2013-2017年中國水產品加工行業市場分析與投資前景研究報告

報告說明:
    博思數據發布的《2013-2017年中國水產品加工行業市場分析與投資前景研究報告》共十六章。首先介紹了水產以及水產品加工行業的發展概況，接著分析了中國水產品加工行業發展環境，然后對中國水產品加工行業市場運行態勢進行了重點分析，最后分析了中國水產品加工行業面臨的機遇及發展前景。您若想對中國水產品加工行業有個系統的了解或者想投資該行業，本報告將是您不可或缺的重要工具。
　　通過《2013-2017年中國水產品加工行業市場分析與投資前景研究報告》，生產企業及投資機 構將充分了解產品市場、原材料供應、銷售方式、市場供需、有效客戶、潛在客戶等詳實信息，為研究競爭對手的市場定位，產品特征、產品定價、營銷模式、銷售 網絡和企業發展提供了科學決策依據。
　　目前全國水產品加工具有地方特色的品種區域正在逐步形成，隨著水產品加工技術的提高，速食產品、 淹鹽及鹽干等食品也成為水產品消費的重要渠道，為水產品消費拓展了空間。由于用于加工的水產品數量穩步增長，需求量增加，對穩定和拉動水產品價格產生了重 要作用。與此同時，我國水產加工業的整體實力明顯提高。2011年末，我國水產品加工業企業達1837家，行業總資產達1848.75億元，同比增長 18.42%。2011年，我國規模以上水產品加工業企業實現主營業務收入達3601.3億元，同比增長28.37%；實現利潤總額達191.24億元， 同比增長42.50%。
　　國內水產加工業發展空間仍較大。就行業周期來講，水產品加工業處于行業成長期�？梢灶A見，隨著居民家庭可支配收入的增長、消費品種的優化和消費理念的轉型，我國水產品消費將會迎來長期增長，水產加工業正面臨巨大的發展機遇。
報告目錄

第一章 2011-2012年水產行業發展分析
第一節 2011-2012年國際水產行業發展狀況
一、世界水產業概況
二、世界水產品貿易情況
三、世界水產業仍有巨大發展潛力
第二節 中國水產行業整體分析
一、中國水產資源儲量及其分布
二、中國成為世界水產大國
三、國內水產品市場價格持續穩定
第三節 2009-2012年中國水產品市場運行分析
一、2009年中國水產品市場運行分析
二、2010年中國水產品市場運行分析
三、2011年中國水產品市場運行分析
四、2012年上半年中國水產品市場運行分析
第四節 中國水產行業問題及對策
一、國內水產品質量安全問題思考
二、水產品市場經營策略及建議
三、中國水產品行業自主品牌建設探析

第二章 2011-2012年全球水產加工行業發展狀況
第一節 美國
一、美國水產品消費增長速度快
二、美國水產品進口狀況
三、美國水產品市場消費狀況
四、美國冷凍水產品市場呈增長趨勢
第二節 日本
一、日本水產品供給分析
二、日本水產品家庭消費狀況
三、日本水產品市場狀況解析
四、日本水產加工新技術降低冷藏費用
第三節 泰國
一、泰國水產加工業整體狀況
二、泰國海產食品加工業面臨挑戰
三、HACCP在泰國水產加工業的應用
四、泰國水產加工業發展趨勢分析
第四節 越南
一、越南水產品加工貿易概況
二、越南水產加工業需進口大量水產原料
三、越南水產品出口保持良好增長勢頭
四、越南水產加工品出口瞄準韓國市場
五、越南水產品出口前景規劃

第三章 2011-2012年中國水產加工行業分析
第一節 2011-2012年中國水產加工行業整體狀況
一、水產品加工業的重要地位
二、中國水產加工業正處于成長期
三、國內水產加工業發展成就總結
四、中國水產加工業走向世界
第二節 低值水產品加工及開發利用分析
一、低值水產品的特點
二、低值水產品加工概況
三、低值水產品加工大有可為
四、低值水產品加工必須緊跟市場需求變化
第三節 水產品精深加工
一、我國亟需發展水產品深加工
二、水產品深加工可提高經濟效益
三、新技術為水產品深加工提供保障
四、水產品精深加工發展重點
五、水產品深加工企業突破路徑
第四節 水產加工行業難題及發展對策
一、中國水產品加工產業主要問題
二、水產品加工業發展的制約因素
三、我國水產加工業發展思路及主要措施
四、促進中國水產加工業發展的對策
五、國內水產品加工業發展建議
六、水產加工行業結構調整方案
七、水產加工業的品牌戰略分析

第四章 2011-2012年中國水產加工業發展環境分析
第一節 國內宏觀經濟環境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2013年中國宏觀經濟發展預測分析
第二節 市場供需環境
一、我國水產品市場需求狀況
二、水產品內銷市場存在大量機遇
三、國內水產品市場消費潛力分析
第三節 行業用工環境
一、用工成本上升使勞動密集型產業面臨危機
二、水產加工業季節性用工緊張問題凸顯
三、水產加工出口行業存在勞動力短缺現象
第四節 匯率變動及其影響
一、人民幣匯率變動影響水產品對外貿易
二、人民幣升值削弱水產加工業競爭力
三、2011年人民幣匯率變動情況及未來展望

第五章 中國水產品加工行業財務狀況
第一節 2010-2012年中國水產品加工行業總體數據分析
一、2010年中國水產品加工行業全部企業數據分析
二、2011年中國水產品加工行業全部企業數據分析
三、2012年中國水產品加工行業全部企業數據分析
第二節 2010-2012年中國水產品加工行業不同規模企業數據分析
一、2010年中國水產品加工行業不同規模企業數據分析
二、2011年中國水產品加工行業不同規模企業數據分析
三、2012年中國水產品加工行業不同規模企業數據分析
第三節 2010-2012年中國水產品加工行業不同所有制企業數據分析
一、2010年中國水產品加工行業不同所有制企業數據分析
二、2011年中國水產品加工行業不同所有制企業數據分析
三、2012年中國水產品加工行業不同所有制企業數據分析

第六章 2011-2012年細分水產品加工業
第一節 淡水魚加工
一、淡水魚加工法介紹
二、冷凍淡水魚片的加工流程解析
三、淡水魚加工后可形成的產品
四、低值淡水魚的加工利用綜述
五、淡水魚加工產品市場前景良好
第二節 羅非魚加工
一、中國羅非魚加工業概況
二、羅非魚加工企業面臨重大挑戰
三、羅非魚下腳料加工利用技術實現創新
四、羅非魚加工業暴露的問題及未來發展建議
五、提升中國羅非魚加工企業競爭力的策略
第三節 蝦蟹類水產品加工
一、蝦加工與保鮮技術研究進展
二、蟹類加工價值及產品應用分析
三、蟹類深加工增值潛力巨大
四、蝦蟹類產品藥用加工前景可期
五、蝦蟹廢棄物綜合利用空間廣闊
第四節 海參加工
一、海參加工利用概述
二、中國海參加工業發展面臨標準化制約
三、中國海參加工技術取得重大進展
四、海參深加工產業巨大潛力有待挖掘
第五節 海藻加工
一、中國海藻化工產業悄然升溫
二、海藻飼料開發利用可行性分析
三、海藻食品加工業極具潛力
四、海藻糖蘊藏巨大經濟價值
五、國外海藻能源產業化現況及中國的發展建議

第七章 2011-2012年水產加工制品分析
第一節 冷凍水產品
一、水產品冷凍加工簡介
二、中國水產品冷凍加工行業企業格局
三、冷凍水產品企業需重視營養與質量問題
四、水產品冷凍加工企業對外認證注冊問題及對策
第二節 干腌制水產品
一、干制水產品加工工藝
二、我國干制水產品質量狀況
三、腌制水產品加工方法
四、首個干制水產品國家標準正式實施
第三節 水產罐頭制品
一、各類水產罐頭生產工藝簡介
二、葡萄牙建水產罐頭工廠扶持水產品行業
三、國內水產罐頭產業發展滯后
四、國外品牌瓜分我國水產罐頭市場
五、水產罐頭企業突圍策略
第四節 魚糜產品
一、魚糜制品生產工藝流程及所需加工設備
二、全球魚糜產品巨大市場潛力可待挖掘
三、中國魚糜產品在國內外市場有良好發展機遇
四、魚糜制品及水產品干腌制加工企業格局
五、我國淡水魚糜產品開發前景展望

第八章 2011-2012年湖北水產加工業
第一節 湖北水產加工業整體分析
一、湖北水產加工企業產業化水平逐年提高
二、湖北水產品加工行業概況
三、湖北水產加工業發展現狀
四、未來幾年湖北水產及加工業戰略規劃
第二節 荊州
一、荊州水產加工業發展條件得天獨厚
二、荊州市水產加工業發展現狀
三、荊州以新理念規劃水產品加工業發展
四、洪湖支持水產加工業發展的優惠政策
五、洪湖水產加工業面臨的問題及對策
第三節 荊門
一、荊門市水產品行業發展總體概述
二、荊門市水產品加工業概況及特點
三、荊門水產加工業實現三項突破
四、荊門水產品加工業新趨向
五、荊門水產加工業存在的突出問題及措施
六、荊門水產加工業未來發展重點
第四節 鄂州
一、鄂州水產加工業發展迅速
二、鄂州水產加工業整體面貌大改觀
三、鄂州水產品加工業發展進入精深階段
四、鄂州水產加行工業存在的問題及解決思路
第五節 潛江
一、潛江水產行業發展迅速的原因分析
二、潛江建設國內淡水產品加工第一市
三、潛江市小龍蝦加工業發展態勢良好
第六節 咸寧
一、咸寧水產品加工概況
二、咸寧誕生我國第一家淡水魚加工企業
三、咸寧水產品加工業亟待解決的問題
四、咸寧水產品加工業的可觀前景分析

第九章 2011-2012年浙江水產加工行業
第一節 浙江水產加工產業總體狀況
一、浙江省水產加工業的顯著特點
二、浙江水產加工行業發展制約因素
三、浙江水產加工發展戰略思考
四、浙江水產加工業持續發展建議
第二節 舟山
一、舟山水產加工業發展迅速
二、舟山水產行業發展依賴精深加工
三、岱山縣水產品加工行業發展概況
四、舟山水產加工產業面臨的障礙
五、舟山市金融系統將大力支持水產加工行業發展
六、舟山水產加工發展對策與建議
第三節 寧波
一、寧波市水產加工步入快速發展階段
二、寧波市水產品加工業出口情況分析
三、寧波水產品加工業對俄出口前景看好
四、寧波水產加工業面臨的困境
五、寧波水產加工行業發展對策和措施
第四節 溫州
一、溫州水產品流通與加工淺析
二、溫州市水產品出口概況
三、溫州水產流通與加工面臨的挑戰
四、溫州水產加工業的發展策略
第五節 溫嶺
一、溫嶺市水產及加工行業發展情況綜述
二、溫嶺市水產加工業現存問題
三、溫嶺水產加工業發展建議

第十章 2011-2012年山東水產加工業
第一節 威海
一、威海市水產加工業發展現狀
二、威海多項舉措推進水產品精深加工發展
三、威海環翠區注重提高水產品精深加工水平
四、威海水產加工業名牌戰略推進情況
第二節 榮成
一、榮成市形成海帶精深加工產業鏈
二、榮成市水產加工業運營簡況
三、榮成市多舉措促進海帶精深加工增值
第三節 煙臺
一、煙臺水產品加工業發展現狀
二、煙臺市水產品加工業面臨的問題與挑戰
三、煙臺水產加工業發展的對策與方向
第四節 日照
一、日照成為山東重要水產品精深加工基地
二、日照水產品加工出口增長迅速
三、日照開發區全力打造水產加工基地

第十一章 2011-2012年遼寧水產加工業
第一節 遼寧水產加工業總體發展分析
一、遼寧省水產加工業基本情況
二、遼寧水產品加工業的發展重點與布局
三、遼寧水產加工業存在的問題
四、遼寧水產加工業發展建議
第二節 大連
一、大連水產加工業概況
二、大連水產品加工進出口分析
三、莊河水產加工行業保持良好發展勢頭
四、莊河水產品加工出口貿易回暖
第三節 遼寧其他地區
一、錦州大力發展水產品精深加工
二、錦州水產養殖加工邁上新臺階
三、葫蘆島市著力培育水產加工企業群
四、臺安縣將建我國最大規模淡水魚深加工基地

第十二章 2011-2012年中國其他地區水產加工業
第一節 廣東
一、廣東省水產加工行業對外貿易綜述
二、潮州市加快水產加工企業發展步伐
三、汕頭水產加工行業積極拓展出口市場
四、湛江水產加工業發展簡況及出口形勢
五、陽江市大力推動水產品加工業發展壯大
第二節 海南
一、海南水產品加工行業實現跨越式發展
二、海南省水產品加工行業發展特征簡析
三、海南六家水產加工企業獲歐盟注冊
四、三亞水產加工企業發展受限于原料不足問題
第三節 福建
一、福建水產品加工業巨大商機可待發掘
二、漳州水產加工業發展現狀
三、福清水產加工企業推行新型監管模式
四、泉州水產加工業顯現規�；�經營態勢
五、石獅鼎力扶持水產深加工企業發展
第四節 江蘇
一、江蘇水產加工業向市場主導型轉變
二、南通市水產加工業“走出去”步伐加快
三、鹽城水產加工業成漁業經濟增長亮點
第五節 四川
一、四川水產品加工業發展概述
二、四川省水產加工產業鏈亟需完善
三、廣元市鮮魚深加工業發展勢頭良好

第十三章 水產品加工技術及設備
第一節 水產品保鮮技術
一、水產品保鮮技術研究及應用概況
二、水產品冷卻保鮮技術概述
三、水產品微凍保鮮技術簡介
四、水產品凍藏保鮮技術介紹
第二節 幾種技術在水產品加工行業的應用
一、超高壓技術
二、酶技術
三、臭氧技術
四、真空冷凍干燥技術
第三節 新型水產品加工技術研究進展
一、國內首個海洋水產加工技術創新聯盟成立
二、安徽省“國家級水產加工技術研發分中心”獲批
三、閩粵浙攜手研究水產品加工下腳料綜合利用技術
四、浙江海力成功研發新型研發魚皮深加工技術
第四節 水產加工設備發展
一、我國水產加工行業機械化水平較低
二、我國水產品包裝機械行業面臨的挑戰
三、我國水產品包裝機械未來發展趨勢
第五節 海洋水產品加工技術及設備研究規劃
一、海洋魚類船上加工新技術及設備
二、海洋低值魚類陸基加工新技術及設備
三、海水養殖水產品加工新技術
四、加工水產品質量與安全控制技術

第十四章 2011-2012年中國水產品進出口分析
第一節 中國水產品國際貿易整體狀況
一、我國水產品進出口貿易發展回顧
二、加入WTO以來中國水產品對外貿易的特點
三、中國水產品出口市場多元化步伐加快
四、中國水產品出口貿易潛力和優勢
第二節 中美水產品雙邊貿易分析
一、美國是中國水產品第二大出口市場
二、中國對美國出口較多的水產品分析
三、遵循水產品安全標準是促進中美貿易發展根本之策
第三節 2009-2012年中國水產品進出口情況
一、2009年我國水產品進出口詳情
二、2010年我國水產品進出口狀況
三、2011年我國水產品進出口狀況
四、2012年上半年我國水產品進出口狀況
第四節 水產品貿易壁壘研究
一、水產品對外貿易中的非關稅壁壘解析
二、動物福利壁壘對水產品出口的影響及應對策略
三、我國輸俄水產品加工企業必須實施衛生注冊
四、韓國加強水產品進口質量檢驗
五、出口歐盟的海洋產品須有捕撈證明
第五節 水產品出口遭遇的難題及對策
一、中國水產品對外貿易存在的問題
二、中國水產品出口須面對的困難和挑戰
三、中國水產品對外貿易發展戰略
四、促進我國水產品對外貿易發展的策略與建議
五、擴大水產品出口的主要措施

第十五章 2010-2012年水產加工企業運營狀況
第一節 大連獐子島漁業集團股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2013-2017年公司發展戰略分析
第二節 山東東方海洋科技股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2013-2017年公司發展戰略分析
第三節 大連天寶綠色食品股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2013-2017年公司發展戰略分析
第四節 山東好當家海洋發展股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2013-2017年公司發展戰略分析
第五節 中水集團遠洋股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2013-2017年公司發展戰略分析
第六節 大湖水殖股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況分析
四、2013-2017年公司發展戰略分析

第十六章 水產加工業發展趨勢預測
第一節 世界水產加工業發展前景分析
一、全球水產加工業展望
二、國際水產加工業發展趨勢
三、國外水產加工業發展重點
第二節 2013-2017年中國水產品加工行業發展前景及趨勢
一、水產加工行業高景氣度將得以持續
二、2013-2017年中國水產品加工行業預測分析
三、我國水產品加工趨勢
四、未來中國水產加工業勞動力成本分析

圖表目錄：
圖表：國內生產總值同比增長速度
圖表：全國糧食產量及其增速
圖表：規模以上工業增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）
圖表：居民消費價格同比上漲情況
圖表：工業生產者出廠價格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮居民人均可支配收入實際增長速度（%）
圖表：農村居民人均收入實際增長速度
圖表：人口及其自然增長率變化情況
圖表：2012年固定資產投資（不含農戶）同比增速（%）
圖表：2012年房地產開發投資同比增速（%）
圖表：2013年中國GDP增長預測
圖表：國內外知名機構對2013年中國GDP增速預測

　　本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏 觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格 數據主要來自于各類市場監測數據庫。