2014-2019年中國冰淇淋連鎖市場(chǎng)分析與投資前景研究報(bào)告

報(bào)告說明:
    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2014-2019年中國冰淇淋連鎖市場(chǎng)分析與投資前景研究報(bào)告》共十二章。立足于冰淇淋行業(yè)整體發(fā)展大勢(shì)，對(duì)中國冰淇淋行業(yè)的發(fā)展情況、其它冰淇淋、進(jìn)出口數(shù)據(jù)、相關(guān)行業(yè)等進(jìn)行了分析及預(yù)測(cè)，最后對(duì)未來冰淇淋行業(yè)發(fā)展的整體環(huán)境及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行探討和研判，為冰淇淋企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。
    由于我國的冰淇淋發(fā)展主要是近三四十年的事情，我國冰淇淋產(chǎn)業(yè)尚處于發(fā)展期，市場(chǎng)潛力巨大， 但發(fā)展水平低。我國的冰淇淋產(chǎn)業(yè)上沒有形成真正的冰淇淋文化，國民在冰淇淋的消費(fèi)上受到傳統(tǒng)觀念影響，把冰淇淋當(dāng)做季節(jié)性消費(fèi)品，認(rèn)為冰淇淋是盛夏消暑的 飲品，隨著近年來社會(huì)的開放和發(fā)展，歐美的生活方式和消費(fèi)觀念越來越受到年輕一族的親睞，冰淇淋，特別是高檔冰淇淋，成為時(shí)尚一族追逐的目標(biāo)。隨著中國經(jīng) 濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，廣大民眾生活水品的提高，休閑型消費(fèi)目前正成為國內(nèi)流行的消費(fèi)方式。在冰淇淋行業(yè)中，哈根達(dá)斯、DQ等知名品牌成為冰淇淋行業(yè)的風(fēng) 向標(biāo)，其引領(lǐng)的休閑型消費(fèi)方式正席卷整個(gè)冰淇淋行業(yè)，促使中國冰淇淋由季節(jié)性消費(fèi)品轉(zhuǎn)化為休閑型消費(fèi)品。 
    中國潛力巨大的冰淇淋市場(chǎng)吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場(chǎng)前景。數(shù)據(jù)顯示，上海、北京、廣州三個(gè)特大城市的 銷售量占了全國冷飲市場(chǎng)的25%，東北市場(chǎng)銷量占國內(nèi)市場(chǎng)總額的13%。以上海為例，2004年冷飲市場(chǎng)的銷售額就達(dá)到了10億元，2006年更是突破 13億元大關(guān)。2011年中國冷飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到280萬噸，人均消費(fèi)量可達(dá)2.1公斤年；2015年產(chǎn)銷量將達(dá)到450萬噸，可見中國的冷飲市場(chǎng)潛力之巨 大。 
    目前我國冰淇淋消費(fèi)正呈現(xiàn)出消費(fèi)季節(jié)淡化、品牌消費(fèi)強(qiáng)化、消費(fèi)群體集中、家庭消費(fèi)興起的新特點(diǎn)。冰淇淋已從過去的防署降溫食品逐步轉(zhuǎn)化為以享受為主的休閑 食品，從夏季集中銷售逐漸向一年四季都有銷售的方向發(fā)展，季節(jié)性的差異正在逐步淡化，市場(chǎng)容量顯著增大。好吃好看、浪漫時(shí)尚的新鮮現(xiàn)制軟冰淇淋產(chǎn)品，吸引 了相當(dāng)多的消費(fèi)者，市場(chǎng)上也催生出了以DF冰淇淋加盟店為代表的各式各樣的冰淇淋專賣店，促進(jìn)了我國加盟業(yè)的迅速發(fā)展。 
    冰淇淋專賣店產(chǎn)品豐富，草莓、檸檬、藍(lán)莓等各式美味果漿與各種口味冰淇淋的配搭，隨個(gè)人口味和偏好，清爽、酸、甜等各種滋味的自由混搭，體現(xiàn)著一種時(shí)尚、 一種追隨、一種趨勢(shì)、一種侵襲和一種蔓延的文化，引領(lǐng)時(shí)代冷飲新潮流。尤其市場(chǎng)上在國內(nèi)以DF冰淇淋為主導(dǎo)的軟冰淇淋品牌，DF冰淇淋是在零下8攝氏度的 溫控條件下制作出來的冰淇淋，同時(shí)，DF利用定制的膨化技術(shù)，在冰淇淋制作過程中注入約40%的最佳空氣配比，讓冰淇淋保持穩(wěn)定的高品質(zhì)。相比在零下15 攝氏度以下成型的硬質(zhì)冰淇淋，通過特別溫控與膨化技術(shù)制作的DF冰淇淋入口時(shí)更加香軟柔滑，而增添各類可口輔料讓冰淇淋的口感更加豐富獨(dú)特，創(chuàng)造出獨(dú)一無 二的冰淇淋美味。 
    飛速發(fā)展的特許加盟連鎖行業(yè)帶來了商機(jī)與發(fā)展，同時(shí)，行業(yè)本身亟待規(guī)范化、誠信化發(fā)展，不少加盟品牌騙取加盟費(fèi)，對(duì)加盟商后續(xù)運(yùn)營支持置之不理等現(xiàn)象時(shí)有 發(fā)生，這些現(xiàn)象都嚴(yán)重影響了加盟品牌在加盟商心中的形象，同時(shí)在一定程度上，阻礙了特許連鎖行業(yè)的健康發(fā)展。目前，隨著軟冰淇淋加盟業(yè)的迅速升溫，很多打 著意式冰淇淋、手工冰淇林等旗幟的品牌也應(yīng)運(yùn)而升，這在一定程度上，對(duì)投資者選擇品牌造成了難度。因此，大家在選擇品牌方面要多方考察，讓自己的資金“投 得其所，投得所值”。 
報(bào)告目錄

第一章 2014年世界冰淇淋產(chǎn)業(yè)運(yùn)行狀況分析
第一節(jié) 冰淇淋行業(yè)發(fā)展概況
一、冰淇淋起源
二、冰淇淋分類
三、冰淇淋發(fā)展史
第二節(jié) 2014年國際冰淇淋行業(yè)發(fā)展概況
一、歐美冰淇淋發(fā)展情況
二、世界冰淇淋人均消費(fèi)情況
三、世界新奇冰淇淋
四、世界冰淇淋產(chǎn)品特點(diǎn)
五、冰淇淋巨頭連鎖在中國發(fā)展情況
第三節(jié) 2014年全球冰淇淋品牌市場(chǎng)分析
一、哈根達(dá)斯
二、雀巢冰淇淋
第四節(jié) 國際冰淇淋市場(chǎng)新型配料發(fā)展分析
一、果葡糖漿
二、低聚異麥芽糖
三、赤蘚糖醇

第二章 2014年國際冰淇淋行業(yè)主要國家動(dòng)態(tài)分析
第一節(jié) 美國冰淇淋行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、近年來美國冰淇淋銷量分析
二、銷售渠道
三、冰淇淋市場(chǎng)劃分
四、美國冰淇淋產(chǎn)品
五、產(chǎn)品開發(fā)趨勢(shì)
六、2014年美國冰淇淋企業(yè)宣布將杜絕產(chǎn)品中轉(zhuǎn)基因原料
七、2014年美國冰淇淋品牌優(yōu)逸雪品高調(diào)進(jìn)駐中國(圖)
第二節(jié) 日本冰淇淋行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、銷量
二、銷售渠道
三、產(chǎn)品開發(fā)趨勢(shì)及流行風(fēng)味
第三節(jié) 韓國冰淇淋行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、銷售渠道
二、大公司主導(dǎo)市場(chǎng)
三、產(chǎn)品開發(fā)趨勢(shì)及流行風(fēng)味
四、冰淇淋產(chǎn)品特點(diǎn)

第三章 2014年中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析
第一節(jié) 2014年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析
三、2014年中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析
第二節(jié) 2014年中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析
一、《冷飲食品衛(wèi)生管理辦法》
二、《天津市冷飲食品衛(wèi)生管理暫行規(guī)定》
三、冰淇淋行業(yè)QS認(rèn)證強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 2014年中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
一、中國人口規(guī)模及生活消費(fèi)支出情況
二、人們生活品質(zhì)的提高
三、休閑食品已榮升為百姓日常生活中的消費(fèi)必需品
四、文化環(huán)境分析
五、冰淇淋消費(fèi)觀念和習(xí)慣

第四章 2014年中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析
第一節(jié) 中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
一、我國冰淇淋發(fā)展情況
二、中國冰淇淋人均年消費(fèi)量
第二節(jié) 2014年中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
一、第十六屆中國(天津)冰淇淋展
二、冰淇淋行業(yè)開始追求綠色健康飲品
三、本土冰淇淋品牌崛起
第三節(jié) 近幾年冰激凌行業(yè)總體特征和現(xiàn)狀
一、發(fā)展速度加快，行業(yè)規(guī)�？偭考哟�
二、優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變，行業(yè)壟斷勢(shì)頭增加。
三、冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能

第五章 2014年中國冰淇淋連鎖產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析
第一節(jié) 中國軟冰淇淋連鎖加盟業(yè)步入市場(chǎng)發(fā)展快軌道
第二節(jié) 中國冰淇淋高端市場(chǎng)連鎖專賣店分析
第三節(jié) 中國冰淇淋中、
第四節(jié) 中國冰淇淋市場(chǎng)連鎖專賣店結(jié)論

第六章 2014年中國冰淇淋直營連鎖產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析
第一節(jié) 中端冰淇淋市場(chǎng)直營店發(fā)展模式的SWOT分析
一、優(yōu)勢(shì)
一、劣勢(shì)
三、機(jī)會(huì)Opportunity
四、威脅
第二節(jié) 中端冰淇淋市場(chǎng)直營店發(fā)展模式及定位分析
一、發(fā)展模式——直營店發(fā)展模式
二、市場(chǎng)定位——中端市場(chǎng)
三、目標(biāo)市場(chǎng)——30歲以下的青年、
四、價(jià)格定位——6到12元之間
五、產(chǎn)品選擇——軟冰淇淋
第三節(jié) 中端冰淇淋市場(chǎng)直營店發(fā)展模式需要注意的問題
一、冰淇淋市場(chǎng)細(xì)分
二、冰淇淋的特色
三、冰淇淋文化建設(shè)

第七章 2014年中國冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)營銷策略分析
第一節(jié) 2014年中國冰淇淋消費(fèi)者分析
一、中國冰淇淋消費(fèi)情況分析
二、中國冰淇淋消費(fèi)者分析
三、中國冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng)總結(jié)
第二節(jié) 2014年中國冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)營銷策略案例
一、哈根達(dá)斯
二、凱菲冰淇淋
第三節(jié) 2014年中國冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)營銷策略
一、產(chǎn)品決策
二、定價(jià)決策
三、分銷渠道決策
四、促銷決策
第四節(jié) 美國DQ冰淇淋的社會(huì)化媒體營銷案例
一、Blog平臺(tái)
二、播客平臺(tái)
三、Facebook平臺(tái)
四、Twitter平臺(tái)
五、手機(jī)平臺(tái)：
第五節(jié) 廣州冰激凌消費(fèi)調(diào)查市場(chǎng)需求結(jié)果分析
一、有效樣本
二、消費(fèi)者背景資料分析
三、雪糕市場(chǎng)的品牌特點(diǎn)分析
四、雪糕購買渠道及消費(fèi)特征分析
五、雪糕市場(chǎng)的未來發(fā)展方向
六、雪糕市場(chǎng)的開發(fā)建議
第六節(jié) 冰淇淋連鎖點(diǎn)的品牌營銷策略
第七節(jié) 冰淇淋加盟業(yè)決戰(zhàn)市場(chǎng)的逆向營銷策略

第八章 2014年中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第一節(jié)2013年中國十大冰淇淋品牌排行榜 93
第二節(jié)2014年洋品牌冰淇淋進(jìn)入中國市場(chǎng)分析 94
一、2014年芭斯羅繽中國擴(kuò)張?zhí)崴?
二、2014年雀巢冰淇淋將增50%市場(chǎng)投入
三、洋品牌冰激凌打響中國市場(chǎng)美味冷戰(zhàn)
第三節(jié) 2014年中國冰淇淋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析——以鄭州為例
第四節(jié) 2014-2019年中國冰淇淋競(jìng)爭(zhēng)策略分析

第九章2014年國內(nèi)外冰淇淋企業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 哈根達(dá)斯
一、哈根達(dá)斯的公司簡(jiǎn)介
二、哈根達(dá)斯?fàn)I銷策略
三、細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)
第二節(jié) DQ冰雪皇后
一、DQ
二、消費(fèi)者調(diào)查
二、營銷策略與創(chuàng)意亮點(diǎn)
第三節(jié) 雀巢
一、雀巢公司簡(jiǎn)介
二、營銷策略
第四節(jié) 伊利
第五節(jié) 八喜
第六節(jié) 芭斯羅賓
第七節(jié) 酷圣石
第八節(jié) 麥當(dāng)勞
第九節(jié) 肯德基

第十章2014年國內(nèi)外冰淇淋企業(yè)發(fā)展策略分析
第一節(jié) 哈根達(dá)斯冰激凌市場(chǎng)攻略
一、哈根達(dá)斯冰淇淋市場(chǎng)調(diào)查背景介紹
二、市場(chǎng)調(diào)查方法
三、問卷調(diào)查數(shù)據(jù)分析
四、上海哈根達(dá)斯冰淇淋的營銷方向
第二節(jié) 星巴克冰激凌——大中華區(qū)營銷策劃書
一、背景分析
（一）冰激凌市場(chǎng)的概況
（二）青年消費(fèi)群分析
（三）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析
二、SWOT分析
三、產(chǎn)品定位說明
四、營銷組合策略
（一）產(chǎn)品策略
（二）價(jià)格策略
（三）促銷策略
（四）渠道策略
第二節(jié) 可愛多冰淇淋調(diào)查分析
一、調(diào)查概述
二、可愛多冰淇淋行業(yè)現(xiàn)狀
三、調(diào)研分析
四、市場(chǎng)分析與建議
五、總結(jié)

第十一章 2014-2019年中國冰淇淋行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
第一節(jié) 2014-2019年中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
一、發(fā)展保健型的冰淇淋
二、開發(fā)新原料
三、原輔料回歸天然
四、消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)生改變
五、產(chǎn)品趨于系列化、
六、產(chǎn)品包裝趨美、
第二節(jié) 2014-2019年中國冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)
一、冰淇淋產(chǎn)量呈緩慢上升趨勢(shì)，市場(chǎng)前景廣闊
二、追求質(zhì)量與品牌，創(chuàng)新求發(fā)展
三、企業(yè)規(guī)�；�、
四、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，人才是關(guān)鍵

第十二章 2014-2019年中國冰淇淋行業(yè)投資前景預(yù)測(cè)分析
第一節(jié) 2014-2019年中國冰淇淋行業(yè)投資環(huán)境分析
第二節(jié) 2014-2019年中國冰淇淋投資熱點(diǎn)分析
一、以戰(zhàn)略新品謀定市場(chǎng)
二、軟冰淇淋加盟前景看好
三、開創(chuàng)國內(nèi)軟冰淇淋行業(yè)新格局 

圖表目錄
圖表：2003年Ⅰ季度—2014年國內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計(jì)同比增長率（%） 
圖表；2014年居民消費(fèi)價(jià)格主要數(shù)據(jù)
圖表；2003年—2014年居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（上年同月=100）
圖表；2003年—2014年工業(yè)品出廠價(jià)格指數(shù)（上年同月=100）
圖表：2008-2013年農(nóng)村居民人均純收入及其實(shí)際增長速度
圖表：2008-2013年城鎮(zhèn)居民人均純收入及其實(shí)際增長速度
圖表；2003年—2014年工業(yè)增加值月度同比增長率（%）
圖表；2003年—2014年社會(huì)消費(fèi)品零售總額月度同比增長率（%）
圖表；2003年—2014年固定資產(chǎn)投資完成額月度累計(jì)同比增長率（%）
圖表；2003年—2014年出口總額月度同比增長率與進(jìn)口總額月度同比增長率
圖表；2003年—2014年貨幣供應(yīng)量月度同比增長率（%）
圖表：1978-2013年我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展主要指標(biāo)變化趨勢(shì)
圖表：2006-2013年我國城鄉(xiāng)居民收入消費(fèi)總趨勢(shì)
圖表：20062012城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民消費(fèi)支出結(jié)構(gòu)
圖表：2013年年末人口數(shù)及其構(gòu)成
圖表：八成被訪者喜歡吃雪糕
圖表：消費(fèi)者對(duì)單一雪糕品牌忠誠度低
圖表：即興消費(fèi)仍是市場(chǎng)的主流
圖表：購買場(chǎng)所：小賣部和便利店成首選
圖表：購買價(jià)位：集中在2~3元
圖表：消費(fèi)者平均每個(gè)月購買雪糕不超過10次
圖表：每月支出：集中在10元以下和10～40元
圖表：口味、口感成為購買雪糕最大關(guān)注點(diǎn)
圖表：在雪糕巧克力味和甜筒類最受青睞
圖表：心目中的雪糕：低脂低熱量的雪糕成消費(fèi)新潮

    本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自 國家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫。