2012-2016年中國咖啡市場分析與投資前景研究報告

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報告說明:
    博思數據研究中心發布的《2012-2016年中國咖啡市場分析與投資前景研究報告》共十章。介紹了咖啡行業相關概述、中國咖啡產業運行環境、分析了中國咖啡行業的現狀、中國咖啡行業競爭格局、對中國咖啡行業做了重點企業經營狀況分析及中國咖啡產業發展前景與投資預測。您若想對咖啡產業有個系統的了解或者想投資咖啡行業，本報告是您不可或缺的重要工具。

第一章 、咖啡相關概述
　　第一節、咖啡基本介紹
　　　　一、咖啡簡介
　　　　二、咖啡的基本特征
　　　　三、咖啡的常見品種
　　　　四、咖啡的生產設備
　　第二節、咖啡豆的處理
　　　　一、摘收
　　　　二、粗加工
　　　　三、細加工
　　　　四、運輸
　　　　五、烘焙

第二章 、國際咖啡行業發展分析
　　第一節、世界咖啡行業發展概況
　　　　一、世界咖啡豆的種類及其主要產區
　　　　二、國外咖啡市場發展現狀概述
　　　　三、2011年全球咖啡消費量概況
　　　　四、2011年全球咖啡出口概況
　　　　五、世界咖啡豆種植格局產生新變化
　　　　六、全球速溶咖啡市場發展狀況
　　第二節、巴西
　　　　一、巴西咖啡行業概述
　　　　二、2009年巴西咖啡市場出口概況
　　　　三、2010年巴西咖啡市場發展狀況
　　　　四、2011年巴西咖啡出口概況
　　　　五、巴西咖啡市場未來發展預測
　　第三節、越南
　　　　一、越南咖啡行業出口的國際地位及出口重點
　　　　二、2010年越南咖啡產業發展簡況
　　　　三、2011年1-10月越南咖啡出口概況
　　　　四、2012年越南咖啡出口預測
　　　　五、2015年越南林同省咖啡行業種植規劃
　　第四節、哥倫比亞
　　　　一、哥倫比亞咖啡行業概述
　　　　二、2008年哥倫比亞咖啡行業發展回顧
　　　　三、2009年哥倫比亞咖啡產量居全球第三
　　　　四、哥倫比亞咖啡產業面臨危機
　　第五節、印度尼西亞
　　　　一、印尼咖啡行業概述
　　　　二、2009-2010年印尼咖啡產業發展概況
　　　　三、2010年印尼楠榜咖啡出口減少
　　　　四、2011年印尼咖啡出口概況
　　　　五、2012年印尼咖啡行業發展預測
　　第六節、印度
　　　　一、印度咖啡行業概述
　　　　二、印度咖啡行業出口狀況回顧
　　　　三、2009年印度咖啡行業出口概況
　　　　四、2010年印度咖啡行業出口概況
　　　　五、2011年印度咖啡行業出口概況
　　第七節、其他國家
　　　　一、也門咖啡行業發展綜況
　　　　二、委內瑞拉咖啡生產狀況簡述
　　　　三、2006-2010年俄羅斯咖啡產銷量均快速增長
　　　　四、2010年芬蘭咖啡市場發展概況
　　　　五、2011年喀麥隆咖啡產量繼續下降
　　　　六、2011年秘魯咖啡出口情況
　　　　七、2011年喀麥隆成立國家咖啡種植者協會
　　　　八、2011年也門大力發展咖啡產業
　　　　九、2011年泰國調整咖啡產業結構

第三章 、中國咖啡行業發展分析
　　第一節、我國咖啡行業發展綜況
　　　　一、我國咖啡行業發展來源及歷程
　　　　二、中國咖啡生產狀況概述
　　　　三、2011年中國最大咖啡速溶粉生產線建成
　　　　四、2011年中國－東盟咖啡行業合作委員會成立
　　　　五、我國咖啡自主品牌發展狀況淺析
　　第二節、我國咖啡市場運行概況
　　　　一、我國咖啡市場發展綜述
　　　　二、中國咖啡市場消費概況
　　　　三、國內咖啡市場速溶產品占據主流地位
　　　　四、我國咖啡銷售渠道變化分析
　　　　五、高端咖啡在中國市場發展的可行性分析
　　第三節、2008-2011年中國咖啡進出口統計
　　　　一、2008年我國咖啡進出口數據統計
　　　　二、2009年我國咖啡進口數據統計
　　　　三、2010年我國咖啡進出口數據統計
　　　　四、2011年我國咖啡進出口數據統計
　　第四節、我國咖啡消費者調查分析
　　　　一、影響消費者選擇咖啡的主要因素
　　　　二、消費者對咖啡品牌及口味認可度分析
　　　　三、消費者對咖啡地點及包裝喜好度分析
　　　　四、消費者對咖啡容量認可度分析
　　　　五、消費者對咖啡銷售終端認可度分析
　　第五節、咖啡產品價格定位分析
　　　　一、消費者認為咖啡產品最合適的價格
　　　　二、不同性別消費者認為咖啡產品最合適的價格
　　　　三、不同年齡消費者認為咖啡產品最合適的價格
　　　　四、不同收入消費者認為咖啡產品最合適的價格
　　　　五、咖啡產品消費需求及價格定位策略
　　第六節、即飲咖啡市場
　　　　一、我國即飲咖啡市場發展概況
　　　　二、國內即飲咖啡市場消費狀況淺析
　　　　三、我國即飲咖啡市場運行存在的主要問題
　　　　四、我國即飲咖啡飲料市場亟需培養
　　　　五、中國即飲咖啡市場營銷對策分析

第四章 、云南省咖啡行業發展分析
　　第一節、云南省咖啡行業發展概況
　　　　一、云南省發展咖啡產業的優勢
　　　　二、云南省咖啡產業發展現狀綜述
　　　　三、2010年云南咖啡產業發展概況
　　　　四、2011年云南咖啡產業快速發展
　　　　五、2011年云南咖啡產業發展規劃出臺
　　　　六、“十二五”云南將大力發展咖啡產業
　　第二節、普洱市
　　　　一、普洱市咖啡產業發展狀況綜述
　　　　二、2010年普洱市咖啡產業現狀及動態
　　　　三、云南普洱成為中國產量最多的咖啡產區
　　　　四、普洱市咖啡產業存在的主要問題
　　　　五、普洱市加快咖啡產業發展的思路和措施
　　第三節、保山市
　　　　一、保山小�？Х犬a業的發展歷史簡概
　　　　二、保山小�？Х犬a業發展的現狀
　　　　三、2010年保山小�？Х鹊乩順酥井a品保護通過評審
　　　　四、2011年保山市咖啡產業發展概況
　　　　五、保山小�？Х鹊膬瀯荼容^分析
　　第四節、德宏州
　　　　一、德宏州咖啡產業發展的有利條件
　　　　二、德宏州咖啡產業發展現狀
　　　　三、德宏州咖啡產業發展展望
　　　　四、德宏州咖啡行業發展的主要措施
　　第五節、其他區域
　　　　一、昆明市打造國際最大咖啡科技產業園勢在必行
　　　　二、2011年景洪市咖啡產業發展概況
　　　　三、臨滄市咖啡產業發展分析
　　　　四、普文鎮咖啡行業發展簡述
　　第六節、云南省咖啡行業發展存在的問題及策略建議
　　　　一、云南省咖啡產業自身發展存在瓶頸
　　　　二、云南省咖啡產業存在的主要問題
　　　　三、云南省咖啡行業發展的主要對策
　　　　四、云南省咖啡行業品牌文化建構策略分析
　　　　五、云南省咖啡營銷渠道戰略分析
　　第七節、2010-2020年云南省咖啡產業發展規劃
　　　　一、發展思路
　　　　二、發展目標
　　　　三、發展布局
　　　　四、發展重點
　　　　五、保障措施

第五章 、中國咖啡行業其他區域發展分析
　　第一節、海南
　　　　一、海南省咖啡行業的優勢及概況
　　　　二、海南省澄邁縣咖啡產業發展綜述
　　　　三、海南省澄邁縣打造獨特咖啡產業鏈
　　　　四、海南省咖啡行業發展面臨的問題及出路
　　　　五、海南省咖啡行業發展的其他措施建議
　　第二節、上海
　　　　一、上�？Х刃袠I原料相關概述
　　　　二、上�？Х刃袠I發展狀況
　　　　三、上�？Х仁袌鱿�費群體特征分析
　　　　四、上�？Х刃袠I發展存在的問題
　　　　五、上�？Х刃袠I未來發展前景
　　第三節、其他
　　　　一、內蒙古自治區初次成功栽培咖啡豆
　　　　二、2011年深圳咖啡市場發展動態
　　　　三、長沙擬打造成全國咖啡經濟產業中心
　　　　四、成都市咖啡業發展起源及階段

第六章 、咖啡行業競爭及營銷分析
　　第一節、咖啡行業競爭綜況
　　　　一、咖啡行業的主要競爭領域
　　　　二、2011年中國咖啡市場競爭激烈
　　　　三、中國本土咖啡品牌蓄勢待發
　　　　四、我國咖啡連鎖市場競爭愈演愈烈
　　第二節、咖啡行業競爭趨勢
　　　　一、未來我國咖啡行業競爭格局展望
　　　　二、二線城市將成為中國咖啡行業品牌競爭的主戰場
　　第三節、咖啡行業營銷分析
　　　　一、我國市場營銷中消費心理和行為特征解析
　　　　二、星巴克咖啡文化營銷策略探究
　　　　三、雀巢咖啡之創新營銷策略分析
　　　　四、咖啡西餐廳的主要促銷措施分析
　　　　五、未來我國咖啡營銷模式將趨于多樣化

第七章 、重點咖啡企業及品牌
　　第一節、雀巢
　　　　一、公司簡介
　　　　二、雀巢在華市場本土化策略分析
　　　　三、2011年速溶咖啡市場雀巢迎來挑戰
　　　　四、2011年雀巢在中國市場的戰略動態
　　　　五、未來雀巢將大力投資中國咖啡業務
　　第二節、力神咖啡
　　　　一、公司簡介
　　　　二、力神咖啡品牌發展的四個階段
　　　　三、力神咖啡對外貿易態勢良好
　　　　四、力神咖啡發展現狀綜述
　　第三節、后谷咖啡
　　　　一、公司簡介
　　　　二、后谷咖啡發展的主要模式分析
　　　　三、后谷咖啡的重點發展戰略
　　　　四、2010年底后谷咖啡與日本上島咖啡展開合作
　　　　五、2011年后谷咖啡啟動網絡團購營銷策略
　　　　六、2009-2017年后谷咖啡品牌規劃
　　第四節、其他
　　　　一、麥斯威爾
　　　　二、克萊士
　　　　三、UCC
　　　　四、哥倫比亞
　　　　五、格蘭特
　　　　六、銘咖啡
　　　　七、捷榮

第八章 、重點咖啡連鎖企業
　　第一節、星巴克
　　　　一、公司簡介
　　　　二、2010財年星巴克經營狀況
　　　　三、2011財年星巴克經營狀況
　　　　四、2012財年第一季度星巴克經營狀況
　　　　五、2010年星巴克加快在華二三線城市開拓速度
　　　　六、2011年星巴克布局云南拓展咖啡市場
　　　　七、2012年星巴克擬在全球新增800家門店
　　第二節、85°C
　　　　一、公司簡介
　　　　二、85°C咖啡市場的成功經驗探討
　　　　三、85°C加快大陸版圖拓展步伐
　　　　四、2011年底85度C正式進駐中原市場
　　第三節、兩岸咖啡
　　　　一、公司簡介
　　　　二、兩岸咖啡加緊進軍武漢市場
　　　　三、2010年兩岸咖啡重慶市場發展進入新階段
　　　　四、2012年兩岸咖啡進入快速擴張時期
　　第四節、其他
　　　　一、丹堤
　　　　二、真鍋
　　　　三、格蘭維爾
　　　　四、伊是
　　　　五、迪歐
　　　　六、上島
　　　　七、西雅圖
　　　　八、伊諾

第九章 、咖啡店運營分析
　　第一節、咖啡店運營基本概述
　　　　一、咖啡店經營的基本要素
　　　　二、咖啡店成本費用構成
　　　　三、國內咖啡店運行綜況
　　　　四、咖啡西餐廳消費者需求分析
　　第二節、咖啡店選址策略
　　　　一、商圈調查
　　　　二、店面選擇
　　　　三、簽訂租賃合同
　　第三節、咖啡店籌備策略探究
　　　　一、咖啡店規劃
　　　　二、咖啡店設計
　　　　三、證照辦理
　　第四節、咖啡店運營管理策略
　　　　一、崗位職責及編制
　　　　二、日常運營

第十章 、咖啡行業投資分析及未來發展預測
　　第一節、咖啡行業投資概況
　　　　一、中國咖啡市場掀起投資熱
　　　　二、咖啡館投資成功幾率高較受青睞
　　　　三、海南成咖啡產業投資熱地
　　第二節、咖啡行業投資前景
　　　　一、我國咖啡行業投資潛力大
　　　　二、中國咖啡市場蘊藏巨大商機
　　　　三、中國咖啡企業在埃塞俄比亞市場的投資機遇探析
　　第三節、世界咖啡產業發展趨勢分析
　　　　一、2012年全球咖啡市場趨勢展望
　　　　二、2011/2012年度全球咖啡市場供需預測
　　　　三、2012/2013年度全球咖啡市場供需預測
　　第四節、中國咖啡產業未來發展探析
　　　　一、中國咖啡產業發展空間巨大
　　　　二、中國咖啡消費市場前景展望
　　　　三、2012-2016年中國咖啡市場規模預測分析
　　　　四、我國咖啡市場未來發展趨勢

圖表目錄：
圖表1　咖啡豆的烘焙階段
圖表2　2004-2008年世界咖啡消費量
圖表3　2004-2008年主要出口國人均咖啡消耗量
圖表4　2004-2008年主要進口國人均咖啡消耗量
圖表5　2006-2008主要進口國烘焙咖啡零售價格
圖表6　2003-2007年也門生咖啡出口額
圖表7　2005年與2008年中國咖啡銷售渠道變化
圖表8　2007年與2009年中國咖啡市場總消耗量變化
圖表9　2008年1-12月中國咖啡進口統計
圖表10　2008年1-12月中國咖啡出口統計
圖表11　2009年1-12月中國咖啡進口統計
圖表12　2010年1-12月未焙炒未浸除咖啡堿或咖啡進出口量
圖表13　消費者喝咖啡最主要的原因
圖表14　消費者購買咖啡時考慮的主要因素
圖表15　消費者喝咖啡滿足的核心需求
圖表16　消費者喝咖啡的主要顧慮
圖表17　消費者對咖啡品牌的認可度
圖表18　消費者對咖啡口味的認可度
圖表19　消費者對咖啡地點的喜好度
圖表20　消費者對咖啡包裝的喜好度
圖表21　消費者對咖啡容量的認可度
圖表22　消費者對咖啡銷售終端的認可度
圖表23　消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表24　男性消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表25　女性消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表26　不同性別消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表27　21-25歲消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表28　26-30歲消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表29　31-35歲消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表30　不同年齡消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表31　月收入1001-2000元消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表32　月收入2001-3000元消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表33　月收入3001-4000元消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表34　不同月收入消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格
圖表35　2008-2010財年星巴克合并損益表
圖表36　2009-2011財年星巴克合并損益表
圖表37　2009-2011財年星巴克不同地區收入情況
圖表38　2011-2012財年第一季度星巴克合并損益表（未審計）
圖表39　2011-2012財年第一季度星巴克不同地區店面數量情況
圖表40　咖啡店開業要辦理的證照
圖表41　2012-2016年中國咖啡消費總需求量預測

    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。