量全國合計 73
圖表：2009年1-12月乳制品產量北京市合計 73
圖表：2009年1-12月乳制品產量天津市合計 73
圖表：2009年1-12月乳制品產量河北省合計 73
圖表：2009年1-12月乳制品產量山西省合計 73
圖表：2009年1-12月乳制品產量內蒙古合計 73
圖表：2009年1-12月乳制品產量遼寧省合計 74
圖表：2009年1-12月乳制品產量吉林省合計 74
圖表：2009年1-12月乳制品產量黑龍江合計 74
圖表：2009年1-12月乳制品產量上海市合計 74
圖表：2009年1-12月乳制品產量江蘇省合計 74
圖表：2009年1-12月乳制品產量浙江省合計 74
圖表：2009年1-12月乳制品產量安徽省合計 74
圖表：2009年1-12月乳制品產量福建省合計 74
圖表：2009年1-12月乳制品產量江西省合計 75
圖表：2009年1-12月乳制品產量山東省合計 75
圖表：2009年1-12月乳制品產量河南省合計 75
圖表：2009年1-12月乳制品產量湖北省合計 75
圖表：2009年1-12月乳制品產量湖南省合計 75
圖表：2009年1-12月乳制品產量廣東省合計 75
圖表：2009年1-12月乳制品產量廣西區合計 75
圖表：2009年1-12月乳制品產量海南省合計 75
圖表：2009年1-12月乳制品產量重慶市合計 76
圖表：2009年1-12月乳制品產量四川省合計 76
圖表：2009年1-12月乳制品產量貴州省合計 76
圖表：2009年1-12月乳制品產量云南省合計 76
圖表：2009年1-12月乳制品產量西藏合計 76
圖表：2009年1-12月乳制品產量陜西省合計 76
圖表：2009年1-12月乳制品產量甘肅省合計 76
圖表：2009年1-12月乳制品產量青海省合計 76
圖表：2009年1-12月乳制品產量寧夏區合計 77
圖表：2009年1-12月乳制品產量新疆區合計 77
圖表：2010年1-9月乳制品產量全國合計 77
圖表：2010年1-9月乳制品產量北京市合計 77
圖表：2010年1-9月乳制品產量天津市合計 77
圖表：2010年1-9月乳制品產量河北省合計 77
圖表：2010年1-9月乳制品產量山西省合計 77
圖表：2010年1-9月乳制品產量內蒙古合計 77
圖表：2010年1-9月乳制品產量遼寧省合計 78
圖表：2010年1-9月乳制品產量吉林省合計 78
圖表：2010年1-9月乳制品產量黑龍江合計 78
圖表：2010年1-9月乳制品產量上海市合計 78
圖表：2010年1-9月乳制品產量江蘇省合計 78
圖表：2010年1-9月乳制品產量浙江省合計 78
圖表：2010年1-9月乳制品產量安徽省合計 78
圖表：2010年1-9月乳制品產量福建省合計 78
圖表：2010年1-9月乳制品產量江西省合計 79
圖表：2010年1-9月乳制品產量山東省合計 79
圖表：2010年1-9月乳制品產量河南省合計 79
圖表：2010年1-9月乳制品產量湖北省合計 79
圖表：2010年1-9月乳制品產量湖南省合計 79
圖表：2010年1-9月乳制品產量廣東省合計 79
圖表：2010年1-9月乳制品產量廣西區合計 79
圖表：2010年1-9月乳制品產量海南省合計 79
圖表：2010年1-9月乳制品產量重慶市合計 80
圖表：2010年1-9月乳制品產量四川省合計 80
圖表：2010年1-9月乳制品產量貴州省合計 80
圖表：2010年1-9月乳制品產量云南省合計 80
圖表：2010年1-9月乳制品產量西藏合計 80
圖表：2010年1-9月乳制品產量陜西省合計 80
圖表：2010年1-9月乳制品產量甘肅省合計 80
圖表：2010年1-9月乳制品產量青海省合計 80
圖表：2010年1-9月乳制品產量寧夏區合計 81
圖表：2010年1-9月乳制品產量新疆區合計 81
圖表：2009-2010年我國36個大中城市牛奶平均零售價格走勢 82
圖表：進口品牌嬰幼兒奶粉價格漲跌幅前5位排序 82
圖表：國產品牌嬰幼兒奶粉價格漲跌幅前5位排序 83
圖表：2010年2月份乳制品銷售量同比匯總表 83
圖表：2009年1-12月液體乳產量全國合計 90
圖表：2009年1-12月液體乳產量北京市合計 90
圖表：2009年1-12月液體乳產量天津市合計 91
圖表：2009年1-12月液體乳產量河北省合計 91
圖表：2009年1-12月液體乳產量山西省合計 91
圖表：2009年1-12月液體乳產量內蒙古合計 91
圖表：2009年1-12月液體乳產量遼寧省合計 91
圖表：2009年1-12月液體乳產量吉林省合計 91
圖表：2009年1-12月液體乳產量黑龍江合計 91
圖表：2009年1-12月液體乳產量上海市合計 91
圖表：2009年1-12月液體乳產量江蘇省合計 92
圖表：2009年1-12月液體乳產量浙江省合計 92
圖表：2009年1-12月液體乳產量安徽省合計 92
圖表：2009年1-12月液體乳產量福建省合計 92
圖表：2009年1-12月液體乳產量江西省合計 92
圖表：2009年1-12月液體乳產量山東省合計 92
圖表：2009年1-12月液體乳產量河南省合計 92
圖表：2009年1-12月液體乳產量湖北省合計 92
圖表：2009年1-12月液體乳產量湖南省合計 93
圖表：2009年1-12月液體乳產量廣東省合計 93
圖表：2009年1-12月液體乳產量廣西區合計 93
圖表：2009年1-12月液體乳產量海南省合計 93
圖表：2009年1-12月液體乳產量重慶市合計 93
圖表：2009年1-12月液體乳產量四川省合計 93
圖表：2009年1-12月液體乳產量貴州省合計 93
圖表：2009年1-12月液體乳產量云南省合計 93
圖表：2009年1-12月液體乳產量西藏合計 94
圖表：2009年1-12月液體乳產量陜西省合計 94
圖表：2009年1-12月液體乳產量甘肅省合計 94
圖表：2009年1-12月液體乳產量青海省合計 94
圖表：2009年1-12月液體乳產量寧夏區合計 94
圖表：2009年1-12月液體乳產量新疆區合計 94
圖表：2010年1-9月液體乳產量全國合計 94
圖表：2010年1-9月液體乳產量北京市合計 94
圖表：2010年1-9月液體乳產量天津市合計 95
圖表：2010年1-9月液體乳產量河北省合計 95
圖表：2010年1-9月液體乳產量山西省合計 95
圖表：2010年1-9月液體乳產量內蒙古合計 95
圖表：2010年1-9月液體乳產量遼寧省合計 95
圖表：2010年1-9月液體乳產量吉林省合計 95
圖表：2010年1-9月液體乳產量黑龍江合計 95
圖表：2010年1-9月液體乳產量上海市合計 95
圖表：2010年1-9月液體乳產量江蘇省合計 96
圖表：2010年1-9月液體乳產量浙江省合計 96
圖表：2010年1-9月液體乳產量安徽省合計 96
圖表：2010年1-9月液體乳產量福建省合計 96
圖表：2010年1-9月液體乳產量江西省合計 96
圖表：2010年1-9月液體乳產量山東省合計 96
圖表：2010年1-9月液體乳產量河南省合計 96
圖表：2010年1-9月液體乳產量湖北省合計 96
圖表：2010年1-9月液體乳產量湖南省合計 97
圖表：2010年1-9月液體乳產量廣東省合計 97
圖表：2010年1-9月液體乳產量廣西區合計 97
圖表：2010年1-9月液體乳產量海南省合計 97
圖表：2010年1-9月液體乳產量重慶市合計 97
圖表：2010年1-9月液體乳產量四川省合計 97
圖表：2010年1-9月液體乳產量貴州省合計 97
圖表：2010年1-9月液體乳產量云南省合計 97
圖表：2010年1-9月液體乳產量西藏合計 98
圖表：2010年1-9月液體乳產量陜西省合計 98
圖表：2010年1-9月液體乳產量甘肅省合計 98
圖表：2010年1-9月液體乳產量青海省合計 98
圖表：2010年1-9月液體乳產量寧夏區合計 98
圖表：2010年1-9月液體乳產量新疆區合計 98
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營構成 236
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司每股指標 236
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司獲利能力 237
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司經營能力 237
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司償債能力 237
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司資本結構 237
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司發展能力 238
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司現金流量 238
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營業務收入 238
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營業務利潤 238
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司營業利潤 239
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司利潤總額 239
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司凈利潤 239
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司主營構成 248
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司每股指標 248
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司獲利能力 249
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司經營能力 249
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司償債能力 249
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司資本結構 250
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司發展能力 250
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司現金流量 250
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司主營業務收入 250
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司主營業務利潤 251
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司營業利潤 251
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司利潤總額 251
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司凈利潤 252
圖表：液態奶分銷渠道模式比較圖 254
圖表：液態奶主要零售終端類型 255
圖表：光明乳業主要城市保鮮奶渠道分布圖 257
圖表：光明乳業主要城市常溫奶渠道分布圖 257
圖表：光明乳業主要城市常溫、保鮮奶比例表 258
圖表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司主營構成 268
圖表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司每股指標 268
圖表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司獲利能力 269
圖表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司經營能力 269
圖表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司償債能力 269
圖表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司資本結構 269
圖表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司發展能力 269
圖表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司現金流量 270
圖表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司主營業務收入 270
圖表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司主營業務利潤 270
圖表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司營業利潤 271
圖表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司利潤總額 271
圖表：2009-2010年北京三元食品股份有限公司凈利潤 271
圖表：2005-2009年中國乳品行業產量變化 323
圖表：2010年1-7月干乳制品產量 324

    本研究咨詢報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家海關總署、國家工商總局、中國奶業協會、以及國內外相關刊物的基礎信息，對我國牛 奶市場的供給與需求狀況、行業發展狀況、進出口貿易變化、牛奶行業競爭格局等進行了詳細的分析。重點突出了行業的市場運行狀況，外貿進出口形勢、市場供求 情況，以及面對國際市場競爭變化，我國行業將采取的應對措施。同時就我國牛奶行業重點企業的經營模式、經營情況、經濟效益進行了分析。是牛奶行業生產、貿 易、銷售、牛奶企業等相關單位準確了解和把握目前牛奶行業現狀和發展，規避風險，投資、發展、決策的有力助手，同時對我國乳制品行業也具有極大的參考價 值。