2015-2020年中國水產品加工市場監測及投資前景研究報告

報告說明:
    博思數據發布的《2015-2020年中國水產品加工市場監測及投資前景研究報告》共十一章。介紹了水產品加工行業相關概述、中國水產品加工產業運行環境、分析了中國水產品加工行業的現狀、中國水產品加工行業競爭格局、對中國水產品加工行業做了重點企業經營狀況分析及中國水產品加工產業發展前景與投資預測。您若想對水產品加工產業有個系統的了解或者想投資水產品加工行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
    水產加工業是連接海洋漁業生產與市場的中間環節，包括水產品冷凍、干制、腌制、罐頭、軟包裝等加工，也包括從海魚或魚肝中提取油脂、對海水珍珠的加及其他海洋水產品加工。
    2013年，我國城鎮居民家庭人均水產品消費量為15.23千克，農村居民家庭人均水產品消費量為5.48千克。“十二五”規劃目標：到2015年，水產品加工總產量達到6000萬噸以上，水產品加工總產值達到3800億元以上，年均增長10%以上。水產品加工率提高到45%以上，冷凍調理食品和分割小包裝食品的比例占水產冷凍加工品的比例達到30%以上。培育形成年產值超20億元、具有明顯區域帶動作用的水產品加工大型企業20家、超10億元的100家。
    中國漁業資源豐富。水產品加工業的發展不只是經濟總量的簡單擴張，而是在漁業產業結構不斷優化升級，加工品種、技術不斷演化的基礎上實現的由量變到質變，由低級向高級的升華過程。通過對特色漁業資源的精深加工和標準化加工，不僅優化產品結構，提高產品檔次和質量，而且豐富市場供給，滿足不同層次、品味消費者的不同消費需求，有利地提高水產品的市場競爭力，促進漁業經濟的可持續發展。
    隨著國內市場開放的不斷深入，國際市場對國內的影響越來越大，在國際水產品消費需求不斷增加的推動下，我國水產品加工業迅猛發展，規模不斷擴大，水產品加工品的產量與產值快速增長。

報告目錄：

第一章 水產品加工行業綜述 16
第一節 水產品加工行業定義及分類 16
一、水產品加工行業概述 16
二、行業主要產品分類 16
三、行業國民經濟地位 17

第二章 水產品加工行業發展環境分析 19
第一節 行業政策環境分析 19
一、行業監管主體 19
二、行業主要政策 19
三、行業發展規劃 20
第二節 行業經濟環境分析 22
一、中國GDP增長情況分析 22
二、全社會消費品零售總額 23
三、城鄉居民收入增長分析 24
四、居民消費價格變化分析 25
五、對外貿易發展形勢分析 26

第三章 水產品加工行業供應鏈分析 28
第一節 行業供應鏈上下游概況 28
第二節 行業產業鏈上游分析 29
一、中國水產品生產情況 29
（一）水產品總產量分析 29
（二）海水產品產量分析 29
（三）淡水產品產量分析 30
二、水產品市場價格走勢 30
（一）鯉魚批發價格走勢 30
（二）鯰魚批發價格走勢 31
（三）鯽魚批發價格走勢 31
（四）帶魚批發價格走勢 32
（五）黃花魚批發價格走勢 33
第三節 行業產業鏈下游分析 34
一、水產品批發市場發展狀況分析 34
（一）水產品批發市場數量規模 34
（二）水產品批發市場攤位規模 34
（三）水產品批發市場營業面積 34
（四）水產品批發市場成交規模 35
（五）重點水產品批發市場統計 35
二、餐飲業發展狀況分析 36
（一）連鎖餐飲企業總店數 36
（二）餐飲業總體規模分析 36

第四章 水產品加工行業整體概況 38
第一節 水產品加工發展現狀分析 38
第二節 水產品加工消費狀況分析 38
第三節 水產品加工行業競爭情況 39
第四節 水產品加工行業發展趨勢 40

第五章 中國水產品加工行業數據監測分析 41
第一節 2013-2014年中國水產品加工行業發展分析 41
一、2013年中國水產品加工行業發展概況 41
二、2014年中國水產品加工行業發展概況 42
第二節 2010-2014年中國水產品加工行業規模分析 43
一、企業數量增長分析 43
二、資產規模增長分析 44
三、銷售規模增長分析 44
四、利潤規模增長分析 44
第三節 2011-2014年中國水產品加工行業結構分析 45
一、企業數量結構分析 45
二、資產規模結構分析 46
三、銷售規模結構分析 48
四、利潤規模結構分析 50
第四節 2010-2014年中國水產品加工行業成本費用分析 52
一、銷售成本統計 52
二、主要費用統計 53
第五節 2010-2014年中國水產品加工行業運營效益分析 53
一、償債能力分析 53
二、盈利能力分析 54
三、運營能力分析 56

第六章 水產品加工細分市場運營狀況 58
第一節 水產品冷凍加工行業運營狀況分析 58
一、水產品冷凍加工行業發展概況 58
二、水產品冷凍加工業企業規模分析 59
三、水產品冷凍加工業資產規模分析 59
四、水產品冷凍加工業銷售收入分析 60
五、水產品冷凍加工業利潤總額分析 60
六、水產品冷凍加工業盈利能力分析 61
第二節 魚糜制品及水產品干腌制加工行業運營狀況分析 61
一、魚糜制品及水產品干腌制加工行業發展概況 61
二、魚糜制品及水產品干腌制加工業企業規模分析 62
三、魚糜制品及水產品干腌制加工業資產規模分析 63
四、魚糜制品及水產品干腌制加工業銷售收入分析 63
五、魚糜制品及水產品干腌制加工業利潤總額分析 64
六、魚糜制品及水產品干腌制加工業盈利能力分析 64
第三節 魚油提取及制品制造行業運營狀況分析 65
一、魚油提取及制品制造行業發展概況 65
二、魚油提取及制品制造業企業規模分析 66
三、魚油提取及制品制造業資產規模分析 67
四、魚油提取及制品制造業銷售收入分析 67
五、魚油提取及制品制造業利潤總額分析 67
六、魚油提取及制品制造業盈利能力分析 68
第四節 其他水產品加工行業運營狀況分析 68
一、其他水產品加工行業發展概況 68
二、其他水產品加工業企業規模分析 70
三、其他水產品加工業資產規模分析 70
四、其他水產品加工業銷售收入分析 70
五、其他水產品加工業利潤總額分析 71
六、其他水產品加工業盈利能力分析 71

第七章 中國水產品加工情況及重點區域分析 73
第一節 中國水產品加工情況分析 73
一、中國水產加工能力分析 73
二、中國水產加工冷庫分析 73
三、中國水產加工總量分析 73
四、中國水產加工細分產品 74
五、中國水產加工原料總量 75
六、中國部分水產品年加工量 75
第二節 水產品加工區域集中度分析 75
第三節 水產品加工重點省區分析 76
一、遼寧地區 76
（一）遼寧省水產品加工行業概況 76
（二）遼寧省水產加工品總量分析 77
（三）遼寧省水產加工品品種分析 77
（四）遼寧省用于加工的水產品總量 78
（五）遼寧省水產品加工能力及冷庫 78
（六）遼寧省水產品進出口貿易情況 78
二、山東地區 79
（一）山東省水產品加工行業概況 79
（二）山東省水產加工品總量分析 80
（三）山東省水產加工品品種分析 80
（四）山東省用于加工的水產品總量 81
（五）山東省水產品加工能力及冷庫 81
（六）山東省水產品進出口貿易情況 82
三、江蘇地區 82
（一）江蘇省水產品加工行業概況 82
（二）江蘇省水產加工品總量分析 83
（三）江蘇省水產加工品品種分析 84
（四）江蘇省用于加工的水產品總量 84
（五）江蘇省水產品加工能力及冷庫 85
（六）江蘇省水產品進出口貿易情況 85
四、浙江地區 86
（一）浙江省水產品加工行業概況 86
（二）浙江省水產加工品總量分析 87
（三）浙江省水產加工品品種分析 87
（四）浙江省用于加工的水產品總量 88
（五）浙江省水產品加工能力及冷庫 88
（六）浙江省水產品進出口貿易情況 88
五、福建地區 89
（一）福建省水產品加工行業概況 89
（二）福建省水產加工品總量分析 90
（三）福建省水產加工品品種分析 90
（四）福建省用于加工的水產品總量 91
（五）福建省水產品加工能力及冷庫 91
（六）福建省水產品進出口貿易情況 92
六、廣東地區 92
（一）廣東省水產品加工行業概況 92
（二）廣東省水產加工品總量分析 93
（三）廣東省水產加工品品種分析 94
（四）廣東省用于加工的水產品總量 94
（五）廣東省水產品加工能力及冷庫 94
（六）廣東省水產品進出口貿易情況 95
七、廣西地區 95
（一）廣西省水產品加工行業概況 95
（二）廣西省水產加工品總量分析 96
（三）廣西省水產加工品品種分析 97
（四）廣西省用于加工的水產品總量 97
（五）廣西省水產品加工能力及冷庫 98
（六）廣西省水產品進出口貿易情況 98
八、海南地區 99
（一）海南省水產品加工行業概況 99
（二）海南省水產加工品總量分析 100
（三）海南省水產加工品品種分析 100
（四）海南省用于加工的水產品總量 101
（五）海南省水產品加工能力及冷庫 101
（六）海南省水產品進出口貿易情況 101

第八章 中國水產品加工行業重點企業分析 103
第一節 湛江國聯水產開發股份有限公司 103
一、企業發展基本情況 103
二、企業主要產品分析 103
三、企業經營狀況分析 104
四、企業銷售網絡分析 105
五、企業發展戰略分析 106
第二節 好當家集團有限公司 106
一、企業發展基本情況 106
二、企業主要產品分析 106
三、企業主要經濟指標 107
四、企業經營效益分析 107
五、企業競爭優勢分析 108
六、企業營銷策略分析 108
第三節 山東阿掖山集團有限公司 109
一、企業發展基本情況 109
二、企業主要產品分析 110
三、企業主要經濟指標 110
四、企業經營效益分析 110
五、企業銷售網絡分析 110
六、企業發展戰略分析 111
第四節 赤山集團有限公司 111
一、企業發展基本情況 111
二、企業主要產品分析 111
三、企業主要經濟指標 111
四、企業經營效益分析 112
五、企業發展戰略分析 112
第五節 石島集團有限公司 113
一、企業發展基本情況 113
二、企業主要產品分析 114
三、企業主要經濟指標 114
四、企業經營效益分析 114
五、企業競爭優勢分析 114
第六節 蓬萊京魯漁業有限公司 115
一、企業發展基本情況 115
二、企業主要產品分析 116
三、企業主要經濟指標 117
四、企業經營效益分析 117
五、企業銷售網絡分析 117
六、企業發展策略分析 118
第七節 榮成泰祥食品股份有限公司 118
一、企業發展基本情況 118
二、企業主要產品分析 119
三、企業主要經濟指標 119
四、企業經營效益分析 120
五、企業銷售網絡分析 120
六、企業競爭優勢分析 120
七、企業發展戰略分析 121
第八節 德炎水產食品股份有限公司 121
一、企業發展基本情況 121
二、企業主要產品分析 122
三、企業主要經濟指標 122
四、企業經營效益分析 123
五、企業銷售網絡分析 123
六、企業競爭優勢分析 123
第九節 湖北省潛江市華山水產食品有限公司 124
一、企業發展基本情況 124
二、企業主要產品分析 125
三、企業主要經濟指標 126
四、企業經營效益分析 126
五、企業發展戰略分析 127
第十節 青島正進集團有限公司 127
一、企業發展基本情況 127
二、企業主要產品分析 128
三、企業主要經濟指標 128
四、企業經營效益分析 128
五、企業銷售網絡分析 129
第十一節 靖海集團有限公司 129
一、企業發展基本情況 129
二、企業主要產品分析 130
三、企業主要經濟指標 130
四、企業經營效益分析 130
五、企業銷售網絡分析 131
六、企業發展戰略分析 131
第十二節 煙臺金港水產有限公司 132
一、企業發展基本情況 132
二、企業主要產品分析 132
三、企業主要經濟指標 133
四、企業經營效益分析 133
五、企業銷售網絡分析 134
六、企業競爭優勢分析 134
第十三節 榮喜水產集團有限公司 134
一、企業發展基本情況 134
二、企業主要產品分析 135
三、企業主要經濟指標 135
四、企業經營效益分析 136
五、企業銷售網絡分析 136
六、企業發展戰略分析 136
第十四節 煙臺聯發水產有限公司 137
一、企業發展基本情況 137
二、企業主要產品分析 137
三、企業主要經濟指標 138
四、企業經營效益分析 138
五、企業銷售網絡分析 138
第十五節 山東蚧口漁業集團 139
一、企業發展基本情況 139
二、企業主要產品分析 139
三、企業主要經濟指標 140
四、企業經營效益分析 140
第十六節 福建省東山縣�？�水產集團有限公司 141
一、企業發展基本情況 141
二、企業主要產品分析 141
三、企業主要經濟指標 142
四、企業經營效益分析 142
五、企業銷售網絡分析 143
六、企業戰略規劃分析 144
第十七節 益陽益華水產品有限公司 144
一、企業發展基本情況 144
二、企業主要產品分析 144
三、企業主要經濟指標 145
四、企業經營效益分析 145
五、企業銷售網絡分析 145
六、企業發展戰略分析 146
第十八節 日照市水產集團總公司 146
一、企業發展基本情況 146
二、企業主要產品分析 147
三、企業主要經濟指標 147
四、企業經營效益分析 148
五、企業銷售網絡分析 148

第九章 博思數據關于水產品加工行業投資前景分析 149
第一節 2015-2020年水產品加工行業發展前景與趨勢 149
一、2015-2020年水產品加工行業發展前景 149
二、2015-2020年水產品加工行業發展趨勢 150
第二節 2015-2020年中國水產品加工行業供需預測 151
一、2015-2020年中國水產品加工行業供給預測 151
二、2015-2020年中國水產品加工行業需求預測 152
第三節 2015-2020年中國水產品加工行業發展推動因素 152
一、經濟發展的推動力 152
二、城市化進程推動力 153
三、市場需求的推動力 154

第十章 中國水產品加工業轉型升級的途徑分析 155
第一節 水產品加工業發展的必然性與特殊性 155
第二節 水產品加工業存在的主要問題 156
一、產品技術含量和附加值較低 156
二、水產品加工產品質量不穩定 156
三、水產品加工企業管理水平不高 157
四、水產品加工出口市場較集中 157
第三節 水產品加工業轉型升級的路徑 157
一、產品層面的轉型升級 157
二、產業層面的轉型升級 158
三、區域層面的轉型升級 158
第四節 水產品加工業轉型升級的建議 158
一、延伸水產品加工業的國內價值鏈 158
二、優化產品結構，加強技術創新 159
三、提升水產品加工企業營銷管理能力 159
四、拓展水產品加工多元化的國際市場 159

第十一章 2015-2020年中國水產品加工業投資風險分析 160
第一節 中國水產品加工業投資風險 160
一、宏觀經濟風險 160
二、行業政策風險 160
三、食品安全風險 160
四、市場競爭風險 160
五、原料成本風險 161
六、市場供需風險 161
第二節 中國水產品加工業投資建議 161
一、行業投資風險應對措施 161
二、行業投資應對策略建議 162
三、水產品批發企業投資策略

    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。