2011-2015年中國功能飲料行業發展前景及投資分析報告

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報告說明:

    博思數據研究中心發布的《2011-2015年中國功能飲料行業發展前景及投資分析報告》側重對功能飲料行業運行環境、市場格局、產品市場供需、企業競爭的研究和行業發 展趨勢及市場規模增長的預測。通過研究功能飲料行業市場的特征、競爭態勢、市場現狀及預測，使企業和投資者對功能飲料行業整個市場的脈絡更為清晰，從而保 證投資者做出更為正確的決策。

    功能飲料是指通過調整飲料中營養素的成分和含量比例，在一定程度上調節人體功能的飲料。 
    近幾年，世界性的環境質素的下降和人群生活壓力的增加，使得處于亞健康狀態的人群日漸增多，而同時隨著生活水平的不斷提高，人們也越來越注重個人健康問 題。隨著人們健康意識的增強，人們逐漸開始選擇健康的食品、飲品，這種需求的產生使碳酸飲料的市場份額不斷下降，茶飲料、果汁飲料和功能飲料開始受人們的 青睞。 
    與世界發達國家相比，中國功能飲料的人均消費量每年僅為0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費量尚有較大空間，因此中國的功能飲料市場潛力巨大。 

正文目錄
第一章 飲料及功能飲料相關概述 12
第一節 飲料簡述 12
一、飲料成份 12
二、飲料細分類別劃分 14
三、飲料對身體的影響 15
四、飲料的加工工藝 15
第二節 功能飲料的相關概述 21
一、功能飲料特點 21
二、功能飲料成分 22
三、功能飲料的選擇與飲用 23

第二章 2010年國際功能飲料市場運行態勢分析 25
第一節2010年世界運動飲料運行環境分析 25
一、全球經濟現狀及影響 25
二、世界飲料產業政策法規及影響 25
第二節2010年國際飲料市場運行狀況分析 26
一、世界飲料市場的消費特點 26
二、世界飲料市場需求結構變化分析 26
三、飲料市場的三大主力產品 27
第三節 2010年國際功能飲料行業發展狀況分析 27
一、功能性飲料進入發展新階段 27
二、全球功能飲料開發現狀分析 27
三、功能飲料市場消費情況 28
第四節 2010年部分國家功能飲料市場運行分析 28
一、功能性飲料逐漸占領美國飲料市場 28
二、歐洲市場出現新功能飲料 29
三、日本開發出多種功能飲料 29
第五節 2011-2015年世界功能飲料市場新趨勢分析 30

第三章 2010年中國運動飲料行業市場運行環境解析 32
第一節 2010年中國宏觀經濟環境分析 32
一、國民生產總值（GDP） 32
二、工業生產與效益情況 32
三、固定資產投資情況 33
四、財政與金融 34
五、對外貿易發展情況 35
六、消費物價指數情況 35
第二節2010年中國運動飲料市場政策環境分析 36
一、中國運動飲料新國標 36
二、“運動飲料”新標準 37
三、冷飲食品衛生管理辦法 37
第三節2010年中國運動飲料市場社會環境分析 39
一、人們健康意識提高 39
二、消費觀念 39

第四章 2010年中國功能飲料行業運行態勢分析 40
第一節 2010年中國功能飲料行業發展概況分析 40
一、中國功能性飲料行業的概述 40
二、影響功能飲料發展的因素分析 40
三、中國功能性飲料行業發展的取向 40
第二節 2010年中國功能飲料市場運行動態分析 41
一、健康理念助功能飲料市場火爆 41
二、功能飲料再次進入發展高峰期 42
三、功能飲料產品注重推陳出新 42
第三節 2010年中國功能飲料市場挑戰分析 43
一、產品不能特色化制約發展 43
二、功能性飲料消費不能平民化 43
三、功能性飲料功能性特點不清晰化 44
四、功能飲料市場無標可循管理混亂 44
第四節 2010年中國功能飲料行業發展策略分析 45
一、功能性飲料發展須眾強聯合 45
二、品牌+品質主宰未來功能飲料去留 45
三、小品牌先做地頭蛇、大品牌“激活”經銷商 46
五、尋找差異化賣點 47
六、功能飲料做大做強的策略 48
七、功能飲料創新指點 48
八、功能飲料行業提高質量的方法 49

第五章 2006-2010年中國功能飲料制造行業主要數據監測分析 50
第一節 茶飲料及其他軟飲料制造市場運行規模分析 50
一、茶飲料及其他軟飲料制造競爭企業數量 50
二、茶飲料及其他軟飲料制造行業工業總產值分析 50
三、茶飲料及其他軟飲料制造行業從業人數調查分析 51
第二節 茶飲料及其他軟飲料制造償債能力分析 52
一、茶飲料及其他軟飲料制造資產負債率分析 52
二、茶飲料及其他軟飲料制造利息保障倍數分析 52
第三節 茶飲料及其他軟飲料制造經營能力分析 53
一、茶飲料及其他軟飲料制造總資產周轉率分析 53
二、茶飲料及其他軟飲料制造凈資產周轉率分析 54
三、茶飲料及其他軟飲料制造應收賬款周轉率分析 54
四、茶飲料及其他軟飲料制造流動資產周轉率分析 55
第四節 茶飲料及其他軟飲料制造盈利能力分析 55
一、茶飲料及其他軟飲料制造總資產收益率分析 55
二、茶飲料及其他軟飲料制造凈利潤率分析 56
三、茶飲料及其他軟飲料制造凈資產收益率分析 56
四、茶飲料及其他軟飲料制造毛利率分析 57
第五節 茶飲料及其他軟飲料制造成長能力分析 58
一、茶飲料及其他軟飲料制造主營業務收入分析 58
二、茶飲料及其他軟飲料制造凈利潤分析 58
三、茶飲料及其他軟飲料制造總資產分析 59
四、茶飲料及其他軟飲料制造凈資產分析 59

第六章 2006-2010年中國功能飲料產量統計分析 60
第一節 2006-2010年11月全國及主要省份瓶(罐)裝飲用水產量分析 60
一、2006年1-11月產量分析 60
二、2007年1-11月產量分析 61
三、2008年1-11月產量分析 62
四、2009年1-11月產量分析 63
五、2010年1-11月產量分析 64
第二節 全國瓶(罐)裝飲用水增速分析 65

第七章 2010年中國功能飲料細分市場運行形勢分析 66
第一節 2010年中國功能飲料市場綜述 66
一、功能飲料市場新亮點分析 66
二、“加速”和“威能” 功能飲料市場運行分析 66
三、功能飲料市場價格分析 66
第二節 能量飲料 67
一、美國e3能量飲料簡述 67
二、Monster能量飲料發展歷程及市場銷售狀況 67
三、中國能量飲料市場的競爭 68
四、能量飲料市場問題分析 69
第三節 保健飲料 70
一、排鉛飲料市場現狀分析 70
二、醋保健飲料市場營銷分析 72
三、鮮花飲料市場營銷分析 73
四、植物保健飲料市場開發前景分析 74

第八章 2006-2009年中國功能飲料進出口數據監測分析（22021000） 76
第一節 我國22021000產品進口分析 76
一、22021000行業進口金額分析 76
二、22021000行業進口量分析 76
三、22021000行業進口價格分析 76
第二節 我國22021000產品出口分析 77
一、22021000行業出口金額分析 77
二、22021000行業出口量分析 77
三、22021000行業出口價格分析 77

第九章 2010年中國功能飲料市場營銷及案例分析 79
第一節 2010年中國功能飲料的市場營銷狀況分析 79
一、功能飲料進入市場細分時代 79
二、功能飲料營銷需要創新 80
三、功能飲料體驗營銷成發展主流 81
四、功能性飲料營銷應重視長遠效應 81
五、功能飲料營銷的三大要點 82
第二節 2010年中國功能飲料的市場案例分析——紅牛的“紅牛” 86
一、紅牛在中國的本土化策略 86
二、依托國際品牌背景力求做強做大 88
三、產品品質與安全是紅牛永恒的追求 89
四、“紅牛”獲得“安全飲品認證” 91
五、紅牛風波 91
六、紅牛國際市場發展狀況 92
第三節 2010年中國功能飲料的市場案例分析——日本大政的“力保健” 93
一、日本人為何喜歡喝力保健 93
二、力保健飲品創造銷售奇跡 93
三、力保健打響亞健康狙擊戰 94
第四節 2010年中國功能飲料的市場案例分析——樂百氏與“脈動” 94
一、樂百氏“脈動”：打造健康飲料品牌 94
二、心動的產品名稱 95
三、脈動的市場定位 96
四、誘人的分銷策略 96
五、問題與不足 97
第五節 2010年中國功能飲料的市場案例分析——娃哈哈的“康有利”與“激活” 99
一、不幸"夭折"的代表——康有利 99
二、“激活”功能飲料市場 100
第六節 2010年中國功能飲料的市場案例分析——匯源的“他+她-” 100
一、冰山之旅 100
二、在自我迷戀中擱淺 102
三、透視“他+她-”：威力與缺失 102
四、他+她-，新產品攪亂營銷觀念 104
第七節 2010年中國功能飲料的市場案例分析——大冢制藥“寶礦力” 105
一、寶礦力水特市場調查 105
二、寶礦力水特整合促銷策劃 105
三、寶礦力欲成為功能飲料的可口可樂 105
第八節 2010年中國功能飲料的市場案例分析——怡冠 106
一、怡冠功能飲料市場推廣設計方案 106
二、失敗后東山再起的營銷總結 110
第九節 2010年中國功能飲料的市場案例分析——康師傅的“勁跑X” 115
一、強化產品定位 115
二、降低推廣成本 116
三、注意力的爭奪 117
四、提高受眾的參與度 118
五、于細微處見工夫 119
第十節 2010年中國功能飲料的市場案例分析——巨能的“體飲” 119
一、體飲的價格策略 119
二、市場策略 120
三、競爭與培育 121
四、市場機遇 122
五、市場風險 123
第十一節 2010年中國功能飲料的市場案例分析——老將健力寶 124
一、長期戰略迷失 124
二、組織架構不合理 124
三、流程管理僵化 125
四、營銷模式敗局 125
五、多品牌失敗 125
六、企業文化迷茫 126
七、人力資源管理混亂 126
八、健力寶前途依然看好 126

第十章 2010年中國功能飲料市場競爭格局分析 128
第一節 2010年中國功能飲料市場競爭狀況分析 128
一、功能飲料市場競爭加劇 128
二、功能飲料：非產品層面的競爭透析 128
三、飲料巨頭爭先恐后賣“功能概念” 130
四、各大商家轉變策略進軍功能飲料 130
五、功能飲料市場洋影重重 130
第二節 2010年中國功能飲料市場品牌競爭分析 131
一、功能飲料品牌狀況透析 131
二、品牌與品質成未來功能飲料市場主宰 131
三、功能飲料亟需突破區域品牌強化概念 131
第三節 2010年中國功能飲料產業集中度分析 132
一、市場集中度分析 132
二、生產企業的集中分布 132
第四節 2011-2015年中國功能飲料市場競爭趨勢分析 132

第十一章 2010年國際功能飲料巨頭企業在華市場運行透析 133
第一節 可口可樂公司 133
一、公司概況 133
二、可口可樂公司的功能飲料分析 133
三、在華市場銷售情況 133
四、國際化發展戰略分析 134
第二節 百事可樂公司 134
一、公司概況 134
二、百事可樂功能飲料進軍中國市場 134
三、國際化發展戰略分析 135
第三節 佳得樂 136
一、企業概況 136
二、在華市場銷售情況 136
三、國際化發展戰略分析 136
第四節 三得利 137
一、企業概況 137
二、在華市場銷售情況 138
三、國際化發展戰略分析 138

第十二章 2010年中國功能飲料行業主要企業經營態勢分析 139
第一節 紅牛維他命飲料有限公司 139
一、企業概況 139
二、企業資產結構分析 139
三、企業負債結構分析 140
四、企業成本費用結構分析 141
五、企業收入結構分析 142
第二節 樂百氏(廣東)食品飲料有限公司 142
一、企業概況 142
二、企業資產結構分析 142
三、企業負債結構分析 144
四、企業成本費用結構分析 144
五、企業收入結構分析 145
第三節 廣州王老吉藥業股份有限公司 145
一、企業概況 145
二、企業資產結構分析 146
三、企業負債結構分析 147
四、企業成本費用結構分析 148
五、企業收入結構分析 149
第四節 佛山市三水健力寶貿易有限公司 149
一、企業概況 149
二、企業資產結構分析 151
三、企業負債結構分析 152
四、企業成本費用結構分析 153
五、企業收入結構分析 153
第五節 三得利（上海）食品有限公司 154
一、企業概況 154
二、企業資產結構分析 154
三、企業負債結構分析 155
四、企業成本費用結構分析 156
五、企業收入結構分析 157
第六節 杭州娃哈哈飲料有限公司 157
一、企業概況 157
二、企業資產結構分析 158
三、企業負債結構分析 159
四、企業成本費用結構分析 160
五、企業收入結構分析 160
第七節 深圳萬和制藥有限公司 161
一、企業概況 161
二、企業資產結構分析 162
三、企業負債結構分析 163
四、企業成本費用結構分析 164
五、企業收入結構分析 164
第八節 廣東大冢制藥有限公司 165
一、企業概況 165
二、企業資產結構分析 166
三、企業負債結構分析 167
四、企業成本費用結構分析 167
五、企業收入結構分析 168
第九節 上海錦江麒麟飲料食品有限公司 168
一、企業概況 168
二、企業資產結構分析 169
三、企業負債結構分析 170
四、企業成本費用結構分析 171
五、企業收入結構分析 171

第十三章 2010年中國功能飲料的相關行業發展態勢分析 173
第一節 碳酸飲料 173
一、2010年碳酸飲料市場發展簡況 173
二、2010年碳酸飲料市場消費群體分析 173
三、中國小企業碳酸飲料質量存在問題 173
四、碳酸飲料市場消費分析及推廣建議 174
五、碳酸飲料市場的發展前景 174
第二節 果汁飲料 175
一、俄果汁市場規模不斷擴大 175
二、國內果汁飲料市場特點 175
三、果汁市場消費現狀分析 177
四、果汁飲料市場的競爭點透視 179
五、果汁行業的發展出路 180
第三節 茶飲料 180
一、2010年中國茶飲料行業發展總體狀況 180
二、2010年茶飲料市場競爭狀況分析 180
三、茶飲料行業的市場機會淺析 181
四、茶飲料新品營銷策略 182
五、茶飲料行業發展的主要趨勢 184
第四節 乳飲料 185
一、2010年中國乳飲料市場發展概況 185
二、2010年中國乳飲料市場亟需治理 186
三、乳飲料市場的開發策略 187
四、中小乳飲料企業的現狀及發展策略 189
五、中國乳飲料市場發展趨勢探析 191
第五節 瓶裝水 194
一、瓶裝水的相關介紹 194
二、中國的純凈水市場分析 194
三、2010年瓶裝水市場亮點探析 194
四、天然礦泉水成飲用水市場主導產品 194
五、瓶裝飲用水產業的發展趨勢分析 196

第十四章 2011-2015年中國功能飲料行業發展前景及趨勢分析 197
第一節 2011-2015年中國飲料行業前景展望 197
一、中國飲料業發展走向 197
二、飲料行業經營的新理念及變化趨勢 197
三、飲料行業主要產品發展趨勢 197
四、飲料包裝趨向小包裝方向發展 198
第二節 2011-2015年中國功能飲料行業前景預測 199
一、大健康產業為功能飲料發展提供契機 199
二、未來中國功能飲料市場前景良好 200
第三節 2011-2015年中國功能飲料行業市場盈利狀況預測分析 200

第十五章 2011-2015年中國功能飲料行業投資前景預測 201
第一節2011-2015年中國功能飲料行業投資概況 201
一、功能飲料投資環境利好 201
二、飲料業投資價值鏈研究 201
第二節2011-2015年中國功能飲料行業投資機會分析 201
一、投資潛力分析 201
二、全民健身熱為功能飲料發展提供契機 202
三、與產業鏈相關的投資機會分析 202
第三節 2011-2015年中國功能飲料行業投資風險預警 203
一、宏觀調控政策風險 203
二、市場競爭風險 203
三、市場運營機制風險 203
第四節 權威專家投資建議 204

圖表目錄
圖表 1 2006-2010年國民生產總值分析 32
圖表 2 2006-2010年工業生產與效益分析 33
圖表 3 2006-2010年固定資產投資分析 33
圖表 4 2006-2010年財政收入及其增長速度分析 34
圖表 5 2010年貨物進出口總額及其增長速度 35
圖表 6 2006-2010年居民消費價格漲跌幅度分析 36
圖表 7 茶飲料及其他軟飲料制造行業競爭企業數量 50
圖表 8 茶飲料及其他軟飲料制造行業行業工業總產值分析 50
圖表 9 茶飲料及其他軟飲料制造行業行業從業人數調查分析 51
圖表 10 茶飲料及其他軟飲料制造行業資產負債率分析 52
圖表 11 茶飲料及其他軟飲料制造行業利息保障倍數分析 52
圖表 12 茶飲料及其他軟飲料制造行業總資產周轉率分析 53
圖表 13 茶飲料及其他軟飲料制造行業凈資產周轉率分析 54
圖表 14 茶飲料及其他軟飲料制造行業應收賬款周轉率分析 54
圖表 15 茶飲料及其他軟飲料制造行業流動資產周轉率分析 55
圖表 16 茶飲料及其他軟飲料制造行業總資產收益率分析 55
圖表 17 茶飲料及其他軟飲料制造行業凈利潤率分析 56
圖表 18 茶飲料及其他軟飲料制造行業凈資產收益率分析 56
圖表 19 茶飲料及其他軟飲料制造行業毛利率分析 57
圖表 20 茶飲料及其他軟飲料制造行業主營業務收入分析 58
圖表 21 茶飲料及其他軟飲料制造行業凈利潤分析 58
圖表 22 茶飲料及其他軟飲料制造行業總資產分析 59
圖表 23 茶飲料及其他軟飲料制造行業凈資產分析 59
圖表 24 2006年1-11月全國及重點省市產量 60
圖表 25 2007年1-11月全國及重點省市產量 61
圖表 26 2008年1-11月全國及重點省市產量 62
圖表 27 2009年1-11月全國及重點省市產量 63
圖表 28 2010年1-8月全國及重點省市產量 64
圖表 29 全國瓶(罐)裝飲用水增速分析 65
圖表 30 2006-2009進口金額分析 76
圖表 31 2006-2009進口量分析 76
圖表 32 2006-2008進口價格分析 76
圖表 33 2006-2009出口金額分析 77
圖表 34 2006-2009出口量分析 77
圖表 35 2006-2008出口價格分析 77
圖表 36 公司總資產結構分析 139
圖表 37 公司流動資產結構分析 140
圖表 38 公司負債結構分析 140
圖表 39 公司成本費用結構分析 141
圖表 40 公司收入結構分析 142
圖表 41 公司總資產結構分析 142
圖表 42 公司流動資產結構分析 143
圖表 43 公司負債結構分析 144
圖表 44 公司成本費用結構分析 144
圖表 45 公司收入結構分析 145
圖表 46 公司總資產結構分析 146
圖表 47 公司流動資產結構分析 147
圖表 48 公司負債結構分析 147
圖表 49 公司成本費用結構分析 148
圖表 50 公司收入結構分析 149
圖表 51 公司總資產結構分析 151
圖表 52 公司流動資產結構分析 151
圖表 53 公司負債結構分析 152
圖表 54 公司成本費用結構分析 153
圖表 55 公司收入結構分析 153
圖表 56 公司總資產結構分析 154
圖表 57 公司流動資產結構分析 155
圖表 58 公司負債結構分析 155
圖表 59 公司成本費用結構分析 156
圖表 60 公司收入結構分析 157
圖表 61 公司總資產結構分析 158
圖表 62 公司流動資產結構分析 158
圖表 63 公司負債結構分析 159
圖表 64 公司成本費用結構分析 160
圖表 65 公司收入結構分析 160
圖表 66 公司總資產結構分析 162
圖表 67 公司流動資產結構分析 162
圖表 68 公司負債結構分析 163
圖表 69 公司成本費用結構分析 164
圖表 70 公司收入結構分析 164
圖表 71 公司總資產結構分析 166
圖表 72 公司流動資產結構分析 166
圖表 73 公司負債結構分析 167
圖表 74 公司成本費用結構分析 167
圖表 75 公司收入結構分析 168
圖表 76 公司總資產結構分析 169
圖表 77 公司流動資產結構分析 169
圖表 78 公司負債結構分析 170
圖表 79 公司成本費用結構分析 171
圖表 80 公司收入結構分析 171 

    本報告依據國家統計局、海關總署和國家信息中 心等渠道發布的權威數據，以及我中心對本行業的實地調研，結合了行業所處的環境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。它是業內企業、相關 投資公司及政府部門準確把握行業發展趨勢，洞悉行業競爭格局，規避經營和投資風險，制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一。本報告是全面了解行業 以及對本行業進行投資不可或缺的重要工具。